1樓：煢煢白兔
第一步：處理食材，將豬心清洗乾淨之後割開，去掉中心的筋膜，然後再次清洗乾淨，接著切分成約6釐米寬的小塊，再豎著先切幾刀，不要切斷了，切好後橫過來，切成小塊，這樣切出來的豬心既好看，又容易入味！豬心切好之後，放入湯碗種，加入1湯匙的料酒，再加入幾片薑片，抓勻醃製一會備用！
接著把青紅椒去蒂去籽後切成小塊，把蔥薑蒜切成片備用！
第二步：起鍋加入大量的清水，然後將醃製好的豬心冷水下鍋，大火煮沸後，撇去浮沫，豬心轉色之後撈出控幹水分備用。
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，炒香後倒入豬心，大火翻炒均勻，在加入2湯匙的生抽，1茶匙的食鹽，1湯匙的蠔油，然後翻炒均勻上色！
第四步：等到豬心都裹上醬油的顏色之後，倒入青紅椒塊，大火翻炒至斷生，然後淋入少許水澱粉，勾薄芡即，淋入少許明油即可出鍋！
2樓：仉玉軒
1、將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。 2、蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。 3、大蒜去皮洗淨。
4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。 5、當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。 6、最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
3樓：**幫幫忙
材料。主料：豬心1個；
輔料：桂圓適量、紅棗適量。
豬心湯。1豬心切來來洗乾淨裡面的血塊，然後切片。
2鍋燒開水，將切片的豬心，過下水，撈起。
3準備好桂圓，紅棗，也用開水燙下。
4電高壓鍋底放一塊布，等下燉盅放下去燉的時候就不有磕碰的聲音了。
5將豬心片，桂圓，紅棗加入適量的水放入燉盅。
6放入電高壓鍋按下煲湯鍵，大概一個多小時就可以了。我的高壓鍋用比較久了 ，比較老式的。
小貼士。豬心一定要過下水，去除豬血塊等等。
4樓：陸志珍
將豬心和青椒一起炒很好吃，豬心炒青椒的做法是豬心一個青椒150g。水發木耳25g，蔥薑末各10g，料酒20g，精鹽3g，味精2g。澱粉20g，糖30g，油80g等。
5樓：趙英英
豬心先把材料放好吧，心切兩個調，然後混熟以後就撕一撕，拌著吃是最好吃的。
豬心要怎麼燉才好吃?
6樓：候山
黑木耳燉豬心。
製作步驟：1、將木耳泡發之後就撕成片，然後就是將豬心洗乾淨了，然後切成片，將姜切成片。
2、在鍋裡面倒入適量的清湯，然後再將黑木耳、薑片、豬心都放入，用大火燒開了。
3、等到燒開之後，就是用小火慢慢燉，燉到熟就可以了。
4、最後大家在裡面加入適量的鹽進行調味就可以了。
豬心怎麼處理。
1、我們先將豬心在盤子裡面用水沖洗幾次，將表面洗乾淨了。
2、然後用刀將沿著豬心的大血管劃開了，因為裡面是會有很多的毛細血管，所以就是會有比較多的血塊，我們一定是要將血塊清理掉了，大家可以一邊洗一邊按壓，這樣就是可以將裡面的血塊都擠出來，有的時候因為放血比較乾淨，血塊也是會比較少，所以就是很容易被清洗掉。
豬心的營養價值。
豬心對我們的心是有很好的滋補的作用，我們食用豬心對於加強我們的心肌功能有顯著的作用，可以很好的加重心肌營養，可以讓我們的心肌收縮率得到提高，也是有利於神經性和功能性心臟病痊癒。
豬心裡面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對於更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用，大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力，也是可以經常食用一些豬心。豬心裡面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的，對於保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。
7樓：小小萍
蓮子豬心湯。
做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
芹菜炒豬心。
原料： 芹菜100克、胡蘿蔔50克、豬心200克、油250克(實用75克)，醬油5克，精鹽4克，味精3克，料酒5克、水澱粉20
烹飪方法：1.將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3釐米長的段，胡蘿蔔切成象眼片，姜切成小片待用。
2.炒鍋放在旺火上燒熱，放入油、視鍋內油至八成熱時，把豬心投入，用手勺攪散，不要使豬心結成團，待豬心滑熟倒入漏勺，控淨油。
3.再把鍋放回旺火上，放入40克油燒熱，隨即將芹菜、薑片、胡蘿蔔片放入鍋內，稍煸炒幾下，加入少許高湯(或清水)，速將豬心放入，加入料酒、醬油，精鹽，味精、白糖，見湯汁稍開，用水澱粉勾芡，即成。
