1樓：致夏隨想集
用料：銀耳 1個
紅棗 10顆
枸杞 1把
冰糖 適量
做法：1、銀耳先在水裡發好，一般來說泡20分鐘就可以了。
2、發好的銀耳先剪成4塊，洗好以後，把底部減掉，剪成小朵，不剪也可以，只是銀耳底部口感不是很好。
3、將紅棗、枸杞清洗乾淨，和冰糖一起放在一邊備用。
4、將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。高壓鍋上汽後小火20分鐘，關火。想要喝濃稠的銀耳湯就少加點水，喜歡清口一點的就多加點水。
5、高壓鍋汽消了後，開啟鍋蓋加入冰糖熬5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬5分鐘。
6、完成，吃的時候覺得不夠甜可以再放一點冰糖或者白糖。
2樓：anita未完待續
天氣不太好，熬個銀耳湯喝，高壓鍋壓的，又快又好
3樓：城府
用料：銀耳，紅棗，枸杞，冰糖。步驟：
1.將銀耳放水裡，泡二十分鐘左右；2.將泡好的銀耳剪成四份，洗好以後，把底部減掉，剪成小朵；3.
將紅棗，枸杞，冰糖洗淨備用；4.將銀耳放入高壓鍋，加入水且水量沒過銀耳。高壓鍋上汽後用小火煮二十分鐘後關火；5.
高壓鍋汽消之後，開啟鍋蓋加入冰糖熬五分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬五分鐘
4樓：匿名使用者
銀耳用水泡開，剪掉未泡發的部分，特別是淡黃色、黑色部分，淘洗乾淨。燉鍋加水，銀耳放入鍋內，大火煮開，小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁黏稠，加入冰糖就可以了。可以根據個人口味加蓮子、枸杞、紅棗、雪梨、木瓜等同煮，枸杞和冰糖一樣都要最後放！
高壓鍋也可以，泡開洗淨，鍋內加適量水，銀耳放入鍋內，正常壓30-40分鐘左右，湯汁粘稠時加入冰糖攪拌均勻就可出鍋食用
怎麼用高壓鍋做銀耳羹
5樓：橘色雙子猴
具體做法：
用料：銀耳1個、紅棗10顆、枸杞1把、冰糖適量。
銀耳泡睡20分鐘。
泡好的銀耳洗好後剪成小朵，將紅棗、枸杞、冰糖洗淨備用。
將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點但不能太多。高壓鍋上汽後小火20分鐘，關火。
高壓鍋汽消了後，開啟鍋蓋加入冰糖熬5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬5分鐘。
使用高壓鍋時要注意以下事項：
使用前後都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通。
烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半。
確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢。
應定期檢查鍋蓋內的橡膠密封圈，當密封圈變硬、發脆、彈性下降時，要及時更換。
6樓：荷么姑的煮婦日記
很多人用高壓鍋熬銀耳羹不好吃，但荷么姑用高壓鍋熬的銀耳湯濃稠拉絲還好喝
7樓：禰亦玉麻心
詳細做法：
1、銀耳用水泡發(我泡了一整晚)；
2、皇冠梨去皮切小塊；
3、紅棗、赤豆，枸杞洗淨；
4、所有材料放入高壓鍋，加適量水，壓20分鐘。（沒高壓鍋？用專門燉湯的煲
燉一晚吧）
5、喝時加冰糖或蜂蜜即可。
8樓：匿名使用者
要是做給孩子喝的，乾巴人蔘不能放的啊
把銀耳放在水裡發40分鐘左右，把銀耳的雜質和梗去除備用，紅棗用水洗淨，桂圓剝殼取肉。
然後把銀耳，紅棗，桂圓一起放進鍋里加水煮，煮開後放冰糖（沒有冰糖就用白糖代替，不過白糖沒有冰糖煮出來香滑），用中火燒到紅棗變大爛了就好了
9樓：匿名使用者
1、先將整朵銀耳分開成小瓣、耳蒂撕成小塊(不分、不撕，很難熬粑)。 2、將銀耳置搪瓷盆中，用涼水浸泡12小時，中間更換三道冷水(不換水、熬多久都仍然硬、脆)。如果急需食用，不能浸泡這麼久，那麼可用冷水泡10分鐘後將銀耳在水中搓揉3-5分鐘，將表蠟去除後再熬，同樣可以煨粑。
3、煨時使用「文武」火結合，銀耳入高壓鍋後加冷水用武火燒開，上氣後改用小火煨30分鐘左右即可：如改用電飯煲，煨的時間則稍長一點。
銀耳湯怎麼熬？
10樓：植物網
主料銀耳10克
紅棗8個
甜味口味
燉工藝數小時耗時
簡單難度
銀耳湯的做法步驟
1首先我要講這個挑選材料.在市場上最好挑選顏色偏黃的銀耳.這種銀耳的顏色才是真的本色.
