1樓：及遠航
飯店經營玉米的做法可以在網上找一段詳細的製作流程，按照上面的來做，或作者的胃部才是最好。
誰能詳細的告訴我一下 椒鹽玉米 怎麼做的像飯店裡一樣好吃?
2樓：微笑中的憂傷
主料：罐裝玉米粒1罐、雞蛋1個。
配料：生粉適量、椒鹽少許、小香蔥1根。
做法：1、備齊所有所需材料；
2、將玉米粒控幹水分，放入碗中，打入一個雞蛋；
3、加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感；
4、充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液；
5、鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至。
七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散；
6、炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
3樓：匿名使用者
去酒店找炒那個菜你師傅 拜他為師。
椒鹽玉米怎麼做
4樓：id專屬權
步驟1玉米剝掉外皮，去掉玉米鬚洗淨。
步驟2用刀把玉米切成三段，每一段再分成小塊步驟3幹辣椒剪成段，香蔥頭尾分開切末，蒜切末步驟4小奶鍋倒入適量油，把玉米塊炸上2分鐘，（玉米變彎即可）步驟5炒鍋少量油，爆香蔥白，幹辣椒，蒜末。
步驟6倒入炸好的玉米，翻兩下，撒椒鹽，翻均勻出香味即可出鍋。
5樓：匿名使用者
椒鹽玉米食品用料。
兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒），生粉，1個雞蛋，蔥適量（細點好），椒鹽適量，澱粉適量。
製作方法。1、剝玉米，儘量不要剝破，整粒的好看些。 然後洗乾淨。
做法步驟。2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至。
七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個。
六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋了！拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。
6樓：匿名使用者
把辣椒和鹽玉米炒在一起。
椒鹽玉米的做法
7樓：網友
1.玉米洗乾淨，用刀劈成幾段。
2.油鍋燒熱，油也燒火熱，倒下去炒。太可怕了。把我煎得生疼，算了，搞科研就是要犧牲一下。
3.轉小火，燜幾分鐘，撒下椒鹽，多少隨您大爺高興。
4.出鍋，香得要命啊，不過用的是甜玉米，要是糯玉米就更好吃了~~可以當零食，可以當主食。
椒鹽玉米怎麼做?
8樓：007東風一號
椒鹽玉米是很多人喜愛的選擇，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃椒鹽玉米的時候，需要注意適量進行，玉米吃的太多，對身體消化也是會有一些影響的，因此在吃椒鹽玉米的時候，都是不能過多選擇，那椒鹽玉米的做法大全中，對。
椒鹽玉米的做法也是有一些介紹。
椒鹽玉米的做法大全：
椒鹽玉米。材料：鮮玉米2根(約700g)，吉士粉1/2茶匙(3g)，黃瓜1根，紅菜椒1個，澱粉200g，鹽1茶匙(5g)，蔥花1茶匙(5g)，花椒1茶匙(5g)，油500ml(實耗20ml)
做法新鮮玉米剝去外皮及鬚毛，把玉米傾斜立起，用刀從頂端起，貼著玉米芯將一側的玉米粒整齊的切落，接著旋轉玉米，將所有的玉。
米粒全部切下。
紅菜椒洗淨，去除內籽，切成1cm見方的小丁。黃瓜洗淨帶皮豎剖成4瓣，將內籽片除，再切成1cm見方的小丁。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將玉米粒放入汆煮2分鐘，撈出瀝乾水分並在室溫下放涼。
在澱粉中調入吉士粉，並充分混合均勻，再將玉米粒放入，使其均勻的裹上一層澱粉。
花椒放入鍋中，用小火慢慢幹焙出香味，再取出用擀麵杖碾壓成碎末。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將玉米粒放入，用大火炸至金黃酥脆(約2分鐘)，再撈出瀝乾油分待用。
鍋中留底油，燒熱後放入蔥花爆香，隨後放入紅菜椒小丁和黃瓜小丁翻炒約2分鐘。
最後放入玉米粒，調入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。
在對椒鹽玉米的做法大全中，對椒鹽玉米的做法認識後，製作椒鹽玉米的時候，都是可以根據以上製作步驟進行，但是對這樣佳餚。
製作時間上，需要掌握好，製作的時候時間不能太短，否則吃玉米的時候，會有發硬的感覺。
9樓：小安的仰望
域名買回來之後，首先讓它清洗乾淨，然後加入適量的膠原進行攪拌，最後跑出來的時候味道還是比較鮮美的。
10樓：小破孩
最近幾天有點饞，就用了家裡沒有用完的玉米做了份椒鹽玉米，香香脆脆的，好吃到簡直停不下來呀，而且做法超級簡單的哦，哪怕你是一個廚房小白也絕對不會失敗，這款辦公室小零食我給一百分。
辦公室小夥伴們先準備好玉米、澱粉、蔥、椒鹽，首先將玉米煮熟剝粒，倒入幹澱粉攪拌均勻，讓每一粒玉米都裹上澱粉就可以了。
辦公室小夥伴們將香蔥切成蔥花放置一旁備用，然後在鍋中燒油，待到7成熱時將玉米粒倒入鍋中，用大火炸，記得要用勺子攪動防止玉米粒全部站在一起，炸到金黃酥脆就可以啦！
