1樓：禰的生活小幫手
可以吃。
首先沒有生豆腐一說。豆腐在製作過程中加熱蒸煮後已經是熟的了，只不過不成型，後經人工加工形成看到的各種形狀各異。所以可以吃，當然，如果是超市中買的，可能經過冷藏，可以熱吃。
豆腐加熱後就可以吃了，不需要太多時間。如果講口味的話，個人不同，老人有千燉豆腐萬燉魚的說話，也就是說，越燉越香。
也可以加各種搭配來一起燉，比如魚、比管、白菜等常見的原料。也可以小蔥拌食。
2樓：文學雅人
剛買回來的生豆腐可以直接食用，並無禁忌。
豆腐的營養價值
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。
3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
3樓：匿名使用者
別吃了 建議你在這種炎熱的夏天 買回來的豆腐馬上放在自來水裡面浸泡。 不然很容易有味。 還有 蔥和豆腐最好別一起吃 兩種食物是相剋的。 氣味變酸
4樓：匿名使用者
豆腐是可以直接吃的，以前經常吃糖拌豆腐，但現在的豆腐還是熟吃為好。
5樓：匿名使用者
原則上是可以的，尤其是那種類脂豆腐，直接涼拌，非常細滑；有些像老豆腐、柴火豆腐之類的豆腥味比較重或是有特別的風味，本來就不適合直接吃；不過看看中國的食品現狀，個人建議還是烹飪一下比較保險。
6樓：匿名使用者
可以吃的
不過烹飪一下比較保險。
7樓：曦之
豆花都可以 豆腐也差不多吧
8樓：月月
可以的啊，但是不同的味道不一樣
內酯豆腐可以生吃嗎
9樓：匿名使用者
內酯豆腐能生吃，可以把裡面的水分控出來以後,直接吃裡面的豆腐。其中的營養成分比較豐富。
10樓：
可以。吃時把裡面的水分控出來直接吃就行，生吃一樣有營養，這種豆腐除了含有豐富的蛋白質外，還含有一定的大豆異黃酮，維生素a、c、e和鈣離子，能平衡人體內的激素，營養神經，改善眼部疲勞，美白**，並且還有降低骨質疏鬆發生概率的功效，不過熟吃要比生吃的味道更好些。
11樓：匿名使用者
可以啊，我都是直接用來拌皮蛋的，用水衝一下去去豆腥味
12樓：百小度
豆腐是可以生吃的。
因為豆腐的加工過程就是將豆漿煮熟加滷水點制而成的，這樣製出來的豆腐馬上吃，肯定是沒問題的，所以豆腐本身就是沒有生熟之分的，因此新鮮出爐的豆腐確實是可以直接食用。
但是在製作的過程中受制作條件的限制，豆腐容易發生細菌感染，而且從生產到市場進行銷售有一段時間，這就又增加了感染細菌的風險，所以各位購買回來的冷藏豆腐建議還是加工後再食用，因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌，還是煮熟吃更好。
13樓：小熙猶如花美嗎
以。內酯豆腐採用傳統的豆腐製作，多采用石膏，滷水作凝固劑，其工藝複雜，產量低，儲存期短，人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。
大大地增加產量，且豆腐潔白細膩，有光澤，口感好，儲存時間長。
14樓：運動小七
內酯豆腐是可以直接吃的。可以把裡面的水分控出來以後，直接吃裡面的豆腐。其中的營養成分比較豐富，除了含有非常豐富的蛋白質以外，還有一定的大豆異黃酮、維生素a、維生素c、維生素e和鈣離子。
豆腐能生吃嗎
15樓：公羊永修霍婷
能生吃，豆腐就是把石膏加入煮熟的豆漿，稍等片刻之後就成了豆花，豆花用包袱包起來，上面壓上重物，把水擠出來就是豆腐了，所以豆腐本來就是熟食。超市裡面的是為了儲存，冷凍之後的，你不介意的話，就可以直接吃的。
