1樓：your大頭兵
推薦幾款素炒青菜的做法，口味清淡，做法簡單，孩子吃完還想要！
青菜中含有豐富的維生素，鈣，膳食纖維，蛋白質以及多種微量元素。多吃青菜不僅可以美容養顏還可以降脂**。今天給大家推薦幾款家常青菜的做法，口味清淡，做法簡單易學，趕快來試試吧！
醬汁油菜。原料油菜300克。
調料甜麵醬、豆瓣醬各10克，白糖8克。
製作方法。1、將油菜去蒂，洗淨，再對半切開，備用。
2、豆瓣醬剁碎，和甜麵醬一起拌勻製成醬汁。
3、鍋內放油燒熱，大火炒香醬汁。
4、將油菜倒入鍋中翻炒幾下，加白糖調味盛出即可。
貼心提示 翻炒時間不宜過長，油菜一變色即可盛出。
蒜蓉空心菜。
原料空心菜300克，大蒜20克。
調料花椒2克，鹽4克，雞精適量。
製作方法。1、空心菜擇洗乾淨，切成段。
2、大蒜去皮，洗淨，剁成末。
3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸香，撈出不用。
4、放入蒜末和空心菜煸炒，至變色後，加鹽和雞精調味即可。
貼心提示 空心菜宜大火快炒，避免營養流失。
椒麻油麥菜。
原料油麥菜350克。
調料紅幹辣椒5克，花椒2克，鹽、料酒各5克。
製作方法。1、將油麥菜洗淨，去頭，切成長段，紅幹椒切絲。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒、紅幹椒絲炒香。
3、再放入油麥菜。
4、加料酒炒熟，用鹽調味即可。
貼心提示 炒油麥菜時要旺火，油稍多且夠熱，炒的時間要短，否則既破壞營養，顏色又會變深。
醋溜白菜。原料白菜400克。
調料乾紅辣椒、醋、水澱粉各10克，醬油、蔥末各2克，鹽3克，香油適量。
製作方法。1、將白菜去葉留幫，洗淨，片成片。
2、鍋置火上，放油燒熱，放蔥末、乾紅辣椒爆出香味。
3、放白菜略炒。
4、烹入醬油，加醋和鹽調味，用水澱粉勾芡，淋香油即可。
貼心提示 白菜的幫較厚，用刀斜片下來，就能切得很薄，炒時容易熟。
2樓：匿名使用者
材料青菜，鹽，雞精。
做法1.青菜焯水。
2.放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。
炒青菜杆的做法
3樓：一閱原老匯遠的
三種方法炒青菜的做法。
麻辣脆炒。食材： 青菜、食用油、糖、鹽、花椒、幹辣椒1、切去青菜根，將菜杆菜葉分離。
2、中小火，熱鍋起油。
3、油微熱時，放花椒和辣椒爆香；
4、分次加入菜杆和菜葉翻炒；
5、加鹽，翻炒均勻，出鍋；三種方法炒青菜的做法 步驟1軟糯清炒。
食材： 青菜、食用油、糖、鹽。
1、 青菜去根，對半剖開；
2、熱鍋沸水、加少許色拉油；
3、青菜汆燙1分鐘，撈出瀝乾。
4、熱鍋冷油，炒青菜。
5、加糖翻炒均勻。
6、加鹽翻炒，快速出鍋三種方法炒青菜的做法 步驟2豬油蒜蓉炒。
食材：青菜、大蒜、豬油、生抽、鹽。
1、切去青菜根部；
2、中小火熱鍋，放豬油化開；
3、放入蒜末爆香；
4、放青菜翻炒；
5、加生抽，翻炒均勻；
6、加鹽炒勻，即可出鍋；三種方法炒青菜的做法 步驟3
4樓：網友
放油在家，蔥花大蒜姜放入青菜稈放入調料菜乾變色起鍋。
怎樣做炒青菜
5樓：洛浦秋梵
主料：青菜250g；
輔料：薑蓉適量；食鹽2g；生抽1小勺；蠔油10ml；糖1小勺；生粉1小勺；調和油適量；
1.準備好薑蓉；
2.青菜摘除黃葉，切除一些根部，洗淨後，飛一飛水；
3.然後撈起用涼水沖洗乾淨；
4.生粉用清水調成水澱，加入糖，鹽，生抽，蠔油與薑蓉攪拌均勻；
5.熱油裡倒入油，將青菜倒入，炒片刻；
6.再倒入調好味的水澱粉，翻拌均勻，煮至濃稠，即可收火；
7.裝上碟就可以享食。
6樓：喲喲喲來咯啦咯
炒青菜的做法：
準備材料：青菜、菜籽油、鹽、白糖。
1、用清水把青菜洗乾淨。
