1樓：優質
麻辣條做法具體如下：
腐竹泡發，泡好後切絲；
鍋內加油，大火燒熱；加入腐竹絲，調入中火；
炸至金黃，腐竹絲變硬，盛起；
另起鍋，油燒熱後加入薑絲，蒜瓣，花椒粒，爆香後將姜蒜等盛出，只留油；加入幹辣椒和炸好的腐竹絲；
大火翻炒後加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌勻後加入一碗水，調到小火，成品如圖即可出鍋。
2樓：匿名使用者
1. 先把條子用水沖洗乾淨，用溫水浸泡二十分鐘。
2. 浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控幹水分備用。
3. 熱鍋涼油，等油五成熱的時候放入薑片花椒八角香葉桂皮幹辣角小火爆香。
4. 稍爆香後用漏勺撈出所有大料，鍋中留爆香的油放入辣椒麵和蔥花稍微攪下放入控幹水分的條子攪拌一下加入鹽、花椒麵、白糖和少許胡椒粉、雞粉，因為我愛吃辣最後還加了點辣椒麵，所有調味料攪拌均勻後淋入香油就可以出鍋了
5.又麻又辣的麻辣條就做好了裝盤，迫不及待嚐了一下味道好極了。
麻辣條的做法及配料
3樓：那個閃電
食材：牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許
步驟：1、把牛筋面剪成短一點的小段。
2、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘。
3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。
4、鍋里加多一點的油。
5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。
6、炸幹撈出不要。
7、然後加入適量的辣椒麵。
8、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
9、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。
10、最後倒入牛筋面裡拌勻即可。
11、成品
4樓：小王子精選**
準備材料：豆腐皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、雞精 10克、一次性手套 1雙。
1、把豆皮剪成一節節的。
2、用鍋隔水蒸豆皮大概十分鐘，把豆皮蒸軟。
3、鍋內放油，同時放花椒，大蒜，白芝麻。
4、辣椒粉和孜然等香料放在一個碗裡。
5、把鍋裡的油等到進來攪拌均勻。
6、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓均勻。
7、靜置15分鐘，這樣麻辣條就完成了。
5樓：情感導師賽文
1.牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟。
2.辣椒花椒鹽雞精放入料理機打成粉末倒在蒸好的牛筋面上。
3.油鍋倒油燒熱後倒入辣椒麵上將牛筋面攪拌均勻即可……
6樓：小馬講美食
想吃辣條不用買了，把做法和配方告訴你，自己在家就能做，超簡單
7樓：心美婷
這樣做好吃不！需要孜然拿
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