大閘蟹死了還能吃嗎,大閘蟹活死了5個小時後還能吃嗎?

2022-08-21 22:20:45 字數 5679 閱讀 3218

1樓:匿名使用者

剛死或者已經死的大閘蟹是不能吃的。這是因為當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。

而過高的氨氮必須從腎臟排出,所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

2樓:金達萊花

當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。

所以說剛死的可以吃,死的時間超過2個小時就不要吃了。

3樓:甄金不鍍

超過太久不可以,海蟹問題不大。

希望我的回答能夠幫到你,祝你生活愉快,身體健康!

4樓:微信

死了多久 如果沒超過3小時 吃沒關係

大閘蟹活死了5個小時後還能吃嗎?

5樓:海豹天秤

不能吃了

不能吃的原因如下:

死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物,體內積累了致病細菌和有毒物質。死掉的螃蟹,體內會很快的滋生大量的細菌,所以不宜食用,尤其是在天氣熱的時候。

從口感上考慮,螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內還有一種組氨酸的物質, 組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質,螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架,裡面的組3氨酸、消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣。

螃蟹本身是無毒的,但是螃蟹死掉後,螃蟹的殼破損後,螃蟹體內的蛋白質會滋生細菌,它體內的感染的細菌就會大量繁殖,細菌有可能產生毒素。死掉的螃蟹,是有可能是有毒的。

螃蟹的體內容易攜帶重金屬,螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架,裡面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉,腸腺相對容易富集重金屬,它爛掉之後重金屬也會出來產生汙染。

如果螃蟹死掉的時間不長,就被冷藏起來還是可以食用,切記,是冷藏不是冷凍,再者就是海蟹比河蟹要好,因為河蟹的生存環境要差,有更多的細菌。

大閘蟹剛剛死可以吃嗎

6樓:哇哎西西

死了的螃蟹不能吃。

螃蟹體內含有較多的組氨酸,組氨酸容易分解,可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後,組氨酸分解更加迅速,河蟹死亡時間越長,體內積累的組胺越多,而當組胺積蓄到一定數量時,吃了即會造成中毒。

全部毒素中,還有很重要的一部分——氨氣。螃蟹會攜帶氨氣,這需要從它含有豐富的蛋白質說起。螃蟹含有大量蛋白質,它死亡後,體內的蛋白質就會分解出氨氣。

死蟹被吃進人體後,過高的氨氣必須經由人體排出,這一過程便會對健康造成傷害。

7樓:帥哥都是我們的

剛死的螃蟹是可以吃的。

死亡的螃蟹雖然會產生一些對人體有害的成分,但是剛剛死亡的螃蟹細菌還來不及大量滋生,一些屍胺、組胺等成分還來不及產生,因此剛死的螃蟹是可以食用的。 但是死亡時間過長,比如現在30多度的高溫,螃蟹死亡時長超過四個小時,並且在不乾淨的水中泡著,這種情況就不能吃了。

8樓:怕冷的小胖三俗

剛死或將死的螃蟹千萬不要吃

秋冬季節吃螃蟹正當時,但專家提醒,剛死或將死的蟹千萬別吃。

螃蟹與魚不一樣,魚即使是死的,只要肉質沒變質,一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了,它是一種雜食動物,喜歡吃動植物腐爛的屍體,帶有大量的細菌和病毒。活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡,抑制其繁殖;而螃蟹死後,微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖,讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。

人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。

另外,蟹肉中還含有一種組氨酸,螃蟹死亡後,變成組胺。而組胺是一種致敏物質,能使血管擴張,導致**、黏膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀,嚴重的還會引起迴圈衰竭。螃蟹就要死了或剛剛死,它的抑制能力下降,會產生這種組胺和毒素,所以大家千萬不要以為螃蟹還沒死或剛死還能吃。

專家提醒,除了死蟹,大家也不要吃醉蟹和來路不明的蟹。

很多人以為醉蟹經過高度白酒浸泡後,可殺菌消毒,生吃也沒問題。但是生活在溪流、石灘的蟹很可能帶有一種叫做「囊蚴」的寄生蟲,白酒中的酒精並不能把寄生蟲殺死,如果生吃醉蟹,寄生蟲進入到人體中,可穿過腸子到腹腔裡的肺,嚴重的可在腦部、肝臟等臟器寄生,造成器官囊腫。

