1樓：無水寒
樓主以為是下面條呀，哪有先倒水後放茶葉的道理。因茶葉本身較輕，後放的話，不易析出營養物質和香氣。
沖泡好茶有四步曲，如下：
〖清具〗首先用熱水衝淋整個茶壼，同時燙淋茶杯，跟著把茶具停幹。這個目的一來可杷茶具潔淨，二來是提高茶具溫度，使茶葉泡後溫度穩定，三來去掉之前餘茶的異味。可使後來加進的水不致令到茶質下降，對於遠年茶葉這點尤為重要。
〖置茶〗茶杯按大小，用適量茶葉倒入壺中，而且儘量不要用手接觸茶葉，因講求衛生，最好有茶匙選用。
〖沖泡〗將茶葉放入茶壼後，依照茶葉與熱水的比例，把開水衝入壼中。沖水時，不要把水倒出壺外，通常沖水大約佔壼中五份四為合。第一次泡茶沖水，緩緩以順時鐘方向畫圓圈，這原因在於不想將壺中茶葉衝亂，能以一個方向溢位茶葉中的汁，以及使茶葉沉底，加快滲出茶味，確保茶味溫存。
〖賞茶飲茶〗不可太快，應先觀色，察形，看茶葉在杯底是何形態，因太急喝茶有機會燙傷舌頭，影響舌頭的感覺。接著，拿杯聞茶香再細賞茶味。賞茶時，可讓少許茶湯由舌尖沿兩側流到舌根，再回到舌頭，反覆一至兩次，再吞之，留下茶湯的甘香。
續水當壺中茶湯已飲三分二時，可沖水續之。一旦壺中茶渴完全飲儘先沖水，那麼，剩後的茶湯就會有些淡而無味。沖水宜二至三次就夠，如再飲，應該重新加茶葉再衝泡
2樓：匿名使用者
分上、中、下三種投入法
上：先放水再放茶 水溫要85度
中：先放茶倒三分之一的水等待1分鐘之後用360度迴旋把水到滿 水溫要90度
下：先放茶在360度迴旋直接把水到滿 水溫要95度綠茶:屬茶頭較細嫩的茶葉要用上投法,先注水,80度左右,再放茶葉,這樣不會燙壞細嫩的茶芽.
(如碧螺春)其餘的葉片較大些的可用中投法,燙過杯後,放入3克左右茶葉,加入1/3的水輕搖,待茶葉略展時用水高衝即可.水溫應控制在85度左右.(如龍井,毛峰等都可)烏龍茶(閩南觀音,閩北巖茶,臺灣凍頂,廣東單樅)都可用中投法泡茶,但水溫都要為100度沸水.
但這只是辦公室簡易泡法,若想好喝還是要用專門的器皿來沖泡的..
3樓：妙招講堂
泡茶是先放茶葉還是先倒水？很多人都弄反了，怪不得泡的不好喝
4樓：匿名使用者
需要因茶而異。例如：比較嫩的碧螺春就需要用上投法，即先倒水後放茶。而且水溫需要在70度左右。
再老點的茶用中投法即倒一半水再放茶，然後再放水。
烏龍茶和葉比較老的茶葉就適用先放茶後泡水的方法。對水溫要求也比較高，最好在100度左右。
5樓：
綠茶要先放水再放茶
綠茶如龍井應先放茶，再倒水。
碧螺春應先放水，再放茶。
先燙壺,再放茶葉,再洗茶葉,再加水.
總之好茶,要配好水!
6樓：木木火山豬
沒有人說說烏龍茶嗎？
烏龍茶應該是先用開水燙茶壺，洗乾淨。
之後放入茶葉，用開水沖泡；第一遍先倒掉茶葉（第一遍比較不乾淨）之後可以飲用！
7樓：匿名使用者
先燙壺,再放茶葉,再洗茶葉,再加水.
8樓：岡紅廚帥長
綠茶如龍井應先放茶，再倒水。
碧螺春應先放水，再放茶。
9樓：珊瑚
不同的茶,有不同泡法.
10樓：
都不準確呀.
綠茶:屬茶頭較細嫩的茶葉要用上投法,先注水,80度左右,再放茶葉,這樣不會燙壞細嫩的茶芽.(如碧螺春)其餘的葉片較大些的可用中投法,燙過杯後,放入3克左右茶葉,加入1/3的水輕搖,待茶葉略展時用水高衝即可.
水溫應控制在85度左右.(如龍井,毛峰等都可)烏龍茶(閩南觀音,閩北巖茶,臺灣凍頂,廣東單樅)都可用中投法泡茶,但水溫都要為100度沸水.但這只是辦公室簡易泡法,若想好喝還是要用專門的器皿來沖泡的..
希望這麼說能對你有所幫助...
11樓：風雨追雪
總之好茶,要配好水!
