1樓：_莣憂草
可以的，我媽媽**期間就是這樣的，再配上點水果
2樓：
不好，酸奶有促進消化的作用，只吃酸奶會更餓的
3樓：蘭心．凝
早餐喝酸奶不好，酸奶是幫助消化的
4樓：匿名使用者
一點也不好。長期這樣會得病
酸奶是稠狀的好還是稀的好 ？
5樓：這很撩妹
酸奶加明膠，就像家裡喝湯要勾芡。」其實，不僅老酸奶中含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑，記者調查時發現，包括多種果粒酸奶、穀物酸奶，甚至普通 酸牛奶中，幾乎都含有這些成分。用南慶賢的話來說，「酸奶加明膠，就像家裡喝湯要用澱粉勾芡，或者用肉皮來制肉皮凍一樣」，因為明膠等和澱粉、肉皮一樣， 都是天然膠質，比較安全，可以增加酸奶的黏稠度，讓它凝固後更穩定，以方便運輸。
明膠一般從動物皮或骨頭中提取，果膠主要**於橘子皮和蘋果榨汁後的殘 渣，瓊脂和卡拉膠是海藻的提取物。這些食用膠對健康沒什麼好處，也沒什麼壞處，所以國家現在對其在食品中的新增量並沒有限制。「但企業也不會加很多，因為加多了酸奶會變得很硬，生產成本也會大大增加」，南慶賢認為，大家沒必要為這點食用膠而擔心。
6樓：呵呵呵上課你猜
酸奶的好壞與稠還是稀沒有直接的關係，還是要看酸奶中所蘊涵的益生菌成分的多與少。酸奶稠只能說明它比較濃，或者密度比較大，但不能保證其含有的益生菌數量多。而稀的酸奶也不能直接表明他蘊含的益生菌少，如果相同益生菌的情況下，稀的酸奶反而更好被人們吸收。
7樓：lofe小長腿
酸奶好壞不在稀稠
許多人對酸奶的稠度心懷疑慮：很稀的牛奶是怎樣變成濃濃的酸奶的？酸奶是不是越稠越好？
酸奶中的增稠劑有沒有危害？酸奶和乳酸飲料哪個營養更好？其實生產酸奶需要經過均質、殺菌等預處理，接種早已培養好的特定乳酸菌，牛奶中的蛋白質有遇酸凝固的特性，在乳酸菌作用下漸漸變成均勻細膩而脆弱的凝凍。
所以應注意其中蛋白質的含量。
8樓：小黑娃
酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。消費者選購的時候，應當更加註重包裝上標明的蛋白質含量。通常，用純牛奶製作的攪拌型酸奶的蛋白質含量在2.
3%以上。若低於此數值，便不能被稱為酸奶。市場上還有很多比酸奶略稀、口味酸甜的乳酸飲料，與酸奶不屬於一類產品，蛋白質含量僅為1%以上，營養價值遠低於酸奶。
9樓：徐瑪莎
都可以。不同曦稠度的本身並沒有什麼不同營養性特質和功能，只是改善了酸奶的形態和口感，酸奶粘度稠、硬度增加口感好。就營養價值來說，並沒有提升一點。
因此，如果只考慮營養價值的話，選普通酸奶就可以了。稀得稠的酸奶中的有益細菌都能為人體制造營養物質和能量，常喝有利於延緩衰老。
10樓：遠愛
酸奶它是由牛奶以為原料在新增發酵劑發酵而成的，我覺得通常來說應該是稠的酸奶比較好。有人說稠狀的酸奶他是新增了很多的果膠之類的但其實並不是這樣。稀的酸奶的話，它是新增了很多，比如說果奶之類的東西營養不是很高，所以我覺得還是使用稠的酸奶營養會好一點，當然更更重要的還是看個人喜好。
酸奶是稀的好還是稠的好
11樓：
酸奶好壞不在稀稠
許多人對酸奶的稠度心懷疑慮：很稀的牛奶是怎樣變成濃濃的酸奶的？酸奶是不是越稠越好？
酸奶中的增稠劑有沒有危害？酸奶和乳酸飲料哪個營養更好？只要瞭解酸奶產品的生產原理，就能對這些問題有一個清楚的認識。
