1樓：情感導師賽文
香菇炒牛肉步驟1
準備好所有的材料
步驟2牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂步驟3將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，醃製15分鐘步驟4將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水髮香菇去蒂切條步驟5鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱
步驟6將醃製好的牛肉下油鍋滑至八成熟
步驟7將牛肉盛起備用
步驟8鍋內留底油，下生薑片爆出香味
步驟9香菇炒牛肉的家常做法
下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋
香菇炒牛肉成品圖
2樓：林夕的微笑
主料:新鮮香菇 150克，牛肉 250克，青紅尖椒 各1個調料:姜粉 2克，麻辣鮮 2克，鹽 2克，料酒 1湯匙，嫩肉粉 2克，澱粉 1湯匙，白酒 少許
摺疊編輯本段製作方法
1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘。
2.香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片。
3.青紅尖椒切成小塊。
4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。
5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。
6.出鍋備用。
7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得幹，就倒入牛肉裡的湯汁。
8.炒到香菇不幹了，並且開始變軟了。
9.下牛肉炒勻。
10.炒至湯汁濃稠即可。
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