飯前喝湯,苗條健康,喝什麼湯效果才好

2022-02-05 01:08:17 字數 4825 閱讀 7983

1樓:安安安美

**的人一定聽說過:“飯前喝湯,苗條健康;飯後喝湯,越喝越胖”的說法。先拋開**不談,一直以來,在大部分人看來,湯容易消化,湯有營養,湯補充水分,喝湯是個好習慣,煲湯也是一種值得推崇的養生方式。

那麼喝什麼湯效果才好?

如果你一邊想著**,一邊喝著豬蹄湯、奶油濃湯什麼的,就別指望會有什麼效果了,不長胖就不錯了。想靠喝湯來抑制食慾,僅限於低熱量的湯,一定是喝非常清淡、少油的湯才行,比如茶水、清湯、稀粥湯,或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等,如果非得喝雞湯、肉湯,一定要記得撇掉多餘的浮油再喝。

另外,就算是各種素湯,按照大部分人習慣的烹飪鹹度,湯的含鹽量往往也會在0.3%-0.7%左右,這意味著,喝一小碗200毫升的湯,就吃下去了1克的鹽,我國推薦每天每天攝入的鹽不超過6克,這樣看來,一天三碗湯下肚,再加上幾口菜,鹽含量輕輕鬆鬆超6克。

三高患者就更要注意了,不妨試試沒有油沒有鹽的小米粥湯或玉米片湯,含鉀豐富,更有利於血壓的控制,淡綠茶、菊花茶也都是不錯的選擇。

還有很多人認為肉湯要熬出乳白色來,越濃越滋補,其實骨頭湯、豬蹄湯之所以是乳白色的,主要歸功於其中的脂肪,也就是說,乳白色越濃,脂肪含量越高,更別說那種汪著油的湯了,脂肪當然更高,還是直接吃肉比較好,至於湯,如果非要喝,還是撇去浮油再喝吧。還要注意不要經常吃湯泡飯,這樣容易造成飯粒沒有嚼爛就順著湯一起下胃了,而胃是沒有牙齒的,要把這些整粒的飯揉碎並消化掉,還是有一定負擔的。

2樓:諾言

湯一直以來都是餐桌上的常客,不僅僅是中國的飲食習慣上有它,即使是一些其它的國家,都講究在吃飯的時候喝湯,那麼這個時候問題就來了,有的人對湯就有了疑問,說飯前喝湯好,還是飯後喝湯好呢?有的人回答說,飯前喝湯好,這樣可以幫助消化,有的人說飯後喝才有助於消化。

那到底是飯前喝好,還是飯後喝好呢?

首先,我們先來你喝的是什麼湯,如果是加上大量肉、蔬菜、調味品烹飪出來的湯,那就是屬於葷湯了,且煲湯的時間越長,湯中的嘌呤含量也就越多,在這種情況下,不管你是在飯前喝,還是在飯後喝都要少喝,尤其是對於本身就患有痛風的人群,葷湯中不僅含有大量的脂肪,還含有大量嘌呤物質。

喝進機體後,大量的嘌呤物質就會在人體內轉化為尿酸,從而增加我們機體的負擔,甚至是有加重病情的危險,對於一些想要**的人群,在飯後喝湯,不僅沒有起到很好的越減越輕的效果,反而還會變的越來越胖,對體重不容易控制。如果是素湯的話,建議大家在飯前的時候食用,特別是對於一些想要**的人群,在飯前喝湯,可以幫助我們更好的去控制體重,減少全天食物的食用量。

另外,目前的相關研究上表明,喝湯最好的時間是在飯前的半小時,這樣可以起到很好控制用餐的食用量,湯中還含有多種礦物質以及人體所需的氨基酸,湯的這種烹飪方式還更易被人體消化吸收,對於一些腸胃不好的人群食用,還可以有利於腸胃的健康。但同時也需要注意的是不要喝過多,如果喝的過多,可能就會在一定程度上去影響正餐的使用量了,不管是對於吃飯還是對於身體健康來說,可能就不是一件好的選擇。

喝湯有哪些注意事項呢?

