西紅柿雞蛋黃骨魚湯的做法,番茄黃骨魚湯的做法

2023-01-30 13:10:20 字數 4429 閱讀 9404

1樓:匿名使用者

黃骨魚番茄雞蛋湯。

用料 黃骨魚 2至3條。

雞蛋 2,3只。

番茄 4只。

豆腐 1塊。

黃骨魚番茄雞蛋湯的做法。

黃骨魚洗乾淨後用鹽醃遍全身。

煎荷包蛋和煎一下豆腐,拿起。

煎魚,煎後下水煮湯。

湯底是昨晚的節瓜湯,可以忽略不計。平時用碟子裝起就是了。

魚煎好後,下水,連荷包蛋、番茄、豆腐一起放進去,**滾。

時間長短自己把握一下,我一般滾25分鐘左右。魚湯奶白奶白的。

小貼士。次湯3人用,通常湯會有剩一點,湯料基本能吃完。魚大條的可以買2到3條,今天魚比較小所以用了4條。

蛋和番茄用量同理。雖說煎蛋賣相不夠好,但這個湯味道很不錯,做法也比較簡單。

2樓:飄羽

雞蛋打散均勻加入料酒,多一點油炒至成熟後盛出備用。西紅柿切成塊狀,置入油鍋裡炒上二分鐘,盛出備用。黃骨魚先用料灑、薑片、少許鹽醃製片刻,油鍋煎至兩面金黃色,盛出備用。

將面紅柿放入鍋內加水煮三分鐘,加入黃骨魚煮二分鐘後加入炒制好的雞蛋煮二分分鐘後,加鹽調味,加入細蔥粒,出鍋。

3樓:網友

黃骨魚是我國優質的名貴魚類,它生長在江河、湖泊、水庫或其支流等水域,棲息於底層,以各種底棲的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌。

黃骨魚肉質細嫩、味道鮮美,深受廣大消費者歡迎。

食材明細:黃骨魚2條 青椒1個 紅椒1個 姜適量 蒜適量 蔥適量 鹽適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 花椒適量 白糖適量 雞精適量 白胡椒適量。

4樓:匿名使用者

每個人的喜好口味不同的。

番茄黃骨魚湯的做法

5樓:布拉格的往事

主要食材:黃骨魚,番茄。

製作方法。番茄洗淨,切為6片;黃骨魚宰洗淨,稍煎至微黃,剷起;於鑊中加水750毫升(約6碗水量)和生薑,武火。

滾後加入黃骨魚,改文火煲約10 分鐘,再加入番茄滾約10分鐘,調入適量食鹽和生油,試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。

步驟。1.先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,2.

留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗,3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開,4.然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎,6:

6:大火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。

小貼士。1. 這個湯其實也奶白的,不過上面浮著點點西紅柿油,嘿嘿,很健康的油啦。

黃骨魚湯怎麼做

6樓:your大頭兵

入秋後別錯過這道家常湯,簡單營養又好喝,滋補不上火,對腸胃好。

立秋過後, 氣溫逐漸下降, 人們開始感受到了「熱老虎」的威風減退了,早晚氣溫相差大,秋風中帶來了秋天的一絲絲涼意。這個季節天氣乾燥,易上火,需要潤燥。秋天是喝湯的好時節,湯湯水水不僅利於人體補充營養還非常易吸收,非常益於健康,尤其在乾燥的季節,多喝湯水對調節胃口、補水降燥、增強體質。

秋天也是個適合滋補的季節,但此時炎熱並未完全散去,因此大魚大肉覺得過於油膩, 且現在豬肉**一直居高不下,還不如吃點魚吧。魚的營養豐富, 便宜又鮮美, 且魚高蛋白,低脂肪,低熱量,能讓你在補充營養的同時,還不會攝入過多的脂肪,讓你健康貼秋膘。

今天就推薦一道簡單又家常的湯水---冬瓜黃骨魚湯,這湯的主要食材只有簡單的兩樣:黃骨魚和冬瓜,黃骨魚的營養豐富,肉質鮮美, 且只有一條主刺,非常適合老人和孩子吃。 今天買黃骨魚15元一斤,比排骨便宜得多; 而冬瓜是清熱消暑的好食材,零脂肪低熱量,夏末初秋還能潤肺防秋燥。

將它倆搭配著一起燉煮成湯,湯色奶白,營養好味道,是一道初秋不可錯過的湯品。秋天潤燥多喝湯,這湯好喝好做比雞湯還鮮美,滋補不上火,對腸胃好,15塊錢煮一鍋全家喝個夠, 喜歡的朋友不妨試試吧。

【冬瓜黃骨魚湯】

原料:黃骨魚 3條 冬瓜 1塊 薑片 3片 小蔥 1根 胡椒粉 油鹽 適量。

製作:1. 準備好原材料; 2.

燒熱鍋放入少許油, 將黃骨魚放入鍋中煎一下; 3 將其雙面煎至微微發黃時加入幾片姜進鍋; 4. 加入適量的水燉煮; 5.下入準備好的冬瓜片; 6.