2、把菜籽油倒入鍋中預熱，把下菜梗倒入鍋中翻炒。
3、再把菜葉加入鍋中翻炒。
4、炒軟後加鹽、糖再炒。
5、最後裝盤。
這樣，炒青菜就做好了。
7樓：匿名使用者
炒青菜做法：
食材主料：青菜300g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。
步驟1.青菜洗淨掰開。
2.鍋內加入少量油加熱，加入青菜大火煸炒。
3.青菜變軟的時候即可調入適量鹽，少許生抽，翻炒均勻即可。
小貼士加入生抽可以提鮮，同時不損傷色澤。
8樓：皋憶曼運順
我爺爺是廚師，我以前看過他炒青菜。炒青菜的秘訣就是要快。先下油，油起不要擱小火，直接把弄乾淨的菜放進去，炒6下，加鹽、加糖在炒4下，加點水悶1分鐘，加味精，炒4下，過程都用大火，這樣就炒好了，過程不超過7分鐘。
9樓：網友
先放少許油於鍋中，待將油燒熱，把洗好的青菜倒入鍋中，翻炒至青菜脫水變癟，再放入適量鹽，繼續翻炒或燜於鍋中，至菜熟即可。注意火候，要是炒得太乾可加少量水。
10樓：網友
沒見過炒青菜要放糖的，菜不放味精還能吃嗎。
11樓：匿名使用者
開大火燒熱鍋倒適量油，再下蒜瓣(拍破)爆香，倒入瀝好水的青菜，翻炒數下至快熟，再加入鹽、白糖少許（可增鮮味）、味精（不入也行），調小火翻炒均勻即可！
12樓：匿名使用者
水抄下先~或大火爆抄 挑準時間 立刻取出。
13樓：匿名使用者
先放油，再放蒜片，青菜放進去一定用急火炒啊，不要放醬油，快炒好時放點醋吧，味精加不加都行．．我一直這麼做的，你試試吧。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
用料青菜 400克。
鹽 適量。油 20克。
蒜頭 2瓣。
炒青菜的做法。
蒜頭放入煮鍋，設定3秒速度5，把蒜頭打碎炒青菜的做法 步驟1用刮刀棒把鍋壁的蒜頭刮到鍋中間，放入20克油爆香炒青菜的做法 步驟2設定3分鐘/var0ma/小勺爆香炒青菜的做法 步驟3時間到好香的蒜頭味也不燒焦炒青菜的做法 步驟4時間到把菜倒入主鍋，設定時間如下圖，如果菜比較蓬鬆，把刮刀棒放上去炒青菜的做法 步驟5
炒菜一般是4一6分鐘，看菜的量和菜的老嫩，有的菜比較老時間就要長點。
15樓：弓素塔和雅
水裡加少許油燒開 菜入鍋燙下 撈出 然後鍋裡放油 青菜入鍋翻吵幾下 放少許鹽 出鍋。
16樓：母榮昌吉敏
家常炒法，鍋內下油，等油熱了倒入青菜，斷生後再倒入蘑菇，調味，出鍋。
17樓：貫梓夫昂雄
先把水熱幹，倒油，下菜，加配料，然後等到菜變顏色了就熟了，下調料然後翻兩下。就可以上桌了。
18樓：光舒俞清婉
前言冬天的青菜最好吃了，特別是霜打過的青菜更加的甜材料主料：青菜250g；
輔料：油適量、鹽適量。
炒青菜1青菜洗乾淨，切成段。
2放入熱油鍋。
3不停的翻炒，最後加點水，放入適量的鹽4出鍋小貼士最好不要幹炒，放入水後青菜會不苦。
19樓：樹英潭恨蕊
前言前幾天吃涮火鍋剩下的青菜，本著勤儉節約的原則不能浪費自創了一道小菜，沒想到味道還不錯！
材料主料：生菜、茼蒿；
輔料：蒜蓉醬、蒜末、蠔油、燒烤乾料。
炒青菜1把菜洗乾淨備用。
2水燒開下入青菜焯水1-2分鐘撈出瀝水。
3油燒熱下蒜末炒香。
4倒入蒜蓉醬。
5下入青菜翻炒兩分鐘左右，準備出鍋前放入蠔油，根據個人口味加入燒烤乾料或孜然芝麻。
炒青菜的步驟
20樓：匿名使用者
炒青菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
炒青菜的製作材料：主料：青菜500 克，蘑菇50 克，雞油50 克，黃酒10 克，溼澱粉5 克，細鹽10 克，味精1 克，鮮湯100 克。
炒青菜的特色：特點：鮮清爽口。
功效：益脾胃，降血糖。 教您炒青菜怎麼做，如何做炒青菜才好吃1.
