誰能告訴我麻辣香鍋的,香鍋油怎樣做

2022-08-22 09:40:25 字數 834 閱讀 8843

1樓:匿名使用者

看一下舌尖上的中國第二季你就會懂了

誰跟我說一下麻辣香鍋的做法

2樓:我只為你

1.將所有食材洗淨,切好備用。

2.前腿肉洗淨後煮至7成熟,撈出瀝乾,再切片。

3.鍋熱後倒1大勺芥花油,放入煮熟的肉片,煎制兩面焦黃後盛起。

4.放入藕片,雙面煎變色後盛起。

5.土豆片:同樣煎制雙面焦黃後盛起。

6.再將乾子也煎制焦黃後盛起。

7.最後,倒入青椒、紅椒和洋蔥,快速翻炒後盛起。

8.鍋中再加入1大勺芥花油,放入薑片和蒜沫爆香。

9.倒入35克左右的麻辣香鍋調料。

10.中小火炒出香味。

11.再將上述煎好的全部食材,倒入鍋中。

12.翻炒均勻後,盛入砂鍋中,撒上少許香菜和芝麻點綴。

麻辣香鍋的紅料油怎麼熬製?

3樓:侯爵哆啦

主料:乾紅辣椒50g

輔料:油200g、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、生薑適量1、乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊。

3、把處理好的辣椒放入料理機打成粉末。耐心一點,直到辣椒成粉4、鍋裡倒入植物油,放入八角、桂皮、花椒、香葉,生薑,炸出香味。

5、油燒到7成熱後,撈出香料,把油倒入乾淨的容器裡。

6、開始第一次放熟幹辣椒粉(增香)。

7、待到五成熱的時候第二次放辣椒粉(顏色才會紅)8、只有三成熱的時候第三次放辣椒粉,這個時候放的才會辣。三次均適量。

9、裝入容器中。

誰能告訴我麻辣香鍋的做法,誰能告訴我麻辣香鍋的作法?

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麻辣香鍋怎樣做,怎樣做麻辣香鍋

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1 首先需要準備自己喜歡吃的丸子,一般超市裡有那些做好的火鍋丸子,比如說撒尿牛丸,魚丸,墨魚卷,蟹棒,甜腸,開花腸,午餐肉,鴨血,新鮮的大蝦等等,種類和花樣都非常多,但是這種合成類的食材,其中有很多的新增劑,還是少吃為妙。2 蔬菜也是麻辣香鍋當中必不可少的一項食材,麻辣香鍋當中常用的蔬菜,有油菜,香...