1樓：一隻貓在人間
香其醬就是一種調味醬，開袋即食。
原料和輔料：
黃豆醬、元蔥、辣椒、香菇、玉果、香辛料、增味劑、精煉植物油、碘鹽、糖、姜、水。
蘸醬菜美味幹豆腐製法：
將幹豆腐切成6釐米長條，放入開水中氽一下，控淨水。
將油下鍋燒熱，倒入香其醬、鹽、蒜，待出香味後把幹豆腐下鍋，加入老湯，開鍋後加味精勾芡，上面撒香菜即可。
特點：味道鮮美，醬香醇厚。
吃法：1、可以將一些可以生吃的蔬菜，如黃瓜、蔥、香菜等切條，把幹豆腐切成八釐米左右的方塊裝盤，把醬淋在上面就可以吃了。吃的時候可以把蔬菜卷在豆腐中間，塗上醬，味道很不錯的。
2、香其醬還可以用於烹調中，比如做醬豆腐，醬茄子，醬小魚，味道都很鮮美。當然用途還很多，比如炒飯，可以當佐料。
（ps：其最常用的，還是蘸醬菜時用。）
2樓：相顧相忘
香其醬東北的一種調味醬，開袋即食。具體吃法如下：
本品系熬製熟醬，開袋即食，用青菜、幹豆腐蘸食此醬美不勝收熬製熟醬，開袋即食，用青菜、幹豆腐蘸食此醬美不勝收可以將一些可以生吃的蔬菜，如黃瓜、蔥、香菜等切條，把幹豆腐切成八釐米左右的方塊裝盤，把醬淋在上面就可以吃了。吃的時候可以把蔬菜卷在豆腐中間，塗上醬，味道很不錯的。
香其醬還可以用於烹調中，比如做醬燜魚，豆腐，烤肉，醬茄子，醬小魚，味道都很鮮美。當然用途還很多，比如炒飯，可以當佐料。可不必新增任何其它調料，僅用此醬調到鹹淡適口即可，味道鮮美。
香其雞蛋醬的做法：主料有香其醬1袋，雞蛋2個，輔料玉米油，適量花椒粉適量。
具體步驟：
1.準備香其醬一袋。
2.雞蛋打散。
3.先攤雞蛋，炒碎。
4.加入香其醬，適量水，花椒粉燉1分鐘。
5.出鍋，美食做好。
怎樣用東北香其醬燉魚，香其醬要放調料炒嗎？
3樓：卞壤伊綺夢
熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒
待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥
把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬
用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味兒放入魚大火燒開，中火燉至30分鐘後加鹽調味兒，大火再燉10分鐘即可 很好吃
怎麼做好吃，東北幹豆腐卷大蔥的家常做法
4樓：今夕何夕是朝夕
食材幹豆腐150克
雞蛋3個
大蔥3段油適量
東北小魚醬怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料小鯽魚 25只
蔥薑蒜末 適量（多一點沒關係）
幹辣椒 6個
香其醬 1袋
老抽 適量
料酒 適量
花椒麵 適量
東北小魚醬的做法
所有的調料準備齊全
鍋裡倒油，多一點，熱油，倒入蔥薑蒜辣椒炒香倒入香其醬大半袋炒香
醬炒熟後倒入水，待水開後倒入小魚，水要超過魚；
放花椒麵、一點老抽、適量料酒和一點點粗
中火蓋蓋子燉，最後收湯出鍋，沒的不得了
小貼士1、最好用東北大醬，實在沒有就用香其醬代替；
2、醋是為了讓魚刺變軟
6樓：東北小廚來哥
東北黃豆醬，老乾媽，燒油炒醬，放入魚，辣椒白糖燉十五分鐘。
東北大醬怎麼做，東北農家做大醬的方法？
純豆香味東北大醬的製作方法。1.選擇大粒黃豆，豆粒越大味道越濃越香。大粒黃豆不存在轉基因的問題 2.時間選擇在立春前後，也就是2月份上旬和中旬烀豆做醬塊。3.把黃豆挑洗乾淨，用水泡18 24小時，然後用高壓鍋 最好是26cm高壓鍋，每鍋5斤半豆 燒開，保持15 20分 鍾再燒開一次，即可將黃豆烀爛。...
東北大醬做稀了怎麼辦，東北大醬做的時候水放多了怎麼辦
把黃豆煮爛，搗成泥後加進去就可以。不會影響大醬的質量。而且味道也會好。一斤大醬可加2 3斤煮爛黃豆。東北大醬做稀bai了可以加du澱粉增稠。zhi 東北大醬 幹黃豆dao500克.麵粉200克.鹽版80克.水500克.十香粉.糖.香油權 適量做法 1 黃豆洗淨用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟 保持棵粒...
小魚醬怎麼做好吃 東北小魚醬的做法
東北黃豆醬，老乾媽，燒油炒醬，放入魚，辣椒白糖燉十五分鐘。酸辣小魚乾。材料 小魚乾，姜，辣椒幹，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。小魚乾。小魚乾。做法 1.小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。2.熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蠔油給...