生產酸奶需要經過均質、殺菌等預處理，加入約7%的蔗糖，然後接種早已培養好的特定乳酸菌，在42攝氏度左右保溫。乳酸菌靠牛奶中的營養成分大量繁殖，併產生乳酸和香味物質。牛奶中的蛋白質有遇酸凝固的特性，在乳酸菌作用下漸漸變成均勻細膩而脆弱的凝凍。
在酸度合適的時候，酸奶被轉移到4攝氏度下，乳酸菌的活動停止下來。這時直接**的酸奶叫做凝固型酸奶。
凝固後的酸奶用慢速攪拌的方法，可以得到均勻的半固態可流動產品，這就是攪拌型酸奶。慢速的攪拌不會破壞蛋白質膠體，因而產品細膩，並有一定稠度。假如快速攪拌，則會破壞蛋白質膠體，使產品變稀。
用純牛奶製作出來的攪拌型酸奶並不十分黏稠，仍具有一定的流動性。也有的產品採用牛奶加奶粉作為原料，產品中的蛋白質含量更高，也更黏稠。
為了讓酸奶稠度增加，製作當中可以加入多種增稠劑如明膠或膳食纖維類物質。明膠是蛋白質膠體，也就是肉皮凍中的主要成分，可以被人體消化吸收。膳食纖維類增稠劑包括海藻膠、果膠、植物種子膠、纖維素衍生物等。
它們對人體無任何危害，沒有熱量，還能發揮膳食纖維的有益作用。
可見，酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。消費者選購的時候，應當更加註重包裝上標明的蛋白質含量。通常，用純牛奶製作的攪拌型酸奶的蛋白質含量在2.
3%以上。若低於此數值，便不能被稱為酸奶。市場上還有很多比酸奶略稀、口味酸甜的乳酸飲料，與酸奶不屬於一類產品，蛋白質含量僅為1%以上，營養價值遠低於酸奶。
消費者應當注意，這些產品雖然名稱繁多，但均有小字標明「飲料」，證明它不屬於酸奶，應當認真加以區分。
12樓：匿名使用者
這個其實沒什麼區別的
你可能還不知道··酸奶其實沒什麼營養的
什麼乳酸菌都是騙人的
酸牛奶稠的好還是稀的好，為什麼？
13樓：玫瑰大蔥
酸奶好壞不在稀稠
許多人對酸奶的稠度心懷疑慮：很稀的牛奶是怎樣變成濃濃的酸奶的？酸奶是不是越稠越好？
酸奶中的增稠劑有沒有危害？酸奶和乳酸飲料哪個營養更好？只要瞭解酸奶產品的生產原理，就能對這些問題有一個清楚的認識。
生產酸奶需要經過均質、殺菌等預處理，加入約7%的蔗糖，然後接種早已培養好的特定乳酸菌，在42攝氏度左右保溫。乳酸菌靠牛奶中的營養成分大量繁殖，併產生乳酸和香味物質。牛奶中的蛋白質有遇酸凝固的特性，在乳酸菌作用下漸漸變成均勻細膩而脆弱的凝凍。
在酸度合適的時候，酸奶被轉移到4攝氏度下，乳酸菌的活動停止下來。這時直接**的酸奶叫做凝固型酸奶。
凝固後的酸奶用慢速攪拌的方法，可以得到均勻的半固態可流動產品，這就是攪拌型酸奶。慢速的攪拌不會破壞蛋白質膠體，因而產品細膩，並有一定稠度。假如快速攪拌，則會破壞蛋白質膠體，使產品變稀。
用純牛奶製作出來的攪拌型酸奶並不十分黏稠，仍具有一定的流動性。也有的產品採用牛奶加奶粉作為原料，產品中的蛋白質含量更高，也更黏稠。
為了讓酸奶稠度增加，製作當中可以加入多種增稠劑如明膠或膳食纖維類物質。明膠是蛋白質膠體，也就是肉皮凍中的主要成分，可以被人體消化吸收。膳食纖維類增稠劑包括海藻膠、果膠、植物種子膠、纖維素衍生物等。
它們對人體無任何危害，沒有熱量，還能發揮膳食纖維的有益作用。
可見，酸奶的稠度與營養價值並無直接關係。消費者選購的時候，應當更加註重包裝上標明的蛋白質含量。通常，用純牛奶製作的攪拌型酸奶的蛋白質含量在2.
