1樓：
番茄醬炒雞蛋做法
食材明細
雞蛋3個
油15g
鹽10g
番茄醬40g
蠔油5g
水10ml
香蔥10g
步驟1、雞蛋打散倒入碗中，番茄醬倒出備用，香蔥洗淨切碎。
2、雞蛋加適量鹽打散。
3、炒鍋置於火上，加入適量食用油燒熱後倒入蛋液，兩面煎炒成熟。
4、盛入盤中撒少許香蔥在上面。
5、炒蛋的鍋再少少的加入一點底油，番茄醬，少許蠔油，適量水調勻，倒入鍋中小火熬1分多種，醬汁出紅油濃稠狀，關火。
6、熬好的汁均勻的淋在炒好的雞蛋上，將剩餘的香蔥撒在上面。番茄醬炒雞蛋就完成了。
2樓：可愛的小晨晨
食材：2個共100克的番茄，3個雞蛋，兩根小蔥。
步驟：1、把番茄洗乾淨，切成丁塊，把小蔥切好2、把雞蛋打出來攪勻，看到有泡沫。
3、鍋裡放油，先炒雞蛋，炒完把雞蛋撈起來。
4、把番茄放下去炒，快熟的時候把雞蛋再放下去一起炒就可以了。
5、放小蔥。鹽就可以出鍋了。
3樓：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用.富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利.番茄醬炒雞蛋，鹹甜口味，鮮香美味。
」食材明細
番茄醬60克
鹽少許雞蛋4個
鹹甜口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
番茄醬炒雞蛋的做法步驟
1準備食材備用。（圖中用的是草雞蛋，紅皮雞蛋也一樣用）2把雞蛋打入碗里加入少許鹽，少許水，攪拌均勻。（加入少許水炒出的雞蛋更軟嫩）
3鍋裡放入油。
4油熱後倒入雞蛋液。
5待雞蛋液稍微凝固翻炒。
6倒入番茄醬繼續翻炒。
7翻炒均勻出鍋即可，非常的簡單快手。
4樓：冬季的雨魚
配料：四個雞蛋、三個番茄、一個青辣椒、一兩顆蒜（兩、三個人的份量）
作法：雞蛋打好入進碗內，放大半個瓶蓋的黃酒、一小匙食鹽、四五滴生抽後把雞蛋打散，打起泡。把番茄、青辣椒洗淨切好，番茄最好去蒂（番茄蒂硬硬生生的，不好吃，純屬個人愛好把它去掉）
鍋裡放入食油，最好多放一些，要想雞蛋煎得香就得稍微多些的放油，等油熱了就把打好的雞蛋倒入鍋內，等一面已起些皮了，就可以用鍋鏟把快結成一塊的雞蛋打散，再炒，至雞蛋全部都已結塊後就可以剷出鍋。
鍋裡再放一些食油，這回油用一點就可以了，把青椒、剝好的蒜放到油裡爆一下，放些鹽、爆到青椒起了虎皮，然後放番茄進鍋，大火炒，番茄稍軟時就倒一些蠔油，再炒，至番茄開始出水時就把前面煎好的雞蛋放好鍋內，再小火炒一下下，淋一點點生抽，就可以出鍋了。
不用放雞精、味精的，因為雞蛋本身的鮮味是不買這樣東東的賬的，放了就壞了雞蛋的鮮味了。我這樣做出來的番茄炒雞蛋，很香，因為雞蛋裡有些酒，有煎起了皮，配上番茄的汁，有點酸酸的，很好下飯，吃過我做的這道菜的朋友都說，這時候的雞蛋都有肉的味道了。
不妨小試一下，記住炒番茄時不用放水，否則就不香了。
5樓：匿名使用者
先炒雞蛋,快熟的時候,放入番茄醬.不是很好吃
6樓：婕瑩
1，在鍋中放適量油
2，將打好的雞蛋下鍋，倒入番茄醬，加入適量鹽、糖、雞精翻炒均勻即可。
這是我的做法，味道還行，就是覺得用番茄醬炒雞蛋的時候雞蛋都變成紅色了，不如用西紅柿的好，而且口感不是很好，炒米飯還行。我就是沒有西紅柿的時候才這樣做的。後來發現炒的時候點一點醬油或者生抽可以中和番茄醬的酸味，而且還很香的。
7樓：羽清
準備食材備用。（圖中用的是草雞蛋，紅皮雞蛋也一樣用）2把雞蛋打入碗里加入少許鹽，少許水，攪拌均勻。（加入少許水炒出的雞蛋更軟嫩）
3鍋裡放入油。
4油熱後倒入雞蛋液。
5待雞蛋液稍微凝固翻炒。
6倒入番茄醬繼續翻炒。
7翻炒均勻出鍋即可，非常的簡單快手。
8樓：丶光怪鹿離
①：先敲三個雞蛋到碗裡，並且打散。
②：在打好的雞蛋裡放上少許鹽和少許油
③：爐灶**，熱鍋。放鋪滿鍋底一層薄薄的油④：
待油到7成熱，從鍋邊緣緩慢倒入打好的雞蛋⑤：調至中小火，煎至兩面金黃之後可以倒入事前準備好的番茄醬⑥：將番茄醬淋至雞蛋表面，再反面煎，重複2-3次該步驟⑦：起鍋
9樓：it界老大
如果炒雞蛋還是用新鮮番茄好.
