1樓：血盟旭帥
區別就是菜市上擺的是鮮的，切片晒乾之後就與藥材的無區別。只是藥材的會機切，不那麼幹淨，有的用硫薰過、特白，其實是帶有點硫的殘留物的，人吃了並不好，***大了點。
2樓：霸道
淮山藥和山藥是一樣的營養成份，作為食材叫山藥，作為藥材是叫淮山藥，產地呢，也只是在選藥材是才講究叫地道藥才或叫道地藥材，產地最好的是河南
3樓：清河冉來
山藥 也叫淮山藥 懷山藥
4樓：芙蘭朵露
我家種山藥有20多年, 9月份---來年4月份經常吃.
淮山藥跟市場裡的菜山藥 有什麼功效上的區別麼？
5樓：桞鏸
淮山藥和山藥是一樣的營養成份，作為食材叫山藥，作為藥材是叫淮山藥，產地呢，也只是在選藥材是才講究叫地道藥才或叫道地藥材，產地最好的是河南
6樓：手機使用者
我家種山藥有20多年, 9月份---來年4月份經常吃.採納哦
7樓：o銁徙
區別就是菜市上擺的是鮮的，切片晒乾之後就與藥材的無區別。只是藥材的會機切，不那麼幹淨，有的用硫薰過、特白，其實是帶有點硫的殘留物的，人吃了並不好，***大了點。
8樓：廉渴侯成
山藥 也叫淮山藥 懷山藥
生山藥和炒山藥有什麼區別？
9樓：匿名使用者
山藥的功效作用及吃法:都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，那秋天又該吃些什麼呢？10月8日的臺灣雅虎健康**推薦：
不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。全家：為秋冬進補打基礎。
秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米 ...
山藥的功效與吃法 山藥的功效 山藥是原產於我國的喜溫性名特優珍貴蔬菜。山藥入藥性平味甘無毒，《神農本草經》謂之「主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳聰目明」，《日華子本草》說其「助五臟，強筋骨，長志安神，主治最近看到超市和市場都有很多山藥，想來現在應該是正值產季，那我們也不要錯過食療的機會。山藥又名淮山，有「神仙之食」的美名。
山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以掉節人體免疫系統，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感 ...
洩精健忘」，《本草綱目》認為，山藥能「益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化癱涎，潤皮毛 ...
10樓：考研漫道真如鐵
炒山藥比生山藥溫燥性強，適於健脾止瀉，
生山藥適於補陰，益脾腎精
淮山藥與普通山藥有什麼區別？
11樓：御風先生
民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，以為兩者並無區別，其實不然。 淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥，而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產最好。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。
《神農本草經》載有：「山藥以河南懷慶者良。」所謂物「離其本土，則千周同而效異」，這也正是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的緣由。
顏色的黑與白往往與炮製有關，
12樓：狼狽不堪也想活
回答在北方。山藥就是土豆。淮山的形狀是長的。一個外表有區別，形狀不一樣。
還有一種這樣的對比
、外觀不同：山藥的頭部較粗，尾部較細，表皮比較光滑，沒有鐵鏽似的斑點。淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，有很多的坑坑點點，根莖有鐵赤色斑痕，不容易被洗掉。
2、質地不同：山藥中的水分含量比較多，切開後表面會很快變成黃色。淮山質地比較細膩堅硬，切開表面為乳白色
3、產地不同：山藥的產地較為廣泛，在我國的南方和北方地區都有種植。而淮山的產地在江蘇、安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山。
4、烹飪時間不同：山藥需要烹飪很長的時間才能夠食用，而淮山則只需要烹飪6到7分鐘就能達到入口即化的感覺。
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13樓：匿名使用者
懷山藥就是說河南焦作的山藥，這屬於山藥的道地產地，此處的山藥藥性最好，山藥有粉性所以會出現一抓一手白的情況，另外在山藥的表面會有棕色的油室，看起來像小油點一樣。
14樓：匿名使用者
藥店賣的是淮山藥，是小園豆那中，市場上賣的是普通的粗的山藥！ 一爪一手白是山藥末吧？就是白的！
15樓：匿名使用者
山藥分淮山藥和廣山藥你買的是廣山藥，淮山藥是**。
16樓：律途之諍
淮山藥有明顯的酸味，普通山藥卻沒有。
17樓：匿名使用者
那肯定是假藥了，是其同科屬的甘薯。也就是我們吃火鍋的那個東西。當然了，藥效就有差別了。
18樓：胖醫師
產地不一致，藥物的有效成份就會不同，但功效都會一樣拉
山藥的功效與淮山的功效有什麼區別
19樓：斌斌心想事成
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；((日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」；《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。
其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
鐵棍淮山藥和菜山藥的外表有什麼區別？
山藥可以和那些菜一起炒，山藥跟什麼蔬菜可以炒在一起
清炒山藥黑木耳 原材料主要材料 淮山藥400克 水發木耳150克。調味品 食鹽1湯匙 雞精1湯匙 米酒1湯勺 香油0.5湯勺 食用油40克 芡粉和姜蒜絲適當。作法 1 山藥用價值火燎掉根鬚，用專用工具打去外皮，清洗切割成梯狀寸段，綽水30秒撈起來投涼，切割成稜形片，綽水30秒撈起來投涼預留 2 水發...
描寫山藥的作文有什麼,山東的山藥作文350字
長山藥長山藥又名平遙長山藥山藥，是山藥中一種品種，因產地不同地定名。是多年生纏繞草本植物。長山藥是一種營養豐富的食品，經加工後又是健脾 養胃 益氣的滋補藥品。外國人把長山藥稱為 中國人蔘 不僅如此，它可以起到人蔘起不到的作用。人蔘燥熱，青年人不宜服用，但長山藥老年人 青年人和少年兒童都可以服用。在筵...
馬蹄和山藥一起煮粥有什麼功效,馬蹄和淮山一起吃能行嗎
補脊閉談血 bai補脾 山藥清熱態罩，解毒。du 治溫病發熱，熱毒血痢，癰zhi瘍dao，腫毒，版瘰癧，痔漏。清權熱，解諸瘡，癰疽發櫻碰背，丹流瘰癧。能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去 血熱。養血止渴。治疥癬。清絡中風火溼熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癲癇諸症。清熱解毒。治外感發熱咳嗽，腸...