很多超市賣的雪白的銀耳很多都是用硫磺煙燻過後出來的效果.當然你是招待客人或是餐廳食用.為了美觀也可以用這種材料.
但是如果是自己食用.我勸大家還是買本色的更好.雖然顏色沒有那麼好看.
但是口感和衛生安全上來說這個更有保障不是嗎?
將銀耳和紅棗用涼水發制一個小時。
2將發制好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。
3將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。
4將高壓鍋摻水1500克左右.將紅棗,銀耳.冰糖依次放入鍋中。
5將步驟調整到豆類製品.按鍵開始即可.第一次熬製不會達到理想的標準.
還需要經過第二次加工才行.沒有高壓鍋的朋友可以用電飯鍋.開到煮稀飯的位置,反覆3次也可以達到理想的效果.
這樣做方便懶人.即不用看鍋.又不擔心水乾沒幹.
以前我都是用銻鍋頓,但是覺得要守在那裡很麻煩老是放不開.其實我覺得這樣做的一樣達的到效果。
6將熬製好的銀耳湯放入冰箱保鮮室冷凍1小時左右。
7肚子餓了又不想吃飯就可以盛一碗出來吃.暫時可以填飽肚子。
8熬製得好的銀耳湯應該是很濃稠牽絲狀.往下倒的時候不會象清水哪樣掉線的。
11樓：0澤國a網盤
工具/原料
銀耳、枸杞、冰糖
燉鍋方法/步驟
首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於內碗中。注意有容些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。
向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。
將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。
再取適量冰糖，放入燉鍋中。
如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式；如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。
如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。
end注意事項
銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，併產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。
12樓：萬來福俞甲
這個問題就要問我啦。
首先，把銀耳泡發
，要完全泡發喲，洗乾淨就不用我說了吧
專。屬然後，一定要記住喲，用沙鍋熬才最正宗的，營養才能完全溶出。還有不宜用速成的方法和金屬鍋(特別不能用鐵鍋)，這樣不利於營養的溶出。
把少許銀耳放入沙鍋(不宜多的喲)，再加入冰糖少許(根據個人口味)，少許蓮子(清火的，特別適宜夏季)，百合,最後再加點紅棗也是不錯的選擇。
最後要加入大量的清水(當然鍋也得大喲)，一開始就用小火加熱，無須大火的，熬上幾個小時，要有耐心，特別是到最後很稠的時候要小心不能讓銀耳結底，那樣的話就前功盡棄，因為整鍋的銀耳就有種焦味。
高壓鍋煮銀耳要煮多久啊？
13樓：我是你男神
大約十分鐘左右。
銀耳要用冷水先泡上2個小時，再用高壓鍋煮30分鐘，一定要單獨煮，然後再加入其他的如薏米、蓮子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分鐘就可以，這樣銀耳湯會黏黏的。
銀耳的功效與作用
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
14樓：理順與
銀耳燒開後會漫的，等壓力鍋的壓力上來後，開到最小火燜15--20分鐘，然後關火，待壓力鍋內的壓力自然消失後，開鍋放糖。這時候銀耳就很綿軟，口感非常好。
15樓：文件類共創空間
銀耳要用冷水先泡上2個小時，再用高壓鍋煮30分鐘，一定要單獨煮，然後再加入其他的如薏米、蓮子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分鐘就可以，這樣銀耳湯會黏黏的。
使用高壓鍋時要注意以下事項：
一、使用前後都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通。