將炸好的玉米粒撈出，放在吸油紙上吸去多餘的油。在鍋中放油，倒入蔥花爆炒出香味後，就把炸好的玉米粒倒入鍋中翻炒均勻，再加兩小勺椒鹽繼續翻炒均勻就可以出鍋啦！
各位辦公室的小夥伴是不是覺得這個做法很是簡單吶，簡直就是沒有太大的技術含量嘛，大家都是可以做到的喲，趕緊試一試吧！
11樓：你好
椒鹽是花椒和鹽的結合體，口味比較有特色，玉米偏甜，椒鹽玉米更有特色，這道食物做法比較簡單，需要的食材也不多，非常適合家常。椒鹽玉米中對玉米的要求一定要嫩，這樣吃起來才好吃。
1.剝好的玉米粒洗淨放開水裡煮約2分鐘左右，撈出徹底的晾乾水分。在玉米粒里加入一個雞蛋，拌勻。
加入生粉和吉士粉，拌勻，讓每一粒玉米粒都裹上粉。熱鍋下油，油七成熱時倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黃色撈出控油。用吸油紙稍稍吸下油份，撒入適量的椒鹽和蔥花拌勻即可。
2.新鮮玉米兩個和適量幹澱粉。雞蛋1個和香蔥適量。
削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成顆粒分明。玉米粒中加入蛋清拌勻。
再加入幹澱粉拌勻，讓每粒都均勻地裹上。平底鍋中油燒至六成熱，即下入一顆玉米粒能慢慢浮起來。分散倒入玉米粒。
用筷子撥散粘在一起的玉米粒，炸至金黃色即可。撈出瀝油。倒在大容器裡，均勻地撒上椒鹽，再快速簸勻。
趁熱撒上蔥花。
3. 火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜、蔥切丁，姜切碎。玉米粒焯水煮一會，玉米粒撈出控水，鍋內放少許油加蔥，姜爆香。
加胡蘿蔔丁煸炒至發軟。加入玉米粒煸炒，加入火腿腸和豌豆粒煸炒，加入黃瓜翻炒，加鹽調味，加入椒鹽拌勻，最後撒一點蔥花即可，鹽加一點點就可以，不要鹹了。
椒鹽玉米怎麼做步驟
12樓：ccc菜辣椒
用料：玉米：一個椒鹽：適量花生油：適量大蒜：一瓣第1步玉米洗淨切片，大蒜切片備用。
第2步鍋中倒入適量油燒熱放入蒜片炒香。
第3步把備好的玉米放入燒開的蒜油中中火慢煎。
第4步煎得玉米麵有些發焦撒入椒鹽再煎上一二分鐘便可撈出。
第5步將煎好的玉米撈起放入盤子就可開吃了。
13樓：匿名使用者
用料玉米：兩根 蛋清：兩個 玉米澱粉：三勺 椒鹽粉：適量 香蔥：兩根椒鹽玉米的做法。
1.玉米煮20分鐘，玉米粒掰下來，瀝乾水份蛋清打散。備用。
2.蛋清加入玉米粒裡，攪拌均勻。
3.將生粉撒在玉米粒上。
撒一層攪拌均勻後再撒一層。
加完玉米澱粉後玉米粒是粒粒分明的。
4.將油加熱至165℃~175℃
5.將玉米粒倒入油鍋裡炸。
開大火讓油溫保持在160℃
炸2~3分鐘後，將玉米粒撈起來。
6.最後撒椒鹽粉、香蔥碎。
14樓：震歌love美食
簡單幾個步驟就能完美做出椒鹽玉米粒，香甜可口，全家都愛吃。
椒鹽玉米的做法？？？
15樓：兔qq龍
1 玉米全部剝下來洗淨，胡蘿蔔切丁和玉米一起在沸水中煮5分鐘撈出瀝乾備用。火腿腸切丁，蔥姜切細備用。
2熱鍋熱油爆香蔥姜。倒入瀝乾的玉米和胡蘿蔔。
3丁翻炒1分鐘後倒入火腿腸丁。
4全部翻炒均勻，再炒1－2分鐘。5加少量鹽，椒鹽，撒上小蔥就可以出鍋了。
椒鹽玉米粒的做法是什麼？
16樓：醉癮千傷
玉米粒控幹水分碗里加三勺玉米澱粉，把玉米粒倒進去，筷子攪拌均勻，把玉米粒丟進去炸，用筷子或者勺子稍微攪一下防止玉米粒全部粘在一起，燒熱後爆香蔥花，然後把炸好的玉米粒倒進鍋裡翻炒均勻，再加兩小勺椒鹽炒勻就可以出鍋了。
17樓：nice甲方
1、玉米洗淨，放入鍋中焯水2分鐘，撈出放涼，剝下玉米粒放入碗中。
2、玉米中加入玉米澱粉，拌勻，使玉米粒均勻的沾上玉米澱粉。
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型後用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黃後撈出瀝乾，裝盤，撒上椒鹽即可。
18樓：叫我鬍子叔叔
先把玉米粒洗淨，下鍋煮熟。瀝乾水分，均勻裹上澱粉和適量的椒鹽。熱油鍋，油大概能蓋過玉米粒就好，中小火慢煎，不要隨意翻動，大概四五分鐘再翻面。
一直這樣重複，直至表面金黃。
19樓：西柚汁兒兒
玉米洗淨，放入鍋中焯水2分鐘，撈出放涼；玉米中加入玉米澱粉，拌勻，使玉米粒均勻的粘上玉米澱粉；鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型後用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黃後撈出瀝乾，裝盤，撒上椒鹽即可。
怎麼做椒鹽玉米？椒鹽玉米的做法
方法一。1 剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然後洗乾淨。2 在玉米粒中加雞蛋清，攪勻 再加生粉，可以多放些一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。3 鍋裡放油，要多一些，燒至。七 八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停...
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