1樓：匿名使用者
牛肉不適合生吃。
長時間的吃生牛肉對於健康是有隱患的，這是因為很多牛肉是沒有經過消毒的，其中細菌含量還是較多的。
同時生牛肉沒有經過消毒，是容易造成細菌的滋生，肉食類的食物本來就容易造成細菌的滋生，更不用說一些牛肉是由病牛產生的。
這樣的牛肉吃進身體造成的危害那無疑是更大的，千萬不要羨慕西方人大口的吃著生牛肉，在這背後是他們容易患上弓形蟲。因此，在生活中要減少吃生牛肉。
除了牛肉不宜生吃，雞蛋也不適合生吃。吃生雞蛋對於健康是有害處的，要是長時間的生吃雞蛋對於健康是有隱患的，通常情況下，人們吃雞蛋是為了吸收雞蛋中的蛋白質，而在這吸收過程中是要靠胃蛋白酶、小腸中的胰蛋白酶。
但是，在生雞蛋中有一種抗胰蛋白酶的物質，這樣的物質是能夠阻礙雞蛋中蛋白質的吸收的，而區別於生雞蛋，熟雞蛋中這樣的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身體吸收的。
同時，吃生雞蛋是會感染上一種致命的沙門氏病菌，這樣的病菌是容易造成寄生蟲的產生，雞蛋畢竟是從母雞的暖巢中生出來的。
用這些雞蛋的時候，是能夠造成病菌感染的。通常情況下，把這樣的雞蛋放在水中煮10分鐘，是能夠很好的殺滅其中的細菌。
長時間的食用生雞蛋是會讓雞蛋中的病菌進入到身體，造成身體患上傳染性疾病是常見的情況，通常情況下，長時間的吃生雞蛋是會患上乾嘔、腹痛、腹瀉的症狀。因而，在生活中對於雞蛋最好不要生吃，要把雞蛋煮熟進行食用。
2樓：萌神
把牛肉切薄片《先把牛肉凍下，最好》，調個清湯鍋底，《隨你胃口，最好辣湯，去腥。中國人胃口輕》 放裡面稍微燙下，估計6成熟， 就可以了， 〈可以隨你喂、口，沾點醋之類的〉 最好不要生吃，對身體不好/容易拉肚子。。。。
3樓：操
最近在電視上看見好多生吃牛肉的畫面，《衝出亞馬遜》中看也看見我喜歡的演員侯勇也吃了生牛肉，我也好想試下，誰能告訴生牛肉怎麼吃呢，怎麼選材料呢！謝謝！
4樓：熙熙
生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
5樓：槌南蠁北
涼拌牛肉不知道你有沒有興趣，你可以試試。 原料：牛裡脊肉，香菜，芝麻，甘藍，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖。
做法： 1.把牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻後放入冷開水中，將醋精和血水洗淨，瀝乾水分待用。
2.甘藍用鹽水洗淨，放入盤中，香菜擇洗乾淨切末，白梨洗淨去皮及核，切絲。 3.
把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。
6樓：釋縱
生牛肉食富含多種營養成分，生吃營養都不被破壞，而且生吃得的佐料比較豐富，很好，對於消化好的人可以吃一些，消化不好的人最好別去吃，或者少吃.說是這麼說不過現在牛肉裡面含有一定的寄生蟲，有的對人體無害的但也不排除有害的，所以我建議你以後最好不要生吃了
7樓：夜修宸
國外牛肉檢疫檢查十分嚴格,故可生吃.在我國最好不生吃.十分熟. 在此本人建議你不要去吃。萬一吃出個什麼子醜寅卯。那就得不嘗失。
8樓：東門路
不好，最好不要生吃，現在的牛肉自身帶著很多有害物質，沒有純天然的，高溫燙一下，大多數細菌都沒有了，再吃才行····
9樓：泣傑
作為亞洲人，我們的身體素質和構造有別於歐洲人，所以最好不要生吃，健康最重要啊
10樓：瀟灑狼煙
沾醋吃,或者放點辣椒醬包蒜瓣吃生牛肉營養更豐富
如何生吃牛肉?
