1樓：逯智伏錦
一、牛肉和姜，一般是不建議一起食用，主要看食用者的體質和姜的用量。
二、正方觀點：牛肉加入少量薑絲，可以驅寒、治腹痛。煮、炒牛肉加入少許薑絲，能嫩化牛肉，鮮嫩適口，香味濃郁，又無生薑的辛辣味。
三、反方觀點：
1、牛肉不宜加生薑作佐料。生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
2、生薑味辛，性微溫，歸肺、胃、脾經，具有散寒解表、溫胃止吐、化痰止咳等功效，用於**風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、洩瀉等。但藥理醫學院研究表明，生薑能引起血管擴張和中樞神經興奮，促進血液迴圈；而牛肉甘溫，補氣助火。生薑與牛肉，皆大辛大溫之品，二者同食則火上加油，使人發熱動火，可致牙齒炎症，兩者忌同食。
2樓：職業女貓
誰說不能？就是要一起煮，才能去臊味，味道才好。不但要放姜，再放些白酒、糖，味道更好。
3樓：網友
lz你從**聽來煮牛肉不可以放姜的，我可是第一次聽到。
4樓：匿名使用者
煮牛肉不放姜？放什麼？放姜才能去羶味。
5樓：兜兜去旅遊
能一起煮啊 能祛除牛肉的那個什麼味道。
6樓：哈爾濱工具廠家
煮牛肉不放姜？糊塗了？不說你啥了。。。
牛肉為什麼不能放生薑
7樓：想叫啥好
牛肉和生薑放在一起吃容易引起上火現象，所以平時燉煮牛肉的時候，最好不要放入生薑。牛肉和生薑都是溫性食物，兩者並不適合同吃，不過，少量吃一些是沒有問題的，只是不能放在一起大量的食用。
生薑具有提高食物鮮味的作用，還能去除一些肉類食物中的腥味。如果想用生薑去除牛肉上面的腥味，可以在燉煮牛肉的時候，少量放入一些生薑，比如100克牛肉，放入50克的生薑。生薑作為配料使用的話，一半牛肉的量就可以了。
牛肉具有溫補作用，而生薑性溫，可以起到暖胃的效果，如果將兩者放在一起吃，很容易導致身體出現上火症狀，尤其是本身就容易上火的人，以及體質燥熱的人，更不適合同吃。
不過，正常體質的人是可以少量吃一些的，對於需要滋補的人來說，是能吃的，也比較適合在冬季的時候吃。熱性體質的人，將牛肉和生薑放在一起吃，可能會加重體內的熱氣，如果大量食用，則會出現牙痛、咽喉痛等症狀，要及時去醫院**。
8樓：愛生活的小喬老師
可以炒牛肉的時候是可以加入生薑的，主要是因為生薑這種食材是可以去腥的，有一些食物是不能與牛肉一起食用的。1、牛肉不能與豬肉一起吃牛肉屬於溫性肉類，而豬肉屬於微寒食物，兩者一起吃，一熱一冷，兩味有所牴觸，味不好不說，而且可能會引起腹難受。2、牛肉不與能白酒一起吃牛肉是溫性肉類，而白酒屬於熱性的食物，兩者如果一同食用的話，那麼，將會引起上火，出現口角發炎，口角炎等。
燉牛肉能不能放姜
牛肉生薑可以一起吃嗎，牛肉和生薑能一起吃嗎
牛肉同豬肉一起煮是否可以 牛肉和豬肉能一起煮嗎
牛 肉和豬肉都是餐桌上常見的肉類食物，不管是營養價值還是食用價值都是挺高的，那麼牛肉可以和豬肉一起吃嗎。牛肉。豬肉。牛肉可以和豬肉一起吃嗎。牛肉最好不要和豬肉一起吃。據 飲膳正要 中記載 豬肉不可與牛肉同食 而且從食物的作用來看，牛肉有補中益氣 滋養脾胃的作用，而豬肉的性涼味甘，有滋膩陰寒的作用，這...
牛肉和豬肉能一起煮嗎，牛肉和豬肉能一起燉嗎
可以一起煮，只是他們分別煮好的時間肯定是不同的，豬肉耗費的時間沒有牛肉久。要是包餃子在一塊差別不大，燉著吃最好分開 這兩個肉不能煮在一塊，牛肉有腥味，還要煮的時間長，豬肉好煮，熟的快。牛肉和豬肉能一起燉嗎 牛肉和豬肉是不可以在一起吃的。因為豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃 ...
牛肉不能跟什麼食品或水果一起吃，牛肉不能和什麼水果同食
牛肉 栗子引起嘔吐 牛肉 紅糖脹死人 牛肉 鹽菜會中毒牛肉 鯰魚會中毒 牛肉 田螺會中毒 牛肉 白酒會牙齒髮炎 牛肉 橄欖同食會引起身體不適此外，牛肉的禁忌還有 1 不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品 2 內熱盛者禁忌食用 3 不宜食用薰 烤 醃製之品 4 不宜用不適當烹製方法烹製食用 5 不宜食...