1樓：匿名使用者
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。
具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
2樓：匿名使用者
電磁爐是靠通電后里面的磁場和鐵磨擦產生熱量，也就是一個由電能轉換成磁能的過程。
電磁爐比液化氣省錢也比液化氣安全，因為它只要不放鍋是不加熱的。老人小孩用都可以。
3樓：
關於用點和燒氣來比劃算的話，具體要看你們那邊的收費，每個地方的費用不一樣的，上海這邊的話是用電比較便宜
4樓：
一般功率都比較大，所以用的時候要注意用粗點的線，不然很容易使電線發燙，如果電路老化的話，可能燒掉。但是總體來說比用氣要安全。輻射應該還是有點的，畢竟是電子產品，但是比co要好點吧。
5樓：用愷明勳
電磁爐做飯跟用其他爐子做飯差不多,只是沒有火焰.米淘好後,放在鍋子裡,加水,一般水是米的一倍,按不同米的吃水性稍做調整.蓋蓋,大火燒開,中火收幹水分,小火燜熟即可.
不過你只有一個鍋子,等你燒好菜,這種天氣,飯差不多要冷了.
電磁爐怎麼煮飯？
6樓：慎擾龍卉
工具材料：米、電磁爐
1、倒入鍋內大概三小碗大米，將米用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水（沒過大米兩釐米的高度即可），用水量比電飯煲多一些。
2、將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現幹鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。
3、等水燒開到米粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。
4、再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水收幹，這時候要注意的是要注意觀察收水狀況避免煮糊。
5、最後關火在燜一會，到此米飯就算做好了。在盛出米飯時加一點油可以讓米飯更香更糯。
7樓：妙招助手
電磁爐做飯，這幾個錯誤習慣不能有，可惜才知道
8樓：小雨趣談
你家裡用電磁爐煮飯嗎？教你一招，幫你節省一半電費
9樓：
設定溫度100度左右就可以。水在100度可以沸騰蒸發，米飯會熟。超不過200度不會糊鍋。
10樓：朱耀僑宜楠
最好使用鍋底厚、中間夾鋁的不鏽鋼鍋，或者厚的鑄鐵鍋。煮飯時一定要選擇小功率，最好是100w，25~30分鐘就行了。
11樓：匿名使用者
煮飯用湯鍋就可以了，裡邊加點水，和平常煮飯一樣，用高功率把水煮開後，可改用低功率，自己隨意調節就好了。湯鍋裡想蒸米的話就往鍋裡再放一個小盆或碗什麼的，把米弄到碗裡，再往碗里加適量水，開始蒸就行了。
12樓：渾文軒
適合電磁爐的壓力鍋的材質是不鏽鋼的，而不鏽鋼傳熱是不均勻的。所以，用電磁爐煮飯容易糊。我開始也嘗試用壓力鍋在電磁爐上煮飯，確實不好掌握。
我建議你用蒸飯的辦法。同樣用壓力鍋，這樣保證了不糊鍋，飯也鬆軟可口。壓力鍋中不要放太多水，這樣就不費電了。
只要你掌握了時間，那樣也很方便的（蒸飯用水量比煮飯用的水少一點，這樣飯才好吃）。現在，我經常用壓力鍋蒸米飯。不過，我還購買有電壓力鍋，煮多點米的時候，我是用電壓力鍋的。
13樓：匿名使用者
鍋裡放水燒開，放上蒸屜，把淘洗乾淨的米放入湯鍋中，倒入等量的水，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，過15分鐘在開啟鍋蓋即可。效果和電飯鍋做出來的一樣！
14樓：鬼冢冥風
你是要蒸飯還是要煮飯?
蒸飯:可以找個飯盆,把洗好的米放在飯盆裡蒸.蒸屜材質沒要求,只要不是塑料的都ok.
煮飯:用一個小點的鍋,米洗好放進去,加適量清水(最好是用涼白開),在水裡滴兩滴油,開鍋後調小火煮,直到鍋裡沒有水聲就好了.
我們家也用九陽,建議用煮的,煮飯很快還省電.