11樓：匿名使用者
生拌牛肉（朝鮮族家常傳統菜）製法：
取牛裡脊切成細絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外，還另備醋精、醬油，食用時另行調味。
生拌牛肉：使用經過脫酸處理的"黃瓜條"（牛肩胛處的肉，每頭牛隻有兩塊），再經特殊的速凍保鮮處理，配上生菜、梨絲、青椒、紅椒等時鮮蔬菜，放入蒜沬、檸檬汁、黑胡椒粉，以及韓國傳統醬料，再磕入生雞蛋，然後拌制而成。其色鮮味美，質地柔嫩。
生拌牛肉絲
[原料]牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 [製法]
（1）將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。
（2）盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
[特點]辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
12樓：
日本的吃法：用葡萄酒泡碎洋蔥，再把牛肉放入，清爽不油膩，純粹的甘甜味，洋蔥讓牛肉更軟，酒將牛肉的腥完全去除，還能加上甜味。也可以用海帶包緊放一陣，讓它自然發酵，時間越久越好吃。
牛肉的肌貳酸和海帶的穀氨酸結為一體，使牛肉的滋味更鮮。
另一個國家的吃法：現殺的牛肉切片，用生菜裹住，加香菜、辣椒粉、鹽，一起吃。
13樓：輝頌歧祖
牛肉生吃的第一個必要條件是——新鮮，只要新鮮的牛肉就可以直接生吃，也可以將牛肉切片，煎得一面熟一面生即可！！！！！！
如何生吃牛肉？
14樓：記憶蛋餃
牛肉不能生吃，對人體有害。
生食並不比烹飪更健康，適當的烹調可以提高食物的消化率，殺死寄生蟲和有害微生物，雖然烹飪食物的確會損失一些營養素，但是也有一些營養素的含量升高了。
生食易感染致病細菌及寄生蟲，生肉類生產、儲藏、加工及運輸的過程中都有被微生物汙染的風險。常見細菌汙染有生牛肉中的o157:h7型大腸桿菌，冷凍、辣醬、芥末、煙燻、飲酒等都無法完全殺死有害細菌，只有充分加熱才可以。
生吃牛肉要當心牛帶絛蟲，不建議生吃牛肉的。
擴充套件資料：
吃牛肉的益處：
1、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
2、牛肉是亞油酸的低脂肪**
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
人民網-吃牛肉的八大益處 牛肉三大經典搭配
15樓：夏侯侯材
是的，冷凍可以殺死絛蟲，但還有細菌的危險，所以買到安全的牛肉是關鍵。無論在哪一家超市，即使是上千塊一斤的牛肉，都不會保證可以生吃。折中的方法，是先冷凍過夜，然後用巴氏消毒法：
59.5度，45分鐘，這樣衛生可以保證，又能吃到鮮嫩的牛肉。這屬於「真空低溫煮食」，家中要做，需要買一個數控水浴箱(實驗用的就可以)和真空封裝機(家用的就可以)。
檢視原帖》
16樓：jf久蚜
在一家日式自助燒烤店裡吃過生牛肉拌生雞蛋，味道超讚，不知道是不是和肉是神戶牛肉有關。 檢視原帖》
17樓：cx醜兮
去過關的日料店好了。。。啊生牛肉刺身我的愛！！牛肉放在冰山上的美妙口感。。。 檢視原帖》
18樓：九元甲
如何能買到可以生吃的牛肉… 檢視原帖》
19樓：奇怪是欟
朝鮮菜式有生拌牛肉絲，很好吃。或者請教一下。 檢視原帖》
如何生吃牛肉？
20樓：閔碧靈集鑫
是的，冷凍可以殺死絛蟲，但還有細菌的危險，所以買到安全的牛肉是關鍵。無論在哪一家超市，即使是上千塊一斤的牛肉，都不會保證可以生吃。折中的方法，是先冷凍過夜，然後用巴氏消毒法：
