如何做蘋果醬,自己如何做蘋果醬

2023-01-05 18:35:19 字數 5672 閱讀 7555

1樓:南雨娛生

蘋果醬,我們常在麵包早餐店看到,它可以搭配麵包一起食用,這樣會增加麵包的口感。可是蘋果醬我們在家也是可以做的,我們現在來看一下自制蘋果醬的做法: 1、首先我們要把蘋果洗淨,晾乾表面的水分,然後把蘋果去核,切小塊,用攪拌機打碎成蘋果泥。

2、將冰糖加入蘋果果泥中,蓋上蓋兒,靜置1小時左右。 3、鍋置火上,開煮。可以擠半個檸檬的汁進去,味道會更好。

4、沸騰之後,轉小火,並時不時地用鍋鏟攪一攪,避免糊鍋。直至水分蒸發掉,果泥也變得比較粘稠,就可以關火了。 5、待果泥涼至溫熱時,加入2大勺蜂蜜,拌均勻。

蜂蜜不僅可以增加果醬的風味,也能起到防腐的作用。 6、將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內,舀一勺蜂蜜澆在最上面,再蒙上保鮮膜。 7、蓋上蓋兒,倒置20分鐘後,放進冰箱冷藏。

2天后即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。 自制蘋果醬的。

秘訣 我們都看到了自制蘋果醬的做法,相當簡單。但是要想自制的蘋果醬味道好,還是需要一些秘訣的。現在我們就來看一下自制蘋果醬的秘訣:

1、最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當加入檸檬汁以增加酸味。 2、首先我們在攪拌蘋果的時候,不必攪拌太碎,留有一些果粒,吃起來口感會更好。

3、我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐,這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。

2樓:網友

材料。蘋果一個,糖100克,醋一勺。

做法。1.蘋果去皮,果肉大約100克多點切丁。

2.加糖加醋放入微波爐高火3分鐘。

3.倒出用攪拌機攪15秒,再放入微波爐中火2分鐘。

4.取出稍涼裝瓶,放入冰箱冷藏。

材料。蘋果三個,水一杯,糖適量,蜂蜜。

做法。1.蘋果三個,去皮切小塊入高壓鍋加入一杯水,加蓋鍋蓋及排氣閥,**。

2.聽到鍋開始茲氣轉小火,15-20分鐘關火。

3.等氣全部排完開蓋,加入適量糖和蜂蜜,開大火,收汁的同時用一把勺子碾碎蘋果。

4.等糖化均汁收盡,晾涼裝瓶,冰箱內密封儲存就可以了。

小訣竅。此方法適用於製做各種果醬。

自己如何做蘋果醬

3樓:網友

《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道。

4樓:有電發光的路燈

製作蘋果醬,蘋果去皮,切成1釐米見方的小塊。擠上檸檬汁,一來延緩蘋果被氧化的時間,二來加了檸檬汁,口感會更清新。

倒上白糖,靜置1小時。白糖的量通常和水果量是1:1,最少不要低於水果用量的1/3,因為自家熬果醬是不放防腐劑的,只能依靠天然的保鮮劑糖來保鮮,如果用量太少,果醬就存不久,容易變質。

倒上純淨水,淹沒蘋果為準,小火慢熬1小時,關火燜1小時,再大火熬煮。

直到果醬顏色變深,不斷翻炒直到水分收幹,呈現出膠質狀關火,放涼即可。找個保鮮瓶裝起來(一定要洗乾淨晾乾再用噢,可以用吹風機吹乾,存果醬的瓶子不要有水)

蘋果怎麼做成醬

5樓:伏海之

首先要做的當然就是蘋果醬了,畢竟懶得做早餐時,可以讓孩子抹面包吃啊!

以往做蘋果醬,豆媽總拿小鍋慢煮慢熬,需要守在那裡不停的攪啊攪啊。這次,豆媽有了個更簡單好操作的方法——用微波爐來做蘋果醬,叮叮叮,微波爐三開三轉就搞定了,口感還相當的好,而且沒有任何的新增劑,健康又放心啊!您也趕緊來試試吧:

微波爐做蘋果醬。

【準備食材】:

蘋果3個(中等大小)、白糖30g、白醋3勺【具體做法】:

1、蘋果洗淨,去皮,切成小塊。

馬上加3勺白醋進去,攪拌均勻,以防止蘋果氧化變黑。

2、將拌上醋的蘋果丁放入微波爐裡,高火轉5分鐘,取出。

乘熱向蘋果中加入白糖攪拌均勻。

3、將拌好糖的蘋果倒入攪拌機裡,攪打成果醬。

(上步蘋果在微波爐里加熱後是有出水的,所以這裡不用另外加水就可以攪打)

4、將打好的蘋果醬倒出來,放入微波爐裡再次高火轉5分鐘。

取出看蘋果醬的狀態,達到自己所需要的稠度就可以了。

如果水分還是很多,則再次放入微波爐中高火2-5分鐘。

蘋果醬完成!口感十分的香濃啊!

