1樓：匿名使用者
介紹個大廚給你認識 就是在下。
2樓：
我也想知道，大家推薦下，改天回老家去吃吃看。
3樓：匿名使用者
真的沒覺得**的好吃，還是在家裡自己煮著吃吧！
4樓：匿名使用者
新海天邊上那家蠻好。
5樓：匿名使用者
按每個人的口感定。
酸菜魚哪家好吃點
6樓：雪竹花
材料：酸菜、草魚。
配料：山辣椒、姜、蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻。
調味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉。
[烹飪過程]
準備階段。1、 一般用草魚或者黑魚為佳。
2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅。
3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷）
5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此處注意！ 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。）
6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。
7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。
8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳）
9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀。
10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。
下鍋11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生薑（顆粒）放入，然後將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢位後將放入魚頭和魚骨。然後加入水或者高湯燒開 （冷水為佳）
12、 小火燉煮5-7分鐘，然後將雞精、鹽調味。可用小勺舀少許湯嘗試。（雞精略多）
13、 然後用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。
14、 大火讓水再次沸騰，然後將魚片放入滾水中，等水再次沸騰後10秒（一般家庭因火小約40秒即可）後將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。
）15、 然後將蔥段和胡椒粉以及芝麻放於表面。
16、 將鍋洗淨，放入約1兩的油，放入幹辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。
海寧那裡的酸菜魚好吃點
7樓：匿名使用者
紫陽路和卡森國際廣場之間的弄堂裡，那裡的酸菜魚也很好吃，可以去試試。
8樓：匿名使用者
昨天去嘉興辦事，回海寧已經快12點半了，同事帶我去了碧雲大橋那邊的一家小店吃酸菜魚，發現真的很好吃啊，魚片的肉質很嫩，而且裡面的酸菜也很爽口，個人認為酸菜魚好吃與否關鍵就看這兩樣了，**不貴，我們點了一箇中盆才40元，後來又點了個蛋黃南瓜和油悶茄子，最後付賬的時候總共才64元//鼓掌。
9樓：匿名使用者
碧雲大橋好遠呀？我也喜歡吃酸菜魚，以前在學校裡的時候經常去吃，地道又便宜的，但是海寧好像真的沒吃到過很地道的。
10樓：匿名使用者
華聯賣場北面那家飯店裡的酸菜魚不錯，不是超市那裡的 ，是商場那邊的。
11樓：匿名使用者
在步行街別克專賣店方向走進去有家藍色座位的，叫不出名字了，那家很好吃，量也很足//good
**有酸菜魚或者酸菜火鍋好吃點的.推薦一個
12樓：做夢先生肺
**有酸菜魚或者酸菜火鍋。
13樓：綜合紙飛機
紅果家道味源的酸菜魚火鍋調料，買回來自己做，非常好吃。
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用黑魚做酸菜魚更好吃奧 家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
原料 草魚1只 鯰魚 黑魚等都行約1斤半 酸菜 泡青菜 100克 野山椒20克 薑片10克 蒜泥20克 澱粉4茶匙 20ml 蛋清1只 料酒2茶匙 10ml 鹽適量 雞精少量 糖1茶匙 5克 胡椒粉少量 清湯。做法 魚片處理好以後，就開始製作酸菜魚了。1 酸菜 泡青菜 在很多的超市都有賣的，要買四川...
酸菜魚配什麼菜最好吃呢，酸菜魚除了放酸菜還能放什麼蔬菜比較好吃
酸菜魚的味道比較辛辣，對於一些胃口不佳的人可以嘗試著食用一些，而且酸菜魚的做法也比較簡單，選擇的食材一般在日常生活中都可以買的到，在做酸菜魚的時候魚肉肯定是必不可少的，其他的一些可以放置哪些配菜要看自己的個人選擇，也要看看哪些蔬菜適合自己食用。一 酸菜魚可以放什麼配菜 酸菜魚裡面可以放置的配菜有很多...