1樓：點點聊生活
是海鮮魚。多寶魚：
是大菱鮃(scophthalmus maximus) 的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚。 屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬。
自然分佈於大西洋東側歐洲沿岸，常見於北海和波羅的海，從北起北緯68度遠離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30度遠離摩洛哥沿岸的海域，均有分佈。黑海和地中海沿岸也有分佈，主要分佈區在北海，棲息於水深20-70m，砂質、沙礫或混合底質的海區。
2樓：秤賂時顆
原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。產于海洋當然是海鮮。
多寶魚是海鮮還是河鮮
3樓：匿名使用者
如題 多寶魚 學名：
菱鮃科 scophthalmidae 菱鮃屬 scophthalmus 魚類。
下圖為大菱鮃 scophthalmus maxima，俗稱 瘤棘鮃、鰈魚。
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤**和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成「魚排」。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。
吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳「鋸扒」一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。
著名菜餚有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。
多寶魚屬於海鮮還是河鮮
4樓：鵝子野心
多寶魚學名來。
大菱鮃，為硬骨魚源綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。
多寶魚體扁平、外形呈菱形而又近似圓形，兩眼位於頭部左側。有眼側(背面)體色較深，呈棕褐色，又稱沙色，並且可隨環境和生理情況變化而出現深淺的改變。有眼側看似無鱗，實際上被有少量角質鱗片，用手觸控略有粗糙感。
無眼側(腹面)光滑無鱗，呈白色。口大，吻短，口裂前上位，斜裂較大。上下頜較發達，對稱。
上頜骨較短，下頜骨稍長，並向前伸。頭長為頜長的兩倍。左右側均具發達的頜齒，細而彎曲；無犬齒，犁骨具齒。
背鰭、臀鰭和尾鰭均發達，並有軟鰭膜相連。體長與體高之比為。
5樓：青年旅行社 高階簽證
多寶魚是海鮮魚。
多寶魚是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱「多寶魚」。
多寶魚是海魚還是淡水魚 多寶魚是海鮮嗎
多寶魚是一個魚的名字還是一道菜名，怎麼做的
6樓：你玉媽
你好多寶魚(學名：scophthalmus maximus)，是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱"多寶魚"。
做法有：清蒸多寶魚、紅燒多寶魚、剁椒多寶魚、醬燜多寶魚、雙椒多寶魚、蔥油多寶魚、清燉多寶魚、蠔汁蒸多寶魚等。
大家一般都是清蒸的，肉質很嫩。
希望對你有幫助。
祝生活愉快。
7樓：7k7k冰果
多寶魚是一種海鮮，一般是清蒸很美味的，魚剌很少，很受歡迎的一道菜！這魚型狀呈扁平，很有特色！
8樓：tly滕滕
多寶魚是一個魚種類的名稱，它也可以做成菜，可以紅燒清蒸，剁椒等等。建議直接搜多寶魚的做法，很詳細的。
如何辨別多寶魚和左口魚？
9樓：夏雲端
1.看形狀：
從側面看，多寶魚身體扁平近似圓形；左口則偏扁，看起來是橢圓版形。
2.看顏色：
多寶權魚顏色較淺，多數呈現淡褐色；左口顏色較深，有的近於黑色。
3.嘗口感：
食用時，多寶魚口感較為細膩；而左口吃起來相對較粗。
圖1為多寶魚。
圖2為左口魚。
10樓：匿名使用者
多寶魚比左口魚體形寬圓一點。
多寶魚和扁口魚是一種魚嗎，有何區別？如有想詳細說明，**也可以。
11樓：手機使用者
多寶魚體形接近於圓形，較厚實；偏口魚體形相對單薄一些，沒那麼寬 第一張是多寶魚，第二張是片口魚 下面是偏口魚。
12樓：泡沫
多寶魚 paralichthys lethostigma 多寶魚即漠斑牙鮃 ，中文名「大西洋漠斑牙鮃」。英文名：southern flounder,又名南方鮃 。
據資料介紹：多寶魚學名大菱鮃魚，原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。 扁口魚 扁口魚（比目魚） 學名：
paralichthys olivacens 英文：olive fiounder 日文：ヒラ地方名】扁口魚、高眼、平目、左口、偏口魚、牙鰨、花瓶、比目魚、牙片、地魚、沙地、牙鮮、相魚。
魚是屬於海鮮嗎
13樓：宜賦皇欣欣
如果是生長於海里面的魚就屬於海鮮。。而生長於河，湖，江裡面則稱之為「河鮮」
14樓：怪阿姨飄過
海魚算海鮮，河魚江，湖魚就不算。
15樓：關棟樸飛雙
哪要看是什麼魚啊！鹽水魚，淡水魚都是有分的。
16樓：岑長丘曼珠
魚分為淡水魚與海水魚，淡水魚是河鮮，海水魚是海鮮。
17樓：薊歆林曼麗
河魚叫河鮮。
海魚叫海鮮！
18樓：宿玥蘭同光
河裡的水產與湖裡的水產，屬於河鮮。海里的水產屬於海鮮。
19樓：薄綺晴弭畫
海鮮，一般指海中生物或近海河中生物，就是生活在鹹水中的生物，在淡水中的一般稱河鮮，所以是有河蟹這種生物的。
20樓：史藏前若靈
淡水魚不是，海水魚是。
21樓：莫染進媼
海里的經濟種類才算是！淡水魚算是河鮮，海里的小雜魚也不具備食用價值，只能做魚粉（水產飼料原料）也不算。
22樓：錢浚翟和
不管是河養的魚還是海生的魚，對於禁忌海鮮的食物來說它都是屬於致過敏性海鮮。也就是說它是有些身體狀況不佳的禁忌食品。
豆豉多寶魚的做法，清蒸豆豉多寶魚怎麼做好
剁椒豆豉蒸多寶魚的做法 1.把多寶魚去掉內臟洗乾淨，放入盤子裡 2.倒入適量料酒和醬油，醃製大概十分鐘左右3.把薑絲和蒜片均勻撒在魚身上，挖一勺豆豉醬和剁椒醬，鋪在魚身上，淋上少許色拉油，撒上蔥花，隔水蒸大概一刻鐘到二十分鐘 4.出鍋再淋上蒸魚豉油 5.吃！清蒸豆豉多寶魚的做法，清蒸豆豉多寶魚怎麼做...
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清蒸多寶魚的做法，清蒸多寶魚怎麼做，如何做
1.多寶魚處理洗淨 2.盤內放入幾根蔥段和薑片，使魚和盤子之間有空隙，可以使蒸汽流通 3.把多寶魚放在蔥段上，在魚身劃幾道柳葉刀，上面也放些蔥段和薑片 4.鍋中燒開水，放入蒸制8 9分鐘，時間不要長 5.此時可以用小鍋熬製少許蔥油 6.魚蒸熟後取出，去掉上面的蔥段薑片，淋上適量蒸魚豉油 7.碼上蔥絲...