1樓：魂牽於心
材料西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法1、西紅柿洗淨後頂部劃「十」字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用
3、小蔥洗淨後切成蔥花
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出
5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
小訣竅1、挑選西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的；挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好
2、打幾粒雞蛋的時候最好取一小碗，每次單獨打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經變質的雞蛋打在一起，就浪費了
3、在雞蛋中加入少許白胡椒粉可以去掉雞蛋的腥味
4、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油裡有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會稍微有點老
5、炒西紅柿的時候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點，口味
2樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
3樓：小廚神美食
火山飄雪, 文藝與口感並存，小朋友在家也能做呦
4樓：愛美食愛創意
西紅柿這樣切你學會了嗎
西紅柿怎樣做才能更好吃
5樓：暢聊萬事
番茄炒雞蛋
【食材】成熟的西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉米油【製作】
1、西紅柿去蒂後洗乾淨切成塊，碗中打入2個雞蛋。
2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型後翻另一面炒香，煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋裡留少許底油，將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下，將煎好的雞蛋下鍋繼續翻炒，放入1勺生抽、半勺鹽調味。
4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根據個人口味可以不加糖。
5、最後再翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋。
番茄炒金針菇
【材料】西紅柿2個，金針菇300克，蔥少許，鹽適量，油【製作】
1、西紅柿去蒂後清洗乾淨，表皮輕輕切十字花刀，用開水燙一下表面剝皮，切成小塊備用。
2、金針菇切掉根部分散開，浸泡一會清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱，放入適量油，蔥花爆香，放入西紅柿翻炒均勻 ，稍微煮2-3分鐘，至西紅柿軟爛出水。
4、放入金針菇翻炒均勻，放少許鹽調味即可出鍋。
西紅柿怎麼做
6樓：無雅詩
西紅柿土豆燉牛腩
【需要的食材】：牛腩500g、胡蘿蔔1根、土豆2個、西紅柿2個、姜、冰糖、食用油、紅燒醬油、料酒、蠔油；
【詳細製作過程】：
1、準備好製作這道菜的食材和調味料，我家經常會省略一些調料，比如香葉、八角、桂皮等，如果你想加，也可以自行加進來。先把牛腩放在清水裡浸泡出血水，多泡幾次，再放進鍋裡，倒入清水，加入一勺料酒，煮開後去血沫，撈出瀝水，放到溫熱的水裡沖洗乾淨；
2、炒鍋上火，放食用油，小火，加入冰糖融化，炒出糖色，再把處理過的牛腩放進鍋裡翻炒，牛腩塊表面被裹上一層焦糖的顏色。
3、再把薑片放進鍋裡同炒，放一小勺紅燒醬油，翻炒均勻；
4、再倒入一勺蠔油，繼續翻炒均勻，這時牛腩塊的顏色比較深了，再把西紅柿切小塊，放進鍋裡，和牛腩塊一起翻炒均；
5、倒入一大碗開水，水量能夠沒過鍋裡的食材，蓋上鍋蓋，小火燜煮45分鐘左右。燜煮後鍋裡的湯汁漸少，再把切成塊的土豆和胡蘿蔔放進鍋裡，大火開鍋後轉中火燜煮5分鐘左右，如果鹽味不夠，此時加一些鹽調味；
6、經過燜煮後的土豆熟透，綿軟香糯，開啟鍋蓋，大火收濃湯汁，即可出鍋裝盤。
這道菜做法簡單，營養健康，口味鹹香，略帶酸甜，很是開胃下飯，每次燉這道菜都要燉多一點，否則不夠吃。搭配米飯最好了。
7樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
8樓：小廚神美食
火山飄雪, 文藝與口感並存，小朋友在家也能做呦
9樓：愛美食愛創意
西紅柿這樣切你學會了嗎
西紅柿還可以怎麼做
10樓：暢聊萬事
【第一種：西紅柿厚蛋燒】 食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘；雞蛋打散，用筷子調均；把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；微黃，翻轉另外一面繼續煎；
3.起鍋，捲起，用刀切段，即可
【第二種：西紅柿蛋花湯】 食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.準備食材；西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗淨，去皮，切片，放白砂糖醃製2分鐘；打雞蛋，用筷子調均；
2.清水煮沸，放入西紅柿片；放油，把西紅柿煮軟綿即可；
3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均；放蔥、鹽，拌均即可
【第三種：西紅柿黑胡椒肉片】 食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
1.西紅柿洗淨去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒醃製；
2．熱鍋，倒油爆炒，醃製好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
西紅柿怎樣做
11樓：牛一種態度
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個、雞蛋3個，食鹽、水澱粉、食用油、蔥、白糖各適量
做法：1、將西紅柿去蒂，清洗乾淨後切成滾刀塊，最好切小一點，這樣炒起來更方便一點。
2、將雞蛋磕入碗內，用手動打蛋器或者筷子打散備用。
3、鍋內倒入適量的食用油燒熱，倒入蛋液快速翻炒，炒散後待雞蛋液凝固後就可以盛起來。
4、鍋內倒入油燒熱，放入蔥花炒香，倒入切好的西紅柿塊翻炒，等到西紅柿炒軟，有湯汁出來的時候，加入食鹽和白糖。
5、倒入炒好的雞蛋一起翻炒，加點水澱粉將湯汁收濃就可以了。
西紅柿炒蝦仁
食材：蝦仁100克、西紅柿350克、青椒50克，食用油、食鹽、白砂糖、大蔥、小蔥、生薑各少許
做法：1、將所需要的食材準備好，並且稍微處理一下，蝦仁清洗乾淨，西紅柿和青椒清洗乾淨切成小塊，蔥薑蒜切成末。
2、將鍋內倒入適量的油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味後，倒入蝦仁快速翻炒，加料酒去腥。
3、等到蝦仁炒到變色的時候，立即將蝦仁盛起來，然後倒入青椒和西紅柿進行翻炒。
4、等到西紅柿炒軟，有湯汁的時候，倒入蝦仁再一起炒勻。
5、加入少許的食鹽、白糖調味。加半勺高糖翻炒一下就可以出鍋了。
12樓：暢聊萬事
西紅柿燉牛腩
這是一道非常經典的菜餚，一年四季都可以擺上餐桌的硬菜，雖然冬天人們吃的更多些。怎樣讓牛肉更入味兒，西紅柿與牛肉如何更好地結合，我來教給大家。
具體制作步驟：
第一步：準備食材。牛腩1000克、西紅柿5個、蔥頭半個、姜1塊兒、黃酒2湯匙、醬油2湯匙、油鹽適量。
第二步：把牛肉洗淨後用清水反覆浸泡出血水，直到牛肉發白，然後切成大塊兒。
第三步：牛肉塊兒冷水下鍋，調入黃酒，姜拍破也放進去，煮出血沫。然後把牛肉撈出來沖洗乾淨，瀝水待用。
第四步：西紅柿洗淨後切成塊兒待用。
第五步：熱鍋涼油，先下蔥頭，小火炒香，這裡我用的是紅蔥頭，如果沒有，大家就用普通的洋蔥代替。
第六步：然後放入西紅柿，繼續翻炒，把西紅柿炒融炒出紅油。
第七步：接著把牛肉塊兒倒進去繼續翻炒幾分鐘。
第八步：然後把牛肉連湯倒進高壓鍋，調入黃酒、姜、鹽和醬油，新增適量熱水，壓上四五十分鐘左右即可。具體時間看您的鍋的脾氣而定。
囉嗦幾句：
1、牛肉先浸泡出血水再進焯水，這樣處理後，牛肉腥氣全無，吃著清爽。
2、如果一次做的多吃不完，可以分裝後分別冷凍，隨吃隨取很方便。
怎樣做西紅柿？
13樓：暢聊萬事
西紅柿.韭.菜雞蛋打滷麵
這道面，是我家夏天經常吃的一款打滷麵，特別地開胃可口，百吃不膩，沒有胃口時吃它準沒錯。大家一定要試試看。
具體制作步驟：
第一步：準備食材。麵條（新鮮的，老媽自己擀的，幸福的我）、西紅柿3個、雞蛋3只、豬肉半斤、蔥姜適量、.