蒜爆豬心。材料 豬心·500 克 蒜苗·25 克 紅辣椒·1個 香蔥·1棵 生薑·1 小塊 大蒜·3瓣 花椒·適量 大料·適量 桂皮·適量 丁香·適量。
調料 食用油·30 克 醬油·1 大匙 辣椒粉·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精·1/2小匙。
做法 1.把豬心洗淨；蒜苗洗淨切段；蔥、姜洗淨後分別切成段、片；辣椒洗淨切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫；
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘後撈出豬心切片；4.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和剩餘的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒後起鍋盛盤；
5.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
特點： 蒜香味濃，開胃下酒。
8樓：盤影
要燉的好吃的話，用鍋仔燉，應該是燉出來的，口味是非常好的呀。
豬心怎麼樣做好吃
9樓：褪去一身桀驁
1.將豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗淨。
2.將鍋裡放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。
健康提示本湯兼有營養和食療價值。具有補益心脾、養血安神之功。適宜於工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。
感冒發熱不宜食本湯。
1.備好食材並洗淨。
2.鍋裡放水，加入薑片，燒開。
3.將清洗乾淨的豬心放鍋裡煮1分鐘左右。
4.將焯好水的豬心清洗乾淨，備用。
5.另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中。
6.大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時。加入鹽適當調味。
豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
做法 1、先將豬心剖開，洗乾淨。
2、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
豬心1個，紅棗25克，桂圓、蔥、姜、花椒、大料。
1、將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗；
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘；
3、將煮好的豬心撈出晾涼；
4、豬心切成薄片；
5、放入紅棗和剝好的桂圓；
6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。
主料：瘦肉150克、豬心1個。
調料：桂圓10克、紅棗5個、蓮子15克、薑片5克、陳皮10克、鹽少許、米酒1大匙。
做法 1、瘦肉、豬心放入沸水中飛水，去血水撈起以冷水洗淨，切片備用。
2、湯鍋中加水大火煮沸，放入瘦肉片、豬心片，轉小火煮約半小時，撈起備用。
3、將桂圓、紅棗、蓮子、薑片、陳皮加入湯鍋中，以小火再煮約30分鐘。
4、將煮好的豬心片與瘦肉片放入湯鍋中，待煮沸後，加入鹽、米酒拌勻即可。
豬心怎樣做才好吃
10樓：柳笛輕揚
豬心做成蒜爆豬心和青椒炒豬心最好吃。
一、蒜爆豬心。
蒜爆豬心主要以豬心、蒜苗、紅辣椒為材料製作而成。
製作步驟：1、豬心洗淨備用，蒜苗洗淨切段，紅辣椒洗淨切絲，薑切片，蔥切末。
2、燒一鍋水，依次放入薑片、花椒、桂皮、大料，加入豬心，大火煮開。
3、豬心撈出晾涼後切片。
4、炒鍋燒熱放入油，爆香蔥末、薑片，放入豬心翻炒至八成熟，盛出。
5、鍋內加少許油，放入蒜苗、紅辣椒絲翻炒。
6、加入炒好的豬心，新增鹽、辣椒粉、雞精翻炒至熟即可，蒜爆豬心有著獨特的蒜香味，很好吃哦。
二、青椒炒豬心。
青椒炒豬心主要以豬心、青椒、木耳為材料製作而成。
製作步驟：1、木耳泡發洗淨切片，豬心洗淨切片，青椒切絲，姜切末。
2、用鹽、料酒、澱粉將豬心醃製。
3、鍋燒熱倒入油，放入醃製好的豬心翻炒至熟，盛出備用。
4、鍋內留少許油，爆香薑末，放入木耳、青椒翻炒。
5、加入豬心翻炒均勻至熟即可，青椒炒豬心十分美味，讚不絕口哦。
11樓：紫燻夢
一、豬心怎麼做好吃1.第一步首先，我們要把剛買回來的豬心泡一會兒來去除血水，然後在泡的時候我們還要不斷地換水，這樣才可以泡乾淨，如果是一整塊豬心的話，我們必須要把它切開，這樣清洗效果才好。2.
