1樓：貝貝愛教育
豉拼音：chǐ，注音：ㄔˇ，部首：豆部，部外筆畫：4畫，總筆畫：11畫
五筆：gkuc，倉頡：mtje，鄭碼：
ajex，四角：14147結構：左右，電碼：
6262，區位：8489統一碼：8c49筆順：
一丨フ一丶ノ一一丨フ丶
釋義：一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
漢字筆畫：
1、豆豉[dòu chǐ]
食品，把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成。有鹹淡兩種，都可放在菜裡調味，淡豆豉也入藥。
2、鹽豉[yán chǐ]
食品名。即豆豉。用黃豆煮熟黴制而成。常用以調味。
3、豉羹[chǐ gēng]
即豆豉。
4、曲豉[qū chǐ]
用大豆發酵製成的調味品。也叫豆豉。
5、玉豉[yù chǐ]
中藥地榆的別名。
6、豉酒[chǐ jiǔ]
用豆豉浸漬的酒，可供藥用。
2樓：匿名使用者
很高興能回答您的問題！
是的，豉的讀音只有：chǐ
有任何問題歡迎直接追問，
滿意請及時採納點贊，謝謝！
3樓：上古神器
是的，這是個讀音易錯的字
豉 」的拼音怎麼讀
4樓：2088善心
豉的讀音是：chǐ。
【漢字】：豉
【讀音】：chǐ
【部首】：豆
【筆畫】：11
【釋義】：豆豉——用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用)；豉羹(即豆豉)。
5樓：匿名使用者
豉讀音:[chǐ]
豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
6樓：有緣無份
「豉」的拼音讀：chǐ。
豉chǐ：豆豉。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
詞語：玉豉yùchǐ、面豉miànchǐ、豉羹chǐgēn、曲豉qúchǐ、鹹豉jiǎnchǐ、豆豉dòuchǐ、豉酒chǐjǐu、鹽豉chǐ。
7樓：小小小孩
chi 豆豉 dou chi
8樓：匿名使用者
豉chǐ 豆豉
鼓有幾個讀音?
9樓：教育知識小達人
一個讀音，gǔ。具體解釋如下：
部首：鼓
筆畫：13
五行：木
五筆：fkuc
釋義 1、打擊樂器，多為圓筒形或扁圓形，中間空，一面或兩面蒙著皮革：腰～。手～。花～。
2、形狀、聲音、作用像鼓的：石～。蛙～。耳～。
3、使某些樂器或東西發出聲音；敲：～琴。～掌。
4、用風箱等扇（風）：～風。
5、發動；振奮：～動。～勵。～舞。～起勇氣。
6、凸起；脹大：他～著嘴半天沒出聲。額上的青筋都～起來了。
7、形容凸起的程度高：錢包很～。口袋裝得～～的。
8、姓。
擴充套件資料1、鼓動：[gǔ dòng]
扇動：小鳥～翅膀。
2、鼓舞：[gǔ wǔ]
使振作起來，增強信心或勇氣：～人心。～士氣。
3、鼓勵：[gǔ lì]
4、擂鼓：[léi gǔ]
亦作「攂鼓」。急擊鼓。
5、鼓譟：[gǔ zào]
古代指出戰時擂鼓吶喊，以壯聲勢。今泛指喧嚷：～一時。
10樓：自私的群眾
鼓拼 音 gǔ
部 首 鼓 筆 畫 13
釋義 1.打擊樂器，圓柱形，中空，兩頭蒙皮：～樂（yuè）。～角（jiǎo）。大～。
2.形狀、聲音、作用像鼓的：耳～。石～。
3.敲擊或拍打使發出聲音：～吹。～噪。
4.發動，使振作起來：～勵。～動。～舞。一～作氣。
5.高起，凸出：～包。～脹。
6.古代夜間擊鼓以報時，一鼓即一更。
"豉" 的讀音及意思！
11樓：吳田田
豉chǐ
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。
供調味用。淡的也可入藥。如:
豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
豉chǐ ㄔˇ
〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
12樓：匿名使用者
豉chǐ
《名》豆豉 用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
豉chǐ
〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
13樓：禾小狗
chi豆豉， 川菜必入之調料醬
我不喜歡吃， 嘿嘿~~~~~~
14樓：匿名使用者
豆豉啊！
吵回鍋肉通常要用的！
味道很不錯！
「豉」字的讀音是什麼？
15樓：
豉[chǐ]
豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。
豉汁為淡豆豉加入椒、姜、鹽等的加工製成品。
豉汁蒸排骨的做法：
主料：排骨350g配料：姜、蒜適量，豆豉2湯匙，小辣椒1個調料：生抽2湯匙，老抽1湯匙，白糖半湯匙，料酒2湯匙，澱粉1湯匙
做法：1.排骨洗淨，瀝乾水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓勻。
2.加入澱粉，再次抓勻，醃製10分鐘
3.姜蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。
4.鍋內加入一大勺油燒熱，先加入豆豉炒香。
5.再加入姜蒜末和小辣椒炒香，關火。
6.將豉汁倒入排骨中。
7.抓勻，醃製20分鐘。
8.醃製好的排骨放入盤中擺好，蓋上保鮮膜
9.放入蒸鍋，大火上汽後蓋中火蒸20分鐘。
小貼士：
排骨要選擇肋排，切塊儘量小一些，便於蒸熟。
