黃油炒飯是不是很香,黃油芥末油炒飯好吃嗎?

2023-01-06 03:51:51 字數 5978 閱讀 3006

1樓:苦瓜不苦

黃油炒飯很香。

蛋炒飯的營養價值和功效是補充營養、安神靜氣。米飯裡含有豐富的米精蛋白,能夠滿足人體所需要的氨基酸,雞蛋裡含有豐富的卵鱗酸以及蛋白質和微量元素,可以用於**神煩氣躁等症狀,但是蛋炒飯裡的膽固醇含量是比較高的,一天不能多吃,也不適合高血壓和高血脂的人群食用。

蛋炒飯的3種方法:

分蛋法:將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,分別下拿芹鍋炒制後再同米飯一起炒。這樣做的缺點是麻煩,優點是能夠減少蛋黃的腥味和增加鮮味。

全蛋法:將全蛋液攪拌均勻,然後倒入鍋中炒制,最後再下米飯。這是最常見的蛋炒飯做法,優點是方便,缺點是容易炒不均勻。

全蛋預拌法:雞蛋液打散後與米飯拌均,再一起倒入鍋中炒制。這個方法的優點是炒出來的蛋炒飯粒粒金黃,色澤誘人,而且做法也不難。

滑蛋炒飯。原料:鵪鶉蛋2個,米飯200克,番茄醬、小蔥、芝麻、植物油、精鹽、胡椒粉、生菜、蔥末、香菜末各適量。

(1)炒鍋注油燒熱,下入蔥、芝麻、米飯煸炒,加入番茄醬、精鹽、胡椒粉炒勻。

(2)將生菜葉洗淨鋪在碗的底部,將炒飯盛在菜葉上。

(3)將鵪鶉蛋煎成雙子荷包蛋,鋪在炒飯上面,撒上香菜即成。

**蛋炒飯做法。

用料:油、鹽、黑胡椒、蔥花、米飯、雞蛋,1、米飯盛出晾涼,雞蛋只要雞蛋黃,將雞蛋黃攪拌均勻,2、油鍋燒熱炒米飯,要不停翻炒,把粘塊的部分炒開,3、蛋液轉圈淋在米飯上,快速翻炒,調入鹽和黑胡椒碎,4、關火,撒上蔥花翻炒均勻即可。

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2樓:原海秋

很多人說炒飯用豬油最香了,其實炒飯用黃油更香。黃油炒義大利麵,黃油煎牛排、黃油蒜香炒飯,這些都是黃油的特有的香味。黃油蒜香炒飯,裡面加牛奶,奶純悉香味特別足,米飯裡有牛奶、黃油、蝦仁的鮮美。

很多人問:黃油蒜香炒飯,食材常見嗎?做法難嗎?

其實食材常見,做法很簡單。

黃油蒜香炒飯,好吃的技巧:第。

一、黃油要選擇動物有機黃油、不能選擇植物黃油。第。

二、黃油軟化要用小火,不能用旺火,煎蝦仁的時候也是擾培小火。如果用旺火,黃油容易有泡麵,這樣就容易糊。黃油不同植物油,可以旺火爆炒。第。

三、雞蛋、牛奶要倒入米飯裡要攪拌均勻,米飯通過牛奶的浸泡,會格外香。第。

四、米飯要用隔夜飯,會做新的米飯放入冰箱冷藏2至3個小時,米飯粒粒分明,不成坨不粘鍋。掌握好技巧之後,接下來分享做法:

【黃油蒜香炒飯】食材:隔夜米飯1碗、牛奶15ml、黃油20克、雞蛋1個、蝦仁5個、青豆30克、胡蘿蔔20克、大蒜5瓣、海鹽適量、百里香碎適量。

步驟1:隔夜米飯從冰箱取出,打入一個雞蛋、倒入牛肉、用筷子攪拌均勻,這個時候的米飯粒粒分明,浸泡10分鐘左右做李乎,讓牛肉充分在米飯裡浸泡。

步驟2:鍋燒熱,切一小塊黃油,放入鍋裡軟化,這個時候用中小火,千萬不能用旺火哦。

步驟3:蝦仁解凍清洗乾淨,放入鍋裡煎至外皮焦黃,不需要放任何調料,蝦仁鮮蝦味美無腥味,煎熟的蝦仁盛出。

步驟4:大蒜拍拍碎去皮,剁碎成蒜泥。鍋裡放一小塊黃油軟化,把大蒜末放入鍋煸炒香。

步驟5:接著轉為旺火,倒入牛奶浸泡好的米飯,用鍋鏟翻炒均勻。不要讓米飯成坨,雞蛋和牛奶很快就結塊炒熟。

步驟6:把胡蘿蔔、青豆、炒熟的蝦仁,倒入鍋裡。青豆用清水清洗乾淨、胡蘿蔔去皮洗淨切粒。

步驟6:放適量的海鹽、百里香,翻炒均勻,香噴噴,奶香十足,非常好吃。裝入盤子,可以放少許乳酪碎,更好吃哦。

【小貼士】1. 牛奶、雞蛋打入米飯裡,攪拌的時候,米飯很快就粒粒分明,不會成坨。通過浸泡,米飯會變膨脹,炒飯的時候就用旺火爆炒,否則米飯粘鍋。

2、煎蝦仁的時候要用小火,黃油旺火容易起泡,蝦仁就會煎糊哦。3.米飯一定要隔夜,新鮮的米飯太軟,炒飯的時候容易碎、成坨。

如果沒有隔夜飯可以米飯冷卻放冰箱冷藏2小時取出再做炒飯。4.喜歡百里香的可以用新鮮的百里香,味道更好哦,我用的是曬乾的百里香水。

看不見,但是吃著香。

3樓:水清霞明

以前上初中,奶奶總是怕我吃不飽,早餐就經常會炒蛋炒飯給我吃,一小碗炒的金黃色的蛋炒飯,是長輩對小輩濃濃的愛!現在偶爾也會炒飯給我家小朋友吃,不過只能偶爾吃一次,畢判棗竟熱量比較高!給她嘗試了一下這款蒜香黃掘叢拆油蝦仁炒飯,鮮!

話說早餐吃炒飯會不會過分了一點,昨兒夜裡特地煮好了米飯,今天早上炒蝦仁炒飯給她!不是用玉米油炒的,是黃油蒜香炒飯!不油不膩,更香!做法也不算特別複雜!

材料:隔夜米飯一碗。

雞蛋黃一個。

樂荷有機牛奶15克。

鮮蝦仁8個。

豌豆一把。樂荷有機黃油20克。

蒜粒3-4粒。

鹽1勺。步驟:

步驟1、準備材料,豌豆可以先焯水,這樣更容易炒。蝦仁最好是用鮮蝦仁,更鮮!

步驟2、隔夜米飯壓散開,打入一個雞蛋黃,外加15克牛奶。

步驟3、用飯鏟攪拌均勻,讓米粒均勻裹上蛋液。

步驟4、然後乾淨不粘鍋裡放入10克黃油,中火加熱融化。黃油我用樂荷有機黃油,有機更健康,天氣還是有些熱,物流速度也還可以,收到黃油還是硬邦邦的一塊,開啟奶香濃郁。

步驟5、放入蝦仁,先炒蝦仁!

步驟6、蝦仁炒到變色撈出,放入10克黃油,等黃油融化,加蒜片煸炒爆香。

步驟7、蒜片炒到微微變黃,接著加入處理好的蛋液米飯,翻炒一會,炒勻,此時可以改中大火炒。讓米飯表面的蛋液凝固。

步驟8、加入豌豆一把(可以提前焯水,更容易炒熟)和之前炒好的蝦仁。翻炒1-2分鐘。

步驟9、最後加鹽調味即可,炒勻後一會即可關火!裝盤後,用薄荷裝飾即可!

就是這麼簡單,香味濃郁的蒜香黃油蝦仁炒飯,試試吧!相比玉米油炒,黃油炒制更多了一份黃油的奶香,炒出的炒飯粒粒分明,金黃恰到好處,加上蝦仁的鮮甜,就算早上吃也是不會膩鄭沒的!推薦這一款炒飯,一定要試一下!

注意:1、黃油一定要選有機動物黃油,吃的安心更健康!

2、蝦仁選新鮮蝦仁,炒出來更好吃。

3、最後調味加鹽即可!

4、豌豆可以預先焯水,更容易炒!

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黃油芥末油炒飯好吃嗎?

4樓:美女的糖醋里脊

不好吃,這個是不倫不類的吃法,地球人沒有這樣吃的,你這不是一般人能接受的玩意!

5樓:沁香一片又一片

黃油炒飯可以加任何調料,加芥末油也是一樣的。

6樓:網友

黃油可以炒飯吃,炒飯特別香芥末油,我覺得不可以用來炒飯吃,它適合拌冷盤。

黃油應該怎麼吃?

7樓:種完太陽去吃麵

黃油(butter)是用牛奶加工出來的,也就是俗稱的牛油,把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品,營養豐富但含脂量很高,其實是脂肪所以不要過分食用。由於是從牛奶中提煉的,具有濃厚的奶香味,就營養價值上而言遠遠沒有乳酪的價值高。

黃油,除了用來做糕點,蛋糕之外,還可以做菜,我給你提供幾個菜譜試著做做看吧!

