1樓：手機使用者
沙拉醬的味道應該是 鹽的"鹹" 檸檬的"酸" 檸檬和蛋黃的"香"味,沙拉醬不可以冷凍,不可以受熱,也不可以過多的搖動,因為它的主要成分是雞蛋黃和橄欖油,不管是受熱還是受冷或是劇烈**都會導致沙拉醬出現油水分離的現象.如果出顯以上的現象,建議你丟掉算了.
還有要是你出去幾天看到沙拉醬裡面有氣泡了,那就說明壞了.最好不要去吃.
我是學西餐的
這些都是些基本知識
2樓：匿名使用者
沙拉醬是主料的味到,如番茄沙拉醬是番茄味.
你的沙拉醬如果是在保值期內,可以新增糖和自己喜歡的其他香辛料.
3樓：
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。
目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上**於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。
專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往佔整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。
而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
4樓：凌霄紫風
沙拉醬就是沙拉醬的味道嘛=。=如果是因為開封之後沒有妥善儲存導致變味的話，最好還是丟掉比較安全，通常沙拉醬開啟包裝以後最好儲存在冰箱裡面
5樓：
下次記得買沙拉醬時候如果選丘比。那麼一定要日本產的。國產丘比雖然都一個公司出的。但味道相差很遠
沙拉醬是什麼味道？
6樓：匿名使用者
沙拉醬的主要成分是油，醋，和蛋黃，
利用蛋黃的卵磷脂打起來的！
你買的沙拉醬可能是加工製作成現成的！沙拉醬原味就是有酸味的
7樓：匿名使用者
那你買千島醬好了，就是甜度多的，沙拉醬是有點酸酸的，甜甜的
沙拉有幾種口味的味道？
8樓：姬覓晴
市面的沙拉醬主要有蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬、原味沙拉醬、凱撒醬。常見的千島醬做法如下：
準備材料：沙拉醬50克、番茄沙司30克、洋蔥40克、酸黃瓜20克、熟雞蛋1個、青椒40克、鹽2克、黑胡椒粉1克
一、準備好食材。
二、洋蔥切末，酸黃瓜切丁。
三、熟雞蛋一個，去皮切碎，青椒切末。
四、青椒末放入容器，計入雞蛋碎。
五、加入鹽，黑胡椒粉。
六、倒入洋蔥，酸黃瓜，沙拉醬，番茄沙司。
七、攪拌均勻即可。
八、攪拌均勻即可食用。
9樓：匿名使用者
好多拉,水果的比較好吃,不過不要買芒果的
10樓：匿名使用者
超市賣的沙拉醬主要分三種口味,普通,香甜和千島。品牌有丘比,家樂,味可美等等。至於真正有特色的沙拉醬汁那可能就要去好的西餐店嚐嚐法國或義大利廚師的手藝了。
普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等），當然這只是一般而論,想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而新增的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地！
11樓：匿名使用者
有三種吧,原味.辣的,甜的
沙拉醬有幾種口味
12樓：羅那塞多
目前市面的沙拉百醬主要有蛋黃沙拉醬、香甜味沙拉醬、千島醬。
1、蛋黃沙拉醬
由於富含蛋黃，營養價值高，熱量也是沙拉醬中最高的。它的口味比較重，適合度搭配三明治、漢堡，也適合和其他沙拉醬搭配使用。
2、香甜沙拉醬
香甜沙拉醬是食用新鮮雞蛋加入了白砂糖製作而成的，口感清新細膩，適問合用於製作蔬菜和水果沙拉。
3、千島醬
千島醬是沙拉醬和番茄答醬調和而成的產物，除了含有沙拉醬、番茄醬之外，千島醬還含有醃製黃瓜、檸檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉類。
n多壽司用的沙拉醬是什麼味的？或者什麼牌子的？
13樓：
因壽司的品種不同選用不同的沙拉醬，一般素的壽司就用普通沙拉醬，葷的壽司就用千島醬，海鮮類的壽司就用黃芥末醬，口味重的人可以選用綠芥末醬。牌子常用的有丘比、家樂、味可美等等。
沙拉醬也可以在家裡自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成黏稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。製作的祕訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。
14樓：
一般就用丘比 比較入行的人叫美奶滋 直接吃是有一點點酸 不過壽司用的沙拉醬一般都是師傅自己配置的 有的會加一些辣椒醬 或者用牛油果和芥末醬 還有加七味粉或者香油
沙拉醬壞了什麼味道？
15樓：志成金屬
近期生產的可能是廠家的配方變了，壞了會有酸臭的味道。現在好多廠家都是一開始好吃，後來就不成了。
16樓：匿名使用者
最大的可能性就是沙拉醬分離了。
我以前也遇到過這樣的情況，給丘比打**為了。
可能是因為運輸呀之類的原因產生了分離。
後來廠家就給我換了一瓶。
反正我一直是吃丘比的，覺得和以前味道沒怎麼變。
漢堡裡面的沙拉醬是什麼味的
漢堡醬名稱是沙律醬，雖然沙律醬又稱沙拉醬，但是做漢堡的一般都是選擇標明沙律醬的去使用，口味就是那種酸酸略甜的味道，你去超市買的是品名沙拉醬，一般用作蔬菜色拉，之類的醬，所以又各式口味，實際兩者還是有點小區別的！就好比我們做的漢堡之類，屬於快餐類別，也屬於西餐，但是不能說西餐就是這樣的！材料主料 瘦豬...
如何除錯沙拉醬，怎麼調拌沙拉醬
千島沙拉醬 美乃滋10湯匙 番茄醬8湯匙 梅林辣醬油1茶匙 檸檬汁1 2顆 白煮蛋1顆 酸黃瓜碎1茶匙 洋蔥碎2湯匙 巴西里碎1茶匙 糖4茶匙。做法 白煮蛋切碎備用。取一個稍大的碗倒入美乃滋及番茄醬拌勻，財加入糖與其餘材料拌勻即可白色沙拉醬 沙拉油430ml 白醋2湯匙 水250ml 蛋2顆 玉米粉...
香橙沙拉醬的做法，香橙沙拉醬怎麼做好吃，香橙
步驟香橙果醬的做法步驟11.橙子洗乾淨。香橙果醬的做法步驟22.切成四瓣，把果肉取出。香橙果醬的做法步驟33.放入料理機內打碎。香橙果醬的做法步驟44.把汁水過濾一下，留下稠些的果肉。香橙果醬的做法步驟55.鍋裡放入冰糖，少加一點水，水開後煮到糖化。香橙果醬的做法步驟66.把打碎的果肉放進去加熱。香...