1樓：
藕粉，是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根磨成。入口香滑，易於消化，有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效，是老幼病弱者不錯的日常保健飲品。
1.補充能量
藕粉中含有大量的澱粉，澱粉進入人體內之後會轉變成葡萄糖，為身體補充所需的能量。
2.促進睡眠
具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
3.補血養血
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效。
4.開胃促消化
藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
5.潤腸通便
藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便祕。
6.止血
藕粉中富含維生素k和單寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。
2樓：
第一 清熱涼血；第二 通便止瀉 健脾開胃；第三 補氣益血； 第四 止血散瘀。
3樓：
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌; 熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能; 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。
4樓：深諳
清熱涼血
蓮藕性寒，可以清熱涼血，**熱性病症。它對熱病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益處的。
通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
藕粉有什麼功效與作用
5樓：菠蘿在這
生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。藕粉也是很好的幫助睡眠的工具，藕粉具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗，喝了之後有非常好的安神入睡的功效。
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
參考資料
6樓：彩虹視野
新鮮蓮藕，可製成藕粉
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉有如下作用：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
藕粉加工
3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：
「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕粉加工
幾種日常可配製的藕粉飲食：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
3、藕粉粥可潤髮養顏
藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
7樓：零時娛樂
藕粉，是我們生活中常見的一種流質膳食之一，那麼在我們生活中，是不是經常可以看到作為養生食品去送人呢？是不是非常常見，所以說這種食物幾乎被很多人認可。它的營養價值是很高的，也是一種滋補佳品，大多數人認為它只是一種營養很好的食物，具體有哪些功效呢？
對於身體有什麼好處呢？可能很多人都一時半會也說不出。如果讓你說說，可能也就不知道的。
那麼藕粉作為滋補佳品，到底有哪些功效？對身體的好處有多少呢？其實藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根（藕）磨成的食物。
對於生藕性味甘涼，那麼經過加工和處理之後的藕粉，其性也由涼變溫，這樣既容易消化又能生津清熱等功效。大多數人都可以食用，也是一些體質虛弱者，理想的營養佳品。
藕粉的功效其實有很多，對身體的好處也是非常多的，比如說可以清熱涼血，也可以通便止瀉、健脾開胃等。其實我們開啟藕粉時候，是不是能夠聞到一股獨特的清香？這是因為含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，對於食慾不振者具有一些幫助。
藕粉還具有一定的祛火作用。
我們在吃藕粉的時候，可以搭配加一些蜂蜜，這樣口感會更好吃一些。說到蜂蜜的營養價值更不用多說了，所含有的營養有很多，大家都知道這個營養成分很好。這樣來上一杯藕粉，是不是非常有營養價值呢？
這種搭配還是非常不錯的，對於什麼時候吃藕粉，其實一天中任何時間都可以進食。藕粉是滋補佳品，它有哪些功效？對身體有哪些好處，就是以上所說的這些，希望對你有所幫助。
8樓：
蓮藕作為一種藥食同源食品，集營養和藥用於一身，具有良好的保健功能。而藕粉是蓮藕加工而成，即保留了蓮藕的營養和藥用價值，又將生藕的涼性轉變為溫，更加適宜老幼婦孺、體弱多病者食用。
1.藕粉富含膳食纖維，但熱量含量並不高，因而能控制體重，對於體胖者而言是**的好選，同時膳食纖維有助於降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。
2.藕粉維生素含量高，有維生素b1、維生素b2、維生素c等 ,補充b族維生素有益於減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。維生素c則對肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。
3.藕粉中含有多酚、黃酮類化合物、丹寧酸等生物活性物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。
4.藕粉中含有豐富的銅、鐵、鉀、辭、鎂和錳等微量元素，有益於紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作，還有助分泌消化酶，改善消化，利於養胃。其中，鐵的含量極高，缺鐵性貧血者最適宜吃藕粉。
5.藕粉中含有的鈣、磷、鐵等微量元素還具有清熱、養血的功效，可治血虛失眠，睡前沖泡食用，有助於安神入眠。
9樓：匿名使用者
藕粉是性偏涼的，具有一定的祛火的作用，還有非常豐富的營養價值和藥用功效。
中醫認為藕生吃能夠涼血散瘀，煮熟了吃能補心益腎、滋陰養血，能夠補五臟的虛損，能夠強身健骨。
藕粉含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。
藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水衝後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆漿感覺胃不適，並腹脹、腹瀉，如改為衝喝藕粉，最理想。
10樓：大v桑
一、藕粉的功效：
1、可以清熱利溼、涼血解毒，對於咽喉腫痛，大便乾燥有改善作用。
2、可以健脾開胃、潤腸通便，對於腹脹便祕有不錯的調節功效二、注意事項：
1、藕粉攝入過量可能會引發腹瀉現象，所以建議不要吃的特別多。
2、藕粉中的澱粉含量比較豐富，想要**的人群，建議不要吃太多的藕粉，避免熱量的堆積。
11樓：匿名使用者
藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉也是很好的幫助睡眠的工具，藕粉具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗，喝了之後有非常好的安神入睡的功效。
適合人群：一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口乾渴者食用尤佳。可作為嬰兒輔食、兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。
12樓：晚晚不哭
藕粉就是以藕為原材料製作的一種食物，藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效，陰、健脾益氣、養血止血之功效。
另外藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
13樓：
第一 清熱涼血；第二 通便止瀉 健脾開胃；第三 補氣益血； 第四 止血散瘀。
14樓：考官a的書外女友
藕粉對於女性來說是非常好的一個食品，可以美容養顏，調節氣色。喝藕粉其實沒有什麼特別的注意事項，就是藕粉並不是非常好泡，所以泡的時候要注意加水的溫度和攪拌方式。
15樓：wyshi師
蓮藕性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康，但是藕粉的澱粉含量比較多，攝入過多可能會導致腹瀉，想要**的人最好也不要吃過多。
16樓：獵人不獵人品
蓮藕是一種能寧心安神的健康食材，它含有的微量元素能直接作用於人類的中樞神經，可以提高神經功能也能提高人類睡眠質量 。美容養顏是女人吃藕粉的最大好處之一，因為藕粉中保留了蓮藕中的大部分營養，它含有豐富的植物蛋白和維生素，還有一些礦物質等等。
17樓：科學知識萬能俠
可以促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的作用，而且使**更加滑，食用的時候要煮熟，不然功效就沒有了。
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