1樓：d凌歌
奶精，從字面上看，奶的精華，精華即濃縮，當然比純奶要貴了。
為什麼奶茶店的奶都是要用奶精來製作呢？奶精的危害那麼大還要用，純牛奶不好嗎？
2樓：匿名使用者
唉！現在商家都是講利潤的，奶茶少則賣3塊錢，多則賣6塊，7塊，奶精便宜，泡上水也就1塊不到的成本．而用純牛奶，成本就翻上好幾倍，賣不出去呀．
3樓：匿名使用者
奶精的口感更香醇吧， 現在奶茶也都有紅茶拿鐵，但是**和口感和奶茶是有一點區別的。 很多城市的奶茶店還是奶精成分的奶茶。**便宜，利潤也更高。
如果想為消費者著想的話，建議奶精換成大豆植物奶粉試試。
4樓：雨禾的愛
普通消費者不識貨`之前習慣了兩三快的價錢的奶茶`如果你換成牛奶雖然很健康`可是味道卻不見得有奶精那麼香濃~而且**很貴`在消費者眼裡沒有真心為為消費者著想的商家`你用的材料還與壞消費者也不懂`只知道好不好喝`貴不貴`任何東西都不是絕對的`奶精雖不是很健康`但是對人體沒什麼大礙！除非你天天狂喝奶茶！如過是這樣`即使是人參`鹿茸天天吃也會吃出問題的`
5樓：匿名使用者
笨蛋！豬！奶精便宜！味道香濃！
奶精球和純牛奶的區別
6樓：網友
1、分類不一樣。
奶精：（1）含奶類液態：牛奶，煉奶，淡奶，調味煉奶．（2）含奶類粉末：
奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末（3）非奶類液態：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶裝液態奶精（4）非奶類粉末：植脂末。
純牛奶，消毒鮮奶、滅菌奶、生鮮牛奶等。
2、功效不一樣。
奶精，增加咖啡、紅茶風味以及滑順口感，淋於果凍、茶凍、龜苓膏上方。
純牛奶，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
3、健康不一樣。
奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。
純牛奶，所含的營養素比較完全，營養價值很高且易於消化吸收，最適合於病人、幼兒老人食用。
7樓：
奶精球是一種調製品，多數是使用植物油的乳化液，也有是單純牛奶或淡奶分裝的。主要是起到增白，增滑與增稠的效果。所以如果奶精球是純牛奶做的就和一般純牛奶沒有區別，通常奶精球都會做得濃些，這樣才不會因為加得多了把咖啡稀釋了。
8樓：蒼井瑪利明步
奶精就是加在咖啡，茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀，更爽滑，更濃稠的東西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所謂的動物性與植物性之分．從頭到尾它的功能根本與營養無關，有些學者**就奶精的奶字來吹毛求疵，檢查它的營養價值，是不恰當的。奶精不是天然的農產品，是一種人工調製品，所以各家產品配方或有近似，卻沒有兩種完全一樣的．是一種加入油脂，糖類，蛋白質，合水乳化，噴霧乾燥成粉而成的．它是一種為了使飲料更好喝的新增劑，而不是營養劑．
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
為什麼歐吉奶茶店的奶都是要用奶精來製作呢？奶精的危害那麼大還要用，純牛奶不好嗎？
9樓：裁決軒胤
哈哈，等我有能力，有錢了，我就來去澄海開家奶茶店吖，保證是用鮮奶調製而成的、到時請大家多多捧場啊 檢視原帖》
現在的奶茶都是奶精的，有純牛奶的奶茶你們會喜歡嗎，當然價錢會高點 5
10樓：夢囈之戀
喜歡，但是如果太貴了就不會去買了。
11樓：匿名使用者
讓人絕對放心的產品，現在人的生活水平提高了。人們肯定都會就受的。
12樓：匿名使用者
會，雖然貴點但安全些。
13樓：英由
是奶茶店還是盒子包裝的？你說的是奶茶店店吧？我覺得看你在哪個地區囖，如果是新鋪，一級城市賣8-10元，二級城市5-7元吧。這種**應該比較容易被大眾接受，起碼學生也能支付。
沒搞懂做奶茶為什麼有的用牛奶，有的用奶精，有的用黑白淡奶？
14樓：匿名使用者
大部分市面上喝到的奶茶由港式和臺式為主。臺式奶茶一般用奶精粉或者牛奶，因為主要臺式茶味淡，所以奶味也比較清淡。港式奶茶茶味偏重，用拉茶的方式做的茶湯，所以如果用一般的牛奶會被茶味蓋過，而用黑白淡奶就能突出奶味，不會完全被蓋過。
15樓：love天國
奶精的作用很大：
1.毒害國人健康，尤其是青少年。
2.低成本高危害。
3.無良商家們最愛之選。
奶茶 用奶精好喝還是純牛奶好喝
16樓：遊曳子
當然是純牛奶好喝，關鍵是健康，不過外面店裡賣的都是奶精，不論肯德基德克士還是外面的奶茶咖啡店。
17樓：凌青桖
不懂得不要在**胡亂說，奶茶肯定用奶精的好喝，誰見過奶茶用純牛奶的？奶粉都有毒。。哎~~~都經過國家檢測合格的。。。放心使用吧、、
18樓：愛茶傳奇