15樓：匿名使用者
商場有電磁爐專用壓力鍋買的
16樓：飛荌荌京爰
買個好點的電磁爐
，有煮飯的選項！自動
用電磁爐怎麼煮飯
17樓：心的舞臺
一、倒入鍋內大概三小碗大米，將米用清水淘洗乾淨之後放入有密閉鍋蓋的鍋內，再加入適量水。
二、將鍋放到電磁爐上，大火燒開。中途用筷子或者勺子從下往上攪動若干次，目的是防止出現幹鍋問題。等到水燒開後，鍋蓋掀開一半。
三、等水燒開到米粒中間還有水並且水起泡時候，將電磁爐轉至小火熬。
四、再把鍋蓋蓋緊，燜煮至水收幹，這時候要注意的是要注意觀察收水狀況避免煮糊。
五、最後關火在燜一會，到此米飯就算做好了。在盛出米飯時加一點油可以讓米飯更香更糯。
18樓：是辛普森呀呀
材料：米、電磁爐。
1、倒入鍋中約三小碗米，用水清洗米飯，放入鍋蓋封閉的鍋蓋內，再加上適量的水（米不能超過兩釐米高），水比電飯鍋多一些。
2、把鍋放在電磁爐上，**。用筷子或勺子在中間從底部攪拌幾次。目的是防止幹鍋的問題。等水開了，一半水就開了。
3、當水沸騰到米粒中間，水起泡時，轉成小火。
4、再緊蓋，煮至水乾，此時要注意觀察情況，避免沸騰。
5、最後，煮至幹後即可出鍋，如圖，裝碗食用。
19樓：
用電磁爐蒸米飯
用電磁爐做米飯要細心一點，多觀察多總結，用不了幾次就可以做得非常棒了。以1800w的為例說明如下：
準備一個不鏽鋼鍋（一般買電磁爐時會附贈），買一個矮的蒸架（3公分左右為宜，超市有售），再備一個3-5公分的淺盤子，不鏽鋼也行，陶砂瓷的最佳，和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜，口徑比鍋小即可，以便於往外拿。
米、水的用量就不用我說了吧。直接用熱水即可，涼水要再多煮幾分鐘（都是廢話）。就我的經驗看，是否泡一段時間效用不大。
然後就是蒸，用大功率5分鐘，檔位可以根據情況調低，再用加熱的最小功率15分鐘，整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了。利用空閒時間去備菜吧，米飯根本不會糊，口感只和大米的質量相關。
20樓：小雨趣談
你家裡用電磁爐煮飯嗎？教你一招，幫你節省一半電費
21樓：習雲繆羽
我也用電磁爐，你火頭開的太高了，把火開小點，打到120度煮十至十五分鐘後，再調整為100度以下慢慢煮
22樓：匿名使用者
電磁爐煮飯，開了鍋後要用小功率，100w 就可以了。
但是關鍵有個問題，額定功率2000w的電磁爐實現100w的功率，是靠時間片實現的，也就是，每10秒的時間分成20份，加熱0.5秒鐘，停9.5秒。
而電磁爐是鍋底直接發熱，所以鍋具對此非常敏感，薄鍋的話，就會出現運轉的時候，一下就沸騰，停止的時候，就沒動靜了，所以煮飯效果不太好,太容易糊。
23樓：匿名使用者
曾經連續用電磁爐炒了將近半年的菜（天天）~``經驗說不上~``只能說感受~` 首先加熱很快速~`煲湯、煮麵食之類效果很明顯~`一大鍋水呼啦就開了 然後溫度好控制~`定點嘛 再就是方便~``這麼小的一點東西~`拎哪兒都可以開工 覺得不太好的地方~`` 口味~``這個沒什麼好說的~`大多數炒菜都比不上用氣爐的味道~`溫度終究沒這麼高~`加熱面積相對也有限~`太多菜就不容易受熱均勻~``一提起鍋翻炒就不能加熱了（磁感應範圍有限） 能使用的炊具有限~``想用沙鍋煲靚湯實在是無能為力~``這樣煲湯的味道也會受到影響~`不過火鍋倒是不錯~`也挺實用：） 耗電覺得有點誇張~``電磁爐一開那電錶就像螺旋槳一樣的轉~`真是暈倒~``不曉得是不是都這樣的@_@! 小節一下~``挺好用~``又方便快速~``應付短期的口糧之類的挺合適~`買個擱家裡做做火鍋啊、沒氣的時候應應急啊~`都挺好~``注重口味啊、長期生活啊之類的話還是用氣爐好些：）
電磁爐怎麼炒菜，有什麼技巧？
24樓：希妙夢
用電磁爐炒菜，現在最需要注意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才能產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。
炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率才更高，炒菜效果更好：）
還有在炒菜的過程中加點水
25樓：
電磁爐是鍋底直接在發熱，因此來得快，食材要準備好，動作也要快。
26樓：娋娋
考慮買一個不沾鍋煎鍋或炒鍋吧。
電磁爐做飯小時能用幾度電電磁爐做飯一個小時能用幾度電？
不同bai電磁爐功率不同。以大部分的du1600w為例，每天使用3個小zhi 時。就是 1.6 3 4.8kw.h，一個月dao30天，就是4.8 30 144kw.h，也就是144度電回。電磁爐簡答介 電磁爐又被稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20...
怎樣用電磁爐煮粥，用電磁爐怎麼才能煮好粥？
好一點兒的電磁爐都有不同的檔位和定時器,檔位決定火力的大小和耗電多少。將米煮開鍋後,換至小檔並將鍋蓋錯開一些,以不溢為標準,觀察計算煮好一共用多少時間,下次就將檔位和定時器如法炮製。對使用者來說，在用自動煮粥功能時，首先應該是要用複合底的鍋具，一般廠家不配此鍋，可在市場上買到，因為中國的地域太寬廣，...
怎麼用電磁爐烤地瓜,電磁爐怎麼烤地瓜
微波爐烤地瓜做法如下 主料 紅薯兩個或者三個，適量的水。步驟 方法 地瓜洗乾淨後，不要擦乾水分，我們要保留外部的水分。用一張紙將地瓜包起來 我試過不包紙就烤，也可以，但是烤的時候會出點水分，包起來微波爐會乾淨點，儘量用乾淨的紙，廚房紙巾就可以，或者用保鮮膜包裹嚴實。放入微波爐的托盤上，用高火加熱5分...