1樓：匿名使用者
主料：雞翅尖500克，輔料。
:滷水料包1包，鹽1小勺，冰糖1小塊，醬油3大勺，老抽1小勺，料酒1湯匙，姜3片，大蔥2段，幹辣椒4個，清水適量。
。輔料步驟1
:準備滷水料包、大蔥、幹辣椒。
步驟2:將滷水料包放在紗布上。
步驟3:然後包起來，再用白色線把口紮緊。
步驟4:鍋內加入適量的清水，再將滷料包、大蔥、幹辣椒、薑片放入。
步驟5:加入適量的鹽。
步驟6:再加入少許的料酒。
步驟7:加入醬油、老抽和冰糖。
步驟8:然後大火把滷水煮開。
步驟9:煮開後，再轉小火煮半小時。
步驟10:將雞翅尖洗淨。
步驟11:放入開水中焯燙去血水。
步驟12:把焯燙好的雞翅尖撈起。
步驟13:再把雞翅尖放入煮好的滷水中。
步驟14:最後蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮15分鐘後關火，泡3小時以上即可食用。
。烹飪技巧。
1、鹹度要根據自己的口味來調整，雞翅尖要泡入味了才撈出食用；
2、剩下的滷水不要倒掉，放在冰箱裡，下次可以用來滷其它的，滷雞蛋、鵪鶉蛋或其它的肉類。當然放置的時間不能太長，會壞掉的。
2樓：梧桐灰原
滷翅尖 原料：
翅尖10根。
蔥一根，切秤6cm長的段。
姜少許(2*3*5cm見方)
蒜3辦 鹽 醬油 醋。
幹辣椒5根。
花椒 最重要的：大料和八角個4,5塊。
方法： 用醬油，鹽，少量澱粉將翅尖碼一下(多放點醬油)鍋裡放油6成熱，將蔥，姜，蒜，幹辣椒放進去炒一下，倒開水，5磅水平的倒一半，放花椒，大料和八角，蓋上鍋蓋，中火燒20分鐘左右，20分鐘後，將雞翅倒入，放適當的鹽，少許醋，醬油，中小火煮，大概水快燒乾的時候，關火，起鍋裝盤。
滷雞翅尖的製作方法
3樓：終極鬥士
這是一道零廚藝的菜，只要一包滷水的料，加上一份材料，絕對能做出一道美味的下酒小菜。市場上的滷水很多，但當你看到他們是怎樣製作的，試問下你還敢吃嗎？想吃得健康，吃得衛生，還是自己動手吧！
主料2人份。
翅尖500克。
輔料滷水料包1包。
鹽1小勺。冰糖1小塊。
醬油3大勺。
老抽1小勺。
料酒1湯匙。
姜3片大蔥2段。
幹辣椒4個。
清水適量。步驟1滷雞翅尖的做法大全。
準備滷水料包、大蔥、幹辣椒。
步驟2滷雞翅尖的做法**。
將滷水料包放在紗布上。
步驟3滷雞翅尖的家常做法。
然後包起來，再用白色線把口紮緊。
步驟4滷雞翅尖的簡單做法。
鍋內加入適量的清水，再將滷料包、大蔥、幹辣椒、薑片放入步驟5滷雞翅尖怎麼吃。
加入適量的鹽。
步驟6滷雞翅尖怎麼做。
再加入少許的料酒。
步驟7滷雞翅尖怎麼炒。
加入醬油、老抽和冰糖。
步驟8滷雞翅尖怎麼煮。
然後大火把滷水煮開。
步驟9滷雞翅尖怎麼燉。
煮開後，再轉小火煮半小時。
步驟10滷雞翅尖怎麼煸。
將雞翅尖洗淨。
步驟11滷雞翅尖怎樣煸。
放入開水中焯燙去血水。
步驟12滷雞翅尖怎樣做。
把焯燙好的雞翅尖撈起。
步驟13滷雞翅尖怎樣炒。
再把雞翅尖放入煮好的滷水中。
步驟14滷雞翅尖怎樣煮。
最後蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮15分鐘後關火，泡3小時以上即可食用成品圖烹飪技巧。