燉煮時不加蓋,中火燉煮至湯色奶白, 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可;

7. 盛入大缽中,撒上蔥花。

小貼士:1. 燉魚湯時要先將魚的雙面煎一下; 2.

放入適量的水燉煮,同時也把冬瓜片放入; 3. 注意燉魚湯時要中火,無需加蓋,這樣能避免腥味; 4. 大約燉八分鐘後,湯色變奶白,冬瓜熟後加入鹽和胡椒粉調味即可。

7樓:小管家美食

黃燜魚有很多人都不知道為什麼湯是黃色,而且燉出來還比較濃?主要是因為有菜油,加上大火燉湯才會濃,這些小技巧都不能少。

8樓:骨灰級專家

這樣做的黃骨魚湯好喝又有營養。

9樓:小棟的養生食譜

黃骨魚湯屬於粵菜系,此湯營養豐富,味道鮮美,那麼黃骨魚湯怎麼做呢,我們一起學習一下吧。

番茄豆腐黃骨魚湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

10樓:0澤國a網盤

食材主料。

黃骨魚4條。

番茄2個。北(老豆腐)

1小塊輔料。

姜0適量蔥2條。

鹽0適量。胡椒粉0適量。

步驟1.黃骨魚,做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。

2.做的時候最好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。

3.留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗。

4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

5.然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎。

6.火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。

骨魚湯的做法,清燉版番茄黃骨魚湯怎麼做好

11樓:櫛風沐雨

食材主料。

小黃骨魚。4條番茄。

半個輔料油適量。

鹽適量蔥姜少許。

步驟1.小黃骨魚清洗乾淨,準備輔料。

2.大火,等水燒開。

3.水燒開後,放入黃骨魚,撈去表面的浮沫後,放姜4.蓋上鍋蓋,小火燉10分鐘。

5.放入蔥和番茄,再小火燉5分鐘。

6.最後放適量鹽。

7.關火,香味四溢。

小貼士可以多燉會,一定要舀掉浮沫,容易有泡泡,會噴出來。

番茄紅燒黃骨魚怎麼做

12樓:高雅大氣很有笵

步驟紅燒黃骨魚的做法步驟11.準備好上述所需食材紅燒黃骨魚的做法步驟22.黃骨魚清洗乾淨,加入料酒醃製15分鐘紅燒黃骨魚的做法步驟33.

蔥切段,蒜切塊,姜切絲紅燒黃骨魚的做法步驟44.鍋內加入魚,先將魚兩面煎至金黃盛出紅燒黃骨魚的做法步驟55.鍋裡油熱後,加入豆瓣醬,炒出香味,再加入蔥、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味,加入適量的清水。

紅燒黃骨魚的做法步驟66.加入黃骨魚。

紅燒黃骨魚的做法步驟77.水開後,加入適量白糖紅燒黃骨魚的做法步驟88.加入少許生抽、老抽,少許鹽,大火燒開轉小火即可。

13樓:陌上_卿名酒酒

主料黃骨魚兩條 西紅柿兩個(適中)

姜適量切片 蔥適量切段。

油適量 鹽適量。

西紅柿黃骨魚的做法步驟。

1. 鍋燒熱,放少許油(湯一般不建議過多),待油鍋熱後下西紅柿,小火煎出汁。

2. 轉大火,下魚,每一面各煎30秒(無鱗可不煎),3. 放水沒過魚就好,大火燒開轉小火,放鹽,燉半小時,撒蔥花一分鐘後,出鍋。

西紅柿燉黃桑魚怎麼做

14樓:匿名使用者

西紅柿又稱番茄,性微寒而味甘酸,功能健胃生津助消化,如《陸川本草》說它能:「生津止渴,健胃 黃顙魚西紅柿湯[1]

消食,治口渴,食慾不振」。現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素a、c,有增加胃酸幫助消化的作用。黃顙魚為有名的河鮮,其肉嫩骨細,性平,味甘、鹹,有健脾補益的作用,合而為湯,則相得益彰,別有一番味道!

黃顙魚西紅柿湯的做法: 1. 洗淨宰好的黃顙魚,濾幹水,剁成大塊備用(小黃顙魚下整條即可); 2.

番茄洗淨,番茄每個切4瓣;蔥洗淨切段; 3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下西紅柿,翻炒兩遍; 4. 加入黃顙魚塊,翻炒兩遍,大火煮沸後轉中小火煲30分鐘,下鹽調味,撒上蔥花即可品嚐。

黃顙魚西紅柿湯功效:健脾開胃,益氣補虛。

15樓:匿名使用者

功效:治口渴,食慾不振;做法:1、魚提前請商家處理乾淨,洗淨瀝乾水分用鹽、料酒、薑絲醃製一小時;2、熱油爆香花椒粒、姜蒜、蔥白和豆瓣醬;3、下西紅柿塊煸炒至出汁兒後加入清水煮開;4、開鍋後下入黃顙魚,期間加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽、少許醋;5、大火煮開後蓋上蓋小火燉至三四十分鐘;6、起鍋後灑入蔥花即可。

(網上抄過來的。)

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