各種調料和配料與排骨抓勻後，要醃製20分鐘或以上，保證排骨充分入味。
容器要蓋上保鮮膜，防止水汽進入盤子形成多餘的湯汁，影響成品的味道。
16樓：匿名使用者
豉 【拼音】：[chǐ]
【字義】：
1.〔豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
17樓：電競50億條龍
chǐ 豆豉 用豆類發酵製成，供調味用。
18樓：匿名使用者
豉拼音：chǐ
,筆劃：11部首：豆五筆輸入法：gkuc | 有關豉的漢字演變 | 有關豉的謎語
基本解釋：
豉 chǐ
〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。
筆畫數：11；
祝你好運！
部首：豆；
19樓：匿名使用者
"chi" 第三聲，豆豉的豉啊！
20樓：我愛
gu 三音 組詞 豆鼓
「豆豉」怎麼讀？
21樓：哇哎西西
豆豉的讀音是：dòu chǐ。
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。
豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉 幹豆豉， 水豆豉。
22樓：
豆豉的讀音：dòu chǐ
詳細解釋
一種豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，多用於調味。
1.北魏 賈思勰 《齊民要術·作豉》「作麥豉法」自注：「香美乃勝豆豉。」
造句1. 加入豆豉,用炒勺弄碎,那樣簡易和肉糜混合。
2. 紅椒切絲,蒜頭剁蓉,豆豉沖水後壓爛,加滾油拌勻,再加蠔油調味備用。
3. 開展毛黴永川豆豉的食俗特色研究，對構建豆豉產品的文化營銷模式、發展旅遊業意義十分重大。
4. 該店還提供豆豉湯配節瓜花色拉。
5. 加入豆豉,用炒勺弄碎,這樣和肉糜混合。
23樓：我是大角度
豆鼓的拼音是[ dòu chǐ ]。
釋義：食品,把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成。有鹹淡兩種,都可放在菜裡調味,淡豆豉也入藥。
出處：漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為「五味調和，需之而成」。
造句：1、「跳嶺頭」以豆鼓為主要打擊樂器，主要流傳於桂西南壯、漢族雜居的欽州、靈山、浦北等地。
2、豆鼓是與新石器時代祭祀禮器「豆」的形狀相仿的一種陶鼓。
3、最頗具特色的算是一臭豆鼓魚:採用民間古傳的臭豆豉燜魚,聞起來臭,吃起來香,回味無窮。
4、此外,錦江之魚,是遊客來丹霞山用餐必點的享用佳餚,頗具特色的算是臭豆鼓魚了,它採用民間古傳的臭豆豉燜魚,聞起來臭,吃起來香,回味無窮。
24樓：匿名使用者
【豆豉】
【拼音】：dòu chi
【詞意】：
豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
豆豉，古代稱為「幽菽」，也叫「嗜」。最早的記載見於漢代劉熙《釋名〃釋飲食》一書中，譽豆豉為「五味調和，需之而成」。公元2至5世紀的《食經》一書中還有「作豉法」的記載。
古人不但把豆豉用於調味，而且用於入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載，其製作歷史可以追溯到先秦時期。
據記載，豆豉的生產，最早是由江西泰和縣流傳開來的，後經不斷髮展和提高，使豆豉成為獨具特色，成為人們所喜愛的調味佳品，而且傳到海外。我國臺灣人稱豆豉為「蔭豉」，日本人稱豆豉為「納豉」，東南亞各國也普遍食用豆豉。
25樓：匿名使用者
問：有一道菜叫「豆豉蒸排骨」，不好讀，其中的「豉」字到底是讀 chi 還是 shi ？ 答：
1.豉的讀音是chǐ(捲舌音，上聲)，豆豉是一種豆子製成的食品。在四川話中，豆豉讀著(dóu si)，即豆讀成二聲，豉讀成「四」的音。
2.補充資料：什麼是豆豉？
◆豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，發酵製成的食品，早在漢代我國人民就已經開始生產了，現主產於重慶市永川，海外各地也有流傳。 ◆我國臺灣人稱豆豉為「蔭豉」，日本人稱豆豉為「納豉」，東南亞各國也普遍食用豆豉。 ◆豆豉含有豐富的蛋白質 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。
◆豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。我國在抗美援朝戰爭中，曾大量生產豆豉**志願軍食用。 ◆中醫認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。
26樓：民生為本
豆鼓 （dò gǔ）是【豆豉（dò chǐ ）】的錯誤讀寫。豆鼓是把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品,可以調味，也可入藥。
27樓：
豆豉讀dou ci,豆發第四聲，豉發第三聲。
28樓：匿名使用者
【豆豉】正確讀音是：dou（四聲）qi（三聲）
29樓：yzwb我愛我家
豆豉，讀音是dòu chǐ，部分地區讀作dòu sī，是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。
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