1樓：匿名使用者
同問阿，想知道很多年了，我老公一直想買，可買回來的沙拉醬和那個口感又不一樣
2樓：面具俠客
都他媽沒吃過肉鬆麵包？沙拉醬個屁，黨我們沒吃過沙拉醬啊，根本不是一回事
3樓：匿名使用者
白色粘稠狀不明液體，含有豐富蛋白質，時間久了會風乾，伴隨有略透明小疙瘩.
4樓：匿名使用者
不就是沙拉醬麼。。。你都說了是沙拉醬了。。。
肉鬆麵包裡的那種白白的醬是什麼醬
5樓：一弦一柱
肉鬆麵包裡的那種白白的醬是千島醬，屬於沙拉醬的一種，做法如下：
準備材料：沙拉醬50克、番茄沙司30克、洋蔥40克、酸黃瓜20克、熟雞蛋1個、青椒40克、鹽2克、黑胡椒粉1克
一、準備好食材。
二、洋蔥切末，酸黃瓜切丁。
三、熟雞蛋一個，去皮切碎，青椒切末。
四、青椒末放入容器，計入雞蛋碎。
五、加入鹽，黑胡椒粉。
六、倒入洋蔥，酸黃瓜，沙拉醬，番茄沙司。
七、攪拌均勻即可。
八、攪拌均勻即可食用。
6樓：那個閃電
是蛋黃醬，以下是蛋黃醬的自制方法。
主料：植物油180克、雞蛋黃1個、糖20克、檸檬汁15克步驟：1.
蛋黃打入打蛋盆裡，加糖粉，用打蛋器打發2、打發至蛋黃體積膨大顏色變淺，呈濃稠狀開始加植物油，每加一次大約5克，要使油完全融入在加下一次，要有足夠的耐心
3.繼續少量地加入油，慢慢地，醬越來越稠，隨著油的加入不但沒有變稀而且是越來越濃稠
4.此時，醬太濃稠，不好攪拌，加入一小勺檸檬汁5.繼續攪打，碗裡的醬變得稀一些，顏色漸漸由黃變白6.
重複少量多次的新增油和檸檬汁，直到油和檸檬汁全部加進去，攪拌完成，沙拉醬做好了。
7.做好的沙拉醬，裝入消毒過的瓶子裡儲存
7樓：匿名使用者
肉鬆夾蛋糕裡面的半透明的醬是沙拉醬，沙拉醬分兩種，一種我們平常經常用的，也就是天然的，用雞蛋，白糖，油，白醋，一起做的
另外的一種就是你說的那種，這個是用新增劑做成的，不用雞蛋，有個沙拉醬預拌粉，按照比例做出來的，這個是把水燒開，加粉，拌勻，冷透，加油製作成的
8樓：梅球梅球
蛋黃醬+較多的食用油，一些麵包房還會往蛋黃醬中加入豬油，也是這種效果。
這樣的醬，在家中可以自己做的，關鍵點就是要不斷攪拌蛋黃醬，然後一點點地往裡面加入色拉油或者其他植物油，攪拌到顏色發白，有粘性即可。
9樓：可靠的魚頭煲
那是奶油，又叫忌廉。
10樓：匿名使用者
沙拉醬 超市裡都有賣
11樓：匿名使用者
肉鬆麵包或者三明治裡面半透明的醬是：蛋黃醬+較多的食用油，一些麵包房還會往蛋黃醬中加入豬油，也是這種效果。
這樣的醬，在家中可以自己做的，關鍵點就是要不斷攪拌蛋黃醬，然後一點點地往裡面加入色拉油或者其他植物油，攪拌到顏色發白，有粘性即可。
想直接購買的話，一般超市沒有，可以去飯店的後廚或者**的麵包店去買，比如好樂門的麵包房專用蛋黃醬，要選擇那種4、5公斤的大白桶（針對不同的麵包，依然要加些許油），一般小麵包房大都用的是批發市場那種無名牌子，應該不是天然的原料，更好一些的就是所謂的棕櫚油蛋黃醬。
好利來肉鬆麵包上沙拉醬是有點透明的那種，很好吃。是怎麼做的那種透明沙拉醬？
12樓：匿名使用者
肉鬆麵包上沙拉醬,一般是自制的，不是市售的，可以在家裡自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。製作的祕訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。
或者1個雞蛋黃+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。攪拌的時候，方向要一致。 不要急於求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。
自制沙拉，現做現吃，不宜長期儲存。
13樓：jn不速之客
好利來的沙拉醬的確很好吃，呵呵，我覺得是有點甜味吧，而且吃起來不膩，但具體是怎麼做的就不知道了，去問問糕點師傅吧，應該有它的祕方，，
肉鬆麵包裡的沙拉醬怎麼樣調製,最好有配方
14樓：匿名使用者
先把油燒熱（一碗左右的油就可以了），然後涼涼，取一個或兩個生雞蛋黃，始終順著一個方向攪拌，千萬不能換方向，將油一點點加入，不能太快，每次加入後要把油攪到完全均勻才能加下一勺，如果太快就不容易調勻了，直到油全部用完就可以了。最後在裡面加入白醋，鹽，味精，至於量的多少看個人喜好就可以了。我還曾經加一些芥末，味道也不錯。
建議你去超市買沙拉醬，自己做太麻煩。以前市場沒有賣沙拉醬的時候我家都是自己做，每次都要攪一個小時左右。
15樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
肉鬆麵包裡的肉鬆是怎麼做的，肉鬆麵包上面的肉鬆是什麼做的
肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末。可用牛肉 兔肉 魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀 球狀 肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。肉鬆是用豬的瘦肉或魚肉 雞肉除去水分後而製成的。肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古 中國 日本 泰國 馬來西亞 新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末...
甜的和鹹的沙拉醬怎麼選擇？沙拉醬分甜味和鹹味嗎？
甜的沙拉醬是用來做水果沙拉的，鹹的應該是千島醬，用來做蔬菜沙拉的！沙拉醬分甜味和鹹味嗎？一般的沙拉醬略帶鹹味，加蔬菜 燻肉 火腿 最好再有點洋蔥 我很愛吃的。還可以配個麵包，或者乾脆加麵包片。當然還有許多甜味的沙拉，比較常見的花生味的，巧克力的。我喜歡拌了水果作甜點。啊，最好再加點兒葡萄乾。丘位元沙...
香橙沙拉醬的做法，香橙沙拉醬怎麼做好吃，香橙
步驟香橙果醬的做法步驟11.橙子洗乾淨。香橙果醬的做法步驟22.切成四瓣，把果肉取出。香橙果醬的做法步驟33.放入料理機內打碎。香橙果醬的做法步驟44.把汁水過濾一下，留下稠些的果肉。香橙果醬的做法步驟55.鍋裡放入冰糖，少加一點水，水開後煮到糖化。香橙果醬的做法步驟66.把打碎的果肉放進去加熱。香...