1樓：小月
考生一日三餐的膳食安排，原則是「早吃好、午吃飽、晚吃少」。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室副研究員胡小琪告訴記者——
早餐：一頓好的早餐或者說營養早餐應該包括以下幾類食物：穀類、牛奶或奶製品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。
早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質量不好。
由於我國奶及奶製品資源貧乏，尤其在廣大農村和老少邊窮地區，經濟條件不允許，因此可提倡食用豆類及其製品，如豆漿、豆腐腦。
***的早餐應該包括：
（1）穀類——饅頭、包子、豆包、大（小）米粥、白薯粥、豆漿、玉米粥、營養麥片、餛飩等。
（2）動物性食物——火腿肉、醬牛肉、雞蛋（蒸、煮、炒）。
（3）牛奶或奶製品（農村可用豆漿、豆腐腦代替），如果有的孩子因為喝牛奶出現腹脹、腹痛，可改喝酸奶。
（4）新鮮蔬菜水果：拌黃瓜（蘿蔔、萵筍）、西紅柿、水果沙拉、香蕉、西瓜、桃等。
午餐：午餐要豐盛，量要足，讓孩子吃飽，如：
米飯或饅頭3—4兩
蒜苗炒肉絲（用瘦豬肉）
清蒸魚炒空心菜或油菜
西紅柿雞蛋湯
晚餐：晚餐要清淡，少量，以穀類食物和蔬菜為主，如果用供能百分比來表示：早餐25—30％、午30—40％、晚餐25—30％，飯後一小時給孩子吃點新鮮水果。
2樓：中醫院姜醫生
謝謝你的關注
考生一日三餐的膳食安排，原則是「早吃飽、午吃好、晚吃少」。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室副研究員胡小琪告訴記者—— 早餐：一頓好的早餐或者說營養早餐應該包括以下幾類食物：
穀類、牛奶或奶製品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較飽的，如果在2類以下則說明這頓早餐質量不好。 由於我國奶及奶製品資源貧乏，尤其在廣大農村和老少邊窮地區
3樓：
早上的時候人體屬於睡醒過來的狀態，而腸胃還處於晚上的狀態，未能處於消化最好狀態，但是為了1上午的工作而必須補充相當的能量來應付身體需要，就需要消化少而精的食物，既補充能量又讓腸胃有適當的調整時間，中午的話下午的時間較長，而且腸胃開始正常運作，就能消化較多的食物來補充體能，吃飽就可以，晚上活動比較少，多吃的話易引起能量的累積，不消耗的話易發福，就要少吃！
早餐吃好、午餐吃飽、晚上吃少這句話有什麼道理？科學嗎？
4樓：一路有你哇
這個說法不是非常準確，但有一定科學道理。
早上吃好，意思是質量要高，體現在食物營養平衡上：不僅有主食（麵包、饅頭、餅、米飯、粥等），還至少要有兩種蛋白質食物（蛋、奶、肉、豆製品），以及至少一種蔬菜和水果（最好是不止一種，比如早上吃了蔬菜並不妨礙再吃點水果），如果再加上一小把堅果，那就更完美了。
午餐的數量要充足，就是所謂飽，主食和菜餚都要吃夠，食材品種儘可能多一點。
晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點，而且要儘量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。
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三餐的具體時間應根據工作起居而定，兩餐的時間間隔在4~6個小時為宜。但早餐在幾點吃，還要看具體的起床時間。
如果條件允許，也可以每天進食五頓、六頓甚至七頓，但前提是攝入總的能量不要過多。
但對於有些人，比如糖尿病病人，最好能做到少食多餐，這樣會減少血糖波動。總結來說，最重要的不是一天吃幾餐，而是要保證充足的營養攝入，並且避免攝入過多能量。
5樓：米湯熬電影
這句話有一定的科學道理。實際上早餐也要吃飽。
1、早餐吃好、吃飽
早晨起床後， 人體已有10來個小時沒有進餐，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），於是血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應遲鈍。
2、午餐吃飽，午飯是承上啟下的中轉站，所以午飯需要吃飽，以保證有足夠的能量**。
3、晚飯吃少，少吃不會加重胃腸負擔，也不會造成多餘脂肪的堆積，晚上活動比較少，腸胃消化比較慢，人體所需的能量也比較少，所以晚飯適合少吃。
6樓：閒看落花
早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。
早晨的第一餐是營養攝取最關鍵的一餐。早上最好吃一些營養豐富的東西，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，包括粗糧穀物，蔬菜水果及蛋奶製品或豆製品。燕麥是穀物中膳食纖維和碳水化合物含量較高，並且含有獨特的水溶性膳食纖維的粗糧穀物，它能像海綿一樣吸收膽固醇並將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，減少心臟病的罹患機率。
午餐要葷素搭配好，儘量吃飽，為了營養均衡，應經常變換菜色，但是不宜吃太油膩的食物，以免影響下午的工作。
晚餐可根據自己的喜好，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
7樓：憂傷稻草人
按營養學的要求，能量和多種營養素在早餐中應占30％，午餐佔40％，晚餐佔30％。人們常說：「早上吃好，中午吃飽，晚上吃少」，可見也是與之相符的。
8樓：關大掌櫃
早餐是早上起床後結束飢餓狀態的第一次正式用餐，早餐所提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝入中佔有極其重要的地位，既要補充夜間的能量和營養素消耗，又要滿足當天上午學習、工作的能量和營養素需要，因此，我們不能冷落早餐
午餐是為了均勻攝入營養並提供下午所需能量
晚上吃得多的話,熱能消耗不了,就儲存堆積在體內形成脂肪而發胖,還會誘發心腦血管病、糖尿病
早吃好還是早吃飽
9樓：魚要糧
早吃好。
一天中最重要的就是早餐，因為營養的早餐對一整天的精神和健康狀態都有很大的影響。
據《生命時報》報道，英國著名臨床心理學家羅斯·泰勒研究發現，早餐的質量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會帶來胃炎、肥胖、膽結石等一系列健康問題。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
10樓：
早飯吃好不易吃太多。
