1樓：匿名使用者
四級結構出現在含有多條肽鏈的蛋白質中，多條肽鏈之間的相互空間構象就形成四級結構。如果某蛋白質只有一條肽鏈，那麼它就沒有四級結構。四級結構是指在亞基和亞基之間通過疏水作用等次級鍵結合成為有序排列的特定的空間結構。
四級結構的蛋白質中每個球狀蛋白質稱為亞基,亞基通常由一條多肽鏈組成，有時含兩條以上的多肽鏈，單獨存在時一般沒有生物活性。血紅蛋白由4條一模一樣,功能一樣的肽連組成,其中每一條肽連可以稱為一個亞基.
蛋白質變性破壞的是幾級結構
2樓：俞樂記者
蛋白質的一級結構是序列,不會被破壞
二級結構是一些簡單螺旋,是靠分子間作用力等形成的,會破壞
更高階的結構都會被破壞
蛋白質的結構有幾級，有什麼區別？ 20
蛋白質的空間結構指的是幾級結構
蛋白質有幾級結構?
蛋白質有幾級結構
3樓：土豆呼叫長江
蛋白質有1234級結構，不是所有的蛋白質都有4級結構的。肉熟了，蛋白質變性，破壞了2級及以上的結構，即氫鍵斷裂了，但蛋白質的一級結構沒有破壞，即肽鍵還沒有被破壞
蛋白質由什麼構成，蛋白質是由什麼組成的
蛋白質主要由碳 氫 氧 氮四種化學元素組成，多數蛋白質還含有硫和磷，有些蛋白質還含有鐵 銅 錳 鋅等礦物質。蛋白質內四種主要化學元素的含量為 碳15 55 氫67 氧21 23.5 氮15 18.6 在人體內只有蛋白質含有氮元素，其他營養素不含氮。因此，氮成了測量體內蛋白質存在數量的標誌。一般來說蛋...
大豆蛋白質與乳清蛋白質的區別
區別1 不同 大豆蛋白是源自大豆植物的基於植物的蛋白質。乳清蛋白是源自牛奶的基於動物的蛋白質。2 吸收率不同 乳清蛋白在所有蛋白質中具有最快的吸收率。這一特性使得乳清蛋白對於鍛鍊前的 燃料 蛋白質可以被快速利用 和鍛鍊後的恢復 重建被分解的肌肉 都很好。大豆蛋白具有中等的吸收率，這使得其立即恢復肌肉...
那些食物含蛋白質最高，含蛋白質的食物
病情分析 含蛋白質含維生素等成分的食物很多。指導意見 你好，蝦魚含優質蛋白質最高，水果蔬菜例如辣椒菜花等都可以 你好，感謝你的提問，對於蛋白質含量高的食物很多，但是人體容易吸收，得到大家推崇的有以下食物。最常見的有蛋清，雞蛋清，鴨蛋清，但是不要食用雞蛋黃，可以引起膽固醇含量升高，對於中老年患者還是少...