1樓：匿名使用者
你好鴨掌屬於鴨肉範疇，從中醫角度講性偏寒涼，對內分泌系統疾病有輔助**的作用
適宜吃鴨掌
健康體質，平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質不適宜吃鴨掌
氣鬱體質，特稟體質，瘀血體質
食用禁忌
脾胃虛寒者少食。
2樓：
營養素每100克
熱量(大卡)
150.00
碳水化合物(克)
6.20
脂肪(克)
1.90
蛋白質(克)
26.90
維生素a(微克)
11.00
維生素c(毫克)
維生素e(毫克)
胡羅卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黃素(毫克)
0.17
煙酸(毫克)
1.10
膽固醇(毫克)
36.00
鎂(毫克)
3.00
鈣(毫克)
24.00
鐵(毫克)
1.30
鋅(毫克)
0.54
銅(毫克)
錳(毫克)
鉀(毫克)
28.00
磷(毫克)
91.00
鈉(毫克)
61.10
硒(微克)
5.42
3注意事項
編輯鴨掌屬於鴨肉範疇，從中醫角度講性偏寒涼，對內分泌系統疾病有輔助**的作用
適宜吃鴨掌
健康體質，平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質不適宜吃鴨掌
氣鬱體質，特稟體質，瘀血體質
食用禁忌
脾胃虛寒者少食。
吃鴨爪的好處和壞處
3樓：匿名使用者
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當.
不論吃什麼東西都是講究適量,過量食用都會對身體造成影響如消化不良,腸胃不適等.
祝健康!
4樓：匿名使用者
吃爪子能防止口攙，吃多了爪子以後不可以吃柿子。吃爪子沒有什麼壞處，當然不能吃的太多了。呵呵。祝身體健康，呵呵！
5樓：端木竹悅次愫
你好鴨掌屬於鴨肉範疇，從中醫角度講性偏寒涼，對內分泌系統疾病有輔助**的作用
適宜吃鴨掌
健康體質，平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質不適宜吃鴨掌
氣鬱體質，特稟體質，瘀血體質
食用禁忌
脾胃虛寒者少食。
吃鴨腳有什麼好處？
6樓：拾萬里之外
吃鴨腳的好處：
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
鴨掌具有豐富營養價值，一般人群均可食用，尤其適合骨營養不良者。均衡營養：有平衡膳食的作用。
做法：1：選鴨爪最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2：將鴨爪從中間剁成兩半。
3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。
4：將鴨爪放入沙鍋裡（水沒過鴨爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。
5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。
7樓：匿名使用者
好吃的很。。
鴨腳的做法
滷鴨腳包的特色： 色澤金黃色有光澤，香、鮮、肥，是飲酒小吃的佳餚。 教您滷鴨腳包怎麼做，如何做滷鴨腳包 1.
把肥膘肉切成長3釐米、寬1.5釐米的長方形塊； 2. 放在盛具中加入精鹽拌勻醃製片刻； 3.
新鮮的鴨腸用小尖刀戧開，洗去汙物； 4. 用粗鹽揉去鴨腸的黏膜和腥味，在清水中洗淨，瀝去水分； 5. 放入沸水鍋中氽水，七八成熟時取出.
6. 把鍋放在爐灶上，倒入清水用旺火燒滾； 7. 將大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎，並與草果一起用紗布包紮住投入鍋內； 8.
同時放入精鹽煮1個小時左右； 9. 再放入香蔥、生薑、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻即製成紅滷水； 10. 在每隻鴨腳掌中放一塊醃過的肥膘肉並用氽過水的鴨腸纏緊製成鴨腳包； 11.
把鴨腳包放入紅滷水中煮，煮到八成爛時撈出； 12. 老的鴨腳包仍留在紅滷水中繼續燒片時，撈出後塗上麻油裝盤。 蠔油鴨腳的製作材料：
主料：鴨掌800克 輔料：澱粉(蠶豆)5克 調料：
小蔥15克,姜5克,陳皮3克,八角1克,鹽15克,味精4克,白砂糖10克,蠔油15克,香油2克,醬油20克,黃酒15克,植物油20克 蠔油鴨腳的特色： 此菜肉質軟滑鮮美，芡汁味濃，蠔香透骨，酒飯皆適。 蠔油鴨腳的做法：
1. 將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗淨晾乾，用醬油塗勻； 2. 旺火燒熱炒鍋，下油，放入姜、蔥、鴨腳略炒； 3.