奶精喝多了會造成心血管疾病～牛奶比較好。
我想請問做奶茶得話，原料用巴氏殺菌奶比奶精成本要高多少？
19樓：
一般巴氏殺菌法，保質期約為7天左右，所以包括運輸，儲藏都必須有冷藏裝置，所耗費的金額（冰箱，電費，損耗）無法明確估算。但是單從原料成本計算：
500cc 的原味奶茶，使用最高檔的荷蘭奇異鳥奶精32a，約為。
使用巴氏鮮奶約為18/kg (**不一，取平均）
使用超高溫殺菌，保久奶約為10/kg
荷蘭奇異鳥32a奶精，固形物為99%，使用50g，所以。
使用巴氏鮮奶，固形物為，50g * 99%/ 相當於32a奶精的固形物)，所以18/1000*396=
使用保久奶，固形物也為，同樣10/1000*396=
從上列單純計算奶精原料成本，尚有茶葉，糖，珍珠，杯子，封口膜，吸管等成本未計算。我們很容易看出，100%使用液態奶在成本上確實是不現實的，除非是一杯的售價在20元。而且液態奶固形物太少，其中成分比例不對，很難單純用液態奶調出適合的口味。
比較可行的是使用32a搭配保久乳，因為32a是零反式脂肪，無香精色素的天然奶精，並不會破壞採用牛奶的價值，成本上也較合理，32a固形物為99%，很容易調出理想的口味。
20樓：理學義智信
用巴氏殺菌奶不僅僅是成本高的問題，還存在著儲存困難，和調配加工不方便的問題，如果用高溫奶的話儲存會簡單一些。至於成本你可以自己實際測算一下，不過你如果用真材實料的巴氏奶，你可以走相對高階的路線，可以把**定高些，這樣就可以完全覆蓋你增長的成本，做高階的產品，事先一定要建立自己的品牌形象，宣傳工作要做到位，讓顧客最大限度的瞭解你的產品。
21樓：神一般的知道
看了這個問題，都不想喝奶茶了？
聽說牛奶都是奶精和新增劑勾兌出來的 現在都不敢喝牛奶了
22樓：
不是，國家對盒裝牛奶有明確的規定：
現在沒有質檢報告的牛奶是不允許銷售的，像蒙牛、伊利這些全國性企業盒裝牛奶配料表裡第一個必須是鮮牛奶，這個可以完全放心，如果用奶精勾兌，配料表裡必須有奶精字樣。這個請放心購買大廠家的盒裝牛奶。
另外挺行大家一下，在購買盒裝瓶裝牛奶的時候，一定要看配料表，如果第一個配料是奶粉（俗稱復原乳），就證明牛奶是用奶粉勾兌的。請大家慎重購買！
希望能幫到你。
還有，當你是在對中國市場和商人不放心，請選擇歐盟品牌，安全放心的多，但是就是貴很多。
23樓：匿名使用者
怎麼可能？如果你不放心，就挑選一些大的品牌。如今國家對食品的管控是非常嚴的，在目前這種環境下是不可能生產用奶精和新增劑勾兌出來的牛奶的。
牛奶的營養十分豐富，可提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素a，b族維生素，維生素c，鈣，磷，鐵，卵磷脂等營養素，適合體質羸弱，氣血不足，營養不良以及病後體虛之人食用；適合噎嗝之人，包括食道癌患者食用；適合老年人便秘者食用；適合兒童生長發育期食用；也適合高血壓病，冠心病，動脈硬化，高血脂症者食用。
24樓：海豚鮮訂
勾兌牛奶的生存空間不大，只要認真辨別，還是能避開的市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標有「飲料」、「飲品」、「含乳飲料」等字樣，其配料除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質含量一般在1%左右；而牛乳製品才是真正意義上的牛奶，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等，但不含水（復原乳除外），其蛋白質含量一般在以上。
消費者在選購牛乳產品時，最好選擇品牌知名度高且標識說明完整、詳細的產品，注意不要與其它飲品混淆，特別要注意是否有生產日期和保質期，要留意不同種類、不同包裝的產品其保質期和儲存方法也不一樣，若儲存方法不當或包裝破損時，最好不要購買。
25樓：接著往下想
很多的不法商販為了謀取暴利，往往在食品中新增了大量的新增劑。最常見的有牛奶，飲料等。特別是花生奶，很多不知名的小廠家生產的，根本就沒有花生和牛奶。
全是用水和食品新增劑勾兌的。但是正規企業生產的應該有國家的市場監督。應該還是有保障的。
26樓：秦嶺電大
可能一些不知名的品牌會有這種現象，但是大品牌的牛奶，國家都有專門的安檢員的。不可能都是奶精兌出來的。
27樓：南風七月
正經的大廠家賣的牛奶肯定不會這樣做，但是外面的奶茶店就真的很不好說了，要喝還是買大牌子的比較保險，牛奶還是能補充人體一些必須的營養，喝還是要喝的，牌子還是要認的，有些亂七八糟的不喝也罷。
28樓：匿名使用者
據有關部門查實，都是忽悠的，不要輕易相信，大多數牛奶還是比較純的！
29樓：w德懷特火花
買牛奶還是買一些大品牌的企業生產的 像蒙牛 伊利都是可以的。
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