59.5度，45分鐘，這樣衛生可以保證，又能吃到鮮嫩的牛肉。這屬於「真空低溫煮食」，家中要做，需要買一個數控水浴箱(實驗用的就可以)和真空封裝機(家用的就可以)。
21樓：箕樂鬆鞏哲
切成很薄的片，放在冰塊上，然後蘸著味達美+芥末油+自己隨意吃，味道特別棒，火鍋店裡就有這道菜，叫生食西冷
牛肉可以生吃嗎？
22樓：雨落千音
牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必須經過一38℃低溫處理，有害細菌微生
版物被全部凍死，權因此五六成熟牛排是歐美人的最愛。不經過低溫處理的牛肉是絕對不可以生吃的，否則容易感染寄生蟲
生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲
23樓：
到朝鮮族冷麵店有生拌牛肉這道菜，非常爽口。不過那是用醋殺好了的。回要吃生牛肉先簽生死約
英餐館怕惹答官司怕賠錢
本報綜合訊息 英國的一些餐館正迫使喜歡吃半生熟牛肉的顧客在用餐之前，先簽一份放棄起訴權的**，因為餐館擔心顧客吃了半生熟牛肉之後有中毒的危險。
據《泰晤士報星期刊》的報道，一些餐館已決定，只有在顧客簽下放棄起訴權**之後，它們才會為顧客提供半生熟的漢堡包牛肉、香腸或牛肉絲。
報道指出，喜歡吃半生熟牛肉絲的人，中毒的可能性更大。
由於當局規定，給顧客吃的牛肉絲必須煮熟，才迫使餐館採取這項新措施。
24樓：歷史天天見
可以生吃。作為愛吃生牛肉的人，不管是四川醃製的生牛肉我覺得好吃，就連西餐切的超薄生牛肉片，我也覺得好吃。
25樓：兔兔魔術師
別看下面人瞎說，牛肉生吃很好的。俄羅斯的小牛肉就是生食的，西冷牛排專本來就
屬是三分熟最好吃。國內不能生吃的原因是國內肉類衛生根本不達標。在日本雞蛋都能生吃，中國人就覺得奇怪不腥嗎？只能奇怪中國的食品衛生達不到，我們現在還真弄不出來能生吃的雞蛋。
26樓：匿名使用者
生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地版
儲存下來，權食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
羊肉雞肉牛肉可以一起吃嗎，雞肉，豬肉，牛肉，羊肉能一起吃嗎？
食物之間的配伍情況 豬肉與馬肉 牛肉 羊肝 蕎麥 同食，食之則病 與雞蛋 鯽魚 黃豆同食，易引起氣滯 和龜肉 蟹肉同食傷人。雞肉忌 芥末 糯米 李子 狗肉 鯉魚 與兔肉同食令人瀉洩。雀肉不能和豬肝 白木耳同食。鴨肉忌鱉肉 李子 桑椹子。豬肺與菜花同食，令人氣滯。豬肝忌魚類，食則生癰疽 與蕎麥麵 豆漿...
魚類可以生吃嗎，魚可以生吃嗎？
對日本稍有了解的人都知道，日本人喜歡吃生魚片，尤其是三文魚片，無論是在回轉壽司店裡，還是在居酒屋裡，就是在家中也會吃點魚片，配上清酒。鮮嫩可口 營養豐富，對生魚片的好評越來越多，食用者也相應地增多。沒錯，魚類含有豐富的氨基 卵磷脂 鉀 鈣 鋅等微量元素，除此之外，還富含著大腦發育所必須的dha，但是...
蔥可以生吃嗎，洋蔥可以生吃嗎
洋蔥可以生吃嗎 可以，生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效。洋蔥含鉀 維生素c 葉酸和維生素b6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質。洋蔥還能預防高血壓和癌症，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。總結。可以，生吃洋蔥是非常健康的。洋蔥能預防高血壓和癌症，提神和抗衰老，是不可多得的保健食品。...