1樓：施厚小學
飯豆也叫眉豆，含蛋白質、維生素b1、維生素b2等成分；豆腐是用黃豆打漿煮熟並用石膏點漿壓制而成，飯豆是不可以做豆腐的。
2樓：戰火l紛飛
飯豆也叫做白豆。屬於一種營養價值比較豐富的豆類，裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣離子及大量的膳食纖維，含有的維生素種類也非常多，比如維生素a、維生素b、維生素c。適量的吃一些飯豆，可以有效的促進腸道蠕動，並且可以保證自身血紅蛋白的生成，能夠改善貧血現象、促進腸道蠕動、緩解便秘，還能夠降低身體內膽固醇的含量，從而起到降低血壓、降低血脂預防動脈粥樣硬化的作用。
屬於一種營養價值比較豐富的豆類，裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣離子及大量的膳食纖維，含有的維生素種類也非常多，適量的吃一些飯豆，可以有效的促進腸道蠕動，並且可以保證自身血紅蛋白的生成，能夠改善貧血現象、促進腸道蠕動、緩解便秘，還能夠降低身體內膽固醇的含量，從而起到降低血壓、降低血脂的作用。患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
3樓：懷夏侯蘭
飯都不可以做豆腐，反倒只能放在粥裡，或者飯裡。
綠豆能做成豆腐嗎？
4樓：愛吃蘿蔔和油菜
抄可以的。
綠豆和黃豆bai水泡過夜，讓他充分脹發。
du 2.搓去豆皮備用（如果不想**zhi利用豆渣的dao話，此步驟可省略）
3.加水用料理機榨漿後，煮熟；此步驟也可以用豆漿機來操作，**上的豆漿是我用料理機榨漿煮熟後取出的一碗，加了點糖喝豆漿的。
4.煮熟的豆漿待5-10分鐘燒晾涼一點，此時溫度大約在90度左右。加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現絮狀沉澱後停止加入，繼續攪拌一會，靜置等待分層。
5.倒出上面的水分，將沉澱物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個重物，等30分鐘豆腐塊成型即可。
5樓：匿名使用者
可以copy啊。
《本草綱目》谷部．卷25"豆腐」雲：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。
濾去渣，煎成。以滷汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」其生產過程是：
選豆一浸豆→磨豆→濾漿→煮漿→點漿→成型，這也就是傳統豆腐生產的基本過程，分述如下：
選豆 大豆是做豆腐的理想原料。春秋戰國時，大豆曾被作為主食利用，後因大豆含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人食用後容易產生腹脹、消化不良，因而限制了大豆作為主食的發展，而轉入蔬餌膏饌。不過，大豆生產還是比較普遍，因而豆腐原料十分豐富。
李時珍說「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之」，但他首選的還是「黑豆、黃豆」，其實「白豆與泥豆」也是大豆，不同品種而已，蛋白質含量較之前者要低。至於「豌豆、綠豆之類」雖皆可為之，但其蛋白質含量只有20％~24％，約等於大豆蛋白質含量的一半，做豆腐未免得不償失。
6樓：匿名使用者
應該可以的，但是一般是同黃豆混合在一塊做綠豆腐。綠豆的澱粉含量高，如果全用綠豆做沒那麼爽口了。
紅飯豆能做豆腐嗎？
7樓：來生一根藤
菜包子：春、夏、秋滿族農家常做的主食之一。什麼面做皮都行，什麼菜都能做餡，就連春季的各種野菜也行，用熱水焯了後再涼水投，切碎拌入佐料，有肉更好，無肉拌雞蛋也行，光拌豆油、豬油也行，包完用鍋簾蒸熟即可食用。
花花餅子：即菜餅子。用小米麵或苞米麵等與各種菜末合在一起烙成的餅子，即花花餅子，成品黃綠相間，很好吃。
黏火勺：即黃麵餅子。是滿族人家三季忙時的主要食品。製法是：先將黃米拉磨成面，再烀小豆或芸豆做餡，用油鍋烙成餅子即可食用。
黏豆包：同黏火勺製法相同，只是包成豆包用鍋蒸熟蘸豬油和白糖食用。
高粱米麵餃子：高粱米麵用熱水燙了有筋道，可以用來包菜餡大餃子吃。
菠蘿葉餑餑：一般在農曆六月初六日吃，採摘山上菠蘿葉子(二年生最好)，擦淨葉上白毛，抹上豆油，鋪上黃面，中間夾豆餡，可手一合即成，裝滿鍋燒開捂一會，食時蘸葷油、白糖。
8樓：網友
做豆腐都是用大豆去做，沒聽說過有紅豆飯豆去做豆腐的。
紅色飯豆可以做豆腐乾子嗎？
9樓：小安的仰望
