1樓：乜皎司芳
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**；
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品；
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用；
酸奶和牛奶的對比：酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。 酸奶還是鈣的良好**。
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般來說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
2樓：弭星睿登之
酸奶比牛奶營養,但是如果買酸奶的話,要買軟盒裝的,硬的盒子還是有一定影響的?
3樓：褒翠花虎儀
兩樣都好,酸奶的活菌適合人的腸胃,對人的身體有好處.
鮮奶呢,新鮮,物質沒有被殺菌掉,人喝下去,物質會增強人的腦力,細胞等等.~~
4樓：雪博學嵇攸
不一樣。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些。
酸奶為什麼比鮮牛奶的營養價值高?
5樓：喜飛雙植鹹
因為酸奶是發酵過的，吸收率更高，所以也就更有營養酸奶和新鮮牛奶哪個更營養近年來由於酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進許多菌種，讓民眾有更多的選擇。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
酸奶和普通牛奶有什麼區別,那個營養價值更高呢？
6樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。
牛奶中含有一種cla的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦狀態。
牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素b族，它們能滋潤肌膚。
牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想**，請每天喝奶吧。
牛奶中含有適合嬰兒發育所必需的多種營養素。其中的磷能夠促進幼兒的大腦發育。孕婦飲用鮮牛奶對胎兒很有益處。
總體來說應該還是酸奶好一些，因為成年人體內的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但酸奶經過發酵，解決了這個問題。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要**，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。
乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用
兩者在本質上有以下區別：
區別之一：營養成分含量差別大。奶飲料的營養只有酸牛奶的1／3。
比如，乳品行業規定，100克酸牛奶要求蛋白質含量≥2．9克，調味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。
區別之二：口感不同。由於酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。
區別之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同於普通牛奶的核心組成部分，具有促進營養吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，其含量和組成直接決定了酸牛奶品質的優劣。
一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數量甚少。
此外，兩者要求的儲存條件也不一樣。由於需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求儲存在低溫環境，比如標有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，而且儲存時間一般在1個月以內。而普通酸牛奶飲料保質期限比較長，儲存條件也沒有那麼嚴格，一般在室溫下儲存就可以。
7樓：匿名使用者
酸奶就是牛奶變的啊，其實對美白功效差不多，這種飲食習慣達到美容效果都不會立竿見影，關鍵是堅持這個習慣才會慢慢見效。至於腸胃，亞洲人容易乳糖不耐受，所以有的認容易喝牛奶拉肚子或腸胃不適，而酸奶裡面大量的乳糖會因為發酵分解，降低了不耐受風險，但如果你沒有對牛奶過敏的情況就不用擔心這些啦。那飯後1個半到2個小時喝酸奶最好，不是馬上喝。
如果按杯計算，飯後喝，晚上喝，加起來才2杯，是沒有問題的。你不用太糾結細節問題，只要適量喝，堅持喝，就會有效果。
酸奶和鮮奶哪個營養價值高？為什麼？
8樓：清泉
一樣的，不過如果喝不慣鮮奶的人就酸奶了，酸牛奶和純牛奶的區別就是：酸牛奶的蛋白質的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。
酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便祕、消化不良等症。
酸奶和純牛奶哪個營養價值更高？
9樓：雲起雲戢碧
近年來由於酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進許多菌種，讓民眾有更多的選擇。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須瞭解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由於國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會新增砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240c.c大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150—200大卡（依各家品牌不同），因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240c.
c卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，並且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
10樓：欒志國清曉
純牛奶比酸奶營養價值更高，純牛奶含的鈣量、蛋白質都比酸奶高很多，而且鈣跟蛋白質是我們人體最需要的
11樓：機興學慄池
酸奶營養價值高。
十大飲品排行中，豆漿名列第一，酸奶第四，牛奶才第五了。
12樓：匿名使用者
酸奶就是牛奶變的啊，其實對美白功效差不多，這種飲食習慣達到美容效果都不會立竿見影，關鍵是堅持這個習慣才會慢慢見效。至於腸胃，亞洲人容易乳糖不耐受，所以有的認容易喝牛奶拉肚子或腸胃不適，而酸奶裡面大量的乳糖會因為發酵分解，降低了不耐受風險，但如果你沒有對牛奶過敏的情況就不用擔心這些啦。那飯後1個半到2個小時喝酸奶最好，不是馬上喝。
如果按杯計算，飯後喝，晚上喝，加起來才2杯，是沒有問題的。你不用太糾結細節問題，只要適量喝，堅持喝，就會有效果。
酸奶跟鮮牛奶哪個更有營養
13樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
配方奶和鮮奶哪個更有營養
14樓：衝向海邊
母乳是最好的選擇，其次配方奶，討論牛奶是沒有意義的。
母乳的營養價值和0-6個月沒有什麼差異。乳腺是忠誠度很高的一個器官，媽媽吃什麼食物，母乳就有什麼樣的營養，只要媽媽攝入的營養充足和平衡，那麼母乳的營養價值就不會因為其他因素而變化。不過由於孩子在不斷成長，對營養的需求量不斷提高，母乳所能提供的比例會越來越低。
鮮奶和酸奶的營養價值哪個更高？
15樓：全邵庚思鬆
酸奶好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用。
16樓：冒木芮夢影
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須瞭解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由於國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會新增砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240c.c大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150-200大卡(依各家品牌不同)，因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240c.
c卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，並且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
17樓：劉方貓
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
可以，但儘量不要空腹喝由於水在奶中佔較大比重，空腹喝較多的奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，酸奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝酸奶是不符合營養衛生的。
酸奶含有的益生菌更有利於胃腸道進行消化工作。
理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝酸奶，使酸奶在胃腸中停留多一些時間。
優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
酸奶和牛奶哪個營養好，酸奶和牛奶，哪個營養價值高？
酸奶和牛奶哪個更好呢？酸奶是經過發酵的。發酵後，很多營養物質更容易被人體吸收。另外，有乳糖不耐症的人可以喝酸奶 酸奶和牛奶，哪個營養價值高？您好 雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的 和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳...
酸奶和純牛奶哪個營養更高，酸奶和純牛奶哪個營養價值高
酸奶是純牛奶的發酵產品。與純牛奶相比，酸奶的營養價值略高於純牛奶。酸奶和純牛奶富含鈣和蛋白質等。但在發酵過程中，酸奶中新增了益生菌，更適合乳糖不耐受患者。酸奶具有改善腸道菌群，促進消化吸收，有益腸道健康的優點。1.改善腸道菌群 酸奶中含有活性乳酸菌，有助於胃腸道的消化，還能調節腸道正常菌群，同時對傷...
酸奶和牛奶哪個營養價值高，純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
酸奶和牛奶哪個更好呢？牛奶營養價值高酸奶有益腸道健康 各有所長，牛奶補充鈣，酸奶有益生菌，助消化 純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了 酸奶的營養更豐富，其中的鈣和蛋白質比牛奶更容易消化吸收，純牛奶的水分含量較高，同等重量的酸奶比純牛奶更有營養。牛奶是...