還有一些不法商販用「洗蟹粉」浸泡普通的稻田蟹來冒充**較高的陽澄湖大閘蟹。這些「洗蟹粉」和之前熱議的「洗蝦粉」是同一原理,主要成分是草酸,草酸有強烈的腐蝕作用,還可引起泌尿系統的結石。

另外,有些人不能吃蟹——

血脂高、有冠心病的人。螃蟹膽固醇含量高,人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克,而100克蟹黃含膽固醇量高達460毫克,吃了兩個以上的螃蟹就超標了;

患有膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統疾病患者。螃蟹蛋白質含量高,食用後促進胰液的分泌,容易誘發消化道疾病;

痛風患者,螃蟹屬於高嘌呤食物,會加重痛風患者病情;過敏體質者,對於有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人,不能吃湖蟹;

傷風發熱者,中醫認為蟹多食可發風積冷,加重感冒病情;

嬰幼兒,蟹黃和蟹膏是螃蟹的生殖系統和生殖細胞,含有大量的性激素,多吃可能會引起孩子性早熟。

9樓:壹張話娛

大閘蟹剛死捨不得扔,還能吃嗎?看完趕緊扔了

10樓:明媚說娛樂

能。剛死的大閘蟹還比較新鮮,煮出來的味道和鮮活的大閘蟹差不多。

11樓:壓韻d2漂亮

最好不要吃,因為死螃蟹體內的毒素增長很快,不要抱有僥倖心理,最好及時扔掉。

12樓:lmajor韛衕

可以啊,新鮮本來說的就是還活著然後現殺的,或者說剛剛死掉的然後直接拿來烹飪的,並不說只有活的才能吃,死了就不行了。只要死的時間不長,大閘蟹就可以吃的。

13樓:來自醉翁亭的葵花子

還是不要吃了,因為螃蟹瀕死的時候,會有大量細菌滋生很容易出現變質的情況,為了健康著想,還是買新鮮的吧。

14樓:楊城湖大閘蟹養殖基地

剛剛死大閘蟹還可以吃,超過兩個小時就不能吃了,死的大閘蟹滋生細菌!

15樓:留蘭香薄荷

可以吃的,只要是剛死不久的就沒事!但出於健康考慮你最好還是扔掉吧,重新買只鮮活的大閘蟹.畢竟螃蟹死了容易變質,所以還是不吃為好,而且大閘蟹再昂貴也沒有你身體健康重要!

即便螃蟹死了會很可惜,但畢竟安全是第一位!所以還是扔掉吧!重新買只大閘蟹還是小事,如果因為不捨得卻關係到了身體的健康問題那就真的是得不償失了!

16樓:白囡釋憶之

螃蟹死了以後,細菌立刻開始分解蟹殼裡面的肉,如果發現重量輕了裡面的肉都空了,說明很多細菌,容易食物中毒,剛死沒關係。

17樓:射手張國森

螃蟹要吃新鮮的,那剛死的大閘蟹還能吃嗎?死了的螃蟹是不zhi能吃的,容易引起食物中毒,嚴重的甚至會有生命危險。螃蟹在活動的過程中,體內乳酸增多,這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖,並擴散到蟹肉中去。

這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解,進而產生一種有毒物質組胺,這種物質容易引起過敏性食物中毒,另外還可能產生一種叫類組胺的物質,這種物質容易引起嘔吐,腹痛腹瀉等症出現。

水中王大閘蟹死了還能吃嗎?

18樓:百分百有緣無分

當然不可以吃了

螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒,常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等。

19樓:武隆縣水淼生態農業發展****

你好,死了最好不要吃了。 。

細菌會到蟹肉裡面的,不要吃了。

20樓:匿名使用者

冰鮮的是可以的,但是最好還是新鮮的好吃

大閘蟹死了能不能吃了

21樓:我不要太可愛

大閘蟹死了不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說,野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好,一旦死亡,體內外的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,併產生毒素。

相對來說,細菌感染風險更高,人食用後也更容易出現細菌感染。

死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。

大閘蟹死了能不能吃,吃了會怎樣?

