1樓：nm牛虻
1、變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
2、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
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銀耳蓮子湯的好處
1、銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的作用。
2、銀耳具有滋陰潤燥、止咳生津的作用，還含有能滋潤肌膚的植物膠質以及幫助胃腸蠕動和**的可溶性膳食纖維，是春秋潤燥之佳品。
3、蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
4、蓮子中內含大量的鉀元素，對於維持肌肉的興奮性和心臟跳動的規律性等有著重要的作用。蓮子的養心安神作用，表現在可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
2樓：匿名使用者
體質較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。
隔夜的銀耳湯不要喝。
望採納，謝謝您！~
3樓：
在吃銀耳蓮子湯的時侯有什麼需要注意的呢？
1、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4、變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
5、吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝晒部位易出現**瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難等。
幹木耳是經過曝晒處理的成品，在曝晒過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。
6、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經過烹煮之後，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液迴圈，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發生腸原性青紫症的一系列症狀。
7、銀耳中毒，是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點，**黃染，昏迷，抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。
食用後發現中毒時，輕者可用甘草30克、綠60克、白茅根30克，水煎服，以愈為度;重者可住院對症**。
銀耳蓮子羹有什麼禁忌
4樓：匿名使用者
又名白木耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」
功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
銀耳蓮子湯能天天喝嗎 有什麼禁忌
5樓：匿名使用者
銀耳湯能天天喝嗎
銀耳湯清甜可口，適合很多人喝，而且功效也很多。那麼銀耳湯適合天天喝嗎？
銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補腎、潤肺、生津、止咳。銀耳有助於胃腸蠕動，有助**作用，有去除臉部雀斑的功效，並且對肺燥久咳很有幫助。
從以上的種種功效來看，銀耳湯天天喝也是可以的哦。但是媽網百科提醒，每天喝的話要注意量的攝入，每天喝很多的話有可能會適得其反哦。媽網百科建議每天喝一小杯就ok了。
銀耳蓮子百合湯的禁忌
6樓：段蘭胖姐
銀耳蓮子百合湯的禁忌是沒有的是符合任何人群都是可以吃的，沒有問題。
7樓：匿名使用者
銀耳蓮子百合湯，這個沒有什麼禁忌的，而且非常有營養的，適當的喝一點的話，對身體非常好
8樓：獲真保保
這樣的滋補品不能和維生素含量高的東西，同時因為他們彼此會有衝突，影響效果，最好是分開吃。
9樓：娛樂喵喵笑
銀耳蓮子百合湯的禁忌的話，就是銀耳的話，不可以泡太長的時間的，不然的話容易發黴，變質的，是有毒的
10樓：我就是
銀耳蓮子百合湯，體虛的人儘量不要喝，因為這個湯稍微有一些寒涼。
蓮子百合銀耳湯的忌諱
11樓：燕燕知識百科
1、寒症咳嗽有痰者不適合吃白木耳
白木耳性潤而膩，肺熱咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有排便洩瀉者都不適合。
2、老人不適合過多吃白木耳
老人自身的消化吸收作用較弱，而白木耳也是不太非常容易消化吸收的食材，假如持續吃上幾日白木耳或一次服用過多，都非常容易造成 老人產生腸梗阻，臨床醫學上因吃白木耳而產生腸梗阻的老人司空見慣。
3、近年來發覺，身患咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍高併發嘔血、黑便等患者，經藥品痊癒後，若進餐白木耳，可使舊疾**。
白木耳蓮子百合湯怎麼做最美味？
原材料：白木耳花3朵，蓮籽20克，幹百合20克，老冰糖100克，枸杞子10克，冷水適當。
作法：1、把白木耳用溫小水泡發約三十分鐘後清洗，剪去根處，隨後用力掰成小塊;蓮籽、百合花和枸杞子也各自用溫小水泡發
2、把掰成小塊的白木耳放進砂煲內，倒進充足多的冷水，**災燒開後蓋板上外蓋轉慢火煲2個三十分鐘(留意不必溢鍋喲)
3、待白木耳煮至粘稠後，放進老冰糖攪拌均勻、隨後倒進蓮籽，蓋上蓋子文火煮三十分鐘
4、最終放進百合花和枸杞子再煮15分鐘上下就可以歇火，將煮好的銀耳粥放進冷藏室後服用口味非常贊喲
小技巧：
1、這款甜點有滋陰潤肺、養血養神的作用，實際上白木耳、百合花、蓮籽、枸杞子全是對人體有利的中草藥材，這款紅豆糖水的益處確實非常多。