3%以上。若低於此數值，便不能被稱為酸奶。市場上還有很多比酸奶略稀、口味酸甜的乳酸飲料，與酸奶不屬於一類產品，蛋白質含量僅為1%以上，營養價值遠低於酸奶。
消費者應當注意，這些產品雖然名稱繁多，但均有小字標明「飲料」，證明它不屬於酸奶，應當認真加以區分。
14樓：俟蘊殷採文
酸奶是由鮮牛奶經乳酸菌發酵製成的，除具有鮮牛奶的營養價值外，因內含乳酸菌並在發酵過程中產生乳酸及各種有益成份。經過充分發酵的酸奶以濃稠度高的為佳。稀的酸奶其實是新增了其他食用成份（如果汁）的混合奶製品。
所以，酸奶還是稠的好。
15樓：匿名使用者
酸牛奶食品科學上通常分為:攪拌型酸奶和凝固型酸奶,攪拌型狀態上為液體狀,凝固型為半固形狀,凝固型指乳酸桿菌使蛋白質凝固,越凝固說明發酵越充分.
16樓：
稠的是加了增稠劑,都差不多.
17樓：小速霸
稠的當然要好一些了。
什麼時間喝酸奶最好 喝酸奶的禁忌
18樓：蒙牛乳業
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、麵包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。
3、飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上升到3~5，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。
19樓：優古母
早晚都可以的，建議飯後半小時到2小時食用酸奶，不建議空腹喝酸奶。
另外，建議選擇沒有新增劑的酸奶，對健康有益。
20樓：蚊子的4點半
酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
胃酸過多的避免飯前喝；空腹喝酸奶促進排便，便祕者適合，腹瀉者則不適合；但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。
牛奶每日300克，折算一下大概是一次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶（約100克）。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發育期青少年。原則上牛奶和酸奶可等量替換，對於青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最為理想。
21樓：開心媽媽
常喝酸奶有什麼效果？
22樓：一路灰大
一天中早上或晚上喝最好。禁忌 空腹、加蜂蜜
23樓：金融龍生
一般是在起床吃早餐以後才能喝，不能吃一些水果緊接著就喝酸奶。
24樓：o0茹魚
在乳品家族中，酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？
晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便祕。
最好在晚飯後兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。
早餐吃餅乾和酸奶,這種吃法好嗎
不好，餅乾只是偶然吃可以，或來不及充飢，因為他沒有什麼營養物質，反而有反式脂肪酸，防腐劑等不好的化學制劑。一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類 蔬菜 水果 類 肉類和奶類，...
多喝酸奶對身體有好處嗎，經常喝酸奶對身體有什麼好處和壞處？
常喝酸奶有什麼效果？堅持每天喝酸奶對身體有什麼好處呀？我是一個特別喜歡喝酸奶的人。所以上來對我身體的好處我真的太瞭解了，首先現在夏天很熱，平時我們吃東西很容易就會反胃，或者是，油膩在吃東西之前我都會吃一點酸奶來開開胃讓自己的胃口變得好一些，然後你再去吃主食，這樣子你吃他的主持就會比較美味和吃的多一些...
喝酸奶對身體有什麼好處，多喝酸奶對身體有什麼好處？
常喝酸奶防衰老 修補遺傳物質，使病變細胞恢復正常，加強抗氧化劑的活性，防止細胞老化。酸奶雖好，但也有問題。我國有風味酸乳和普通酸乳。有風味倆字，就是相當於加了白砂糖 乳清蛋白粉 增稠劑和甜味劑。目前市場上的酸奶品種雖然多樣，但不管是何種酸奶，其共同特點都是含有乳酸菌，這些乳酸菌在人體腸道中繁殖時，會...