1、早飯要晚吃。早餐吃得太早，會干擾胃腸休息，使消化系統疲勞應戰，時間一長，就會出現消化不良等胃腸疾病。另外清晨還是人體排除代謝產物的重要時間。
老人因為各器官功能的減退，需要排除廢物的時間更長，如果吃飯過早，會導致代謝物在體內堆積。
2、早飯不宜硬。在早晨，不宜進食油膩、煎炸、乾硬及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良，宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，可以喝點熱粥，加點蓮子、紅棗、山藥、桂圓之類的，豆漿油條要少吃。
3、不宜多。飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病。
11樓：荔菲樂正
早餐要吃的好，午餐吃個飽，晚餐吃的少： 科學的早餐 很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆衝出了家門，覺得這樣的早餐營養很充足。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，穀類食物在其中所佔的比例是最大的。 但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入澱粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。 剩飯剩菜不宜當早餐 有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，是營養全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。 早餐要儘量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要儲存好，以免變質。
邊走邊吃不可取 上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。 專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利於食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。 早餐的能量很重要 很多人都在家裡放一些零食，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。
專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
水果早餐缺營養 為了**而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到**的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素的缺乏，是不可取的。 何為完美早餐?
科學的早餐應包括四種類別的食物，它們是： 1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等。
2.以**蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。 3.
以**無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。 4.奶類與奶製品、豆製品。
如果早餐中上述4類食物都有，則為營養充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質量則較差。 不吃早餐疾病多 造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
易患膽石症：調查發現，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。 易患胃病：
不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產生不良刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。 影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，機體所需營養不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽。
引起便祕：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結腸反射作用失調，於是產生便祕。 可增加中風風險：
如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈裡形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對於已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床後活動20~30分鐘，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。
早吃好，午吃飽，那句話怎麼說的
早吃抄好，午吃飽，晚吃少。襲這句俗語是對民間一日三餐飲食合理搭配的科學概括和經驗總結。所謂好，是指質量要好 飽是指數量要充足 少是對質量和數量都要有所控制。早餐是一天中非常重要的一餐，因為它既要向人們提供一上午工作所需的熱量，又要能活躍大腦功能。早餐質量高，人在整個上午的血糖水平可保持在120毫克左...
早吃生薑，晚吃蒜有科學依據嗎，早姜晚蒜有什麼依據嗎
為什麼說 早吃生薑，晚吃蒜 別當耳旁風，等到吃虧就來不及了，生薑，大蒜，生薑和大蒜，生活小常識，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，吃生薑和大蒜的小常識。早姜晚蒜有什麼依據嗎 因為生薑味辛性溫，具有解表散寒 溫中止嘔的作用，而在中醫理論中，養生最重要的一點就是讓身體陰陽平衡，而陽氣早上旺盛夜晚收斂，...
早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，晚上不吃飯光吃水果營養健康嗎
早餐吃好，中餐吃飽，晚餐宜少吃，早餐要吃好，是胃經在辰時當令，因為這個時候太陽升起來了，天地之間的陽氣佔了主導地位，人的體內也是一樣，處於陽盛陰衰之時，所以，這個時候人就應該適當補陰，食物屬陰，也就是說應該吃早飯。午餐要吃飽，俗話說，早吃好，午吃飽，晚吃少 可對上班族來說，午餐怎一個 飽 字了得！午...