紅燒翅根怎麼燒才好吃,紅燒雞翅根怎麼做

2023-01-16 08:35:16 字數 4476 閱讀 8867

1樓:匿名使用者

紅燒雞翅根。

食材:雞翅根 500克 、蔥姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、鹽 適量 、白糖 1勺、五香粉少許。

製作方法:1.先做好準備工作,把一些小料切好,切好蔥花、薑片絲。

2.雞翅根洗淨,放涼水,煮開,撇去浮沫,撈出備用,清洗乾淨表面的浮沫。

4. 加五香粉、蔥姜、料酒、生抽,炒勻,加水、鹽炒勻,想要吃更香一點的味道,可以加點香葉、八角、桂皮。

5. 蓋好,大火燒開,轉小火煮30分鐘,大火收汁即可,如果喜歡湯泡米飯吃,可以稍微留一點湯,但是千萬別留太多湯,湯多了就稀,不夠濃稠,雞腿味道會差一些。

2樓:匿名使用者

雖然翅中燒起來比較香,可是翅根吃起來方便呀,誰讓我懶呢~這個方子換成翅中一樣美味哦。

用料 翅根 500g

冰糖 20g

料酒 1湯匙。

姜 1小塊。

生抽 2湯匙。

老抽 1湯匙。

八角 2個。

幹辣椒 2個。

紅燒翅根的做法。

在清水中加入1湯匙料酒,一小塊姜,煮沸後,加入雞翅。水開後,煮3分鐘,撈出過冷水後晾乾備用。

熱鍋中倒入油,5成熱時,加入冰糖,開小火熬成糖漿,加入雞翅翻炒,讓雞翅四周均勻沾上糖漿。

翻炒至雞翅呈金黃色時,加入生抽、老抽,炒勻。

鍋中倒入開水,沒過雞翅,加入八角,幹辣椒,大火煮開後,轉小火燜30分鐘。

小貼士。1、判斷油5成熱的方法,將手掌平放離鍋底約10cm處,感覺到熱即可。

2、判斷糖漿熬成的方法,冰糖全部溶入油中即可。

3、由於生抽老抽中都含鹽,因此未再加鹽,如果口味較重,可在最後加鹽翻炒均勻即可。

紅燒雞翅根怎麼做

3樓:林夕的微笑

材料雞翅根500g

摺疊本段做法。

1.雞翅根洗淨,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,薑切片備用。(我是不放大料的,也很好吃)

2.鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火,千萬別糊了)3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋後換小火,蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。等湯快收完的時候,一定要不斷的翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上。

等湯收好後,會發現雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看著就有食慾。

4樓:匿名使用者

- 用料 -

雞翅根10個。

蔥適量姜適量。

幹辣椒適量。

花椒適量。大料適量。

小茴香適應。

香葉適量。花生油適量。

料酒適量。醬油適量。

冰糖適量。醋適量雞精。

少許澱粉適量。

香油適量。- 做法 -

1.切蔥薑辣椒備用。

2.取花椒,大料,幹辣椒,小茴香,香葉備用。

3.用蔥姜,料酒,醃雞翅根一個小時。

4.把雞翅根涼水入鍋,燒開撇去浮沫。

5.把雞翅根撈出備用。

把雞翅根撈出備用。

6.另起炒鍋,放花生油,然後放蔥姜幹辣椒,花椒,大料,香葉,小茴香爆香。

7.放入焯好的雞翅根。

8.一直煸炒,炒至雞翅根焦黃。

9.然後放料酒,醬油煸炒上色。

10.然後加入開水,放入兩塊冰糖,開鍋撇去浮沫,蓋鍋蓋開水燒雞翅根,水要一次加夠,中途不要加水。

11.大約燒30-40分鐘,汁兒收的合適時,加入鹽炒勻,勾薄芡關火,關火後放少許雞精,淋入香油即可。

12.出鍋裝盤。

5樓:年紀比較水瓶

提前3-4小時,將雞翅洗淨,瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味;

3-4小時後,將醃好的雞翅儘量去除表面水分(防止油濺),放入6成熱適量油中煎至兩面金黃;

將雞翅膀盛出,鍋內多餘油倒出,用少量油爆香蒜粒;

再將雞翅倒入鍋內,放入水,老抽,八角,拌勻後中火燜煮;

5待汁水基本收幹,略成膠狀即可盛出。

6樓:那一秒變沉默

食材500 克 雞翅 2 瓣 蒜 八角 白酒(或料酒) 適量 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 生抽。

步驟/方法。

1提前3-4小時,將雞翅洗淨,瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味;

23-4小時後,將醃好的雞翅儘量去除表面水分(防止油濺),放入6成熱適量油中煎至兩面金黃;

3將雞翅膀盛出,鍋內多餘油倒出,用少量油爆香蒜粒;

4再將雞翅倒入鍋內,放入水,老抽,八角,拌勻後中火燜煮;