2、白木耳要煮較長的時間才會濃稠，因此建議家裡有壓力鍋的用壓力鍋來煮，排氣管後用最少火再燜半小時才能夠喲
3、蓮籽、百合花煮的時間不可以過長，要不然就化為粉末狀了，可是蓮籽要在百合花前下鍋，枸杞子最終才放進，枸杞子放進太早會造成怪味。
12樓：愛收藏的小辛老師
1銀耳蓮子百合湯的禁忌
1、風寒咳嗽者不宜食用
銀耳蓮子百合湯雖然有潤肺止咳的功效，但是對於風寒咳嗽者，且伴有溼痰的人群來說，是不建議食用的，會增加體內寒涼之氣，加重病情，不利於身體的恢復。
2、消化功能欠佳者不宜食用
銀耳蓮子百合湯中含有蛋白質、脂肪等大分子物質，對於消化功能欠佳者，並不能完全吸收，還會增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等消化不良情況，影響自身健康。
3、出血性疾病者不宜食用
銀耳蓮子百合湯中的銀耳，對於出血性疾病者來說並不建議食用，以免加重病情，引起病情**，不利於身體恢復。
2銀耳蓮子百合要燉多久
一般建議燉3-4小時。
銀耳蓮子百合湯是一種營養豐富、味道鮮美的佳餚，主要使用的材料是銀耳、蓮子和百合，而這三種食材都是難以煮熟的，若沒完全煮熟的話，不僅口感上會有些發硬、不夠軟糯，還會影響營養成分的析出，一般來說，銀耳蓮子百合燉3-4小時即可，這樣的湯汁濃稠、口感軟糯，還能有明顯的膠質流出。
3銀耳蓮子百合湯能天天喝嗎
可以天天適量喝。
銀耳蓮子百合湯作為一種滋補的食材，是可以天天適量喝的，並不會對自身健康有所影響，還能補充人體豐富的蛋白質、維生素、鈣以及微量元素等營養成分，提高自身免疫力，而且能夠起到美容養顏、滋陰潤肺、養氣和血等功效，對臉部暗斑、褶皺、發黃等情況有所改善。但是不宜過多飲用，以免滋補過甚，帶來反效果，一般建議一天一小碗即可。
4怎麼煮銀耳湯才粘稠
銀耳蓮子百合湯
1、將銀耳、蓮子、百合分別用溫水泡發，然後將銀耳的蒂部去除，撕成小片備用。
2、在鍋中放入銀耳片，加入適量的清水，**後中小火煮1-2小時。
3、然後放入蓮子和百合繼續煮1小時。
4、最後放入冰糖調味，煮10-15分鐘，熄火冷卻至適宜溫度即可飲用。
13樓：書玉石
百合紅棗蓮子銀耳湯的著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。不過有部分人是不能夠多吃合紅棗蓮子銀耳湯，我們來看看具體有哪些人群。
不能吃百合的人群：風寒咳嗽及中寒便溏的人群；
不能吃紅棗的人群：溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛的人、痰溼偏盛的人、腹部脹滿者、舌苔厚膩者、糖尿病患者；
不能吃蓮子的人群：中滿痞脹及大便燥結的人；
不能吃銀耳的人群：患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍併發嘔血、黑便等病人。
銀耳湯的有哪些功效與禁忌？
14樓：小生探職場
銀耳湯是一種天然健康的滋補品。然而，凡是都會有兩面，銀耳湯也不例外，儘管銀耳湯高營養高功效，但仍然會有一些***。那麼，銀耳湯的***有哪些呢？下面就來為你們一一介紹。
銀耳湯的***
銀耳屬於真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，適量的食用可以補腎壯陽，也有生津止渴的作用，含有很多種多糖，可以預防惡性腫瘤的發生率，對**也有抗氧化作用等等。銀耳湯對我們的身體有很多好處。
但是，任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的***，不過銀耳湯的***不是很明顯，注意不要一次吃得太多。
同時，銀耳湯不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對於出血症、糖尿病患者也應慎用。
總而言之，銀耳湯確實有一點***，但是其營養價值及功效遠高於其***。只要我們平時注意小心食用，瞭解其食用禁忌就可以了。
銀耳湯的功效和作用
多喝銀耳湯，對我們的身體健康大有裨益，那麼，銀耳湯到底有哪些功效和作用呢？下面一一為你解析。
1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
2、銀耳湯富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳蓮子湯的作用，紅棗銀耳蓮子湯功效
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑 雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的 食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機...
銀耳蓮子羹怎麼做？銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法。1.蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發好了。2.耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨。3.砂鍋中倒入大半鍋水，倒入 耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時。4.加入冰糖60克，枸杞子10幾顆。5.煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。早...
孕婦能吃銀耳蓮子羹嗎，孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎
在懷孕期間，孕婦為了母嬰安全不能亂吃食物。那麼，孕婦能吃保健品嗎？答案是肯定的，但是一定要選擇合適孕婦服用的，對胎兒無害的保健品。銀耳具有強精 補腎 潤腸 益胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能...