1樓：網友
現成的醬肉調料。一般一袋調料可以醃6斤左右的肉。
買6斤肉(帶皮的肥瘦相間的最好)
一包醬料加上2錢左右的胡椒粉（即一兩的胡椒粉放四分之一）和四兩左右的糖（注意，是按6斤肉，一包料的量來計算的）。
放在盆子裡和均勻。加了糖才不會太鹹。
將和好的醬，均勻地抹在肉的表面。放在盆子裡醃製。一般醃製5天時間，注意，每天都要翻一下，使其味道均勻。
醃製5天后，將肉穿上繩子，掛在通風處。待肉被吹至8成干時（太乾的話，會太鹹），醬肉就做好了。
麵醬肉的做法，麵醬肉怎麼做好吃，麵醬肉的家常做法
2樓：生同一個寢
食材主料。
五花肉1方塊。
輔料麵醬。3小勺醬油。
適量味精。適量五香粉。
適量步驟。1.準備一塊煮好的方形五花肉。
2.把五花肉切成薄片。
3.用麵醬，醬油，味精，五香粉加入適量水調成醬料，肉片一沾能掛住就好4.把切好的肉片一片片醮上調好的醬料。
5.醮完調料的片肉碼好放在碗中。
6.上屜蒸20分鐘片肉。
7.把蒸好肉片扣入盤中。
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3樓：匿名使用者
主料熟豬肉。
200g輔料料酒。
適量生抽。適量耗油。
適量綿白糖適量姜。
適量蔥適量大料。
兩瓣老乾媽油辣椒。
適量雞精。適量步驟。
1.熟豬肉切薄片裝入容器。
2.大蔥和生薑切條。
3.把所有的調料混合，料酒，生抽，耗油，白糖，大料，雞精，老乾媽。
4.把蔥姜切條擺在肉片上，澆上醬汁。
5.放到蒸鍋裡蒸十分鐘。
6.揀出大料和蔥段就可以吃了。
小貼士如果想顏色更重些就加點老抽。
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4樓：匿名使用者
材料榨菜半個，肉絲150g，紅辣椒1支，蒜頭2粒，青蔥1只，醬油15㏄，味精5g，香油10㏄，白胡椒少版許，糖15g
做法1.爐作法：權。
2.榨菜切絲用清水浸泡，以去除鹽分。
3.肉絲加調味料醃10分鐘。
4.耐熱容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒絲，強微波1分鐘，再加肉絲強微波2分鐘再加榨菜絲、青蔥絲強微波分鐘即可。
5.爐做法：
6.榨菜切絲用清水浸泡，以去除鹽分。
7.肉絲加調味料醃10分鐘。
8.熱鍋加入油15㏄，將蒜碎、辣椒絲以強火炒1分鐘後，再加肉絲炒3分鐘，再加榨菜絲、青蔥絲炒2分鐘即可。
醬肉的做法，五香醬肉怎麼做好吃，五香醬肉的家常做法
5樓：我的花圃
主料豬肉(後肘)適量。
牛腱子適量。
鴨胗適量。調料食鹽少許蔥。
適量姜少許八角。
適量花椒。適量桂皮。
適量料酒。適量老抽。
少許丁香。少許茴香。
適量十三香。
適量白砂糖。
少許黃醬。適量甜辣醬。
適量五香醬肉的做法。
1.牛犍子洗淨切成10cm見方的大塊，豬肘去骨。
2.所有需要滷製的肉類放入容器，加入全部調味料用手拌勻，醃製一夜。
3.醃漬好後，將姜拍散，所有輔料裝入茶包袋。
4.鍋中倒入適量清水，大火加熱至開，撇去浮沫，放入茶包袋大火煮5分鐘，轉小火燉2小時左右，用筷子扎一下，順利穿過肉即可。
5.關火後不取出醬好的肉類，用原湯再煨6-8小時最入味（能過夜最好）。
6.切片後可隨時裝盤上桌。
快手醬肉的做法步驟圖，快手醬肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
快手醬肉的做法。
高壓鍋裡料放全。
過水的雞腿墊底。
上面放過水排骨。
電壓力鍋30分鐘。
鐵鍋收湯，濃油赤醬的醬雞腿排骨一鍋出。
醬肉，五花肉的家常做法怎麼做好吃
醬肉怎麼做好，怎樣做出來的醬肉才好吃？
醬肉材料。五花肉2000g，老抽350g，白酒500g，鹽10g，糖100g，八角，陳皮，做法1.除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼。煮過後鹽和糖即可溶化，香料也能更好的散發香味。2.倒入白酒拌勻後，浸入五花肉。五花肉不用洗，直接醃製，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時候再浸泡洗淨。如果一定要洗，那...
醃醬肉的做法，怎樣醃製醬肉
做法一 材料五花肉三斤，老抽，生抽，黃酒，冰糖，姜1節，香葉3片，草果1粒，豆蔻1粒，幹辣椒兩粒，八角3粒，花椒10粒，白酒1湯匙 步驟1.將所有調料放在一起煮15分鐘後關火待徹底涼透 兩小時以上最好 2.五花肉洗淨後擦乾水份，放進調料湯裡，蓋上保鮮膜放冰箱醃泡三天，其間每天翻一次 身以均勻入味。3...
香菇醬肉包的做法步驟圖，香菇醬肉包怎麼做
主料中筋面 copy粉適量 清水適量 豬肉不要買五花肉 蔥白1根 生抽兩勺 老抽一勺 十三香一點 香菇適量 甜麵醬適量 黃豆醬適量 安琪酵母適量 香菇醬肉包的做法步驟 1.豬肉肥瘦分開，切丁。所以不要買五花肉，分不開 2.切指肚大小就可以了。3.香菇洗淨切指肚大小。4.蔥薑蒜切碎，不用很多。5.先炒...