胡蘿蔔木耳香辣雞的做法

2022-05-31 07:20:26 字數 560 閱讀 9051

1樓:度姐廚房

胡蘿蔔木耳香辣雞的做法如下:

主料:雞肉400克、胡蘿蔔1個、木耳50克、辣椒20克、蒜瓣6瓣。

輔料:植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

1、將雞肉洗淨剁成塊,胡蘿蔔切塊,木耳切丁,辣椒切丁,蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。

2、鍋中倒入植物油,將油燒至七成熱,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出後,將雞肉加入到油鍋中翻炒。

4、翻炒幾下,加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。

5、充分翻炒使雞肉充分入味,加入胡蘿蔔,辣椒,木耳翻炒。

6、加少許水,翻炒至雞肉熟了,關火調入少許雞精即可。

2樓:有關部門團招人

材料雞腿兩個,秋木耳,胡蘿蔔,薑片少許,幹辣椒兩枚,老抽,鹽,蠔油做法1.雞腿兩個,切塊,開水汆燙,壓縮秋木耳一小盒泡發淘盡,胡蘿蔔切花朵形片,薑片少許,幹辣椒兩枚 。

2.雞腿和薑片下鍋炒至皮收縮,肉變緊,加入木耳、胡蘿蔔花,加老抽、鹽翻勻後,加水燉煮。

3.湯汁濃稠後,加入適量蠔油,收濃湯汁即可。

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