1樓：罐頭小廚
想給寶寶自制零食？這款超簡單的蛋黃溶豆再合適不過了
2樓：ok未來可期
前幾天做的蛋黃溶豆，很多寶媽來私信我怎麼做！今天又做了加強版的哦原味➕西藍花口味➕火龍果口味的。
3樓：醇味坊
hello！我是寶寶輔食之愛不釋手的小零嘴兒— —蛋黃溶豆。食材簡單，步驟簡單，成功率也特別高，對於家裡有烤箱的小夥伴們來說一定要試試。
小巧的造型有助於小寶寶練習眼手口的協調能力，是成長過程中不可多得的一道進階美食。
4樓：魯邦福
首先，準備材料：
酸奶：50克（濃稠型的）；
嬰兒奶粉：24克；
玉米澱粉：12克；
蛋清：75克（兩個蛋白）；
細砂糖12克。
另外原方中還說用檸檬汁幾滴用於蛋清中去腥味，這個我省略了。
所需工具：烤箱、烤盤兩個、錫紙、裱花袋、裱花嘴、電動打蛋器、手動打蛋器、刮刀。
做法其實很簡單，跟做蛋糕差不多，都是要打發蛋白。所以我覺得如果會做戚風蛋糕，其他很多東西都不難了呢！現在，我們來看一下做法吧！
第一步，準備好所有材料和工具。將奶粉和玉米澱粉混合過篩至酸奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。
這是攪拌後的酸奶糊。
第二，打發蛋白。用電動打蛋器打發蛋白，打至魚眼泡狀時，加入白砂糖，再打發至硬性發泡。
第三，將打發的蛋糕和酸奶糊混合攪拌，我用做蛋糕時的混合蛋糊的方式，用切拌的方法，快速拌勻。這個時候不可以過度攪拌，以免消泡。我也是看著差不多就行了。
這個時候可以預熱烤箱了，100度。
第四步，找一個適合的裱花嘴，裝進裱花袋裡。做這個不要太大的，因為小個一點給孩子吃更好呢。所以我找的是五瓣的裱花嘴，不知是小號還是中號，這個我不太清楚呢。
把奶糊裝進裱花袋裡，烤盤鋪上錫紙，用裱花袋在錫紙上擠出一個個小點。這個時候我很緊張呢，想著動作要快些，以免太久了消泡呢。第一次做經驗不足，剛開始位置弄得大一些，後面不夠地方放了，只能在見縫插針似的到處補進去，這樣顯得擠了很多呢！
沒事，下次會更好了！
差不多剛好擠了兩盤出來，馬上放進預熱好的烤箱進去，100度烤50分鐘。烤到一半的時間的時候，上下盤要對換一下位置。烤完烤箱關火後，還可以在裡面燜一下。
方子上說不上色會好一點，但我的沒注意看，有一點上色了。不過我覺得影響不大，也是很好吃呢！
等冷卻後，從烤盤裡取出來，把酸奶溶豆一個個從錫紙上取下來，據說如果不好弄下來，可能就是沒烤好。而我這個取下來很容易，不會粘住，應該是烤得剛剛好吧。我邊取邊吃，感覺停不了口呢。
這個味道挺淡的，對於口味重的人來說可能不是很適合，但我覺得挺好，吃了一個感覺還想繼續再吃。
兩烤盤取出來後，正好裝一個小盤（不記被我吃進肚子裡的），然後我找了一個旺仔小饅頭的罐子裝起來密封蓋上。剩下的裝不下了，我就用保鮮袋裝起來，和我倒出來的一點旺仔小饅頭一起裝著帶去接孩子放學。正好又可以把這個酸奶溶豆跟旺仔小饅頭一起比較，前者口味清淡很多，入口即化，而後者感覺香精味很大呢！
哈哈，還是自制的零食健康好吃呀！
要給孩子製作小零食的媽媽們，趕緊行動吧！
5樓：南橘國服呂布
蛋黃溶豆 適合7個月以上
電餅鐺版蛋黃溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：命中註定的
蛋黃溶豆
主料雞蛋黃2個（35g） 奶粉12克檸檬汁兩三滴 細砂糖5g
蛋黃溶豆的做法步驟
1. 蛋黃（推薦笨雞蛋）中加入檸檬汁細砂糖（可不加）攪打至體積膨大2. 蛋黃糊滴落消失的很慢的狀態就可以了
這個過程大約需要三五分鐘
3. 奶粉過篩進去，用嬰兒的配方奶粉就好
好像說是新增劑越多的奶粉消泡越嚴重，不過在一般情況下不會出現這種問題 一般都是手法上的事
4. 翻拌均勻 看不到奶粉就要停下了 過度翻拌也會導致消泡的5. 裝入裱花袋子裡（不需要裱花嘴）剪一個很小的口子 擠在烤盤上（墊上油布或者油紙防粘）小小的一個就好 太大容易烤不熟
儘量大小均勻一致
6. 烤箱提前預熱100°烘烤12~15分鐘這個一定要了解自己的烤箱 我給出的時間溫度你烤出來不一定會剛好的我是一直守在烤箱旁邊 我覺得時間差不多了 就用手取出一個來 不粘油紙 放涼後變脆裡面沒有發黏就代表烤熟了
蛋黃小溶豆的正宗做法，蛋黃小溶豆怎樣做才好吃的做法
7樓：爵爺的網路
主料雞蛋2個 奶粉12克
檸檬汁幾滴
嬰兒蛋黃溶豆的做法步驟
1. 原材料，我用的是雙黃蛋，對雞蛋沒有特別的要求，新鮮就好。
2. 分離蛋黃，此處擠幾滴新鮮檸檬汁，可去腥，滴多了酸，別的不影響
3. 打發蛋黃時蛋盆可坐溫水，這樣更容易打發，此時可以預熱烤箱，我烤箱溫度偏高，上火90下火80。
4. 打發這一步非常重要，直接影響成品是否入口即化。打發好的蛋黃髮白，體積膨脹，蛋液滴落時不會瞬間消失，可以化個8試試，如果8字非常明顯不會很快消失就說明蛋黃到位了，如果猶豫就繼續打一會
5. 奶粉過篩到打發的蛋黃，網上的配方基本是兩個蛋18g奶粉，我用12g左右，奶粉多口感會瓷實一些，12g出來的豆豆非常酥脆，遇水就癱，真正的入口即化
6. 翻拌手法，大概均勻就可以，沒有乾的奶粉顆粒這樣就可以裝袋了
7. 深點的杯子提前套好裱花袋
8. 裱花口減小口，左手扶裱花袋下端，右手捏袋上方，不要用手握蛋黃糊那一段，手溫會消泡，擠拇指指甲蓋那麼大可以啦，放入預熱好的烤箱，上火90下火80，烤20分鐘，悶五分鐘，底部輕鬆脫離油紙說明熟透了。
9. 放涼後密封儲存，兩個蛋黃出30g左右。
沒有烤箱怎麼做溶豆，如何用烤箱做溶豆？
用料蛋清 2份 白糖 10g 澱粉 10g 奶粉 10g 老式酸奶 50g 嬰兒版溶豆 非原創 只為自己總結烘焙用 的做法準備好材料 取蛋清用打蛋器開始低速打 打到有大氣泡時 加入1 3點白糖 並調整速度至中速 打到細膩的小泡時 加入1 3白糖 並調整速度至高速我一般是打到這種程度時就開始調整低速加...
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豆沫湯。主料。50g豆沫粉。配料。適量粉條。適量花生米。適量水。製作步驟。鍋中加入水，放入粉條。豆沫粉適量。加入水，攪拌均勻。粉條煮的差不多了，放入豆沫。可以放入花生米。盛入碗中。正宗豆沫的做法，自制豆沫，好吃的下飯菜！用料小米麵 克花生 克黃豆 克海帶 克紅薯粉絲 克花椒粉 小茴香粉 鹽 菠菜 根...
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主料全麥粉 150克 蛋黃2個 蜜制橙皮 適量輔料 牛奶50克 泡打粉1小勺 糖150克 黃油50克 步驟1.麵粉中加蛋黃拌開。2.加牛奶.糖.泡打粉.黃油。3.揉勻後。4.均分26份搓園用手指按一下。5.放上蜜制橙皮。6.移入烤盤。7.烤箱上下170度預熱，入中層烤15分鐘。8.新鮮出爐，滿屋飄香...