韭.菜1小把、生抽和老抽各適量、白糖半湯匙、澱粉少許、油鹽適量、香油少許、配菜是黃瓜。
第二步：把西紅柿洗淨後切成薄片，不要去皮，雞蛋也要打散攪勻。
第三步：豬肉最好是用瘦肉，切成絲，調入適量清水和澱粉，抓拌均勻後再淋少許油，處理過的肉絲，口感會非常滑嫩。
第四步：先把雞蛋炒成塊兒盛出待用。
第五步：熱鍋熱油，先下蔥姜熗出香味兒，然後倒入醃製好的肉絲炒至變色。
第六步：接著倒入西紅柿，炒出紅油，調入生抽和老抽，翻炒均勻。
第七步：鍋中新增清水，調入一點點的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮開後再多煮幾分鐘。
第八步：把炒好的雞蛋倒進去，.韭.菜切段也要放進去，調入多一些的鹽，淋入幾滴香油後即可關火。把麵條煮熟，撈在碗中，碼上黃瓜絲，澆上滷，拌勻開動吧！保你胃口大開。
囉嗦幾句：
1、一般而言，大家在做這個西紅柿雞蛋打滷麵時是不放肉的，但加了肉營養更好，口感也更棒，可以試試看。
2、西紅柿雞蛋與.韭.菜特別搭，簡直就是絕搭，建議大家一定要試試。
3、豬肉，不管任何場合，都預先處理一下口感會更好。
14樓：藍建白耿琪
雞蛋西紅柿湯
原料：雞蛋1-2個。西紅柿1-2個。
鹽先在鍋中燒一鍋水，然後水熱後放入大好的雞蛋液，再放入切成塊狀的西紅柿
。再煮一會
！到西紅柿有一些軟的時候
，放入一點香油，再放入一點鹽。關火出鍋
這些都是我自己的方法
希望你能喜歡
15樓：小廚神美食
火山飄雪, 文藝與口感並存，小朋友在家也能做呦
16樓：愛美食愛創意
西紅柿這樣切你學會了嗎
西紅柿可以怎麼做
17樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【西紅柿餅】
【製作食材】西紅柿，白砂糖，麵粉，雞蛋，食用油，十三香，蠔油，食用油
【製作步驟】
1、首先準備6個不大不小，非常成熟的西紅柿。將西紅柿對半切開，然後切掉根部，在根部周圍切一個三角形就很容易把根部去掉，切完根部之後再給它切成片，最後切成小塊，切完的小塊放到一個大盆中。
2、盆中加入1~2勺白砂糖，然後用筷子給它們攪拌均勻。準備一塊網布，把網布鋪到一個乾淨的大晚上，把西紅柿倒到網布中。然後咱們將網布的口給捏緊，用盡全力把西紅柿的湯汁全部擠出來。
3、擠完水分的西紅柿放到一個盤中，然後攪開，攪散。把擠出來的湯汁用濾網過濾一遍，這樣和出來的面會更加的細膩。
4、向一個大的空碗中加入300克麵粉，然後用我們擠出來的西紅柿汁來和麵，西紅柿汁全部倒進去並將麵粉攪拌成絮狀之後，咱們用手按壓成一個麵糰，麵糰的質地要軟一點。蓋上一層保鮮膜，將麵糰醒發到它體積的1.5倍大小。
5、向一個乾淨的空碗中打入兩個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，熱鍋冷油把雞蛋液倒入到油鍋中，快速的翻炒，將雞蛋炒成雞蛋碎，把雞蛋碎倒入到西紅柿裡面，放一點食用鹽，十三香，蠔油，然後將它們混合均勻。均勻之後，咱們的西紅柿雞蛋餡就夠好了，先放到一旁待用。
6、麵糰也已經發酵好了，咱們把麵糰取出來揉一揉，排一排氣，然後分成三個相同大小的小劑子，將每一個劑子都揉圓，然後按扁，用擀麵杖擀成薄的面片，然後放到一旁待用。
7、鍋中刷滿油，將面片放到油鍋中放上西紅柿餡料，這一次先放一半，將西紅柿餡料整齊的鋪在麵餅上，快速的鋪上另一層面片，然後再把剩下的餡料倒到剛剛鋪好的面片上，它平整之後鋪上最後一層面片。
8、用小刀把三個麵皮的邊緣給它去掉，咱們不要，在餅的上面刷上一層食用油，蓋上電餅鍋的鍋蓋烙5分鐘，時間到了之後翻面再烙5分鐘。5分鐘之後就可以出鍋了，整個烙制的過程大概在10分鐘左右。出鍋之後咱們給它切成小塊，方便食用，一道營養美味的西紅柿餅就做好了。
西紅柿怎樣好吃，怎麼做西紅柿好吃
番茄炒山藥。準備食材 西紅柿 番茄 山藥 蔥花。做法步驟 1 將準備好的山藥削皮，之後切成一個個片狀，留以備用。2 將準備好的西紅柿切成一個個小塊狀，留以備用。3 起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香。4 再將切好的西紅柿放在鍋中，進行簡單的翻炒。5 再將準備好的山藥片放在鍋中，進行簡單...
西紅柿炒蛋怎麼做？西紅柿炒雞蛋怎麼做？
西紅柿炒蛋的做法如下 1 將西紅柿洗淨，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。2 蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。3 鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然後放入備好的西紅柿大火翻炒。4 依次加入白糖 鹽 雞粉 胡椒粉，改中火炒2分...
西紅柿燉牛腩怎麼做，怎麼做西紅柿燉牛腩
主料西紅柿 牛腩 輔料花椒適量 大料適量 小茴香適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 香芹適量 鹽適量 白糖適量 胡椒粉適量 紹酒適量 西紅柿燉牛腩的做法步驟 1.將牛腩洗淨切大塊。2.西紅柿切塊 香芹切段 薑切片 蔥切段 蒜剝皮。3.涼水牛肉下鍋焯水。4.焯出血沫撈出溫水洗淨待用。5.鍋燒熱後內放油。6....