這個可以做一些豆腐乾子的，但是做出來的產量特別的低，最好還是使用普通的黃豆進行製作比較好一點。
請問其他豆子可以做豆腐嗎？
10樓：李和霖
您好！黑豆可以呀，做出來豆腐還有很高的營養價值。
11樓：閒著閒著不如學點啥
黑豆可以做豆腐，綠豆不能單獨做豆腐，要混黃豆做豆腐，否則做不成豆腐。還聽說過有用花生做豆腐的。
飯豆和炸豆腐可以同吃嗎？
12樓：鄧胖胖
但都是可以和炸豆腐一起吃的，他倆並沒有互相犯衝，或者是***。
13樓：牽曉星
飯豆兒和炸豆腐也可以通吃的，沒什麼問題。
14樓：網友
飯豆和炸豆腐是可以同吃的，但不能吃的太多。
15樓：匿名使用者
飯豆和炸豆腐一起吃，營養更充足。
16樓：網友
我不知道飯豆是哪種豆，他不管是哪種都是盒豆腐，應該可以同時吃，都屬於豆類。
17樓：燧人涅磐
我認為飯豆和炸豆腐可以同時吃的。
18樓：匿名使用者
可以的，同時吃沒問題的，放心吧。
轉基因大豆能做豆腐嗎？
19樓：呼阿優
可以做豆腐的。
轉基因技術是利用現代分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變，這種以轉基因生物為食物或原料加工生產的食品統稱為轉基因食品。
20樓：
轉基因大豆可以做豆腐。但由於轉基因食品對人類的影響尚不明確，所以最好使用有機黃豆做豆腐。以「自制豆腐」為例，做法如下：
用料：有機幹黃豆 1斤，清水 10斤（8斤打豆漿 2斤降溫）白醋 50ml，清水 250ml
工具：電子食品溫度計 ，惠人原汁機，豆腐模具，紗布。
做法：1、將幹黃豆洗淨浸泡至2－3倍大。
2、用水沖洗乾淨。
3、倒進裝好8斤水的盆裡。
4、用原汁機磨出豆漿。
5、將豆漿倒入鋪了紗布的盆裡。
6、用紗布過濾豆漿。
7、將過濾好的豆漿倒入大鍋中，大火煮開，小火繼續煮1－2分鐘，勺去表面的泡沫。
8、用量杯裝2斤水，量杯是500ml，裝兩杯正好2斤。
9、將水倒入煮開的豆漿中降溫。
10、降溫的過程中，將50ml的白醋用250ml的水稀釋。
11、用電子食品溫度計測量溫度。
12、溫度降到80多度，用勺子將稀釋後的白醋分3-5次，慢慢劃圈攪拌著放入鍋內。
13、幾分鐘後豆花出來了。
14、**加熱1-2分鐘，讓豆花充分凝結。
15當水和豆花幾乎完全分離時將水舀出。
16、將準備好的紗布平鋪在豆腐模具上，用湯勺把豆花勺進模具中。
17、將四周紗布摺疊蓋平整。
18、蓋上模具蓋壓緊。
19、想吃老豆腐，就用重物壓制15分鐘左右，壓得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。
20、這樣勺出來的水就是酸漿，可以留著下次點豆腐。
21、勺出的酸漿裝進瓶裡密封靜置發酵數天，時間不一定，只要酸漿發酵變酸就可以點豆腐了，點出來的豆腐就是酸漿豆腐，出來的酸漿經過發酵，又可以留著下次點，以此迴圈。
21樓：匿名使用者
應該能做的，做豆腐和轉基因無關，但是現在轉基因是個有爭議的問題，很有可能對人的將來有害。
22樓：匿名使用者
轉基因大豆出油率高，適宜榨油。做豆腐也可以，但不划算。。。
23樓：
所謂轉基因，只是一項技術。我們常說的轉基因大豆，通常只是轉入能夠讓大豆高產，或者含有對抗草甘膦等除草劑的基因，對於大豆自身的組成成分影響很小，因此大豆的生理生化性質應該沒啥變化，不影響你做豆腐，也不影響你的豆腐口感。
至於說有沒有害，都說轉基因大豆不好，但是轉基因大豆油不是一樣在賣？一樣在吃？我覺得，就好像買鑽石一樣，現在都講究鑽石要4c高才保值，可是我剛剛看過一個材料，說過去鑽石是隻看大小指標的，根本沒有什麼淨度之類的標準，只是因為有一段時間碎鑽出來太多，賣不出去，於是商家開始炒作淨度概念，對於轉基因作物，你可以如此理解。
至於轉基因作物的其它問題，比如生物安全、專利保護等等，那不是吃這個的人需要了解的，那是生產者的責任，就好像咱們說應該少買進口汽車，多買國產汽車一樣，只是我們太落後了，怕一下子就被人拍死。
24樓：祝融苗裔
進口大豆因來為含油脂高，無源法做豆腐。
。一般只用bai做榨油，渣粕做飼料du
。食用轉zhi基因大豆根本就dao對人是安全的，閣下這完全是信口雌黃。你吃任何動植物食品，一口下去那全都是基因，轉基因無非是將甲物種的某些個基因轉到乙物種上以達到我們預期的結果。
國產大豆含脂量較低，所以做豆腐理想，與是否有機一點關係沒有。
紅小豆可以單獨做豆腐嗎？
25樓：來自巢湖聰明的蒲桃
紅小豆不能做豆腐，主要是因為紅小豆蛋白質含量很低，做紅豆沙還可以。
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