1樓：匿名使用者
食材土豆一斤左右，調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗乾淨，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
做法一1、土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。
)做法二2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三正宗土豆餅(21張)
1土豆洗淨去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。
2 將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，醃片刻。
3 將醃過的土豆絲再次濾幹水分，加入適量幹生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。
做法四1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
做法五1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；
4、碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成麵糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色後，關火，按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最後蘸汁吃即可。
注意1、不習慣食用生的青紅椒，可以在土豆餅快要煎至定型時，將青紅椒嵌入餅上，一起煎熟即可。
做法六1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
德式做法
1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
注意事項
1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。
2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
3樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
4樓：
叉子把土豆擦成絲兒。放點兒鹽放點兒佐料，加麵粉攪拌，攪拌成粘稠麵糊狀。用勺子把麵糊進鍋裡。一勺一個一個餅。烙好另一面再翻翻一下。兩面都落至金黃就好了。
5樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
6樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
7樓：良子美食
美味的土豆餅，簡單易學，喜歡的就點個贊吧
8樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
9樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
10樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
土豆餅的做法 土豆餅怎麼做
11樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
13樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
14樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
15樓：拱妙單于彤雯
香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1
土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
16樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
17樓：吉洋谷沛文
樓主的生活充滿樂趣阿。。。
土豆餅怎麼做？
18樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
19樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
20樓：風華如煙一揮間
材料土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法11、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
材料小土豆2個，鹽1小勺，雞蛋1個，蔥頭適量，土豆澱粉0.5杯，胡椒粉適量，油，芝麻適量
做法21.土豆蒸熟後，剝皮，放入大盆中搗成泥2.加入土豆澱粉，雞蛋，胡椒粉，鹽，攪拌均勻3.鍋中放入少量油，倒入蔥頭和芝麻，爆香到有點焦後加入麵糊中，攪拌均勻
4.鍋中再加入少量油，用勺子舀入適量麵糊，攤成餅，煎到金黃即可小訣竅:
1.可以根據個人喜好，加入香菇，蔥，洋蔥等其他材料，味道更好～2.土豆澱粉也可以用麵粉或其他澱粉代替～
21樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
22樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
24樓：丶丶擋
用美食傑這個軟體可以查到
25樓：匿名使用者
將土豆搗爛 瓶敷在鍋裡煎
土豆餅怎麼做
26樓：
做法一：土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘，香蔥切成蔥花。平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。
一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。
做法三：土豆洗淨去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，醃片刻。
將醃過的土豆絲再次濾幹水分，加入適量幹生粉拌勻。將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
27樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
28樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
29樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
30樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
31樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
32樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
33樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
土豆餅如何做？
34樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
35樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
36樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
37樓：王者多多
第n次做土豆餅、孩子百吃不厭！
38樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
39樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
40樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
41樓：望素芹化冬
1.先把土豆在水中煮熟,剝去皮.
2.把土豆壓成泥.稱為土豆泥.
3.把蔥切成細末.
4.土豆泥中加入麵粉(約1:1的比例),再加入少量的蔥末和鹽,味精等調味品,攪勻.然後作成小圓餅,不要太厚也不要太薄.
5.把平底鍋加熱,倒入少量的油,油熱後放入做好的土豆餅,火不要太大,直到正反面都成金黃色,就成了,可以出鍋.如果鍋大,而土豆餅又較小,那麼一次可以烙好幾個,很方便的.
當然是很好吃的.
請問土豆餅怎麼做??
42樓：初味派
家庭版土豆餅的具體做法和教程。
43樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
44樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
45樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
46樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
47樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
土豆餅怎麼做才好吃？
48樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
49樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
50樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
51樓：王者多多
巨好吃的土豆餅、塊塊嗄嘣脆、一鍋都不夠吃！#美食
52樓：ok未來可期
土豆餅這樣做饞哭隔壁家小孩
53樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
54樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
55樓：是個硬菜
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56樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
57樓：匿名使用者
1、首先將土豆去皮洗淨，用切絲器切成絲（越細越好），同樣將一根胡蘿蔔切成絲，香蔥切末，備用
2、將土豆，胡蘿蔔混合在一起，加入麵粉（可增加粘稠度），用水調成糊糊狀，稍微稀一點，太稠會比較硬，再加入切好的香蔥，加入鹽進行調味，最後打入雞蛋調勻，最後在點幾滴香油。
3、可以開始上鍋煎了，大火將平底鍋燒熱，改用小火，鍋裡放少量油，在放入調好的糊糊，攤至均勻，等糊糊定型後可翻面，兩面煎至金黃即可出鍋了，超好吃的哦！！
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