1樓：0澤國a網盤
鮮香美味
食材食譜熱量：178.5(大卡)
主料沙光魚400g
方法/步驟
將沙光魚去腮和肚脹清洗乾淨
電飯鍋煮倒油後放入蔥花
加入洗好的沙光魚煎一會
煎好的魚加水和滴少許料酒
蓋上蓋子煮至魚湯變白加鹽和白胡椒粉調味即可出鍋end注意事項
用電飯鍋煮湯的好處就是天冷煮好的湯可以長時間保溫不容易很快冷掉。
2樓：匿名使用者
食材明細
魚適量鹹肉適量
火腿適量
胡蘿蔔適量
圓蘑菇適量
清淡口味
燒工藝半小時耗時
普通難度
奶白色的魚湯的做法步驟
1清洗：一般魚攤老闆會幫殺好，刮鱗，拿回家還是血淋淋的，別怕，丟到水槽裡，把血水都沖洗乾淨，裡面的血塊。
2和黑色的皮都要清理乾淨。
3肚子上還有一根白色的線，也要抽掉。
4靠近肚子開口的地方 可以找一下，最後檢查一下頭部的腮是否處理乾淨了。
5去腥：一碗好的魚湯是絕對不能有腥氣的~~~去腥氣有很多方法，各種我都嘗試過，味道太重的材料蓋過魚的鮮味不可以，魚洗乾淨後 輕輕擦去水分，薑切片。
6小蔥打成蔥結。
7塞進魚肚子裡。
8把魚放在平盤內，澆上幾勺料酒，每10分鐘翻一次身，醃製20分鐘就可以了。
沙光魚湯怎麼煮的做法
3樓：渾芷
1.將沙光魚去腮和肚脹清洗乾淨
2.電飯鍋煮倒油後放入蔥花
3.加入洗好的沙光魚煎一會
4.煎好的魚加水和滴少許料酒
5.蓋上蓋子煮至魚湯變白加鹽和白胡椒粉調味即可出鍋烹飪技巧
1、用油將魚煎下是魚湯變白的關鍵一步。
2、其實魚湯變白的原因在於魚肉中的蛋白質溶解在了水中，形成類似牛奶的「乳濁液」。蛋白質本身是大分子物質，很難溶解在水中，而把魚煎一下的目的就是把蛋白質進行高溫處理後，蛋白質被分解成分子量較小的分子，這樣就更加容易溶解在水中了。
3、魚湯加生薑和料酒、胡椒粉都可以起到去腥作用。
4、用電飯鍋煮湯的好處就是天冷煮好的湯可以長時間保溫不容易很快冷掉。
沙光魚湯怎樣燉的做法
4樓：匿名使用者
1.將魚去腮去腸肚後清洗乾淨
2.鍋內倒油後燒熱倒入洗淨的沙光魚雙面都用油煎，煎的時間不用過長一兩分鐘即可
3.將水倒入煎好的魚裡，加水量要滿過魚
4.大火將魚湯燒開，燒開的魚湯就開始變白了5.改中小火繼續煮至魚湯變白變濃即可
6.關火後加入少許食鹽，胡椒粉和蔥花加蓋燜一兩分鐘
魚湯的製作方法，魚湯的做法步驟
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清燉鯽魚湯怎麼做，清燉鯽魚湯的做法步驟圖，清燉鯽魚湯怎麼做
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。教你奶白鯽魚湯的做法 用料主料 鯽魚1條 調料 色拉油5毫升 食鹽6克 姜10克 小蔥5克 胡椒粉2克1 準備好活魚，最好是新鮮的或者剛釣上來的，然後將鯽魚殺好洗淨待用。2 鍋置火上加入色拉油 很少一...
鮮菌奶白鯽魚湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
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