烹黃酒，加醬油，轉入用竹箅子墊底的瓦煲，加入蠔油、八角、陳皮、醬油、精鹽、味精、白糖及適量的水，加蓋，用中火煲約70 分鐘至軟爛取出； 4. 倒出原汁，去掉姜、蔥、八角、陳皮，把鴨腳排放在碗裡，入蒸籠蒸熱後取出，覆扣在碟上； 5. 用中火燒熱炒鍋，下油，加原汁，餘下的醬油、白糖、味精，用溼澱粉調稀勾芡，再加入香油和花生油推勻，淋在鴨腳上便成
8樓：匿名使用者
可以滿足自己對鴨腳的食慾
鴨爪吃多了對人的身體好嗎
9樓：給妳一片藍天
你好！沒有不良害處的，不用擔心。多補充維生素和微量元素，保持好睡眠和清淡飲食有幫助的，
10樓：
吃多了容易上火,固然會起痘痘,應該少吃點了。
11樓：不良人
不要吃的太多，物極必反
12樓：煙火地下的
適可而止吧！凡是美味的東西都儘量別貪嘴
鴨爪的營養價值？
13樓：北海數碼站
鴨翅便是鴨爪，和鳳爪不一樣的是它的肉質地比較多，並且帶有的膠原蛋白粉非常豐富，能夠有推動胃口的功效。鴨翅帶有的優質蛋白質多，並且好消化吸收好消化吸收，吃鴨翅的營養成分及作用你清楚嗎?討論一下有關吃鴨翅的一些益處的詳細介紹。
一、鴨爪的營養成分
1、鴨爪含有蛋白，有利於身體消化吸收，所以說那樣的營養元素非常容易被消化吸收和運用。在其中的蛋白能夠非常好的獲得運用，針對補充營養成分有益處。
2、鴨爪含有b族維生素和維生素e比別的肉類食品多，能合理抵禦腳氣病，針對防止神經炎和多種多樣發炎有益處，並且常常吃還可以有抗衰老的功效。如果是維生素缺乏得話，能夠常常吃鴨翅。
二、鴨爪的作用
1、養血滋陰養血
家鴨吃的東西多見水生動物，肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾經，滋五臟之陰、大補虛損、清虛損之熱、止咳化痰自驚、消田螺積、清熱解毒健脾胃、補血補氣行水、健脾養胃生津止渴、孱弱水腫等作用;常常吃能夠有減輕體質虛寒的功效，針對出現的病後孱弱或是是營養不良造成的水腫的狀況有調養的功效，還能夠補虛損。
2、補陰
公鵝肉性生寒，老母雞肉性微溫，當藥以老而白、白而骨烏者為宜;用老而肥厚之鴨同海叄燉食，具備非常大的滋補養生作用，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱，常常吃能夠有減輕心臟不適感的功效，針對補陰降火滋補養生五臟而言有一定的益處。
鴨翅的營養成分及其它的健康養生作用，上邊都詳細介紹了有關的內容，實際上鴨翅的益處不止這一點，常常吃還能夠有美容護膚的功效，能夠補虛損，針對預防傳染病也是有益處，因此那樣的食材生活起居中是能夠常常吃的，對身心健康有一定的健康保健的作用和功效。
14樓：帥哥陽光明媚
鴨爪有豐富的膠原蛋白，是高蛋白、低糖、低脂肪的食品，味道也不錯。
15樓：笑面狗
有營養。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
鴨子有什麼好處和害處
16樓：匿名使用者
《本草綱目》中有記載：鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，而且對
咳喘、便祕也有一定功效。研究也表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其化學成分近似橄攬油，有降
低膽固醇的作用，對防治妊娠高血壓綜合症有益。法國西南部加斯涅地區的居民習慣吃鴨肉，這裡的人很
少患心血管疾病。 現代醫學認為，鴨肉的營養和藥用價值都很高，含蛋白質達16．5％，脂肪7．5％，
以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份，對低熱、肺結核、貧血、食少、便祕、尿赤等病症都有
明顯的食療功效。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不
飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。
鴨肉是含b族維生素和維生素e比較多的肉類.鴨肉中含有b族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是
尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素e90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細
胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖
核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨
肉就夠了。核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素
，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素e是安康能夠氧化劑，是人體多餘自由基
的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用
鴨爪吃多了對人的身體好嗎,吃防腐劑雞爪鴨爪吃多了身體會有什麼反應
適量吃鴨掌沒有壞處，鴨掌的好處如下 1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。2.鴨肉中所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。3.鴨肉中蛋白質約為16 25 比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5 比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪...
龍巖泡鴨爪的成本要多少錢,龍巖泡鴨爪一箱多少錢
本錢應該不會多 鴨爪在市場買的話龍巖好像是10快左右 至於一斤有多少個要看鴨爪的大小了 然後是湯汁 蒜頭 辣椒這些 至於具體成分也不是知道的很多 總的說吧一罐 20個裝的 最多15 好的估計在六毛錢左右，普通的鴨爪估計在四毛錢，再差一點估計在三毛錢左右。成本是比較低的，按一罐20個來算的話他的成本大...
雞爪和鴨爪中間那個厚厚的肉能吃嗎
能吃啊。如果是肉食雞的話很好吃的。裡面是一些筋，很有嚼勁。但是家養的雞由於生長慢，雞爪下面的筋硬化就不大好嚼了。有的老雞都變的很硬咬不動了。雞爪和鴨爪中間的那一小塊肉可以吃嗎 5 因為雞走路的時候腳掌接觸地面最多的位置就是腳掌最多肉的地方,因而結成厚繭,現在的激素雞，激素都會積聚在腳和翅膀等地方，最...