1樓：匿名使用者
豬油的好處：
1、豬油含有高膽固醇，適合與含有植物甾醇的蔬菜一起使用。它可以減少膽固醇的吸收，蔬菜清淡無味，用豬油可以煮出更香的素菜。
2、豬油解五種疸疾：黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。
3、經常吃植物油中高溫烹調的食物，植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於預防心血管疾病。
豬油的壞處：
三高的人要慎用豬油炒菜，從營養餐飲的角度來看，豬油不僅會造成飽和脂肪酸的積累，還會增加膽固醇的攝入量。
2樓：
好處：1、補充能量
豬油含有大量的能量，運動或者體力勞動後可以食用豬油炒菜補充身體流失的熱量，或者是寒冷天氣吃上一盤豬油炒菜可以讓身體快速的暖和起來。
2、促進食慾
豬油炒菜有植物油沒有的特殊香味，如果是小孩子厭食沒有胃口或者是其他原因胃口不佳不妨吃一些豬油炒菜促進食慾。
3、補虛潤燥
豬油的熱量比較高，可以補充身體所需的能量，體虛或者是大病初癒都是可以吃豬油炒菜的，不僅如此，經常吃豬油炒菜還能撫平鬱燥等症狀。
4、手足皸裂
豬油是動物油脂，經常吃豬油炒菜，肌膚溢位油脂可以滋潤乾燥的肌膚，如果有手足皸裂情況的人群不妨在晚上塗抹一些豬油在手足上，有很好的滋潤效果。
5、**炎症
女性常為患有**炎症而煩惱，豬油有解毒的作用，經常食用豬油炒菜可以幫助女性輔助****炎症。
壞處：1、豬油是一種高能量食品，飽和脂肪酸含量較高，易引起引起肥胖病和心血管疾病。
2、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。
3、溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，應忌食豬肉。
擴充套件資料
豬油炒青菜是很多人小時候常吃的食物。這種搭配方法相對來說是健康的，因為豬油含有較高的脂肪和熱量，適合低脂肪和低熱量的人，因此用豬油來炒蔬菜是首選。豬油含有高膽固醇，適合與含有植物甾醇的蔬菜一起使用。
它可以減少膽固醇的吸收，蔬菜清淡無味，用豬油可以煮出更香的素菜。
在肉類中，豬肉和牛肉、羊肉中的飽和脂肪酸含量較高，雞鴨鵝的飽和脂肪酸略低，但畢竟是動物脂肪。從營養餐飲的角度來看，它不適合用豬油烹飪。否則，不僅會造成飽和脂肪酸的積累，還會增加膽固醇的攝入量，雖然膽固醇現已取消攝入量的上限，但高脂血症、糖尿病、高血壓、痛風必須嚴格控制。
3樓：饕餮2貨
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
1、孕婦吃豬油，特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。可以增加孕婦食慾，補充充足的營養，並對孕期便祕有防治作用。
2、豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量，對**者具有飽腹感，並可改善肌膚的乾燥、乾裂等症。
3、合理的素食能夠達到營養平衡，從而預防這些問題的發生，吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效，一定不能多吃。
豬油的主要成分是脂肪，在人體內消化後會形成飽和脂肪酸。在人體的代謝和吸收作用之下，一部分脂肪酸會和成變為人體的脂肪，另外一部分會被消化變成能量。脂肪對人體健康是有好處，但是過多的脂肪也會帶來意想不到的後果，如高血脂等，脂肪過多還有可能會導致血管的硬化，高血壓，心肌梗塞等疾病。
豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫"板油"，一般加工後作為工業用油做糕點等;豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫"肥油"，多數被老百姓買回煉油和炒菜;豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫"水油"，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了;豬皮裡面的油叫"皮油"，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。實際生活中也沒有分得這麼細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。
4樓：匿名使用者
豬油禁忌：豬油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。
動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意，豬油因和梅子相剋不可同食。
豬油功效：豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
豬油的妙用：
1.蒸饅頭的發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。2.
煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。3.鐵鍋洗淨擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。
4.不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。5.
