1樓：柳笛輕揚
材料雞肉：半隻;
花膠: 1只; 當歸: 10克; 枸杞子: 15粒; 姜: 5片;
蔥：3段; 食鹽：適量; 水：適量; 花雕酒：10毫升;
花膠煲雞的做法
將花膠提前一個晚上用冷水浸泡
第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘
煮過後的花膠要剪刀剪段
雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出
然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可
2樓：匿名使用者
花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養血的作用。
3樓：幸運的楓陽
花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三
七、雞肉、人蔘、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。
4樓：匿名使用者
做法一食材：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽
步驟：1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。
3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
做法二食材：蟲草花10g，花膠2個，雞腿1個，豬骨150g，蜜棗1粒，薑片3片
步驟：1、豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。
2、蟲草花用清水稍泡 洗淨。
3、花膠同樣稍浸泡洗淨，這種小個的花膠無需浸泡，稍微泡下是為了便於洗淨附吸在花膠上的雜質。
4、全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水，約7、8碗水。
5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲
6、煲1.5小時左右即可，放不放鹽隨個人口感。不放鹽原汁原味，很鮮甜。
小貼士：在湯剛剛煲滾時，把漂面的浮沫打去，湯會更清澈。
5樓：正和滋補蘇慧說花膠
花膠雞湯怎麼做法？正和滋補堂分享網紅金湯花膠雞家庭簡單做法
6樓：買寄壘
我不知道自己為什麼這麼喜歡這個節目
花膠煲雞湯放什麼藥材
7樓：匿名使用者
花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經發好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水裡焯十來秒,放到燉盅裡面加兩片生薑,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛後一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。 膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。 浸發:
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 2.
將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。 3.
花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 4. 煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.
要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可 冬蟲草花膠燉雞: 材料: 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量 做法:
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 2.
冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 花膠排骨湯 材料：花膠 3 兩、排骨 8 兩、黃黨 ( 黨蔘 ) 1 兩、杞子 2 湯匙、淮山 5 片、姜 5 片、蔥 1 棵 做法：
1 花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲 30 分鐘，取出過冷河，切件。 2 洗淨排骨，出水。 3 鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲 3 小時，加鹽調味，即可飲。
8樓：動漫十三
廣東花膠煲雞湯的做法
9樓：狂曼容綦微
花膠是魚卜，有保護胃膜的功效，建議加蓮子，淮山，枸杞，桂圓一起煲湯，有健脾益腎，活血養血的作用。
如何做花膠煲雞湯，花膠煲雞湯怎麼做？
材料。白木耳10公克，肉絲50公克，竹筍30公克，紅蘿蔔15公克，鹽1 2小匙，雞精粉1 2小匙，白胡椒粉1 4小匙，太白粉水1又1 2大匙，香油1小匙，大骨高湯400 做法。1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。3.取湯鍋，放入...
花膠煲什麼配料湯
花膠煲雞湯 食材 花膠 3人的量 60克 烏雞 半隻 薑片 5片 鹽 少量 做法 1.準備花膠60克，一個人就20克就好。花膠要老膠，老膠沒腥味，效果更好，老膠當然選皇海堂魚膠的了。2.先把花膠洗淨，泡1 2小時即可切塊了，千萬不要泡太久，營養流失就不好了。煮開水，水放幾片薑片，放入魚膠。馬上就可以...
花膠可以和阿膠一起煲雞湯嗎，花膠能和阿膠一起燉雞嗎？
阿膠不要拿來煲湯，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨版一起燉權做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 核桃 桂圓 芡實 蓮子 三 七 雞肉 人蔘 豬肉 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 山藥 筍 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以 ...