10樓：life餘生陪你浪
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。不知道哎
可以用番茄醬炒雞蛋嗎？為什麼啊！
11樓：熱心網友
番茄醬是可以炒雞蛋的。因為加入番茄醬後，整個菜餚的色澤更加鮮豔，味道更為酸香可口，營養也更加豐富。
番茄醬是將番茄果肉打碎後的醬狀物質，並未加入其他新增劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素c、鉀和膳食纖維等營養成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然後加少量油炒番茄塊，略軟後放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最後加鹽調味。
12樓：捨不得當戀人
番茄醬是可以炒雞蛋的，而且非常好吃。
這個和西紅柿炒雞蛋是沒區別的，有時候家裡沒新鮮西紅柿就可以這樣做啦。
做法：1、番茄切塊，雞蛋打在盆中，加一點點鹽備用。
2、雞蛋打散，鍋內放入植物油。
3、待油微熱時加入雞蛋，翻炒至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。
4、滑散後，加入番茄。
5、加上足以沒過番茄的水燒開，加蓋，大火燒開後轉小火燜約三分鐘。
6、開啟鍋蓋，用鏟子壓扁番茄，將番茄的皮挑出來(番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便)挑好皮後繼續煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。
7、加入番茄醬、白糖。
8、加入適量的鹽，攪勻，大火稍收汁，然後調入適量的水澱粉。
9、讓整道菜收濃汁即可裝盤。
烹飪技巧：
1、要是番茄醬多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了；
2、番茄醬相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點；
3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。
13樓：匿名使用者
當然可以，而且非常好吃！跟番茄炒雞蛋兩種口味，雞蛋很能吸收湯汁，番茄醬均勻的沾在雞蛋上，口感一流，拌米飯最佳！
呵呵，採納一下吧椒低誓褲美zwibscbgsu0781321633繼
14樓：老孃來也
為什麼要用番茄醬炒雞蛋呢，把雞蛋煎好，上面放上少許番茄醬就可以吃了，哪用那麼麻煩。（雞蛋要放少許鹽和糖）
還有一個是番茄炒雞蛋。廣東人講的「番茄炒蛋」就是北方人說的「西紅柿炒雞蛋」。要想好吃，做法有點複雜：
將番茄（西紅柿）去皮切塊，雞蛋加鹽、糖打勻；起鍋，放油，將蛋醬放入快速炒至剛熟（就是炒滑蛋)裝碟；起鍋放入蒜蓉，再放入番茄，加入糖煮熟，（如果番茄水分少可加入少許水一起煮）放鹽、少許番茄醬調味，放入蔥花，拌勻，然後鋪在炒好的雞蛋上面即可。美味的番茄炒蛋大功告成。千萬不要把蛋醬放入煮好的番茄裡拌勻，這樣會令人沒胃口。
西紅柿去皮：在番茄的底部（不是蒂)用刀切一個十字，放在開水中稍燙，拿出晾涼就可把皮剝掉。
15樓：寶寶一起啪啪
番茄醬炒雞蛋做法
食材明細
雞蛋3個
油15g
鹽10g
番茄醬40g
蠔油5g
水10ml
香蔥10g
步驟1、雞蛋打散倒入碗中，番茄醬倒出備用，香蔥洗淨切碎。
2、雞蛋加適量鹽打散。
3、炒鍋置於火上，加入適量食用油燒熱後倒入蛋液，兩面煎炒成熟。
4、盛入盤中撒少許香蔥在上面。
5、炒蛋的鍋再少少的加入一點底油，番茄醬，少許蠔油，適量水調勻，倒入鍋中小火熬1分多種，醬汁出紅油濃稠狀，關火。
6、熬好的汁均勻的淋在炒好的雞蛋上，將剩餘的香蔥撒在上面。番茄醬炒雞蛋就完成了。
求用番茄醬做茄汁雞蛋的方法，雞蛋番茄醬怎麼做好
你先把雞蛋炒一下，炒好後盛出，備用。在鍋中加入油，放入蔥花，煸香後，放入番茄醬，翻炒一下，然後放入炒好的雞蛋，加入適量的清水，燒好後，就可以澆到米飯上了，很美味的。我一般都是這麼做的，我是用的紅果家茄汁醬，應該都一樣的，雞蛋番茄醬怎麼做好 做法1.番茄去皮切小塊。2.準備好適量的麵條。3.雞蛋加一點...
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