1、不要喝全是精白米麵的湯:這樣的湯中無疑最多的就是碳水化合物了,食用過後只會讓你的熱量增多,對於本身患有糖尿病的人群,更會增加餐後的血糖指數。

2、不要趁熱喝湯:這種方式不僅會燙到你的舌頭,還會讓食道受到不同程度的損傷,世界衛生組織建議大家,在食用任何食物的時候,都要注意食物的溫度,最好的溫度是要在65℃左右,過高會增加食道癌的發生危險。

3、少放調味品:如鹽、糖、味精、雞精等,這些調味品放多了,不僅會掩蓋住食材本身的味道,還會額外的增加你今天攝入它們的量,有超標的危險。

3樓:丹紫桖

飯前喝湯先讓腸胃潤滑一下,先將其溫和的“啟用”,讓食物能順利的消化,適當的先喝一些湯也可增加飽腹感,減少營養過剩引起肥胖的機率,所以餐前先喝一些湯是很有必要的。做法簡單,清爽又鮮美。

一、1、200克牛肉洗出血水,切方塊,放1勺料酒料酒後,醃製10分鐘。一根白蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用,薑切片,蔥打結。

2、鍋內少量的油燒至六成熱,加醃製過的牛肉塊煎炒一分鐘左右,至變色出香味。

3、加兩碗水淹沒牛肉,煮開後撇去少量的浮沫。

4、加薑片、蔥結、花生粒、蘿蔔塊,蓋上鍋蓋,煮20分鐘後撈出蔥結,繼續燉20分鐘,出鍋前加鹽、胡椒粉繼續煮3分鐘入味即可。

二、1、豆腐沖洗一下切成小塊備用,青菜掰開清洗乾淨備用。幹香菇泡發後切成片,火腿腸切成丁。

2、兩個大小合適的碗分別加入兩勺鹽,加入適量的水攪拌均勻,將豆腐和青菜泡入水中,一是可以適量的入味,二是可以保持豆腐加熱不散,青菜色澤豔麗。

3、鍋中加水,把切好的火腿丁和香菇片放入鍋中,大火煮開,中火繼續煮5分鐘。豆腐下入鍋中煮10分鐘。加入青菜,翻滾兩下即可關火。

4、加入適量的鹽和半勺胡椒粉即可出鍋。

三、1、絲瓜去皮切滾刀塊,冬瓜切片,蔥薑蒜切絲備用,蝦米一碟。

2、鍋中少量的油,燒至六成熱,將蔥薑蒜、蝦皮倒入爆香,加入兩碗水燒大火開。加入冬瓜皮,絲瓜塊,蓋上鍋蓋大火煮開出白湯。

3、脊肉切片,加入料酒、生抽、油、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製備用。

4、將裡脊肉加入到鍋中快速滑散變色,最後加入適量的胡椒粉、鹽、雞精提味。即可。

4樓:迷途羔羊

將蔬菜做成湯,吃主食前先喝一碗蔬菜湯,能夠增強飽腹感,減少主食進食。喝蔬菜湯之餘,結合適量運動,你就能快速瘦下來。下面,減妞推薦幾種**蔬菜湯的做法。

蝦米冬瓜湯

材料:蝦米、冬瓜、鹽、胡椒粉、油

做法:蝦米洗淨後泡在水中,冬瓜洗淨後切薄片。鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒,加入適量的水,水開後,倒入泡好的蝦米。

湯燒好後,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴即可。

海帶豆芽湯

材料:海帶、黃豆芽、蘑菇、胡椒粉

做法:準備好所有的食材,海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入洗淨的所有食材翻炒片刻關火。

把炒過的食材倒入湯鍋中,加入適量的清水煮上15分鐘,然後加入鹽和高湯精,最後淋入香油,煮開後關火。

胡蘿蔔湯

材料:胡蘿蔔、雞湯、小蔥、食鹽、胡椒粉(適當加一些骨頭也是不錯滴~)

做法:一根胡蘿蔔洗淨,切絲備用,熱鍋,放油,炒胡蘿蔔。胡蘿蔔炒軟後加雞湯,大火煮開10分鐘。雞蛋攪勻打入鍋內,加鹽,胡椒粉調味關火,最後撒入蔥花。

爽口高麗菜湯

材料:高麗菜、白蘿蔔、鮮香菇、白米、柴魚素、味醂

做法:高麗菜剝下葉片洗淨,切成粗絲,香菇洗淨切片,白蘿蔔洗淨,去皮後切成約4公分長的粗條,鮮香菇洗淨切絲,白米放入砂布袋中封口綁好。將處理好的材料和水放入鍋中煮,大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀,再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色,以柴魚素、味醂調味後熄火,撈除白米袋即可。