第二步我們煮豬心的時候要先把豬心放在冷水裡面在開始煮，然後在水煮沸之後把豬心拿出來就可以了。3.第三步我們將豬心放在我們準備好的滷汁中來上味，然後在鍋裡面放上一些蔥姜，這樣一起進行燉煮，火必須要放小，然後在燉煮的途中放上一些老抽。
4.第四步豬心煮好了之後，我們要讓豬心繼續放在鍋裡，這樣是為了更好的上味，上味過後的豬心就可以吃了，我們可以把豬心切片，這樣我們還可以拿來當下酒菜。二、豬心可以做哪些營養湯1.
蓮子豬心湯首先我們要把豬心洗乾淨，然後把蓮子和太子參也要準備好，然後把這三樣放在一起小火慢燉兩個小時就好了，這樣做出來既美味又營養。2.豬心當歸湯首先，我們要先把豬心清洗乾淨，把蔥薑蒜提前準備好一起放下鍋煮，還要提前泡好黑豆，然後放在一起煮，中途放入當歸，在煮上半個小時就完成啦。
豬心在我們生活中的營養價值是很高的，而且吃了還會對身體很健康，我們生活中也可以常常食用豬心，豬心怎麼做好吃相信大家看了做法之後也應該學會了，我們還要注意，在做豬心的時候，買材料的時候一定要買新鮮的豬心，這樣吃起來口感也好，對我們的身體營養價值也高。
12樓：北九
材料：豬心、油、鹽、料酒、醬油。豬心洗淨，切小塊，蒜頭拍平，去皮；**放油鹽，待火稍高放豬心，炒兩分鐘。
放料酒炒30秒，放入蒜頭炒20秒，接著放醬油。讓醬油均勻上色，出鍋即可。
材料：豬心、油、鹽、料酒、醬油。
1、豬心洗淨，切小塊，蒜頭拍平，去皮。
2、**放油鹽，待火稍高放豬心，炒兩分鐘。
3、放料酒炒30秒，放入蒜頭炒20秒，接著放醬油。
4、讓醬油均勻上色，出鍋即可。
豬心：為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
怎樣做定驚豬心湯才好吃，好吃的豬心湯要怎麼做
前言。這是一道特別為孕晚期的孕婦準備的湯品！在我們這裡有個說法，喝了這個湯，孕婦面臨生產時不會心慌，小孩子出生後也會比較安靜沒那麼鬧，因為除了 以形補形 之外，金還具有一定的安定作用，起到壓驚定驚的功效 每樣古老的東西流傳下來，必定有它特殊的原因，竟然吃了對身體無害，那也不妨一試啦 主料 豬心500...
豬心怎麼做最補，豬心怎麼燉才有營養？
豬心 泡椒 姜 色拉油 鹽 生抽 蔥 澱粉 料酒 幹辣椒 辣椒油。做法。1 將豬心從中間剖開，反覆沖洗去淤血，切成片。2 泡椒切成小段 姜切絲 蔥切段 幹辣椒剪成段。3 少許料酒，拌入豬心中，抓勻後醃製5分鐘。4 生抽 水澱粉 鹽 辣椒油，放入碗裡調勻成芡汁。5 鍋置火上，燒熱放油，下薑絲 幹辣椒爆...
豬心湯怎麼燉給小孩吃
有關豬心的做法有很多，它不僅合適和各種各樣火鍋配菜一起炒，還合適和各種各樣調料一起煲湯。要是有效適當地與食物配搭，豬心湯的味兒是很香甜美味的。也有，如果是常常睡眠質量不好的人，能夠 常常喝些噸豬心湯，它有安神助眠鎮驚 養神補血補氣的作用。網編帶你去學習培訓燉豬心湯做法，給你也品味下這甜滋滋的滋補湯吧...