香甜中微帶酸味,很好吃,拿來抹在麵包上也很美味啊~將做好的蘋果醬分裝入乾淨無油的玻璃罐子裡,放入冰箱。

吃的時候用乾淨的勺子舀,可存放一週。

自制蘋果醬的正確方法

6樓:00噠啦

原料:蘋果。輔料:

檸檬。調料:冰糖、蜂蜜。

做法:1、關於用糖、熬製、裝瓶等,可參照舊文:家庭制醬全攻略。

2、蘋果洗淨,晾乾表面的水分(用紙巾擦乾也行)。如果是買的蘋果,表面多半有一層蠟,最好是用溫水泡一泡,待蠟溶解之後再洗。 蘋果去核,切小塊,用攪拌機打碎(蘋果果肉比較硬,我加了80ml水一起攪打)。

不必太碎,留有一些果粒,吃起來口感會更好。沒有攪拌機,手工切塊也可以的 將冰糖加入蘋果果泥中,蓋上蓋兒,靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料,所以放了一夜,蘋果易氧化,顏色變深了 鍋置火上,開煮。

可以擠半個檸檬的汁進去,味道會更好 沸騰之後,轉小火,並時不時地用鍋鏟攪一攪,避免糊鍋。直至水分蒸發掉,果泥也變得比較粘稠,就可以關火了 待果泥涼至溫熱時,加入2大勺蜂蜜,拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味,也能起到防腐的作用 將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內 舀一勺蜂蜜澆在最上面,再蒙上保鮮膜 蓋上蓋兒,倒置20分鐘後,放進冰箱冷藏。

2天后即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。可以存放3周左右 1、醬除了塗抹麵包,做點心,也可以用來沖泡水果茶。

2、果醬味道香甜、平和,在沖泡水果茶的時候,加入幾勺蘋果醬,會增加水果茶的香氣,使口感更佳。

蘋果醬的製作方法和步驟

7樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

那今天我們就來講下蘋果醬的家庭自制方法吧!其實也是很簡單的,來看看吧:

1.蘋果削皮去殼切小塊,切好的蘋果放鍋中加清水250克燒開,水燒開後繼續煮15分鐘。經過一段時間的熬煮,鍋中的蘋果會釋放果膠出來,然後把它搗爛。

2.這一步很重要:要過濾蘋果渣,這樣做出來的蘋果醬才會細膩。

我們用細孔漏勺來過濾蘋果渣。過濾後的果泥繼續放回鍋中,加入白糖650克,檸檬汁(一粒的量)。有肉桂的話加些肉桂粉,小火加熱。

讓白糖慢慢融化,繼續加熱。為了防止粘鍋,要一直攪動果醬。

3.不一會果醬就開始慢慢收汁,出現大氣泡這時候可以關火了。

4.等冷卻之後可以用勺子挖起來看下,很粘稠就成功了,如果還有是滴水樣就要繼續熬煮一會。煮好的果醬密封儲存半年是沒有問題的,但是一旦開封一到兩個禮拜之內要吃完,而且要放冰箱保鮮儲存。

蘋果醬的家庭製作方法醬

8樓:終極鬥士

蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。做好的蘋果醬很百搭,可以蘸麵包,饅頭,還可以拌酸奶。

主料未知。蘋果1500克。

冰糖500克。

輔料檸檬1個。

步驟1蘋果醬的做法大全。

準備好材料。

步驟2蘋果醬的做法**。

蘋果洗乾淨削皮。

步驟3蘋果醬的家常做法。

去掉蘋果心和蘋果子。

步驟4蘋果醬的簡單做法。

將蘋果切成小果粒。

步驟5蘋果醬怎麼吃。

切好的蘋果放進大的容器裡,撒上冰糖,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜步驟6蘋果醬怎麼做。

擠好檸檬汁備用。

步驟7蘋果醬怎麼炒。

醃製一夜的蘋果會醃出很多果汁。

步驟8蘋果醬怎麼煮。

倒入平底鍋大火煮開再轉中小火煮。

步驟9蘋果醬怎麼燉。

煮到果汁減少變得濃稠時加入檸檬汁繼續煮。

步驟10蘋果醬怎麼煸。

煮到很濃稠,果粒呈透明狀即可關火。

步驟11蘋果醬怎樣煸。

裝入乾淨的玻璃瓶密封倒扣放涼後放冰箱冷藏儲存成品圖烹飪技巧。

煮的過程要加以攪拌。

裝蘋果醬的瓶子要洗乾淨並消毒過的,不然果醬容易變質。

9樓:前行者

蘋果醬是常見的果醬,味道香甜,有著蘋果獨特的香味,可以搭配很多食物一起食用。下面來為大家簡單介紹蘋果醬的製作方法。

食材換一換食材。

蘋果若干個。

白砂糖若干。

方法/步驟分步閱讀1/7

蘋果選取成熟度較生,帶有酸味的最好。將蘋果去皮,切成小塊。2/7放入鍋中,加入果肉重量一半的清水,煮至蘋果軟化,大概10分鐘。

3/7將煮軟的果肉連同水承認一起倒入打漿機中打成果漿4/7按果肉:白砂糖=1:0.