12樓：
綠茶要先放水再放茶葉
泡茶是先放茶後倒水好，還是先到水後放茶好？
13樓：匿名使用者
各有各的好分上、中、下三種投入法
上：先放水再放茶 水溫要85度
中：先放茶倒三分之一的水等待1分鐘之後用360度迴旋把水到滿 水溫要90度
下：先放茶在360度迴旋直接把水到滿 水溫要95度綠茶:屬茶頭較細嫩的茶葉要用上投法,先注水,80度左右,再放茶葉,這樣不會燙壞細嫩的茶芽.
(如碧螺春)其餘的葉片較大些的可用中投法,燙過杯後,放入3克左右茶葉,加入1/3的水輕搖,待茶葉略展時用水高衝即可.水溫應控制在85度左右.(如龍井,毛峰等都可)烏龍茶(閩南觀音,閩北巖茶,臺灣凍頂,廣東單樅)都可用中投法泡茶,但水溫都要為100度沸水.
但這只是辦公室簡易泡法,若想好喝還是要用專門的器皿來沖泡的..
14樓：匿名使用者
當然是先放茶葉後倒水啦，因為先到水不能很好的吸收茶葉的香味茶也沒有那麼香
15樓：匿名使用者
當然是先放茶葉了。然後稍微放大概1/3的水,晃動下,再倒掉水,然後再衝水
16樓：山竹愛生活
泡茶時，先倒水還是先放茶，原來一直泡錯了，早點知道就好了
泡茶到底先放茶葉？還是先倒水？
17樓：匿名使用者
一般的程式是先放茶葉，然後再衝水。也最為人們所接受，當然並不是一定是這樣的，綠茶的沖泡就有上投法，中投法。「綠茶上投法」。
即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；幹綠茶吸收水分，逐漸葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗；湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為溼看欣賞。
「中投法」，即在幹綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，衝入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待幹茶吸水伸展後再衝水至滿。
18樓：胖丫妙招
泡茶時，是先放茶葉還是先倒水？看完才知道，原來我一直做錯了
19樓：易英華磨柏
先放茶葉，後倒水，有的茶葉需水溫八十度左右
20樓：匿名使用者
這要看你茶葉的質量，如果茶葉***的話，應該先放開水，再放茶葉。但是茶葉質量不是太好就先放茶葉然後再放開水。
21樓：匿名使用者
根據茶的特性，不一定的，有的是先倒水，有的是先放茶葉！
22樓：匿名使用者
一般的程式是先茶，也有不一樣的
在泡綠茶的時候其實是很有講究的，到底是應該先放茶葉還是先倒開水？
23樓：阿維子
大多數茶葉在沖泡時，不管你是選用蓋碗、紫砂壺、玻璃杯、巧樂杯還是快客杯，沖泡的是什麼茶葉，多是先放茶葉再倒水的。
但也有例外，比如用玻璃杯沖泡綠茶時，有中投法和上投法。比如在煮白茶、普洱時，可以先煮水，帶水沸騰後再加茶葉繼續煎煮。
明代張源所著《茶錄》一書在談到投茶時是這樣說的：「投茶有序，毋失其宜。先茶後湯曰下投。
湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯後茶曰上投。春秋中投。
夏上投。冬下投。」意思是在沖泡綠茶的時候，投茶是有順序的，即所謂的下投、中投、上投。
上投法即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的名優綠茶，如碧螺春、信陽毛尖等。
缺陷：會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易揮發。因此，品飲時最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發。
中投法先將水注入杯中約1/3處，將茶葉投入杯中，再將水徐徐加入杯的七分滿處，即可品茶。一般龍井、六安瓜片等大多采用中投法。
中投法對茶的選擇不是很強，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也使泡茶複雜化。
下投法先投茶後注水，適合於茶條鬆展的茶
煮茶對於偏愛濃茶的茶友，在沖泡白茶時，可以用陶爐或玻璃壺煮飲，茶量取7-10g為宜。
冷水偏硬，以沸水煮茶，水質更柔。先大火煮沸，投入茶葉，再文火慢煎，如主婦燉湯，香氣滋味慢慢沁出，茶湯也倍加濃滑。
24樓：持之以恆的獨白
首先，沖泡綠茶，我們需要選擇合適的水溫，由於綠茶較為細嫩，而且出味較快，所以在沖泡綠茶之時，不宜使用開水沖泡，最佳的沖泡水溫應該控制在80℃到85℃之間，使用這個溫度的水沖泡出來的茶湯，既不會過於苦澀又不缺乏營養。