鹹度要根據自己的口味來調整，雞翅尖要泡入味了才撈出食用剩下的滷水不要倒掉，放在冰箱裡，下次可以用來滷其它的，滷雞蛋、鵪鶉蛋或其它的肉類。當然放置的時間不能太長，會壞掉的。
4樓：北海數碼站
❖目錄1滷雞尖做法的具體要求。
1滷雞尖做法的具體要求。
食材：雞翅尖半斤 白糖少量。
方法一1.將雞翅尖清洗乾淨。
2.將滷料準備好。
3.將鍋燒熱後，放入適量的白糖，翻炒。
4.等白糖融化變色以後，放入適量的水。等其燒開。
5.再把滷料全部倒入鍋裡。
6.滷水燒開以後，再把雞翅尖倒進去。幾分鐘以後，倒入適量的生抽，然後關至小火。
7.大約20分鐘以後，雞翅尖也熟了，這個時候，可以再把火，關小一點。再等五分鐘。雞翅就可以撈上鍋了。
8.就這樣滷雞翅尖就做好了。
主料：翅尖500克。
調料：食鹽1茶匙。
雞粉1/2茶匙 蔥10克 姜10克。
花椒5克 幹辣椒5個 香油少許 沙姜5克 沙姜粉少許。
方法二1.將雞翅尖解凍。
2.放置流動水下衝洗乾淨，控水備用。
3.將花椒粒加入開水沖泡製成花椒水，攤涼後放入蔥白碎、姜碎攪勻，將雞尖放入浸泡20分鐘左右撈出再次沖洗乾淨後放入大盆中。
4.撒上鹽、沙姜粉、鹽焗雞粉，香油，撒上生薑粒、蔥粒、幹椒碎混合均勻。
5.冷藏醃製2個鐘頭後取出，入滾水鍋中焯水15秒左右。
6.撈出用流動水衝淨，控幹水分。
7.將老滷水放入不粘湯鍋中煮開鍋，將雞尖放入煮開，轉小火滷製15分鐘熄火。
8.扣上湯鍋蓋子浸滷至滷汁冷卻即成。
5樓：網友
1、雞翅尖，滷汁，生抽，老抽，鹽，糖，雞翅尖洗乾淨。
2、氽水之後，熱鍋下油，倒進薑片和蒜頭爆香。接著把雞翅尖也倒進去，翻炒到金黃色。
3、倒入滷汁，生抽，老抽，鹽，糖，還有加一點點水！水沸騰之後，就小火慢慢滷製一個小時就可以了。
滷水雞翅尖的做法步驟圖，滷水雞翅尖怎麼做
6樓：悲風過繁華
用料油 克姜 片冰糖 克料酒 勺鹽 克雞翅尖。
李錦記滷水汁。
鮑魚汁生抽 勺指天椒 1個滷水雞翅尖的做法。
首先燒開水後放3片姜和雞尖放入鍋，雞尖變色後撈起過冷水一遍後晾乾然後炒鍋放少油放薑片，切粒指天椒一個熱油鍋後放雞尖翻炒撈起拿個碗內放入滷水汁，鮑魚汁，料酒，雞粉，將撈起的雞尖放入碗內醃製十分鐘。
用個小鍋放少量水，將醃製的雞尖和碗內汁料一起倒入，加3塊大冰糖，大火燒開制雞尖鬆軟。
用個小碗放3小勺生粉加水拌勻後倒入鍋內攪拌煮滾吸收好汁起鍋，切點蔥花香菜均勻散在雞尖上面即可。
滷翅尖的做法
7樓：同蕾忻戊
滷翅尖原料：
翅尖10根。
蔥一根，切秤6cm長的段。
姜少許(2*3*5cm見方)
蒜3辦鹽醬油醋。
幹辣椒5根。
花椒最重要的：大料和八角個4,5塊。
方法：用醬油，鹽，少量澱粉將翅尖碼一下(多放點醬油)鍋裡放油6成熱，將蔥，姜，蒜，幹辣椒放進去炒一下，倒開水，5磅水平的倒一半，放花椒，大料和八角，蓋上鍋蓋，中火燒20分鐘左右，20分鐘後，將雞翅倒入，放適當的鹽，少許醋，醬油，中小火煮，大概水快燒乾的時候，關火，起鍋裝盤。
滷水雞尖怎麼做
8樓：_aia_觾褶
滷水雞翅的做法。
1.把香料都洗乾淨，然後用水泡十五分鐘左右，把香料的味泡出來2.雞翅洗乾淨，然後在中間劃兩道口，這樣更容易入味一些3.