75的比例稱好白砂糖。5/7將果漿倒入鍋中加熱,分三次加入稱好的白砂糖。煮果漿的過程中要一直不停的攪拌。

6/7取一點果漿,將其滴入水中不會立刻散開,就表示果醬煮好了。7/7將果醬趁熱裝入事先沸水消毒並已經晾乾好的玻璃瓶中,密封裝好即可。

10樓:匿名使用者

家庭版蘋果醬的用料。

蘋果 2個冰糖 半碗檸檬 1個水 適量。

家庭版蘋果醬的做法步驟。

將做法儲存到手機。

步驟 1把蘋果去皮。

步驟 2對半切開取掉果核。

步驟 3切成大小差不多的小塊兒。

步驟 4鍋中放入蘋果,水,冰糖(蘋果和水2:1)

步驟 5看圖上說明。

步驟 6看圖上說明。

步驟 7做好啦。

11樓:巨蟹我為遊戲狂

做法:原材料。

蘋果200克,白砂糖60克(白砂糖量控制在削皮和芯之後的蘋果的三分之一上下),食鹽水適當。

作法一伸縮編寫本段。

1、蘋果去皮去芯,對割成八塊,浸於食鹽水中。

2、放進鍋中,撒白砂糖的一半於蘋果上,加小量的水,以低火煮,去白沫子。

3、煮至蘋果呈半透明,並外溢甜滋滋香氣時,拌入剩下的白砂糖,調節清甜味。

4、蘋果醬凸顯光澤度,呈融合狀時,就可以裝進用開水消毒殺菌過的廣口瓶子中(趁著熱裝罐)。

作法二1、將蘋果清洗,削皮和芯,切割成一小塊或片狀,侵泡於鹽水中10-15分鐘。

2、拿出小火鍋,放進不久侵泡好的蘋果,撒進一半量的白糖,再倒進少量冷水,用低火煮至蘋果酥爛,呈全透明狀,正中間別忘記常常拌和一下。冷水能夠依據熬煮的狀況隨時隨地加上。

3、蘋果煮好後稍微晾涼,放進攪拌器,攪拌成效泥、蘋果醬狀。

4、再將打好的蘋果醬倒回鍋中,新增另一半的白糖,再依據狀況、口感擠一些檸檬水,再次邊煮邊拌和。以後放進乾淨的器皿,放進冷藏室大半天至1天就可以。 小提示。

最好是選擇稍微嫌酸的蘋果作原材料。若蘋果沒有怪味,可適度新增檸檬水以提升怪味。

以上本文就為大夥兒詳解了一下蘋果醬做法,堅信大夥兒早已擁有一個較為基本的瞭解了,因此自身假如要想去製做蘋果醬的情況下,就可以試一下那樣的方式,毫無疑問要比外邊買的乾淨。

如何製做蘋果醬,在家如何做蘋果醬

今天我們就來講下蘋果醬的家庭自制方法吧!其實也是很簡單的,來看看吧 1.蘋果削皮去殼切小塊,切好的蘋果放鍋中加清水250克燒開,水燒開後繼續煮15分鐘。經過一段時間的熬煮,鍋中的蘋果會釋放果膠出來,然後把它搗爛。2.這一步很重要 要過濾蘋果渣,這樣做出來的蘋果醬才會細膩。我們用細孔漏勺來過濾蘋果渣。...

金桔果醬的做法,金桔蘋果醬的做法

咳嗽喉嚨痛的時候除了吃藥,也可以吃一些潤喉養肺的食物當作輔助 金桔冰糖味道酸甜可口,是女生的首選。外面購買的飲品往往加入了太多糖對健康無益。自己製作的甜品吃得放心,止咳滋潤的效果也更好。金桔冰糖果醬做起來只需要三步,非常簡單食用的做法趕快收藏。金桔冰糖止咳的做法。一 清理金桔。金桔一定要帶皮吃,小小...

如何做果醬蛋糕,果醬戚風蛋糕怎麼做

果醬蛋糕這樣還是挺漂亮的!前言真是控制不了自己,有時一爐烤好幾個小蛋糕,不想就吃原味的,就這著法的做奶油蛋糕,這款用的是6寸的胚,自己再修改成4寸的,因為怕大了吃不了,雖說私房烘焙用的都是淡奶,但吃多了還是會感覺膩,加了果醬就又是另一翻味了。材料主料 低粉50g 輔料 油20g 鹽適量 奶20g 蛋...