22樓:粟高

2、事實上,死河蟹所藏的毒遠非如此。螃蟹體內還含有較多的組氨酸,組氨酸容易分解,可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後,組氨酸分解更加迅速,河蟹死亡時間越長,體內積累的組胺越多,而當組胺積蓄到一定數量時,吃了即會造成中毒。

3、全部毒素中,還有很重要的一部分——氨氣。河蟹怎麼還會攜帶氨氣呢?這需要從它含有豐富的蛋白質說起。

河蟹含有大量蛋白質,它死亡後,體內的蛋白質就會分解出氨氣。死蟹被吃進人體後,過高的氨氣必須經由人體排出,這一過程便會對健康造成傷害。

23樓:匿名使用者

大閘蟹死了還能吃嗎?相信這是很多人都想要知道的問題。大閘蟹又稱河蟹,是我國的傳統美食,並且,很多人在中秋或者過節的時候會選擇大閘蟹作為禮物。

大閘蟹死了還能吃嗎?需要提醒人們的是,在市場上或者超市裡挑選大閘蟹的時候要注意,選擇新鮮活的大閘蟹。而有的人就會問了,死了的大閘蟹不能吃嗎?

對於大閘蟹死了能不能吃都有一定的疑問,因為,大閘蟹的**並不便宜。所以,很多人在面對大閘蟹死了之後不捨得扔,但又擔心大閘蟹死了不能吃。因此,死了的大閘蟹還能吃嗎?

螃蟹一旦死亡,它們體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒,常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等。 如果有上述情況發生,應立即送到醫院,給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴,補充液體,鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡,予敏感的抗生素控制及預防感染。

大閘蟹死了還能吃嗎?對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。 因此,在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮,不要買已經死亡的螃蟹,特別是河蟹,而且在使用的時候要煮透煮熟,以殺死螃蟹內外汙染的病菌。

以上就是對大閘蟹死了還能吃嗎?的詳細介紹,希望喜歡吃大閘蟹的朋友對這個問題要引起重視。大閘蟹雖然貴,但是一旦大閘蟹死了就不要吃了。

因為,大閘蟹死後排出的毒素會使人中毒,不利用身體的健康。所以,大家要慎重選擇,不要亂食用。

24樓:匿名使用者

不能吃,由於大閘蟹生活的水裡,並且以腐食、魚蝦為主,所以一旦死了會滋生大量細菌,吃了會生病。所以死了的大閘蟹就不要吃了,找商家索賠就好。

25樓:劍元槐

最好不吃。大閘蟹都吃活的,新鮮美味,如果死了,肉質口感差,並且還有毒。

26樓:光明城堡

一兩個小時內還行,時間長了絕對不能吃,

27樓:己飢己溺

1.螃蟹死了之後不能吃:螃蟹死了之後會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖,如果吃死螃蟹會引起腸道感染性疾病的高發,而引起腹瀉危害健康。

2.其中的蛋白質等營養成分已經分解消耗,如果再吃起不到補充營養的作用,其營養價值大打折扣。

3.螃蟹當中的成分,尤其是蛋白質的分解物能夠引起身體的過敏,輕則**瘙癢,重則會引起過敏性哮喘而危及身體。

大閘蟹死了還能吃嗎,大閘蟹剛剛死可以吃嗎

死蟹不能吃的。主要原因是因為大閘蟹一旦死亡,蟹體內的細菌就會快速的繁殖,分解蟹肉,產生一種毒素,若有人吃了這樣死了的大閘蟹,是會引起中毒的,情況較輕的中毒反應有嘔心 嘔吐 腹瀉等,嚴重的還會發生脫水,甚至休克 昏迷等。死了的大閘蟹身上的毒素,就算是經過幾小時的高溫烹煮也不能全部殺死,所以,不能為了那...

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大閘蟹冷凍的能吃嗎

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