養生食譜,補血養氣的,什麼食物補血養氣

2022-08-20 08:15:22 字數 5311 閱讀 4313

1樓:匿名使用者

1、)★紅棗水,用20來顆紅棗煲水喝,有點甜甜的,一天喝很多次也沒關係,又簡單,還有就是紅桃k,也是不錯的,

常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等,補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

1、紅棗煲水,水開後放紅塘,煮一下,最後放雞蛋就好了,

2、黑木耳+冰糖,蒸著吃,很補血的

烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯

鐵是造血的主要原料之一,補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始,選擇含鐵豐富,鐵吸收率高的食物: 單位:毫克/100克食物

食品 鐵 小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5

油菜 3.4 菠菜 2.5 黃豆 11.0 菜花 1.8

白蘿蔔 1.9 胡蘿蔔 1.9 海帶 158.0 紫菜 32.0

黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黃 7.0 蠶豆 7.0

瘦豬肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 豬肝 25.0

雞肉 1.5 牛乳 0.1

一般來說動物性食品鐵吸收率較高,大約20%左右,植物性食物吸收率低,約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低,所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。

早晨選單

1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

做法:花生油下鍋,待熱時放下薑片炒,二分鐘左右放下木耳,加些鹽和味素(味精)。

2、 花生油炒菠菜,此菜用在早晨可補血。

中午萊單

1、 胡蘿蔔、花生仁用花生油炒,此菜可補腦。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯,此菜可通氣、補血。

晚餐萊單

1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。

2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。

含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質,民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。現代醫學研究證明,只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下,三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵,如果老年人體內缺乏胃酸,鐵的吸收便會受到阻礙。

所以,為了促進鐵質的吸收,還應吃一些酸性的食物,如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

維生素c也可促進鐵質的吸收和利用。因此,可多進食含維生素c豐富的食物,如新鮮的蔬菜和水果。

b族維生素(維生素b12、葉酸)是紅細胞生長髮育所必需的物質,動物肝臟和瘦肉中含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸,可多食用。

蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料,貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物,如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。

患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良,因此,要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上,美味的菜餚,對胃酸分泌也有促進作用。

正常生理條件下人體的鐵**於食物:瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。

人體內有儲存鐵,需要有長期的鐵的丟失,才能發現貧血。失血1毫升,鐵喪失0.5毫克。

而每天人真正吸收的鐵也就是1.0~1.5毫克。

慢性失血更容易貧血。

補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念,植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉....等。

以下是常見的補血食物

黑豆 我國古時向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮,黑豆的吃法隨各人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。

髮菜 髮菜色黑似發,質地較發粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑,婦女產後也可用髮菜煮湯做菜,作為補血之用。

胡蘿蔔胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素b、c,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

麵筋 民間食品莊、素食館、滷味攤都有**,麵筋的鐵質含量相當豐富,是一種值得提倡的美味食品。

菠菜 又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

金針菜金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富,其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉,福肉,每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的補血食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能**健忘、心悸、神經衰弱之不眠症,產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

鹹蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素b,極為豐富,鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年**既鹹且爽,吃起來特別有一種風味,營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

2樓:匿名使用者

最好的是藥善雞,燉雞時加入當歸、當參、紅棗、枸杞,肉燉爛在鍋裡,效果非常好

什麼食物補血養氣

3樓:山東恆佳生物科技公司

補血養氣的食物有:山藥、大棗、黃芪、人蔘、蜂蜜、核桃仁、沙棘、阿膠、飴糖、枸杞、茯苓、山藥、黑芝麻、桑葚、栗子、百合等食物。

因為氣血的化生全賴於脾胃功能的正常發揮,所以益氣補血還可以吃黃鱔、胡蘿蔔、南瓜、土豆、玉米、小米、黃豆、枇杷、榴蓮、芒果、木瓜、橘子、橙子、黃桃、菠蘿、柿子等黃色入脾胃的飲食物。避免因為暴飲暴食和嗜食辛辣或生冷飲食物損傷脾胃。

4樓:匿名使用者

氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用,宜於消除或改善氣虛證。這裡主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時,有時易致氣機壅滯,出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象,可適當配用行氣類食物如橘皮,砂仁等同用。

馬鈴薯(洋芋、土豆、山藥蛋) 味甘、性平。作用:補氣、健脾。

宜於脾虛體弱,食慾不振,消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。 紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,歸脾胃經。

作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。

多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 香菇 味甘、性平。作用:

益胃氣,託痘疹。宜於脾胃虛弱,食慾不振,倦怠乏力。屬於發物,麻疹和**病、過敏性疾病忌食。

山藥 味甘、性平,歸脾、肺、腎經。作用:補氣健脾,養陰益肺,補腎固精。

宜於脾氣虛弱,食少便溏,慢性洩瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。 栗子 味甘、性溫,歸脾、胃、腎經。

作用:補脾健胃,補腎強筋,活血止血。宜於脾虛食少,反胃,瀉洩。

氣滯腹脹者忌食。 紅棗(大棗) 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:

補益脾胃,養血安神。宜於脾胃虛弱,食少便稀,疲乏無力。氣滯、溼熱和便祕者忌食。

雞肉 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補中益氣,補精添髓。

宜於脾胃虛弱,疲乏,納食不香,慢性洩瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。 兔肉 味甘、性涼。