二、烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半。
三、確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢。
16樓：匿名使用者
十五分鐘絕對不夠！半小時還差不多
怎樣用電壓力鍋煲銀耳湯
17樓：青春離線
銀耳湯的做法
用料：銀耳一朵、紅棗幾顆、冰糖適量
1、把一朵銀耳泡發，銀耳完全泡發之後才能下鍋煮。
3、銀耳拿手撕成小塊放入高壓鍋，這樣煮起來感覺比拿刀切的味道要好。
4、然後放入紅棗、冰糖，加入適量的水，煮兩個小時。
5、時間到後，盛出放涼。然後放入冰箱冰鎮10-20分鐘口感更佳。
18樓：荷么姑的煮婦日記
很多人用高壓鍋熬銀耳羹不好吃，但荷么姑用高壓鍋熬的銀耳湯濃稠拉絲還好喝
19樓：匿名使用者
電壓力鍋美味銀耳湯的做法步驟:
1. 先把銀耳，棗，蓮子，枸杞，洗好，泡在碗裡。中途換2--3次水，泡1個小時就可以了，因為是用電壓力鍋所以不用泡的太久，要不壓出來銀耳就化了哦。
2. 在鍋里加入足量的水，把銀耳去掉根部後放進鍋裡，蓮子也一同放入，再加入老冰糖3-4塊，蓋好鍋蓋設定成煲粥就好，一般是25分鐘，
3. 在煲粥的同時，將葡萄乾，百合片，洗乾淨泡著。待25分鐘後，銀耳煲好後放氣開啟鍋蓋將紅棗，枸杞，葡萄乾，百合片放入鍋中，再把鍋蓋蓋好設定成煲10分鐘的就好。
記住第二次好後，不要放氣，待它自然冷卻後開啟鍋蓋就可以食用了。
20樓：匿名使用者
樓主你好
電壓力鍋美味銀耳湯的做法步驟：
1. 先把銀耳，棗，蓮子，枸杞，洗好，泡在碗裡。中途換2--3次水，泡1個小時就可以了，因為是用電壓力鍋所以不用泡的太久，要不壓出來銀耳就化了哦。
2. 在鍋里加入足量的水，把銀耳去掉根部後放進鍋裡，蓮子也一同放入，再加入老冰糖3-4塊，蓋好鍋蓋設定成煲粥就好，一般是25分鐘！
3. 在煲粥的同時，將葡萄乾，百合片，洗乾淨泡著。待25分鐘後，銀耳煲好後放氣開啟鍋蓋將紅棗，枸杞，葡萄乾，百合片放入鍋中，再把鍋蓋蓋好設定成煲10分鐘的就好。
記住第二次好後，不要放氣，待它自然冷卻後開啟鍋蓋就可以食用了！
高壓鍋熬銀耳湯需要多長時間啊？
21樓：
一般銀耳放高壓鍋燉銀耳湯的話20-30分鐘即可，需要注意的是冰糖不能放入一起燉，冰糖應該等燉好了再根據個人口味新增，這樣的銀耳湯味道更佳。
銀耳湯：是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
烹飪方法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。
菜品特色：口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
高壓鍋熬銀耳湯需要多長時間啊，高壓鍋煮銀耳要煮多久啊？
銀耳需要用高壓鍋煮18 22分鐘就可以了。什麼是銀耳 銀耳，也叫白木耳 雪耳，有 菌中之冠 的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是 延年益壽之品 長生不老良藥 銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力...
怎麼用高壓鍋蒸米飯，怎麼用高壓鍋蒸米飯啊
高壓鍋做飯關鍵是時間和水的比例，將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。首先大火，聽到閥響一段時間後 大概半分鐘這樣 就關小火。再煮5 10分鐘即可。註明 關小火不要關的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。關小火的時間你可以自己控制，多煮。多練習，自然就會煮出好吃的米飯了。我...
高壓鍋煮稀飯多久關火，用高壓鍋熬稀飯大概要多久
高壓鍋煮稀飯通常在10分鐘左右。用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經爛了。可是煮粥的快慢還和分量有關的。所以在煮粥時，要結合自己使用的烹飪方式 自己喜歡的濃稠程度 煮的分量來判斷煮粥所需要的時間。高壓鍋剛開始煮的時候，火要大一點，因為要把高壓鍋內的水燒...