可以當作潤脣膏。
5樓：匿名使用者
豬油用於做菜的話味道比較好。如果是炒菜，做餃子呢，放一點豬油味道比較好。但有一點豬油，吃多了之後血壓高。
6樓：匿名使用者
好是比較香，人體也需要少量脂肪。壞處是多吃發胖。容易三高。
吃豬油的好處和壞處
7樓：匿名使用者
豬油的主要成分是脂肪，在人體內消化後會形成飽和脂肪酸。
在人體的代謝和吸收作用之下，一部分脂肪酸會和成變為人體的脂肪，另外一部分會被消化變成能量。
脂肪對人體健康是有好處，但是過多的脂肪也會帶來意想不到的後果，如高血脂等，脂肪過多還有可能會導致血管的硬化，高血壓，心肌梗塞等疾病。
食用豬油，適可而止。
吃什麼油好
小朋友都知道，油水少了就容易肚子餓，所以，炒菜、做糕點都少不了要用油，油有很多種，哪種好呢？
食用油可分兩大類，就是動物油和植物油。也就是我們平常講的「葷油」和「素油」。一般來說，素油比葷油好，營養價值比較高，因為容易消化吸收，不飽和脂肪酸和必須脂肪酸含量高，而對人體不利的飽的脂肪酸較少。
先說說葷油，豬油、牛油、羊油、奶油、黃油都是葷油。葷油炒菜比素油要香，做的糕點也鬆酥可口。豬油炒菜，炒飯很香，但豬油在常溫下都會凝成固體，不如花生油易消化，不含維生素，且含飽的脂肪酸多，膽固醇高，這兩種成份吃多了易得冠心病。
奶油和黃油都是從牛奶中提煉出來的，含有一定的維生素a、d，比豬油易消化吸收，奶油蛋糕、奶油曲奇餅多香，但奶油和黃油含飽和脂肪酸也高，所以小朋友吃奶油和黃油不要過多了。
素油，在廣東吃得最多的是花生油，它是由花生加工而成的。易消化，含有維生素b， 所含的不飽和脂肪酸高，營養價值較好。豆油營養價值也較高。
芝麻油，特別是小磨香油，含有特殊香味，一般作為調味品，而普通的芝麻油，營養價值很高，消化吸收率特別高（98%），含有豐富的維生素e和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。其他的植物油，如菜籽油、葵子油也是很好的植物油，但菜油要加熱一定溫度後才能去掉生油味。
油不能放得太久，久了會發生變質，會使本來很清的油變混，產生「哈」味，不僅破壞維生素，降低營養價值，還會產生一些有害人體健康的物質，食用後頭昏頭痛，嘔吐腹瀉，甚至損害肝、腎，有致癌作用。
油最好放在玻璃或陶瓷容器內，長期放在塑料桶內並不合適。
油類不宜反覆加溫，反覆炸食物的油易變質，還會產生一些有害物質，所以不要用一鍋油反覆炸食物。
8樓：匿名使用者
豬油的壞處：
1、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。
2、大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。
3、科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，並保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：
1：1的合理比例。豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。
4、豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾，導致過食，引起肥胖病和心血管疾病。
豬油的功效：
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
9樓：娛樂小壞貓
長期吃豬油對人體有什麼影響？到底有好處還是有壞處？早點瞭解
10樓：藏翎羽
豬油是動物油脂，有補虛、潤燥、解毒的作用，也可以緩解大小便不通等症狀。這是豬油的優點，缺點是高熱量和油脂，會堆積大量脂肪，脂肪過多會對心腦血管產生較大的負擔，容易引起各種心腦血管疾病。建議少吃一點是有益於身體健康的。
11樓：師易戎
在很久以前，人們的生活水平還沒有現在這麼高，那個時候豬肉都是十分貴重的食物；而在那個時候，豬油可以說是每家每戶最喜歡的食物，因為豬油帶有獨特的醇香，而且能夠滿足日常的口腹之慾。但是豬油本身含有較高的膽固醇以及飽和脂肪酸。倘若你長期食用豬油，很容易導致各種心血管疾病的風險增加。
豬油有什麼好處和害處？適宜多吃嗎？
12樓：容深納廣
豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
13樓：他說y餘生安好
吃豬油的好處是可以補充人體必需的脂肪酸，壞處是食用過多會導致脂肪堆積和血脂升高，容易增加心腦血管疾病的患病率。食用豬油要合理控制攝入量，可以搭配植物油一起食用，保證膳食營養均衡化。
豬油的好處和壞處有哪些，食用豬油的好處
你好朋友，適量吃豬油的好處有很多，豬油有補虛 潤燥 解毒的作用，豬油中含有多種脂肪酸，可以改善 乾裂的狀態，經常吃豬油具有潤腸通便的效果。壞處是長期大量食用豬油會升高血膽固醇濃度，造成動脈粥樣硬化，導致和加重心腦血管疾病及周圍血管疾病 過量食用還不利於消化，加重肥胖等。豬油味甘 性涼 無毒，有補虛 ...
豬油有哪些好處？吃豬油有好處麼？
在以前物資匱乏的時代，豬油是人們主要的膳食油脂，豬油之所以讓人念念不忘，不僅僅是味美，還有其健康價值。豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益。冬季吃豬油好處多，豬油是個寶，但很多人都誤解它。嫩滑，最主要是新鮮的，腸胃不好，敏感性 者勿用。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。中醫認為豬...
吃辣椒的好處和壞處，吃辣椒的好處與壞處？
飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好 腹脹腹痛。過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血，促使痔瘡出血。經常吃辣椒，對身體好處多還是壞處多？這回全給說明白！吃辣椒的好處與壞處？飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯...