1樓：
1。先提前一天將蓮子（乾的蓮子）用水（自來水）浸泡，如果一個人吃泡10個左右就可以了。在製做前一小時用水（自來水）浸泡，如果一個人吃一朵就夠。
2。製作前還需將泡好的蓮子掰開，去除中間的綠芯，用水沖洗乾淨。也要切除堅硬的部分，洗淨待用。
3。在上面兩項都準備好後就可以開始製作了。先將開水到進鍋裡點火，再將泡好的蓮子放入，煮到水有些變色，可以聞到一股子清香味兒時，吃著沒有生的感覺的時候；就可以放進了，很容易就會熟，但是要想口感好，最好在煮之前將泡好的切的碎一點，煮的時候再爛一點，呈現為粘粘糊糊的樣子，但是記住，口感很重要！
因為不是喝粥，所以儘管黏糊也不要讓它太稠了，會影響口感滴！
4。就在蓮子和煮到非常之順眼後，熄火，放糖，個人認為兩平勺湯勺的量還不錯。
順便再奉送個祕訣，就是在完成了之前的冰糖蓮子羹的做法之後，在冰糖蓮子羹完全涼掉之後，放上一大！！勺的槐花蜂蜜攪勻，再去冰箱裡涼快兩小時，那出來後的可口啊啊啊啊啊啊啊！！！！！。。。。。。
一個用冷水泡，撕碎待用。蓮子30-50用水泡兩三個小時待用。
兩升水倒入鍋中，蓮子冰糖適量一起放入鍋中，大火燒開後關小火，熬兩個小時後就做好了。
2樓：匿名使用者
銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（沒有砂煲也可以用其他的小鍋，注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊
銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以，蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
3樓：我在韓國鬧革命
以下做法是我自己的做飯心得，拿出來獻醜了，希望能給你幫助首先，準備好材料
冰糖 適量 根據個人情況加入
銀耳兩朵 蓮子大概15個 紅棗3個
準備砂鍋 備註 砂鍋煲湯很有味道，跟普通的鍋熬出來不一樣的哦先在砂鍋里加入適量水，燒開
水開後先放入蓮子，煮6分鐘左右，然後放入紅棗 2分鐘後放入銀耳接著蓋上鍋蓋，燉至8分鐘，放入冰糖 兩分鐘後出鍋甜而不膩的蓮子羹就做好了，
口感滑滑的，女生喝了特別好，補血又美容
4樓：如此多青
原料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
5樓：小鳥de風箏
材料：銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。食養家蓮子放在水中浸泡待用。
取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即好。
6樓：眼睛_狠澀
冰糖銀耳蓮子羹清鮮香甜，軟糯稠濃。味道很好呢。好，接下來來說下怎麼作這道菜吧。希望能幫到你。
冰糖銀耳蓮子羹的原料:銀耳30克，通心蓮子100克，冰糖250克。
冰糖銀耳蓮子羹的做法:
1．將銀耳用溫水浸泡1個小時洗淨。見完全泡開時用剪刀剪去根，
2．鍋中放入清水、銀耳、蓮子，用旺火燒沸，再用小火加熱1個小時，放人冰糖，煨至湯黏稠即可。
這裡要注意一下：
1．通心蓮子是在加工時去除蓮心的蓮子則需先用水將蓮子泡軟，再去掉蓮心。
2．銀耳不易煮爛，可先煮一段時間。糖不可先加，以免糊底。若無冰糖，一般的白糖也可。此羹中也可加入紅棗、橘子、櫻桃等。
7樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃
銀耳蓮子羹怎麼做？銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法。1.蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發好了。2.耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨。3.砂鍋中倒入大半鍋水，倒入 耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時。4.加入冰糖60克，枸杞子10幾顆。5.煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。早...
冰糖銀耳羹的家常做法
你好，朋友。冰糖銀耳羹。只要先把。銀耳清洗乾淨。和其他原料放在鍋裡煮開以後再加入冰糖，這樣做出來的味道比較鮮美。把冰糖放到開水裡融化，然後放入銀耳，水開了就可以了。答 1.把銀耳洗淨泡發。2.鍋中放水放入銀耳煮開 3.加入冰糖，小火慢慢熬，糖水變粘稠就可以出鍋。冰糖蓮耳羹的做法是先講銀耳泡好。然後切...
來月經能吃冰糖雪梨蓮子銀耳羹嗎，來月經能吃銀耳紅棗蓮子枸杞百合羹嗎
溫熱的可以稍微吃一點，但最好是不要吃，這些食材都是蓮子 容易造成不適和血液迴圈不暢。來月經能吃銀耳紅棗蓮子枸杞百合羹嗎 可以的，一般來說在月經期間也是喝點百合蓮子銀耳湯了，在月經期間最主要的是不要吃生冷 辛辣 刺激性等食物，飲食要廣泛多樣化，膳食要均衡等。建議你在月經期間要注意保暖避免著涼了，注意適...