1樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
2樓：醇味坊
茄子只要配大蒜和辣椒，怎麼做都好吃。
3樓：爾妍芳麼沙
今天推薦一道扇面茄子！
扇面茄子的原料：茄子
扇面茄子的配料：蔥、姜、鹹蛋黃、辣椒
扇面茄子的調料：生抽、糖
扇面茄子的做法：
1、把茄子扇面切開；
2、蒸鍋大火蒸到茄子全軟；
3、篦掉蒸出來的水，澆上之前調好的蔥、姜、生抽、糖水，鹹蛋黃用油一炒再撒在茄子上；
4、最後澆上用油嗆過的蔥薑辣椒就好了。
4樓：軒轅小霜公凡
你可以做
土豆燒茄子
圓茄子一個土豆一個
都切丁先炒土豆什麼都別放
土豆丁熟了
撈出來炒茄子
放鹹鹽茄子炒蔫吧了以後
放蔥花椒麵
醬油放土豆
多炒一會
茄子不炒透了有生味
不好吃出鍋關火以後
放上蒜末
根據個人口味了
。。有的不吃大蒜。
真的很好吃
很下飯。。希望你能愛吃。
5樓：戶斯冼芬
我最喜歡吃醬爆茄了~然後我們老家有一種很簡單的做法,就是做飯時把茄子蒸熟,然後撕成條,加調料,很好吃的,很鮮
6樓：狂暎
茄子這樣做好吃不貴經濟實惠
紅燒茄子怎麼做才好吃啊
7樓：愚秀梅文雪
"紅燒茄子"的做法
原料：茄子750克、肉片50克、蔥薑蒜50克、醬油、鹽、糖、雞粉適量，水澱粉適量。
做法：1、將茄子切成滾刀塊，蔥薑蒜切末待用。
2、起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至
八、九成時放入哈哈茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。
3、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥薑蒜，下肉片炒散，烹入醬油，加入少量水和雞粉，放入茄子、鹽、糖，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，最後用澱粉勾芡即成。
8樓：
紅燒茄子這樣做，好吃
9樓：
茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘
10樓：大雁做美食
紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，然後撒上鹽醃十分鐘，青紅辣椒切塊，加入兩勺澱粉攪拌均勻，準備老抽生抽，蠔油白糖澱粉，然後再加入半碗水，然後與茄子一起翻炒。，
11樓：魯姐美食
紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，加入雞蛋澱粉麵粉水，攪拌均勻倒入茄子中，把茄子下油鍋炸至金黃撈出，把料汁調好跟茄子一起翻炒。
12樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒茄子
14樓：小熊奶黃包
好吃的紅燒茄子，你知道怎麼做的嗎？
15樓：雙龍美食教做菜
紅燒茄子在家這麼做忒費米飯了
16樓：首冰夏黎興
紅燒茄子的製作材料：
主料：茄子,香菜,蒜瓣副料：醬油,糖,鹽,水,油
教您紅燒茄子怎麼做，如何做紅燒茄子才好吃先將茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。
香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。
抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。
炒到茄子變色倒入剛才按照祕方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。
等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。
點評：此菜並不難作。關鍵是調料的比例要掌握好。
要不然不是太鹹了就是太甜了。建議調料下鍋前先嚐嘗。因為調料裡面沒有生肉一類的東西。
所以沒問題。之所以用鹽淹，然後在狠命的攥不是因為我上輩子和茄子有仇。是因為茄子的水分都是被緊緊的鎖在細胞裡面的，而且還很多。
不搞出來費油的說。就這樣也要比其他的菜多用一些油才行。
茄子怎麼做好吃？
17樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
18樓：狂暎
茄子這樣做太費米飯了
19樓：香蕉食堂
家庭必學茄子做法 不炸不
20樓：愛吃的小胖子
不用油炸的茄子非常好吃
21樓：東北小廚來哥
豬肉切段，茄子切塊，油炸，加入幹澱粉，二次復炸，下入配料。
22樓：農村的樸實生活日常
好吃巴適！茄子切開煮熟，先來調個料，蒜蔥花白糖味精鹽生抽油潑辣子，茄子蒸好把料倒進去攪拌，今天可以吃兩碗飯
23樓：小廚神美食
茄子這麼做，你們會喜歡嗎？
24樓：
茄子
紅燒茄子怎麼做才最好吃啊，紅燒茄子怎麼做紅燒茄子的家常做法
用料 茄子兩個，豬肉末100克 配料 蔥段 花生油 鹽 醬油 雞精 生粉 方法 1 把茄子洗淨切成滾刀狀。2 豬肉末用醬油 生粉醃製約幾分鐘後下鍋稍炒撈起。3 熱油鍋放蔥段爆香，再放入茄子不斷翻炒，撒些鹽，直至茄子變軟。4 加入炒過的豬肉末一起再炒一下放入雞精就可起鍋。紅燒茄子 材料 茄子500克，...
紅燒茄子怎麼做，紅燒茄子怎麼做紅燒茄子的家常做法
一勺油就能做的燒茄子 茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘 紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，然後撒上鹽醃十分鐘，青紅辣椒切塊，加入兩勺澱粉攪拌均勻，準備老抽生抽，蠔油白糖澱粉，然後再加入半碗水，然後與茄子一起翻炒。紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，加入雞蛋澱粉麵粉水...
請問紅燒茄子怎麼做？茄子還可以怎麼做好吃
教您紅燒茄子怎麼做，如何做紅燒茄子才好吃 先將茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末 要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會...