5樓:別得意太早

飯前先喝幾口湯,可將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。有研究表明:

在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100至190千卡的熱能。

常言道“飯前先喝湯,勝過良藥方”,這話是有科學道理的。這是因為,從口腔、咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經之路。吃飯前,先喝幾口湯,等於給這段消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下嚥,可有效防止乾硬食物刺激消化道粘膜。

吃飯時進點湯水也是有益的,因為這有助於食物的稀釋和攪拌,從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。

6樓:互信互助互愛

一般人都習慣在飯後喝湯,這實際上是一種有損健康的吃法,飯後喝下去的湯會把原來已被消化液混合得均勻的食米稀釋,這樣勢必影響食物的消化吸收。喝下去的如果是濃湯又增加許多營養,久之營養過剩必然導致肥胖,飯後喝湯會把進入胃中的食米泡漲,把胃撐大,為以後過量飽食打下不良基礎。

由於口腔、咽、食管、胃、腸是食物的必經之路,飯前喝湯無異於給消化道加了點潤滑劑,可使食物順利下嚥,以減少乾硬食物對消化道黏膜的刺激,這也就是通常所說的開胃作用。

飯前喝湯也可提前產生飽腹感,起到墊食的作用,有利於控制食量,避免攝入過多的能量,因此,飯前喝湯苗條健康是一種比較科學的飲食習慣。

想靠喝湯來抑制食慾,僅限於低熱量的湯,一定是喝非常清淡、少油的湯才行,比如茶水、清湯、稀粥湯,或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等,如果非得喝雞湯、肉湯,一定要記得撇掉多餘的浮油再喝。

7樓:愛收藏的小辛老師

常言道:“飯前先喝湯.勝過良藥方”,這話是有科學道理的。這是因為,從口腔、咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經之路,吃飯前,先喝幾口湯(或進一點水),等於給這段消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道粘膜。

吃飯間,中途不時進點湯水也有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌,從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時也不進湯水,則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴,這時才喝水,反而會沖淡胃液,影響食物的吸收和消化。

所以,有營養學家認為,養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣,還可以減少食道炎、胃炎等的發生。同時發現,那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人,消化道也最易保持健康狀態。 如果吃飯時將乾飯或硬饃泡湯吃卻不同了。

因為我們咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便於嚥下,更重要的是要由唾液把食物溼潤,而唾液會由不斷的咀嚼產生,唾液中有許多消化酶,並有幫助消化吸收及解毒等生理功能,對健康十分有益。而湯泡飯由於飽含水分。鬆軟易吞,人們往往懶於咀嚼,未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去,這就給胃的消化增加了負擔,日子一久,就容易導致胃病的發作。

所以,不宜常吃湯泡飯。 當然,飯前喝湯有益健康,並不是說喝得多就好,要因人而異,也要掌握進湯時間。一般中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當多些,因一夜睡眠後,人體水分損失較多。

進湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進湯。總之,進湯以胃部舒適為度,飯前飯後切忌“狂飲”。

到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好,到底是飯前喝湯好,還是飯後喝湯好呢?

一般建議餐前喝湯,有利於控制飲食,穩定餐後血糖,但如果可以做到定量飲食,並保證每餐吃飽,餐後喝湯也是可以的 法國菜是餐前喝湯,羅宋湯。而中國習慣是餐後喝湯,餐後喝湯容易把胃撐大,餐前喝湯先有一定飽足感,不至於進食太多 為了 就飯前喝湯。否則飯後喝。到底是飯前喝湯好,還是飯後喝湯好呢?一般建議餐前喝湯...

飯前喝一碗湯有什麼好處,飯前喝湯有什麼好處啊

常言道 飯前先喝湯,勝過良藥方 這話是有科學道理的。這是因為,從口腔 咽喉 食道到胃,猶如一條通道,是食物必經之路。吃飯前,先喝幾口湯,等於給這段消化道加點 潤滑劑 使食物能順利下嚥,可有效防止乾硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時進點湯水也是有益的,因為這有助於食物的稀釋和攪拌,從而有益於胃腸對食物的消化...

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