青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6 釐米長的段；蘑菇洗淨切塊。 2.燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。
再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘後，用溼澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
21樓：匿名使用者
取適量的青菜，折掉菜頭，洗2-3次。將油鍋放在爐子上，打**，倒入一定量的花生油，再把青菜（如果較長的話，必須先折短再放入鍋裡）放入鍋裡，翻炒差不多一分鐘，加入一些味精、鹽（根據個人口味鹹淡加入）等，即可裝盤。
22樓：匿名使用者
1、洗菜擇菜。要將青菜炒得好看又好吃，首先得選好菜。不同品種的菜選擇標準不同，但有一點是類似的：
越嫩的青菜炒出來的顏色越好看。 2、鍋下油，燒至冒煙，加大火力，趁急火油溫夠，投入青菜，快手翻炒。 3、迅速加入少許糖、適量鹽。
用手沾水撒入高溫的炒鍋內。 4、隨即加蓋七八秒，揭蓋，翻炒。勾芡後再翻兩下即可上碟。
1、油要適量，最好不「補」油：油最好是一次下足，因為中間「補」油會降低油溫。另外，油適量即可，並不是越多越好：
油多了菜味就相對淡，且不健康；油少了則中間需「補」油，且青菜易黃。
23樓：匿名使用者
清炒青菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 清炒青菜的製作材料：主料：青菜400克。 鹽4克，味精少許。
清炒青菜的做法：①將青菜擇洗淨後瀝乾水分，切成段。
②鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。
炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
24樓：匿名使用者
主料油菜1把。
調料食鹽copy
1小勺菜籽bai油。
1湯勺白糖。
1小勺炒青菜的做du法。
1.把菜葉一層層剝開zhi，用水沖洗乾淨dao；把青菜切斷2.熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右。
3.加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
雞蛋炒青菜的做法。
25樓：雲南萬通汽車學校
1.青菜洗乾淨，2.青菜弄小，準備雞蛋，3.起油鍋，4.放雞蛋，5.炒熟，盛出後，6.用餘油炒青菜，7.直到熟透，8.放雞蛋，9.加鹽，翻炒均勻，10.吃。
望採納謝謝。
26樓：天問
用料青菜 1顆。
雞蛋 1個。
鹽 適量克。
味極鮮 少量。
雞蛋炒青菜的做法。
青菜1顆，撕開洗淨，切去梗。
鍋放少量油，鹽，**，打入雞蛋，在凝固前快速翻炒，凝固成型後用鏟子切開。加入青菜接著翻炒，加入少量味極鮮出鍋。
清炒青菜碎的做法步驟圖，清炒青菜碎怎麼做
27樓：匿名使用者
首先，青菜用開水焯一下，然後切碎，然後：按照平時炒菜的步驟操作。
香菇炒青菜的做法
炒青菜（美善品）的做法步驟圖，怎麼做好吃
28樓：匿名使用者
步驟 1
青菜洗乾淨，控水。把白色部分和葉子分開。
步驟 2大蒜，我的大蒜髮芽了。
怎樣炒青菜不變色，炒青菜怎樣不變顏色
食材 青菜適量 蔥薑蒜適量 鹽適量 油適量 雞精適量。步驟 1 將青菜放入水中泡下，然後清洗乾淨。2 切點蔥 生薑和大蒜，按照個人口味確定分量。3 鍋中熱油，油溫7成熱後，放入蔥段薑片蒜頭爆香。4 然後倒入青菜。5 用大火快速翻炒1分鐘，同時放入鹽和雞精調味即可出鍋。這樣炒出來青菜色澤鮮豔。營養成分...
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寒假裡經常要去拜年，各家親戚都要在好友家裡吃上一頓香噴噴的飯。這可忙壞了媽媽，要煮這麼多的飯菜，手都累壞了。今天，媽媽的好朋友愛華阿姨和葉華阿姨來我家吃午飯，媽媽很早就起了床，去菜市場挑了一些新鮮的菜，八點半，就開始張羅起來了這一桌好菜。阿姨們來了，大家都坐下來吃飯了。媽媽手腳麻利，不一會兒，就把菜...
青菜怎麼做好吃,紅辣椒炒青菜的家常做法
一 大蒜切碎,不是太喜歡蒜末一是太小了容易糊鍋,二是.二 油鍋熱了爆香大蒜,再放入辣椒圈炒出味道.每次熗鍋.三 下菜梗翻炒翻炒到兩邊都沾了油,大約半分鐘左右下菜.辣椒炒青菜怎麼做好吃,紅辣椒炒青菜的家常做法 1.青菜和紅辣來 椒,蒜頭 2.青菜洗好源 3.用刀把根bai部分削片,葉子分開 du4.紅...