水溫選擇好後，接下來就是投茶與倒水的順序，這也是沖泡綠茶的關鍵所在，如果順序搞反了，茶湯的口感跟香味將會大打折扣。懂茶的人都知道，沖泡綠茶有著三種傳統的投茶方法，簡稱「上中下」投法。
水溫選擇好後，接下來就是投茶與倒水的順序，這也是沖泡綠茶的關鍵所在，如果順序搞反了，茶湯的口感跟香味將會大打折扣。懂茶的人都知道，沖泡綠茶有著三種傳統的投茶方法，簡稱「上中下」投法。
25樓：饅頭饃饃餅
應該是先放茶，再倒熱水，中國的茶文化也是很博大精深的。
26樓：武漢黑鴨
先放茶葉吧，因為這樣才能讓茶葉的香味散發出來
27樓：匿名使用者
先放茶葉吧，先把茶葉洗一洗，然後再泡一次比較好
28樓：啦啦嚕啦啦
肯定是先放茶葉，這樣比較泡出的茶好
29樓：栗子
泡綠茶的時候應該先到開水更好。
30樓：麥田怪圈啊哦
泡茶先放茶了吧，這是不成文的規矩吧。
31樓：困死睡不著
這要看是什麼茶葉了，有的是先放水，再放茶，有的是先放茶，在放水。
32樓：星期一要吃糕
這個應該看泡的茶葉的種類來決定吧
33樓：earth小小杰
應該是先放茶吧，很多人都是這麼做的
34樓：
我覺得應該是先倒開水吧
35樓：茶農開心姐
網上有很多種沖泡水溫的建議，我們做了一個小測試
玻璃杯泡茶，先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉有何區別
36樓：清風需來雙子
不同的茶葉沖泡方法》茶》茶沖泡工藝包括三個元素： > > > 1。茶葉品種的數量，不同型別的茶葉，不同的用量。
如一般紅、綠茶沖泡，茶與水的比例，大致在1:50 ~ 60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水200毫升，150 ~如飲用普洱茶，把5 ~每杯10克。如使用茶壺，按大小適當把握。
茶是最烏龍茶，每個輸入幾乎是茶壺體積1 \\ 2或更多。其次，茶葉消費與消費習慣和年齡水平有著密切的關係。< > > > 2。
茶沖泡水溫加熱，火煮，不文火慢煮。用開水泡茶是明智的。茶水水溫控制，主要看什麼樣的茶泡飲料。
高階綠茶，特別是各種嫩芽茶（綠茶茶），沒有釀造的100度的水，一般以80攝氏度為宜（通常是指將水燒開，然後冷卻至80℃；如果是無菌生水，只要燒到所需溫度）。茶葉越嫩，越綠，沖泡水溫要低，這樣泡沫才會有明亮的綠茶湯，口感清爽，茶葉中維生素c的傷害也較小。泡飲多種茶、紅茶及中低檔綠茶，有必要用100度沸水沖泡。
飲用烏龍茶，普洱茶和陀，茶和茶每一個，粗老，必須在沸騰的開水100度。有時，為了保持和改善水溫，而且在沖泡前用開水沖泡熱茶，沖泡後在鍋內煮沸。少數民族飲茶，要求水溫較高，磚裂，放在鍋裡沸騰。
< > > > 3。沖泡時間和數量若是一般的紅茶，每杯3克幹茶。先倒少量開水，以泡茶為度，加蓋3分鐘左右，加水至滿七或八，即可趁熱飲。
當飲料杯為3%茶時，加入開水，使茶葉前後濃度相對均勻。據測定，第一次泡的茶，其可溶性物質能浸出50-55%；氣泡二次，能浸出30%左右；對於第一次泡沫，能浸出10%；第四次的泡沫，幾乎沒有留下。因此，最好沖泡三次。
如飲用細顆粒，軋製全紅茶和綠茶，用沸水沖泡3-5分鐘，最有效成分的浸出，一旦快速飲用。速溶茶，也是一種釀造方法。
泡茶是先放茶還是先放水啊，泡茶是先放水，還是先放茶？
常用泡茶一般先放茶葉，然後衝少量的水 淹過茶葉 洗茶，洗完後倒掉洗茶水，然後再衝水泡茶，一般放一次茶葉可以泡三次水。專業如鐵觀音，供參考 安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上 意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為...
燒開水泡茶葉的時候，在燒水壺裡加兩片小蘇打片泡出來的茶水是鹼性的嗎
茶飲的理化研究認為，絕大多數的茶品，綠茶 花茶 烏龍茶安溪鐵觀音茶葉紅茶 普洱生茶的茶湯酸鹼度測定都呈弱酸性，短暫的沖泡一般ph值在5.5 6.5左右，可樂汽水的ph值大概在2.2左右，胃酸在1 2之間。研究發現，是茶湯呈現弱酸性的物質主要是茶多酚和鞣酸類物質，在初期沖泡過程中，酸性物質溶出較快，而...
在做糖醋排骨的時候，是先放糖還是先放醋？
一定要先放糖再放醋，如果醋放的比較早的話，那麼在燉制的時候，醋的味道就會被蒸發掉，吃起來就不會酸酸甜甜了。做糖醋排骨時，是放老陳醋還是白醋？生活中，糖醋排骨也是一道非常好吃的美味，因為孩子們非常的喜歡吃糖醋排骨，糖醋排骨也是非常的甜的，所以我們在做排骨的時候也是要放老陳醋的，因為白醋他也是有一點發澀...