1樓：光環飄過
用料：文蛤200克，豆腐1塊， 調料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
清淡去火湯——我菜健康食譜做法： 1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後用； 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； 3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 小貼士：
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
2樓：半邊
你好，食譜： 熗芹菜 材料：芹菜200克，水發蝦乾，香乾各10克，植物油3克，花椒，味精，精鹽各少許 做法：
芹菜切段，燙一下，撈出；香乾切絲，與芹菜一同裝盤。鍋注油燒熱，下花椒炸焦，取出花轎，把花椒油澆在芹菜和香乾絲上，再加味精，鹽拌勻，蝦乾擺在香乾和芹菜上即可。 草魚燉豆腐 材料：
草魚塊150克，豆腐100克，茭白片、雪菜各10克，大蒜葉、精鹽、味精各少許。 做法：雪菜取梗切丁；豆腐切塊；大蒜葉切段。
鍋加水，下魚塊，沸後該文火，10分鐘後放豆腐，茭白片、雪菜、精鹽，再燉10分鐘，加味精、大蒜葉，起鍋。 口蘑扒菜心 材料：口蘑50克，菜心150克，香油2克，精鹽、味精、溼澱粉各少許。
做法：菜心，口蘑用開水焯透，切好。炒勺放清湯，精鹽，燒開後放入菜心，口蘑煨2分鐘，加味精、溼澱粉勾芡，淋香油，盛盤。
美味面片 材料：面片100克，蝦30克，甜麵醬1小勺，胡椒粉，嫩蒜葉，料酒，味精，精鹽，香油各少許。 做法：
嫩蒜葉切末。鍋內加適量水煮開後下面片，加入蝦、料酒、精鹽、味、甜麵醬煮熟，分盛兩碗每碗加少許蒜葉末，滴2滴香油即可。 拌油菜 材料：
嫩油菜200克，水發海米20克，香油2克，味精、精鹽、醋各少許。 做法：油菜切小塊，開水焯一下，撈出入盤，放入海米、精鹽、味精、香油、拌勻即成。
3樓：y壌硝
清淡去火 苦瓜溜鴨片[圖] 2008-8-8 部落格 原料：生鴨脯肉、苦瓜、木耳、雞蛋清1個、蔥、姜 調料：鹽、糖、雞精、料酒、胡椒粉、生粉、油 做法：
1、木耳用溫水泡發好，洗淨，汆水 2、苦瓜去蒂、瓤，洗淨，切片，汆水 3、鴨脯肉洗淨，切片，加鹽、糖、雞精、料酒、胡椒粉、蛋清醃製10 分鐘 4、將鹽、糖、雞精、料酒、胡椒粉、生粉放在碗中對水勾芡 5、炒鍋放油，燒至7成熱，下鴨片爆炒至熟 6、炒鍋放油，放蔥、薑末爆香，放苦瓜、木耳和調好的芡汁翻炒，待汁濃時放鴨片，顛翻均勻即可
清熱去火的食譜！
4樓：匿名使用者
就食物而言，「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲憊的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。
除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的「去火」功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，非凡是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
除此之外，讓我們來看看專家推薦的「去火」食物：
⊙牛奶：很多人認為夏季喝牛奶會加重「上火」，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會「上火」，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮「去火」功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
需要注重的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
⊙草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。
⊙西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起「上火」、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注重西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
⊙大豆：大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。⊙西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。
去火建議：
銀耳雪梨
天氣乾燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口乾舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注重去火，少吃輕易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顏的美味佳餚。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。
23點以前睡覺
這一點很難做到，尤其在夏季。專家提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。因為，23點到凌晨1點是氣血迴流到肝臟的時間，假如不睡，等於強迫肝臟繼續工作，再加上外氣候因素，所以，「該睡不睡情緒煩躁」在夏季表現得非凡明顯。
炎夏「去火」蔬果：
草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。西瓜西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。
但注重西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
苦瓜歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
去火食品——木瓜、豬骨燉花生
用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量
製作：紅棗去核洗淨，與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然後放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。
功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素b、c、g及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
