1樓：風和一日麗
網上學廣東腸粉的做法。
1.攪瘦肉放入醃料拌勻，醃製10分鐘。
2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
3.把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿。
4.碟子刷上一層植物油，放入肉末，倒入一湯勺粉漿，放入蔥花和雞蛋5.鍋放水燒開，把放好材料的碟子放在蒸架上6.蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右（開啟蓋子，看到粉漿成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用鏟子把腸粉捲起來即可。
正宗廣東腸粉培訓**好
2樓：匿名使用者
腸粉的做法。
1.準備生菜 肉末 蝦 蛋等材料。
2.準備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料。
克的粘米粉倒在盆中。
4.入加清水450克均勻攪拌，然後放置一邊自然泡三到四小時，我只泡了兩小時，讓粉與水更均勻。
5.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
6.碗中加入生抽 蠔油 糖。
7.熱鍋下油煮沸。
8.把油剷起倒在生抽碗中。
9.準備生油掃子刮板。
10.準備一盤子用來蒸粉的，我家沒有更大的，只能用批薩盤，不粘的，好好用。
11.鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘。
12.拿出來掃油。
13.把粉漿攪拌一下盛出。
14.倒在掃油的批薩盤中。
15.加入打散的蛋。
16.加入肉末 蝦 生菜大火蒸一分鐘拿出。
17.用刮板剷出，盛在碟中。
18.加入自配的醬料即可。
**學拉腸粉，廣東拉腸粉培訓**正宗
3樓：匿名使用者
隨便進家腸粉店。。先吃上一份。。覺得好吃就多吃幾次。。這樣你就能挑選到好的師傅了。。一般腸粉店都教的。
正宗腸粉的做法，去**有學腸粉培訓班
4樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校腸粉培訓班，熱乾麵培訓班，學校在海口，交通方面，腸粉培訓班，從配料、口感的注重細節等方面全方位培訓。
腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販在街角**齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷。
5樓：安徽新東方烹飪學校
可以去發展比較好的城市，那裡正對來說技術人才多，專業的培訓班也多。
6樓：匿名使用者
做法1.做腸粉前就得先做醬汁，腸粉好不好吃，這醬汁也是關鍵。把適量生蒜切成小粒，然後，鍋裡放適量油燒熱，下蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油，鹽，濃縮雞汁（一種調料，沒有也可），雞粉，適量清水，煮開後，用生粉勾較稠的芡汁即可，各調料視要做的醬汁多少來放。
2.米粉加生粉加清水調成米漿，濃度能在勺上掛層薄漿即可（第一盤可先試下，若覺得太稀就加點米粉調下）雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。
3.舀適量米漿在盤裡，再舀一勺雞蛋液入內，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。
4.入鍋裡隔水蒸2－3分鐘，起大泡就證明熟了，這鍋蓋一揭，大泡很快就消失。
5.然後整盤端出，用布包著哈，小心燙著，我一般用烤箱棉手套來端，方便。端出來後，再用刮板把粉皮刮捲起來放入盤裡即可，這樣一卷雞蛋腸就做好了。
腸粉**學好，正宗腸粉培訓
7樓：蔚語芙
好學不難，我教你，這邊 在深圳 能一步步教你，0
腸粉**學好，正宗腸粉技術培訓
8樓：匿名使用者
用料主料。
粘米粉230克。
澄粉20克。
黃米粉45克。
輔料雞蛋。1個生粉。
適量調料。料酒1茶匙。
生抽1茶匙。
水700毫升。
細香蔥3根。
植物油適量。
白糖1茶匙。
麻油1茶匙。
廣東腸粉的做法。
1.攪瘦肉放入醃料拌勻，醃製10分鐘。
2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
3.把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿。
4.碟子刷上一層植物油，放入肉末，倒入一湯勺粉漿，放入蔥花和雞蛋5.鍋放水燒開，把放好材料的碟子放在蒸架上6.蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右（開啟蓋子，看到粉漿成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用鏟子把腸粉捲起來即可。
廣東腸粉怎麼做的，廣東腸粉怎麼製作？
食材用料 麵粉80g 水適量豬肉適量相剋食物 花生碎 適量 花生油適量 黃豆醬1湯匙 水 醬汁 適量 生抽少許 鹽少許菜譜做法 1.麵粉倒碗裡，加入少許油鹽。2.倒入適量水，調成麵漿。3.調好的麵漿篩子過濾掉小小的麵糰。4.不鏽鋼盤子刷上一層油。5.倒入麵漿，平攤成薄薄的一層。6.放入燒開了水的鍋裡...
石磨腸粉怎麼做，石磨腸粉怎麼做，廣東石磨腸粉怎麼調漿
腸粉加水攪拌均勻，在盤子上刷一層油，倒上腸粉，放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸 腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 水開大火兩分鐘。我是在東莞爽歪公司學的石磨腸粉的，現在在清溪做生意。腸粉的配方及調汁做法 主料 米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。做法 腸...
廣東腸粉是怎麼做的，廣東腸粉的湯汁怎麼做的？
腸粉，廣東早餐扛霸子 需要準備的原材料 大米粉 生粉 玉米澱粉 香油 雞蛋 瘦肉 蔥花 鹽等調味料 具體的製作步驟 第一步，調米漿。準備一個碗，碗中倒入適量的大米粉，生粉，玉米澱粉。然後往碗中加入適量的清水，一邊加水，一邊用筷子不斷的沿同一個方向攪拌，直到將粉和清水攪拌成米漿。往米漿中加入適量的香油...