16樓：遊濟典空
今天快樂生活一點通節目剛剛講過，豆腐是不能生吃的，因為有菌，蒸煮一下再做涼拌菜。
17樓：展素芹哀嫻
豆腐當然能生吃，要不怎麼能小蔥拌豆腐呢?其實豆腐是由豆漿經過滷水點出來的，其實本身就是熟的。。。。
18樓：竅門一族
豆腐生吃好，還是熟吃好，你吃對了嗎
豆腐可以生吃的麼？
19樓：胖妹妙招
豆腐生吃好，還是熟著吃好，知道的人卻不多
20樓：禾口矢矢
可以生吃啊，不過記得先拿開水燙一下，把表面的細菌殺一殺才行，小蔥拌豆腐不就是一道生吃豆腐的菜嗎
豆腐是把豆子打成豆漿，然後煮開，再用石膏或者滷水來點成的，生豆漿確實是有毒的，不能喝，但是豆腐就不存在了
21樓：
可以，豆腐在製作的時候已經煮開過了。
豆腐是怎樣做成的呢？把黃豆浸在水裡，泡脹變軟後，在石磨盤裡磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。製作過程中不同階段能出豆腐腦、豆腐、豆腐乾 多個成品。
做成豆腐的時候就已經是熟的了，所以不用炒就能吃了。
22樓：匿名使用者
可以的啊，其實也不叫生吃，老家叫冷吃。就是一整個豆腐完成了冷了之後拿一塊來吃，很好吃的。
但是這外面賣的就不知道里面有沒加什麼其他的東東，所以最好還是不要生吃，畢竟自己做的是天然的。不過我有一次買了兩塊錢的老豆腐，拿了一小塊冷的吃了，不好吃，沒家裡的那種口感，所幸的是沒壞肚子。
23樓：
當然豆腐本身就是熟的。而且剛出爐的豆腐非常好吃。
24樓：悟生活真諦
豆腐本來就是熟的，只不過你去買的時候涼了。
超市買來的豆腐可以直接吃嗎
25樓：小妞妞魚愛娛樂
超市的豆腐都是乾淨的，有質量保障的，可以直接吃。
加點鮮汁醬油，麻油，皮蛋，更好吃。
26樓：
那是你不適應這種味道！是可以直接吃的！
豆腐可以生吃嗎
27樓：匿名使用者
豆腐是可以生吃的。嚴格意義上來說豆腐本身就是沒有生熟之分的，因為豆腐的加工過程就是將豆漿煮熟加滷水製作而成的。因此新鮮出爐的豆腐是可以直接食用。
不過如果是在超市所購買的冷藏的豆腐建議還是加工後再食用，因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌，因此煮熟吃以防對身體有害。2
豆腐怎麼吃有營養
1.凍豆腐
凍豆腐是把一般傳統豆腐切塊冰進冷凍室，藉由結冰破壞豆腐結構出現孔隙，其中的鈣、蛋白質並無太大的損失。但要注意的是，凍豆腐的網狀結構利於吸收湯汁，常被用在煮火鍋、煲湯等，若湯底、醬汁中含有其他食材及調味料新增，一樣會吃進熱量和鈉。
2.拌豆腐
小吃店最喜歡放置的小菜之一，就屬「涼拌豆腐」、「皮蛋豆腐」了，使用的豆腐是含水量極高的嫩豆腐，本身質地滑嫩易碎，營養價值影響最少，且不容易攝取過多的油脂，適合加些許小蔥、柴魚、醬油膏調味，是夏天常見的清爽料理。
3.燒、燉豆腐
豆腐營養損失中等，往往是作為配菜加入料理中燉燒，舉凡麻婆豆腐、肉末豆腐、魚豆腐等，新增了蛋肉魚菜烹煮，整體菜餚的營養素較豐富多元，但也因烹調手法複雜，容易添入過多油鹽、粉末勾芡、辣蔥末等，好下飯又涮嘴，須注意不宜食用過量。
28樓：許多援
豆腐做出來就是熟的。
剛賣的有時還是熱乎乎的，可以吃。
怕冷就熱一下，涼拌豆腐吃。
29樓：很想去
豆腐不可以生吃就像黃豆不可以生吃一樣。豆腐要煮熟了吃才好
30樓：認認真真的百靈