5待汁水基本收幹,略成膠狀即可盛出。

7樓:耿鈮

簡單又好吃的紅燒雞翅根做法。

紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩

8樓:熊珈藍佑

紅燒雞翅怎樣吃,可以把雞翅用鹽生薑水泡製。在裹上雞蛋液,用油炸一下,再加入適合自己口味的佐料紅燒,這樣的雞翅做出來是非常鮮嫩而且特別好吃。

9樓:小安的仰望

燒的時候一定要加入一點點蛋清和一些澱粉進行攪拌均勻,這樣燒出來的時候又鮮嫩又好吃。

10樓:勵君豪

鍋內首先炒好糖色,之後放入雞翅根,炒香之後加入其他調料,大料放入鹽,雞精抽湯姆啤酒小火慢燉就可以了。

11樓:以陽德

雞翅根加水衝料酒,姜先焯一下水,立起來去掉伏魔,起鍋燒油山脈,八角炒香,加入雞腿添水,燒出來的雞腿又嫩又好吃。

12樓:珈藍修敏

紅燒雞翅根怎麼燒好吃來說的話直接油炸呀,你可以把它放點麵粉粘在上面的話就油炸。

13樓:別吃太飽

好吃又嫩,需要提前用水把它煮一下,然後加入紅燒醬汁,加入一些調料就可以。

14樓:平凡周生活

忙完一天的工作,去超市買了雞翅根,晚上準備做一個紅燒雞翅根。每天工作的疲憊都會在一份簡單的晚餐後煙消雲散!

紅燒翅根怎麼燒最好吃

15樓:地方歇後語

用料主料。

雞翅6個。調料色拉油。

適量食鹽。適量冰糖3塊蔥。

3克姜適量八角。

1個生抽。適量老抽。

1湯匙紅燒雞翅根的做法。

1.雞翅根淨過水焯幾分鐘,洗淨控幹水份備用2.鍋裡熱油,倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻,煎至兩面金黃3.

加入蔥姜翻炒均勻後,倒入老抽和生抽將食材均勻上色4.倒入開水沒過雞翅根,加八角大火燒開,轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟,大約15-20分鐘即可。

老抽和生抽足夠鹹,不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠,使肉色澤更亮,微甜,但又不會太甜。

烹飪技巧。1、燉菜類的姜一定要去皮,否則會有土腥味。

2、燉肉類一般都要先過水焯一下,這樣能有效去除肉的血腥以及不乾淨的雜質。

3、燉肉類一定加熱水,否則遇涼水肉質瞬間收縮,燉出的肉不嫩。

紅燒雞翅根怎麼做好吃呢?

16樓:fy網路資料傳送站

原料:雞翅根400g、油鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、冰糖、醋、老抽適量。

紅燒雞翅根的做法:

1.雞翅根洗淨後,冷水下鍋,鍋裡放入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽,煮40分鐘。

2.鍋裡倒入油,放入冰糖炒化。

3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒,同時加入蔥、蒜、花椒。

4.加入醋、少許開水。

5.最後倒入老抽上色,收汁後關火。

6.顏色正好,滿滿的紅燒的感覺。

小貼士:1.炒雞翅根的時候,加入少許水大火熬煮一下,收汁後味道會更香些。

2.煮完雞翅根的水就是雞高湯,可以做雞湯餛飩、丸子湯等等。

17樓:匿名使用者

主料雞翅根。

600g輔料油。

適量鹽適量醬油。

適量料酒。適量紅糖。

適量生薑。適量八角。

適量步驟。1.雞翅根先洗乾淨後用料酒和鹽醃製下。

2.過兩個小時後取出,稍微晾一下水分。

3.起油鍋放生薑片和八角。

4.雞翅根放入煎炸。

5.然後放醬油和料酒,還有紅糖。

6.等雞翅根上色後放適量的水。

7.大火煮,水分收乾的時候就可以。

18樓:耿鈮

紅燒雞翅根 足不出戶天天做好吃的。

紅燒雞翅根的做法

19樓:網友

翅根飛水去血腥,衝乾淨瀝水。熱鍋涼油,炒糖色,放入趐根炒至金黃,倒入料酒、老抽,炒勻,加入少量水,與翅根平齊即可,大火燒開,放入薑片、大料,小火燜煮至自己想要的程度,最後按自己口味調鹽,收汁。

20樓:耿鈮

紅燒雞翅根做法,簡單又好吃。

雞翅根怎麼紅燒口感細膩?

雞翅根怎麼做好吃,紅燒雞翅根的家常做法

食材用料。雞翅400克相剋食物。蔥適量相剋食物。姜適量相剋食物。油10克。料酒5克。胡椒粉1克。老抽3克。生抽5克。白糖3克相剋食物。鹽1克。雞精1克。紅燒雞翅的做法。1.反面劃兩道口。2.加料酒鹽生抽醃製10鍾。3.先煎正面2分鐘。4.翻個面煎2分鐘。5.加蔥姜料酒鹽生抽老抽白糖胡椒粉加水燒8分鐘...

怎麼紅燒雞腿,如何燒紅燒雞腿

回答第1步 將雞腿放入冷水鍋中,加料酒 花椒 薑片,大火燒開略煮一下,去掉血水和腥味 第2步 將煮好的雞腿洗淨控水,起油鍋下雞腿,翻炒至出油第3步 下蔥 姜 大料炒出香味 第4步 加入醬油 蠔油 料酒 糖翻炒上色 第5步 加水,大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步 加適量鹽,大火收汁 第7步 待湯汁...

怎樣紅燒甲魚好吃,紅燒甲魚怎麼燒才好吃

回答您好,親 第一步 食材 五花肉 甲魚肉 生薑 蒜等等 配料 料酒 油鹽 雞精 味精等等 燒一壺熱水,先將甲魚用開水泡一下,這樣處理的更加乾淨,在甲魚肉進行切塊,準備一個碗將甲魚肉放進去,在撒上適量的料酒,在加點食用鹽用手抓勻醃製,再把生薑清洗乾淨,切成生薑肉末,在把蒜洗乾淨剁成蒜末和生薑混合收藏...