5樓：祿飛馬欣榮
到了夏天，適宜吃一些去火清熱、消暑解毒的食物。比如喝綠豆湯，綠豆湯自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
吃什麼食物可以清熱去火？
6樓：筆中從沫
1、菠蘿：菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋溼了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
2、山楂：山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素遮蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。
山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味對身體陰陽平衡的干擾。
3、梨子：「春燥」的起因是春天裡的空氣乾燥、溼度低，會使人體內丟掉大量的水分，如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜的攝入量還不足！梨子是降火水果，多吃梨對撲滅你的「火氣」可是很有幫助的哦！
4、蜂蜜：蜂蜜具有很好的滋陰以及潤肺作用。我國中醫指出，蜂蜜性味甘平，能入脾經、肺經、大腸經，有潤肺、解毒的作用。
5、蜜棗：蜜棗是我們生活中極為常見的一種食物，很多人經常將其直接食用或者泡水喝。專家指出，平時多吃些蜜棗有利於緩解春燥以及各種上火症狀。
6、金橘：金橘性味甘酸，可入肺經、胃經，經常食用能起到潤肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，還可以製成金橘餅食用。
7樓：小樂學姐
1、上火，要多吃點「苦」，因為苦味食物是「火」的天敵，最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。可以涼拌、炒、煲湯吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。
2、除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取其汁，食後同樣能清熱解暑。
3、除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效。
8樓：健康一線**網
上火了一般主要是因為熱性東西吃太多，或者情緒不暢引起的，通過清淡飲食，多喝水，多吃蔬菜水果等辦法均可快速消除。
9樓：逄智宇道彤
喝茶好了！
個人推薦最好的就是菊花茶了
金盞花茶：具有清熱解毒、清心潤肺、平肝養目、涼血、止血等功效。
白玉花茶：具有行氣化濁、止咳治慢性支氣管炎，前列腺炎，具有暖胃、清心潤
肺、護膚養顏等功效。
金蓮花茶：具有清熱解毒、治上感、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉腫等功
效。芍藥花茶：具有清熱解暑、去斑、清心潤肺、平肝明目、護膚養顏等功能。
玉蝴蝶茶：是雲南少數民族的一種民間茶，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀
美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，玉蝴蝶又是一味名貴中草藥能清肺熱，利咽喉，對急慢
性支氣管炎，咽喉腫痛，聲音嘶啞有很好食療效果。
玉美人茶：是生於東北深山老林中的一種野生植物之花，純天然無任何汙染。功
效：清肝、去火、解毒目赤、頭痛、咽炎、去斑、養顏美容。
迷迭香茶：進口，具有增強記憶力，活化腦細胞對頭昏目眩及緊張性頭痛也有舒緩作
用。紅巧梅茶：俗稱妃子紅茶，產於祖國西南邊疆地區，為歷代宮廷飲用必備貢
品，產量極為稀少，在科學發達的今天凝聚了幾十年科研人員付出的心血和艱辛，產
量尚未突破100斤/畝，它具有調整內分泌紊亂、解鬱降火、補血、健脾胃、通經
絡、消炎、祛斑、特別是**內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有
明顯療效。如作外用能使**防裂，變得白嫩、紅潤的理想的上佳用品。
竹葉青茶：產於四川，具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效。長飲用是上好的保
健飲品。
辛夷花茶：產於雲南深山老林，海拔1000-2000米，是野生植物的花，無汙染，功
效：消炎、清熱、和胃、化痰、流鼻血、鼻炎有一定功效。
芙蓉花茶：產於雲南深山老林，海拔1000-2000米，是野生植物的花，無汙染，功
效：清熱、解暑、活血、消腫、排膿。
雪裡開花茶：具有清熱解毒、清心潤肺、消炎止渴、護膚養顏等功效
介紹五項「去火」蔬果∶
1．草莓∶草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清璁、解熱、除煩。
2．西瓜∶西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過三個小時。
3．大豆∶大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
4．苦瓜∶歷代名醫都把苦瓜看做夏季清璁熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
5．番茄∶儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火
清淡的主食有哪些，清淡的食物有哪些
雞腐蛋卷 原料 雞蛋，青菜，胡蘿蔔，豆腐，雞肉，香菇，木耳，蔥，姜，料酒，鹽，橄欖油。做法 青菜 雞肉 香菇分別切碎 適合自己的寶寶即可 豆腐碾碎，放入蔥姜料酒鹽拌勻待用。將雞蛋開啟，用不沾鍋攤成薄餅 放少許油 把調好的餡放到雞蛋餅裡卷好，用水澱粉 濃點 粘好，放入一平盤裡在蒸鍋裡蒸，開鍋後一刻鐘即...
清淡食物有哪些，清淡的食物有哪些
清淡就是 低鹽 低脂 高纖維 各種瓜果，時令蔬菜，清淡的同時要保證蛋白質的 豆製品和海產品是優良的蛋白質源，豆腐 蝦仁 都可以推薦一個菜 西芹百合，蝦仁絲瓜 蔬菜如黃瓜，苦瓜等時令蔬菜，瓜類，五穀雜糧如小米，綠豆，地瓜，蓮子等，還有水果如 清淡食物實際上就是指低鹽食物 少油食物。雞腐蛋卷 原料 雞蛋...
清淡素食的做法，茄子清淡一點的做法
我只有搭配材料，烹調的大約就是日常的那幾樣。1 扁豆 荸薺切塊 胡蘿蔔絲，三顏色好看又好吃。2 夏季八寶粥 黑豆 紅豆 綠豆 糯米，冰糖。3 什錦飯 適合乾飯和稀飯 胡蘿蔔 香菇絲 土豆 捲心菜 黑木耳 米 醬油 乾飯時候用 油。4 銀耳紅棗羹，銀耳蓮子羹。5 黑豆 地瓜幹 燕麥片同煮，甜絲絲。6 ...