作用:補中益氣,涼血解毒。宜於脾虛食少,血熱便血,胃熱嘔吐反胃,腸燥便祕。

虛寒、洩瀉者忌食。 豬肚(豬胃) 味甘、性溫。作用:

補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉,近代用於胃下垂和消化性潰瘍。 牛肚(牛百葉) 味甘、性溫。

作用:益脾胃,補五臟。宜於病後氣虛,脾胃虛弱,消化不良。

羊肚(羊胃) 味甘、性溫。作用:補虛弱、益脾胃。

宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。 牛肉 味甘、性平,歸脾、胃經。作用:

補脾胃,益氣血,強筋骨。宜於脾胃虛弱,食少便稀,中氣下陷,慢性洩瀉。 桂魚 味甘、性平,歸脾、胃經。

作用:補脾胃,益氣血。宜於脾胃虛弱,食慾不振。

虛寒證、寒溼證忌食。 泥鰍 味甘、性平,歸脾、肺經。作用:

補中益氣,利水祛溼。宜於中氣不足、洩瀉、脫肛。 粳米(大米、硬米) 味甘、性平,歸脾、胃經。

作用:補中益氣,健脾和胃。宜於中氣不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,嘔吐、洩瀉。

秈米 味甘、性溫,歸肺、脾、心經。作用:補脾胃,養五臟。

宜於脾虛溼盛腹瀉。熱證、溼熱證、陰虛證忌食。 糯米(江米) 味甘、性溫,歸脾、胃、肺經。

作用,補中益氣,補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉,近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化,食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

扁豆 味甘、性微溫,歸脾、胃經。作用,健脾化溼,清暑和中。宜於脾虛溼盛,食少便稀,暑溼吐瀉。

氣滯腹脹者忌食。 豇豆 味甘、性平,歸脾、腎經。作用:

健脾,補腎。宜於脾胃虛弱,腹瀉,嘔吐。氣滯證和便祕者忌食。

蜂蜜 味甘、性平,歸脾、肺、大腸經。作用:補脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。

宜於脾胃虛弱胃痛,津虧腸燥便祕,近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。 補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。

專家指出這是錯誤的觀念,植物性的食物,不但含有鐵質,胡蘿蔔素及其他養分,還有易於消化吸收的優點。 金針菜:金針菜含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,還含有維生素 a、 b1、 c,蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素 a、 b、葡萄糖、蔗糖等,能**健忘、心悸、神經衰弱等症,孕婦和產婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。 鹹蘿蔔乾:

蘿蔔乾維生素 b、鐵質含量很高,是高階養生食物,既鹹且爽,吃起來別有一種風味。 黑豆:我國向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮。

黑豆的吃法隨各人之便,孕婦可用烏豆煮烏雞。 胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素 b、 c,且含有一種特別的營養素———胡蘿蔔素。

胡蘿蔔素對補血極有益,所以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。 菠菜:是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物

花生,紅棗,牛肉 田七紅棗燉雞

5樓:爽朗的微信交友

桂圓肉在水果中屬於含鐵量相當豐富的,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物,對於孕婦、兒童不適合。

黑豆:多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑,其實黑豆還可生血。它的吃法隨意,若產後,煙臺同濟不孕不育專家建議用黑豆煮烏骨雞。

黑棗:幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7—3.

9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,幹棗中還含有豐富的維生素c,維生素c是促進鐵離子吸收的重要因子,讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。

桑葚幹:桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,是水果中的「補血果」。同濟不孕不育專家建議用桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可美容 ,但孕婦慎用。

胡蘿蔔:胡蘿蔔含有很高的維生素b、c,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

菠菜:這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物,波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔,那就多吃點蔬菜吧。

兒童補血食譜有哪些,經期補血的食譜有哪些?

1 胡蘿蔔 胡蘿蔔含有很高的維生素b c,同時又含有一種特別的營養素 胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,是最適合貧血的人吃的食物,而且還可以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔可以把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。2 髮菜 髮菜的顏色很黑,不好看,但髮菜內所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜...

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豆類食物。豆類對女性的荷爾蒙有神奇的穩定功效。就如同牛奶,豆類及豆類所含的大量的蛋白質可以幫助機體吸收大量水分,有助於保養 同時,它們所包含的大量的氨基酸,對肌肉的修復和再生,頭髮 指甲的生長都有好處。相關研究表明,在 和預防乳癌方面,豆類食物也扮演著重要的角色。所以每天食用適量的豆類或者豆製品,如...

補血的食物哪些十種常見食物補血,補血的食物有哪些 10種常見食物

紅棗 阿膠 紅糖 豬肝 菠菜 花生 紅豆 桂圓 瘦肉 黑木耳 當歸 大棗 龍眼肉 枸杞 雞蛋 蛋黃 黑豆 黑芝麻 紅棗 補中益氣 養血生津 龍眼 補益心脾 補氣血 安神 烏雞 適合氣血虛 肝腎虛和脾胃虛的人 胡蘿蔔 健脾和胃 補肝明目 枸杞 補腎生精 養肝明目 黑芝麻 補肝腎 益精血 潤腸通便 黃鱔...