把香料和剛才泡香料的水一起倒入鍋中，加入少許白糖、醬油、料酒。還有姜和蒜。
4.把雞翅倒入，先用大火煮開，然後再用小火大約滷十到十五分鐘左右。
9樓：臥榻的春天
你直接在網上搜尋 一下。。。
滷水雞翅尖怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
雞翅尖老滷水 八角。
香葉 薑片。
滷水雞翅尖的做法詳細步驟。
滷水雞翅尖的做法**第1步1、雞翅尖洗淨。
滷水雞翅尖的做法**第2步2、冰箱冷藏著的老滷水（要存時間比較久還是放冷凍。短時間可以放冷藏） 沒有老滷水的可以新配。材料是：
醬油，料酒，桂皮2段，八角4-5個，薑片3片，草果1個，香蔥1根，香葉3-4片。
滷水雞翅尖的做法**第3步3、老滷水需要時常新加入些調料卻味補味。這次加入八角2個。香葉1片。薑片3片。煮開。
滷水雞翅尖的做法**第4步4、雞翅先焯一遍去除血水和雜質（這很重要。儘量保持滷水乾淨可再利用）
滷水雞翅尖的做法**第5步5、瀝去水後加入煮沸的滷水中同煮滷水雞翅尖的做法**第6步6、煮10-15分鐘後即可關火。
滷水雞翅尖的做法**第7步7、燜制。會進一步上色滷水雞翅尖的做法**第8步8、多餘的滷水記得瀝去雜質儲存。
滷雞翅尖的做法步驟圖，滷雞翅尖怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料雞翅尖 500克。
蔥 桂皮。姜 香葉。
蒜 幹辣椒。
花椒 陳皮。
大料 甜麵醬。
生抽 老抽。
料酒 南乳汁。
醋 雞粉。滷雞翅尖的做法。
準備好香料。
將翅尖過熱水。
過熱水的翅尖 清洗一下 (我買的翅尖上有的會有沒拔乾淨的毛毛 過熱水清理一下比較乾淨。
鍋中熱油 下蔥薑蒜爆香後 加入香料爆香。
香料炒出香味後 放入翅尖 隨後放生抽 料酒 南乳汁 甜麵醬 醋。
略炒幾分鐘後加入清水 莫過翅尖 大火煮開 轉小火煮30分鐘最後收汁 加入雞粉。
出鍋 憑自己喜好可以來一點香油 或者麻油。
雞翅尖最尖的部分可不可以吃為什麼
雞翅尖來可以吃。雞翅尖含有多量源可強健血管及 的成膠原及彈性蛋白等，對於血管 及內臟頗具效果。此外，翅尖內所含大量的維生素a，遠超過青椒，對視力 生長 上皮組織及骨骼的發育 精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。雞翅尖菜品特色 肉質鮮嫩，富含蛋白質。操作簡單，容易製作。擴充套件資料雞翅尖做法 主要材...
尖米丸用什麼做的，尖米丸做法 尖米丸怎麼做
主要材料是黃瓜。製作方法 1.黃瓜切成薄片，瘦肉加鹽，打成肉末 2.水煮開，放黃瓜片，肉末 3.最後放尖米丸 本身已經蒸熟的 4.差點忘了自制的蔥油，很香哦 5.加蔥油，鹽，調味，起鍋。尖米丸做法 尖米丸怎麼做 用料尖米丸 適量。肉丸 適量。肉餅 適量。板筋肉 豬瘦肉 適量。豬粉腸 適量。豬肝 適量...
辣味滷水的做法，自制香辣滷水的製作方法
做法 滷水料，沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時 2 用料 八角 兩粒 小茴 花椒 各兩茶匙 辣椒 個人口味定量 甘草 六片 桂皮 一片 草果 一個 陳皮 1 4個 做法 滷水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。3 用料 豬肉，豬骨，加入老黴豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，...