法式魚卷。原料:淨魚肉500克,黃油40克,洋蔥100克,白蘭地酒40克,芹菜60克,精鹽適量,雞蛋40克,胡椒粉少許。

做法:1. 將魚肉洗淨,切8片,用刀背拍打成薄片。

2. 將洋蔥,芹菜洗淨 ,切成絲,用黃油炒黃,加鹽,胡椒粉調好口味,烹入白蘭地酒。

3. 將雞蛋打散,在煎盤內攤成蛋皮,並切成絲,對入炒好的洋蔥內拌勻,涼捲入魚片內,捲成筒形,碼在盆內,蒸熟即可,裝盤時,澆上溶化的黃油即成。

奧地利式烤牛肉扒。

用料:淨牛外脊1700克,油150克,黃油50克,鮮西紅柿500克,芹菜100克,鮮蘑100克,計司100克,鹽15克,胡椒粉少許。

做法:1. 將牛外脊切成10段,每段折成釐米厚,撒鹽,胡椒粉用油煎上色,平碼在烤盤中備用。

2. 用黃油炒鮮蘑片及芹菜末,加入少量的清湯,鹽,胡椒粉調劑口味在煎好的肉扒上,上面擺放西紅柿片,再撒上計司末,入爐烤熟即可。

請問黃油可以用來炒飯嗎??可以的話應該怎麼做有什麼做法才好吃呢?!

8樓:匿名使用者

可以的,裡面都可以用黃油代替。

.香腸蛋炒飯。

材料:香腸兩條,包心菜6葉,雞蛋2個,沙拉油3大匙,蔥1根,白飯3碗,調味料和香菜少許,鹽和胡椒及味精少許。

作法:1.香腸切成小塊,包心菜也切成小塊。

2.燒熱油鍋,放油3大匙,將打勻之蛋汁淋下,快速鏟轉,約7分熟左右即可。

3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中,用鍋鏟背一邊攪開飯糰一邊翻炒,再入調味料。

4.最後把包心菜下鍋,輕輕翻炒,待炒軟即可。

2.火腿蛋炒飯。

材料:白飯2小碗,洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精茶匙,胡椒1小匙。

作法:1.羊火腿切丁,胡蘿蔔也去皮切丁,將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出;雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。

2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒,炒勻後加入調味料,淋上蔥末拌勻即可。

3.揚州炒飯。

材料:白飯3小碗,蝦仁20克,豬瘦肉50克,熟火腿25克,熟雞肝25克,竹筍25克,青豆仁25克,蔥1根,紹興酒25克,雞蛋2個。

作法:1.雞蛋拌勻,青豆用鹽水燙熟,豬肉切成細絲,火腿、雞肝、竹筍切丁,蔥切成蔥花。起油鍋,改用中火將蛋炒至七分熟後,放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。

2.起油鍋,放1小匙油,先將蝦仁、肉絲炒熟後,再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒,炒勻後起鍋,倒在飯面上即可。!!

9樓:宋

可以,最好選擇動物黃油,不要植物黃油。像用豬大油那樣,在鍋內化開後炒飯就行。不要做蛋炒飯,做菠蘿火腿丁的比較好吃。

10樓:匿名使用者

黃油可以用來烹飪,用法和豆油沒有什麼太大區別。

黃油拌飯的做法,黃油拌飯怎麼做好吃,黃油拌飯

11樓:豬仔紅色

黃油拌飯是日本的米飯吃法之一,方便快捷,簡單好做,味道也很不錯,別以為黃油放上去就會很油膩膩的,可是和日式醬油搭配後真的是一道好吃的不得了的料理呢,親們可以嘗試下哦!(收起)

食材主料米2碗。

輔料黃油。3g日式醬油。

少許步驟。1.貓貓米飯專場哦,和大家分享一款簡單方便的米飯吃法,呵呵~首先在電飯鍋內放兩碗米,洗乾淨,米的多少看親們要多少人吃咯,可以隨意加減的!

2.加入清水,蒸飯貓貓的經驗是水沒過米大概2釐米高吧,反正交給電飯鍋咯,貓貓相信電飯鍋,注好水,蓋上蓋,按下蒸飯鍵,完成,等著香噴噴的米飯蒸好啦!

3.在等蒸飯的時間內,準備其他的東東吧,小碗,日式醬油,還有這次的主角黃油!

4.叮~飯蒸好啦,絕對香噴噴的!

5.趁熱,一定要趁熱哦,拿小碗把米飯盛好!

6.在米飯熱熱的時候用小勺挖一點點黃油放在米飯上!

7.迅速用熱熱的米飯把黃油埋起來,這樣大約等待30秒,用米飯的溫度把黃油完全燙化!

8.在倒上日式醬油,醬油量親們可以根據自己的口味調整!

9.拌勻,要充分拌勻才好吃,呵呵!

10.最後,香噴噴的黃油拌飯就做好啦,快捷方便,簡單好做,祝親們好胃口哦!

小貼士1,親們根據多少人吃和口味的不同,可以隨意加減米量和黃油的量哦!

2,貓貓用的日式醬油,就是壽司醬油,日式醬油的味道比一般咱們家用的醬油甜,親們要沒有日式醬油也可以用家用的醬油!

3,做這款飯,最好是用有鹽黃油,如果家裡沒有的話用無鹽黃油也是可以做的,但是在味道上就要根據親們的口味,多加點醬油或者稍稍加一點點鹽來調味了!

4,一定要在熱熱的米飯中埋進黃油,用米飯的溫度可以把黃油融化,這樣拌勻才好吃,如果沒化開就真的會油膩膩的了。

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