1樓：冰雪陽光久久
一、黑芝麻糊有黴味了就不能吃了。
二、黑芝麻發黴會產生皇麴黴菌，黃麴黴菌攝入人體中，其毒素在肝臟、心肌和肌肉中逐漸積累而增強它的毒性。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變，並有很強的致癌性，主要是誘發肝癌。目前有人認為還會誘發腎癌。
1、發黴食物中的黴菌能產生毒素，有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的會對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致**炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，此毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
2、給發黴的芝麻除黴味，可以用加水搓洗、加鹼或用高壓鍋煮飯的方法。將黑芝麻浸泡後，再用水認真漂洗，就可以除掉黃麴黴毒素。另外，高溫也可以使黃麴黴毒素分解。
2樓：匿名使用者
可以用熱炒的方法去黴，但最好別吃了。
3樓：遠方的宅男
芝麻有黴味最好扔掉，切勿食用。
發黴後的黑芝麻可以吃嗎？
4樓：度娘菜園和廚房
一、黑芝麻發黴了，即copy使曬過沒有黴味了，但也不能吃了，因為發黴的黑芝麻含有黃曲。
黴素，該黃麴黴素是致癌物質，即使黑芝麻烹飪也不容易去除，所以為了身體健康，建議不要吃了。
二、黑芝麻的儲存方法：
黑芝麻在儲存上要注意一下放置的環境，否則不利於貯藏，貯存芝麻的儲存容器密封性要好，其次要放在陰涼乾燥的地方，並且避免陽光直射。如將芝麻炒熟晾乾則更易存放。
三、黑芝麻炒熟後的儲藏方法：
1、黑（白）芝麻撿去雜質。
2、用水洗一下。
3、過濾幹。
4、放平底鍋中用小火炒幹。
5、炒好的黑（白）芝麻放密封乾燥瓶子中儲存。
5樓：安康
我來回答你的問題，你說發黴的黑芝麻可以吃嗎？我可以告訴你發黴的黑芝麻不能吃發回黴的黑芝麻，吃了答會中毒，你知道發黴的花生嗎？發黴的花生有黃麴黴菌，這個黃麴黴菌是相當的厲害，只吃了一點就可以要你的命。
這是同樣的道理，黑芝麻如果是已經發黴了，一定是有黃麴黴菌存在，黃麴黴菌對人體的傷害特大可以水上人的肝臟，吃多了會要你的命，這一點都不太差的。
所以希望你能夠珍惜生命，它發黴了趕快扔掉，不要捨不得，如果捨不得的話，你吃了就會把命吃沒的。輕者都會到醫院住院，一住就得好幾萬。
今後記住，凡是發黴的東西，不論是黑芝麻還是其他的，只要發黴了，變質的，堅決的扔掉，就越堅決的不能把病毒吃到身體中，吃到身體中你就會悔之晚矣。
黑芝麻炒熟之後吃著有點黴味，是芝麻本身的味道麼？
6樓：
諮詢記錄 · 於2021-11-06
黑芝麻炒熟之後吃著有點黴味，是芝麻本身的味道麼？
您好，我是社交達人凌小潔，很高興為您解答！芝麻本身是不會有黴味的，炒熟的芝麻很香，如果炒的時候火候控制的不好，可能會有一點焦味，但絕不會有黴味。您吃著有黴味的話，那應該是芝麻本身就已經發黴了。
建議您最好不要吃了，發黴的東西吃了對身體不好。
黑芝麻會發黴嗎
7樓：微光裡的塵埃
會。辨別黑芝麻黴變的方法。
1.如果芝麻的水分大，很容易發黴，一般良質芝麻水分不超過8%，次質芝麻水分超過8%，一定要購買水分合格的芝麻。進行芝麻水分含量的感官鑑別時，可用手抓一大把芝麻，用力握緊，使大部分籽粒從手縫中迸射出去，鬆手看留在手中的部分，若籽粒分散，說明水分不大。
或用拇指和食指捏起芝麻一搓，如果不破則水分不超過標準。若用手捏起一把芝麻，鬆手時見已粘成一團，水分則超標。幹芝麻手易插入，水分高的則不易插入，且插入後手有發熱的感覺。
另外也可將芝麻由一個容器倒入另一個容器中，若發出「嚓嚓」的響聲，說明水分不大；響聲發悶，則水分大。
2.氣味鑑別：可取芝麻籽粒直接嗅聞，良質芝麻具有芝麻固有的純正香氣；次質芝麻氣味平淡； 劣質芝麻有黴味、哈喇味等不良氣味。
3.滋味鑑別：進行芝麻滋味的感官鑑別時，應先漱口，然後取樣品進行咀嚼，以品嚐其滋味。
良質芝麻具有芝麻固有的滋味；次質芝麻滋味平淡，微有異味；劣質芝麻有苦味、腐敗味及其他不良滋味。
黑芝麻炒熟之後吃著有點黴味，是芝麻本身的味道麼？
白芝麻與黑芝麻的區別？黑芝麻和白芝麻有什麼區別？
白芝麻作為榨油用。中國的小磨麻油，被視為烹調油的珍品。麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸 單不飽和脂肪酸 佔45 亞油酸 多不飽和脂肪酸 佔40 黑芝麻多作為糕點輔料，中醫學以黑芝麻入藥，有滋補 養血 潤腸等功效，適用於身體虛弱 便秘 頭暈 眼花 耳鳴等症。從營養科學看，無論黑芝麻 白芝麻都是營...
你家黑芝麻都怎麼吃？黑芝麻怎麼吃
核桃黑芝麻糊，取黑芝麻50克 核桃仁50克 白砂糖10克備用。先將黑芝麻曬乾，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。建議您選用九蒸九曬後的黑芝麻，一次10g，早餐前半小時吃一次 下午 5 7點，飯前半小時吃一次。一天至少兩次，...
黑芝麻有什麼作用呢，黑芝麻有什麼作用
黑芝麻真正的作用其實是這個。黑芝麻功效良多並且口感香醇，是一種不錯的滋補食物。而且它最大的好處就是對任何年齡的人都有營養價值，上至老人，下至小孩，吃黑芝麻都有一定益處。黑芝麻有什麼作用 1 健腎 黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎 益氣力 填腦髓 潤五臟 長肌肉的作用，可用於 腎虛，從而改善由...