可以生吃但都要用鹽水煮一下再吃。
31樓：好麗友
可以。豆腐可以涼拌，我們經常提起的小蔥拌豆腐就是典型的例子。
生豆腐可以吃嗎？
32樓：山川蟲魚
在豆類蔬菜中含有一種能夠使紅血球細胞凝集的蛋白質，叫做植物凝集素，簡稱凝集素。生吃含有凝集素的豆類食物會引起噁心、嘔吐等症狀，重則可致命。不過，凝集素在加熱處理時均可以被破壞，所以不可以生吃。
但是，豆腐在製作過程中加熱蒸煮後已經是熟的了，它是用煮開過的豆漿製成的，只不過不成型，後經人工加工成各種形狀。所以，自然可以生吃。
生吃雖說可以最大程度保留營養，但實際生活中建議熟吃。
豆腐生吃味道可能不太好，一般人會難以接受。豆腐是豆子做的，有大量蛋白質，沒經過加熱，直接吃了導致消化不良，吃的時候最好加熱，吃生食對胃不好。如果是超市中買的，可能還經過冷藏，更應該熱吃為好。
豆腐加熱後就可以吃了，並不需要太多時間。
拓展資料
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
33樓：紅色紙飛機
「生豆腐」這一說法是不正確的。因為豆腐在製作的時候就是把豆漿煮熟做的，豆腐做出來就是熟的豆製品。不過豆腐在運輸過程中多少回沾染一些灰塵，建議買回來的豆腐洗乾淨再吃。
根據個人口味，烹飪時長也有不同。像紅燒豆腐需要15分鐘，家常煎豆腐只要5分鐘。
拓展資料：
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
34樓：情感巫師
豆腐本身就是熟的呀，它是用煮開過的豆漿製成的。
35樓：匿名使用者
豆腐是可以生吃的。
因為豆腐的加工過程就是將豆漿煮熟加滷水點制而成的，這樣製出來的豆腐馬上吃，肯定是沒問題的，所以豆腐本身就是沒有生熟之分的，因此新鮮出爐的豆腐確實是可以直接食用。
但是在製作的過程中受制作條件的限制，豆腐容易發生細菌感染，而且從生產到市場進行銷售有一段時間，這就又增加了感染細菌的風險，所以各位購買回來的冷藏豆腐建議還是加工後再食用，因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌，還是煮熟吃更好。
希望我的答案可以幫到你。
36樓：創作者
沒有生豆腐一說。豆腐在製作過程中加熱蒸煮後已經是熟的了，只不過不成型，後經人工加工成你看到的各種形狀而己。所以可以吃，當然，如果是超市中買的，可能經過冷藏，建議熱吃。
豆腐加熱後就可以吃了，不需要太多時間。如果講口味的話，個人不同，老人有千燉豆腐萬燉魚的說話，也就是說，越燉越香。
你可以加各種搭配來一起燉，比如魚、比管、白菜等常見的原料。也可以小蔥拌食。
豆腐可以生吃嗎？
37樓：匿名使用者
豆腐是可以生吃的。
因為豆腐的加工過程就是將豆漿煮熟加滷水點制而成的，這樣製出來的豆腐馬上吃，肯定是沒問題的，所以豆腐本身就是沒有生熟之分的，因此新鮮出爐的豆腐確實是可以直接食用。
但是在製作的過程中受制作條件的限制，豆腐容易發生細菌感染，而且從生產到市場進行銷售有一段時間，這就又增加了感染細菌的風險，所以各位購買回來的冷藏豆腐建議還是加工後再食用，因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌，還是煮熟吃更好。
希望我的答案可以幫到你。
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